再來一煲 (好順景大廈1座)

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平時慣咗食完雞煲可以任食打邊爐，今日忽然興起不如食下逐碟計，見呢間嘅牛魔皇拼盤好似好正咁，一於試下。都要先講主菜嘅雞煲，兩個人食只係叫咗半隻雞，上菜時店員仲會幫手攪攬啲雞。雞望落去顏色都好靚，最重要嘅當然係肉質好滑，試過任食雞煲嘅雞真係「鞋」到唔想食。牛魔皇拼盤細份已經好抵食，先要講下佢有啲咩：牛吊龍、牛小排、牛胸油、牛臉頰、封門柳、牛筋丸、牛舌、滑蛋牛。個人最推介嘅係封門柳，上網搵過先知每隻牛得一條，因為係牛嘅橫膈膜肌肉，食起來又腍又有牛味，真係超級正﹗﹗﹗總結整個拼盤絕對物超所值，想知其他肉係點，最好都係自己來試就知幾正。今次試過蝦滑都係有滿滿嘅蝦肉，好彈牙，期待下次試試墨魚滑又點。冇得去旅行咁耐，特別係台灣，忍唔住都要叫份鴨血，唯有食咗當去咗啦：(兩個人加埋都係七百蚊埋單，但係已經飽到上心口。掂呀﹗

叫了個皮蛋芫荽湯底要$108 元，天價，以為有乜特別，完全冇，叫左個脆骨魭，好似三天前的賣剩，冇血色，叫左個韭菜餃，完全唔得，街市貨厚面皮，叫左個花膠，衰過豬皮，叫左個牛小排肉，衰過百街凍肉，冇牛咪。叫在個豬片，普通到去百街重好食，完全唔明點解甘多人比甘高分。坐又唔太舒服，小店一間，可惜太貴，貴唔緊要，我都系想搵好嘢食，但你比D而家通街都有既冷凍食材鋪既野，我使鬼來食.又貴又5好食，兩個人埋單7百幾元，都5知食過乜。

朋友食過介紹呢間位於元朗隱秘巷仔入邊嘅雞煲火鍋店，聽聞佢哋嘅選用嘅食材好高質。餐廳面積唔大，有10枱左右，而且負責人非常友善，勁有親切感。落單時見我哋花多眼亂，仲向我哋推介一啲必食之選。小食方面，呢個蜜椒薯仔牛柳粒勁勁勁好味！！！香濃既蜜糖同黑椒味包裹住薯仔同牛柳粒，牛柳粒有小小脂肪，食落更加香。椒鹽鴨舌外層炸至金黃色，鎖住Ｄ肉汁，鴨吞好Ｑ彈有口感。我哋揀咗中辣既招牌雞煲加鮑魚同埋魚鰾，當我哋話揀中辣嘅時候，負責人的溫馨提示過我地真係好辣，因為辣醬係佢哋自家製，但係朋友都好想試，最後辣到我食咗幾件雞頂唔順！呢間雞煲嘅味道同我以往食過嘅好唔同，唔會好咸，醬汁唔會掩蓋左雞嘅鮮味，而且雞肉非常嫩滑。魚鰾一啲腥味都冇，但因為太索味，太辣嘅關係，我只食咗一個。即刻叫左杯巨無霸凍檸茶解解辣，食得辣既真係要試下佢地既自家製辣醬，辣得黎又好香～叫朋友搞掂啲雞，我就夾起晒所有辣椒，終於可以加湯打邊爐。好彩加咗湯之後，即刻冇咁辣，可以盡情打邊爐。安格斯封門柳脂肪分佈好平均，肉質鬆軟，牛肉味較為濃郁。手切本地牛細細塊較厚，但入口軟腍。醉雞子好香花雕酒味，咬爆Ｄ汁泌晒出黎勁正！手打蝦滑、墨魚滑真係真材實料，墨

難得約齊人緊系要聚一聚啦，作為元朗地膽既我緊系簡番系元朗食啦！元朗多雞煲就系人都知架啦，但講到好食既雞煲...個人感受既話其實三隻手指數得哂！見依間餐廳新開業就黎試試佢先啦！ 一坐低點都要整番d小食食下啦！依到好多款吾同既小食提供，連我做為一個男人都覺得心大心細咩都想試下甘囉。 男人既浪漫，必然點 椒鹽鴨舌 ！！！鴨舌上面襯托好惹味既炸蒜，鹹鹹地又辣辣地味道適中呀，用黎送啤酒無得頂呀！ 之後店員推介必點 椒鹽粟米 ，嘿嘿.....果然冇推介錯呀！同鴨舌一樣有惹味既炸蒜，鹹鹹地又辣辣地，食落仲增加左一種清甜的風味！ 兄弟話想試下依個蜜椒薯仔牛柳粒，本身我就麻麻地用蜜糖整既野食既，但食落估佢吾到又同椒鹽甘鬼夾喎，牛柳粒又多汁入口即溶，依到d小食整得吾系求求其其架，廚師真系落足心機去煮，依樣野非常感受到用心製作既！ 黎到主角啦！依到既招牌雞煲仲可以自選加入鮑魚等其他鮮味材料，食雞煲仲有鮑魚食，緊系正啦！雞煲入味，第一食每件雞都吾會食到冰鮮味，第二就系吾似系出面食既雞煲甘入吾到d味落隻雞入面，依到既雞煲好入味喎，成班男人系甘夾..系甘食，仲一味嗌好味喎、好入味喎！提提你地呀！仲有呀！依到d雞件

再來一煲可能係新開，或者係我少留意，位於巷仔度唔太起眼，今次係聽老闆嘅朋友嘅朋友介紹(利申：我係唔識老闆😅)或者呢啲就係口碑相傳？！店員服務都幾好，上菜嘅時候都會稍為介紹下，另外仲有特別推介魚鰾，不過本人唔食魚所以就冇要到。初試緊係叫招牌雞煲🐔睇睇，我哋認同雞煲要辣辣哋先好食，不過佢嘅bb辣應該有譚仔二小辣嘅lv🔥，有啲超乎我哋嘅能力範圍(其實係我哋廢😂)， 不過雞煲著辣之餘有微甜，都好食架，只係個辣度大家要注意。參考好多枱都叫牛魔王拼盤，我哋都試一試，起碼有齊大家都想食嘅嘢，比較少見係牛胸油同埋牛臉頰；牛胸油雖然睇落係一大片肥膏，但係 煙韌有口感，同豬肉嘅五花相比唔係軟腍，幾得意，唔覺油膩架👍 我最鍾意係滑牛、牛小排同埋封門柳，滑牛用蛋混和，真係好滑！好欣賞原來可以咁樣食~  牛小排同埋封門柳就重牛味😋， 另外介紹下牛吊龍原來係本地牛嘅品種， 肉質有啲似安格斯架~ 友人就鍾意牛舌同牛筋丸，牛筋丸咬落爆哂汁，得兩粒佢搶哂唔俾我食😂，牛舌有咬口，而且甜甜地，講講下其實成個牛魔王拼盤都好滿意好高質💯一定要介紹下0.03紙豆腐，見個名好新奇，黎到成個春卷咁😯，店員話一放入鍋好快食得，口感綿綿

同朋友上網search到試下間雞煲, 本身間鋪頭喺條小巷度, 唔算太難搵. 但座位比較少, 今日六點九去到都差唔多爆. 由於我同朋友都係無肉不歡, 一開波就叫咗一隻雞煲中辣. 雞煲到咗枱面仲未食得仲要煮多陣, 跟住一打開個蓋諗唔到會咁攻鼻, 食得辣嘅朋友可以試中辣. 味道方面, 唔似雪藏雞, 好有雞味同埋鬆嫩滑, 加埋雞煲啲辣汁同埋有少少甜甜地, 越食越辣但又惹味. 煲入面豆卜索曬啲味, 正! 食完雞煲加湯點咗牛魔王大拼盤, 雖然覺得有啲貴, 但係拼盤其實有好多款牛，唔同部位, 其中我最鍾意食就係牛小排, 同埋牛面頰, 牛小排好有油香味, 牛面頰肉質雖然比較鞋, 但其實肉味濃厚. 至於另一推介係佢哋嘅牛丸, 裏面應該加咗啲牛骨湯, 有少少爆汁嘅口感. 最後一定要嗌埋佢哋杯珍寶嘢飲, 有檸茶檸水檸樂選擇, 38蚊大大杯夠飲成餐飯! 雖然埋單加八百幾蚊, 但都覺得食物質素對得起價錢.

再來一煲地址: 元朗鳳攸南街3號好順景大廈1座地下47號舖又是打邊爐的時候啦，一場來到食雞煲打邊爐，$198 半隻，半隻份量都十足，隻雞一定好大隻又肥美，在醬中炒多十分鐘香氣飄出食得肥牛一碟，邊位肥彈，牛味十足，滾兩滾霧白煙食得。有新鮮淮生食，粉得來又有點爽口，高纖維索左湯汁勁好食魚皮好脆呀，要閃電手沉幾秒要即食。魚皮餃一粒一口，皮qq 彈牙。豬血唔係好多地方有，忍唔住叫一碟！啤，咁大碟兩個人真係食唔曬，幾爽口架，像jelly 得豬紅唔會有腥味。0.03 腐皮，卷左一大條長長，食法似炸魚皮，在滾湯中沈幾身吸了湯變軟身就食得啦！ 每次打邊爐人就胃口勁好，是平時食量的一倍，人開心食慾會相應增強，幸福胖都出現在雙下巴了

元朗鳳攸南街好多食肆，行下揀下，入左間小店，打邊爐～ 入到去，睇左menu先知係食雞煲先嚟左個胡椒豬肚雞煲，胡椒味夠重👍好多料，啲雞都幾有雞味😋😋😋啖湯好正😍 有好多款不同部位嘅牛肉，樣樣都想試，結果叫左個牛皇拼盤🥰 拼盤有齊：牛胸爽，牛面珠，牛小排，封門柳，本地牛，牛舌，滑牛，爆汁牛筋丸～ 牛胸油，喺牛中極品，爽而不韌👍 其實牛胸油唔係一舊脂肪，佢係牛胸前肋骨上面嘅一舊筋膜類肌肉，含有豐富骨膠原，放落湯底一滾燙8～10秘就👌 牛臉頰的筋與油花分布相當均勻，布滿細密油花，比一般牛肉還要滑嫩順口，不會覺得膩口😋😋😋 牛小排有大理石嘅油花和堅實的肉質，牛味香濃👍 封門柳係牛的橫膈膜的肌肉，其肉質鬆軟，不易變韌，而且牛肉味極為濃郁😋本地牛，軟滑多汁、牛肉味濃👍 牛舌軟腍，啖啖肉香 滑牛，厚切，用蛋黃拌後，肉質更滑，口感更佳🥰 爆汁牛筋丸，十分爽口，好juicy😋😋😋 炸脆嚮鈴，即叫即炸，鬆脆可口，醮啲甜酸醬，滋味無窮😍放湯，嚮鈴索左啲湯，又有另一番味道，一句“正”！ 下次要叫多兩個朋友一齊食，可以試多啲，又高興啲😅

朋友一直推介呢一間餐廳，前排終於有機會同佢來試一試，結果果然好食，令我哋好滿意🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣酸菜魚可以揀唔辣或者小辣，啱晒啲唔食得辣嘅朋友仔，而且魚肉好鮮嫩，配菜嘅酸菜同樣好好食，值得再嚟😋😋😋😋😋😋😋😋牛肉睇相已經知道係高級野，油脂分布得好平均，而且一啲都唔鞋口，超正😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍呢度仲有好多唔同嘅炒小菜選擇，當日我哋就是我黑椒牛柳粒，甜甜嘅蜜糖，配上炸過嘅牛肉粒，好味道🥰🥰🥰🥰🥰🥰

呢間火鍋店真係好值得支持！！！不論食物質素，同埋服務真係好好👍🏼👍🏼👍🏼一入去，見到老闆娘真係好後生！👍🏼👍🏼 好高嘅服務質素，會主動幫我哋mix 雞煲，加湯，撈泡😆🙏🏼 令我哋感覺舒適💕🍲講吓食物質素，呢度嘅牛肉好新鮮，而且比較乾淨，值得一讚👍🏼首先會有醬料盤，老闆娘親自來serve最新Menu首先嚟嘅係 Asahi ($30)👍🏼👍🏼老闆娘好細心，係雞煲到前，上咗呢個椒鹽粟米俾我哋食住先，粟米燒得好香，啲椒鹽脆脆係重點🤣好好食我哋叫咗半隻招牌雞煲👍🏼 老闆娘親自過嚟Serve👏🏼👏🏼我哋叫咗一份招牌手切牛肉，好讚👍🏼 除咗鮮，食落牛肉既原味好重，脂肪分布比較少，好厚身！亦叫咗招牌，牛魔王拼盤(例牌)👍🏼👍🏼肥牛最好食，啲脂肪比例靚到☺️ 啖啖肉！牛丸都唔可錯過！隨着牛魔王嘅牛丸，我哋另外亦點左一份芝士牛丸，好味到不得了，啲芝士拉絲到成隻筷子咁長！總括而言，質素非常好，唔止係再來一煲！簡直可以再來幾煲！

元朗出名多高質小店，雞地附近呢間以雞煲加火鍋為主打嘅火鍋店雖然地方唔大，但勝在食物質素有返咁上下😋另店員服務及態度都好友善👍🏻🌟椰子雞煲 (半隻)（$198）店員推介menu未有列出嘅椰子雞煲，以椰青水加入好多椰肉、粟米及蘿蔔做湯底，味道清甜潤燥，就算再加湯底都係用椰青水👍🏻湯底滾起後再加雞件，所以雞件唔會過老，肉質嫩滑彈牙，食得出係新鮮雞👍🏻而且半隻雞嘅份量都好足夠！另雞件嘅精華加上椰子嘅清潤，令湯底清甜得黎更有層次，好味😋🌟即叫即炸脆響鈴（$38）響鈴真係即炸，一上枱已感覺到有陣新鮮熱風飄過，而塊皮係好薄！好薄！好薄！ 所以極度鬆化，配雞醬作餐前小食亦相當一流，必點👍🏻🌟安格斯封門柳（$138）封門柳本身牛味好濃，肥瘦適中，配埋湯底嘅清甜，令牛味更出， 好食😋🌟手切本地牛（$188）呢款牛肉係店員推介，牛味都好豐富，比封門柳多咗一份爽嫩，爽嫩得嚟又有口感，正👍🏻🌟本地牛胸爽（$108）比較少見嘅部位，絕對唔係脂肪，係牛胸筋膜附近嘅軟組織，打邊爐就最適合不過😌食落非常爽口，最鍾意夾埋牛肉一齊食😆🌟手打蝦滑（$88）蝦滑混合咗好多蝦肉，估唔到咁足料😮口感好彈牙，味道鮮美😋確係唔錯！🌟黃

今日應朋友要求入左黎元朗食飯，揀左heavy之選雞煲邊爐，但係正既。如其店名，呢間雞煲火鍋真係會令人想再來一煲。胡椒豬肚雞煲，個湯底本身已經好濃，雞同豬肚好快就入哂味，而且既份量一啲都唔細。火鍋牛肉拼盤有好多款火鍋牛肉集於一盤,包括有牛小排，封門柳，牛胸爽，牛面頰片，牛舌片，瀨尿牛丸，同埋加左生雞蛋好靚既新鮮滑牛。封門柳係特別正，口感好爽口，而且好有牛味。滑牛加左蛋槳又係好香滑。鴨血口感好爽滑，十分值得叫既一個配料，性價比很高。芝士爆槳牛丸牛肉本身好爽好彈牙，唔會太厚身，咬左一啖就已經見到芝士流出黎超邪惡。鮮枝竹新鮮枝竹質感好薄好有豆味，而且咁薄身令啲湯底個味就好易入哂去，係我打邊爐既至愛。炸響鈴呢度既響鈴做到好薄，炸到好脆，就算唔放落湯都脆到可以當薯片咁食。呢度每碟份量都唔算太大，貪心之鬼可以試多幾樣都唔怕。

同朋友入元朗食野，諗住食雞煲，就上網搵左間去食。餐廳嘅位置唔喺大馬路，要轉入去細巷先見到，不過跟住google map唔算難搵。餐廳地方唔大，但係座位唔會好迫，坐得都寬敞舒服。同埋好乾淨冷氣好足，啱哂我呢D又怕熱又想打邊爐嘅人。雞煲 - 因為我唔係好食得辣所以叫咗bb辣，不過比起一般嘅辣度稍為再偏辣，朋友食開辣都覺得幾惹味。兩個人叫咗半隻都好夠食，因為真係好足料，啲雞係多肉有雞脾，絕對唔係俾晒啲雞頸雞腳充數，同埋都有好多配料，入面又有豆卜、雲耳、芫茜、洋蔥等等重點推介吓打邊爐嘅料響鈴 – 呢個完全係驚喜，以為會係平時食開預製個種，點知係餐廳即炸的，好鬆脆好香，可以直接食都可以浸落湯再食，仲配埋雞醬俾我哋，直接食都唔會覺得好dry安格斯封門柳 – 非常新鮮，切得好薄，一淥已經可以食，細細哋一塊入口都非常有牛味脆鯇骨腩- 好新鮮好脆，食入口勁爽脆，絕對唔係用普通鯇魚片黎充貨瀑布芝心牛丸 – 出面係一層牛丸包住入面全部都係芝士，芝士好滑，不過記得要小心辣嘴同埋想講老細超nice，落單時好有耐性亦都好用心推介佢哋嘅食物。

今天預約了6:30pm 晚飯，朋友推介這裏的雞煲非常好味，還有其他特別小菜。這個椒鹽粟米一定是必點的，蒜蓉味香濃，粟米香甜，簡直100 分，很少地方可以吃到。薯仔牛仔粒，牛仔粒入味可口，另一個必試推介。主菜當然是雞煲和烏冬，很少地方這樣配搭，烏冬吸了雞煲的醬汁，味道簡直非筆墨所形容的好味，雞煲分量多，雞煲的醬汁與其他餐廳不同，雞肉嫩滑少骨。響鈴超級香脆，點了一個自家醬汁令響鈴的味道更有昇華的感覺。牛丸彈牙，牛肉味重，值得推介。晚上7:30前結賬平$80，四個人吃了700多元。

黎到7月，天氣時好時壞，搞到成個人濕氣好重！所以想食下辣野，去一去濕氣～小編住在元朗，最近係元朗雞地發現左間食雞煲，打邊爐的小店，仲有烤魚食，決定走去試下一齊睇睇個餐牌先啦一開始同傳統邊爐店咁，會比你自己配搭醬油小編最後叫左麻辣烤魚食！圖中薯粉，金姑，豆卜都係包埋的，如果想食多d, 就要自行加配喔之後我仲叫左牛魔王拼盤（半份），個牛丸真係好好食！勁有肉汁！鍾意食牛的你，一定滿足到你小編仲叫左鮑魚，一客有4隻，性價比高！最後叫埋山水豆腐～好滑口啊～食飽飽後埋單介紹比朋友食