六十六十火鍋 (已結業)

我一向都鐘意打邊爐，特別係到左冬天，我真係可以日日打邊爐打到去春天😎😎本身都好少食任食邊爐，因為怕質物既質素會爭小小，但真心推薦呢間六十六十火鍋，食完之後，完全改變我對任食既睇法😱😱門面非常之大，入面既坐位好寬闊，坐得好舒服，而且佢有bb椅，就算要帶小朋友👶🏻黎，都可以比到一個獨立既位佢坐🎈火鍋既價錢都非常親民，最貴既都係$248，而且包左8款海鮮同6款火鍋配料，全部都可以自選😋😋自選配料既款式都好多😊枱面上有一個計時器同埋一張卡紙、教你煮各樣海鮮既最佳烹調時間，咁就唔駛驚唔夠熟或者老得製🙂🙂我地叫左椰子文昌雞湯底，雞係分開上的。睇落個湯底好似好清，但其實好香椰味，而且一d味精味都無👍🏾😋肉蟹係原隻肉蟹，而且好大隻，單係個蟹鉗，已經漸左大半枝夏枯草既高度😍😍而且好多膏，肉質又唔梅，非常新鮮👍🏾👍🏾鮑魚都好大粒，而且好爽，一d臭味都無👍🏾👍🏾👍🏾蠔同鮮魷既份量都比我想像中多，完全食到海鮮既鮮味😋😋粒粒蜆都係好大好多肉，而且每一隻都開到殻😎肥牛同梅頭肉既肉質好鮮嫰，唔會太肥或太瘦，牛味同豬味都好重🤤🤤🤤呢間六十六十cp值真係勁高，服務態度又好，$248已經可以食到海鮮餐，真心抵😊，呢個冬天

你問我長沙灣有咩食？大排檔、打邊爐囉。的確，長沙灣真係缺乏一啲好出名、地區性既食店。朋友問起都唔識點答。咁就不如試吓啲新野啦！醬料架大大盤，而且唔似啲專門店咁要收醬料費。讚！(其他醬料值幾錢......) 蕃茄濃湯底脆米泡飯套餐 $200/每位左：蠔 / 右：貝殼類貝殼類左：花膠仔 / 右：牛餐肉左：蜂巢豆腐 / 右：牛丸美國肥牛新鮮肥牛，淥一淥就食得啦。肉質夠滑，牛肉味滲透住蕃茄湯汁。味道酸酸甜甜都幾開胃。食客必食，自家制泡飯。附上食譜及製法，由店員即場為你炮製！份量黎講非常多，因為大量澱粉質。加入脆米炮製，增加口感。其實味道非常好，但係真係太飽啦。(如果可以飯前整定就very good啦！)

唔知從幾時開始，香港人再冇特別指定邊個季節先至可以打邊爐，早前係青山道等巴士時剛巧遇到呢間開張無耐嘅「六十六十」，$200左右有齊海鮮同埋肉類，覺得都算幾抵食，所以決定搵機會黎試下。呢間餐廳只做晚市，火鍋有分三個時段，因為工作關係，只能夠揀8:30入座嘅時段，可以食足兩個半鐘頭。湯底有分三款，分別係粥底，椰子文昌雞湯，同埋蕃茄濃湯，由於本人非常喜歡蕃茄薯仔，所以揀咗蕃茄濃湯。每位$200 ，不設加一 ，除咗湯底之外，仲包八款海鮮，同埋六款配料，任君選擇。坐低冇耐之後，店員就送上醬油配料俾我哋揀，選擇都非常多，唯一美中不足嘅係冇芝麻醬，如果有嘅就更加好啦。海鮮我哋揀咗肉蟹、鮑魚、扇貝、貝類、蠔、鮮魷同埋貴妃蚌。湯底煲滾左之後，我哋馬上就落海鮮啦，煲過海鮮嘅湯底，入口非常清甜，味道濃郁，非常好味。海鮮亦都非常新鮮，份量亦都算多，最值得一讚嘅係肉蟹，啖啖肉，非常好味，至於蠔，入口亦都非常爽口，值得一讚。食完海鮮之後，其他配料都陸續送上，我哋揀咗西班牙梅頭肉、鮮雞件、響鈴、豬肉丸、粟米同埋日本烏冬。豬肉丸應該係自家製嘅，以新鮮豬肉手剁再加其他配料整成，肉質好嫩滑，肉丸味道濃而多層次，好好味。呢

天氣開始涼啦又係時候打邊爐啦！成日都約唔成，但係今次有人主動約我，梗係求之不得啦。嚟咗長沙灣嘅呢間六十六十，揀左好多人推介嘅椰子文昌雞湯底，湯底有不少椰子，鷄係另上嘅，要等水滾先落，再焗7分鐘，慢慢煲出雞味。雞份量都幾多，知道雞一定要熟透，一個唔覺意煮耐咗𠻹，食落少咗啲雞味，又嚡咗少少，有啲可惜。店員話雞要加青檸汁一齊食，但我食晒啲雞先醒起。今次打邊爐主角係海鮮，每種海鮮的烹調時間同次序都唔同，所以店家很貼心的準備左倒數器同提示咭，俾我哋更容易知道海鮮幾時食得。一嚟首先就淥青蟹，店家已經幫我哋將佢一開二，方便食。鮮味十足。而且啲殼都好容易剝。跟住就食蝦，蝦好新鮮，上枱嘅時候有個蓋仔，一打開蝦就會彈起上嚟，好似啱啱喺海度撈上嚟咁。食落去仲好彈牙，蝦味十足，哈哈。鮑魚同刀貝都好厚肉，刀貝有半個手掌咁大，見到都開心，味道都完全冇令人失望。相比之下，生蠔同埋蜆就的骰啲，雖然淥起有啲細粒，但係啲蜆全部都無沙，唔使4分鐘已經俾我哋清左。除咗海鮮之外，仲另外揀咗幾款火鍋料，牛肉、生菜、鴨血、花膠、蜂巢豆腐同埋烏冬。最後，個湯已經吸收晒食材嘅精華，所以食到最後嗰件豆腐真係又鮮又甜，每人一件唔多夠喉，好

又是涼的秋。接踵而來的颱風過後，終於感受到一點涼意。對，是秋風起了。蟄伏一年，吃火鍋、煲仔飯、蛇羹的念頭又不暗自萌生。當朋友邀請我同來打個晚市邊爐，爽快答應。約八時半，我提早５分鐘到達，門外盡是滿滿的人，見狀心裏一沉，幾乎想打退堂鼓。友人請我放心，他早已訂座，打點一切。不消一會，只見客人魚貫步入餐廳。原來，這裏入座時間分成六時入座、八時半入座及十一時入座三個時段。方才適逢指定鐘點將屆，便有了門外等候入座的墟陷場面。場內，眼看也幾近滿座，看來提早訂座是有確實需要的。侍者馬上端來一盤東西，冬菜、生蒜等一應俱全。這裏共五款料，卻只有兩隻小匙羹，難免把東西都混雜了起來。我想，怕吃芫茜的客人不就ＧＧ了嗎？幸好我沒甚麼不吃的，倒無特別影響。我甚至反方向的想，正正因為東西容易混在一起，而我眼前的仍如斯分明的「各就各位」，正正反映了這些佐料並非前一時段用剩的，反之，是特為此時段準備的，吃得就更安心。稍可惜的，是店員預設了我需要豉油，二話不說就把我的醬碟盛滿了。還好友人合用，我就跟他交換了個空的醬碟來盛佐料。桌上，原來還放着個小雞造型的倒數器，這是用來數算煮沸各種海鮮之適正時間的，友人解釋說。餐牌上自然

而家越來越少去任食打邊爐，可能人大左對食物質素既要求越來越高，但係呢間六十六火鍋收任食火鍋既價錢，提供質素高既食材，值得推介一下。首先餐廳人氣應該幾高，我6：00到達，已經有人喺鋪外等開門，6：30已經有9成入座率，好彩一早有book位。叫左個蕃茄湯底＋脆米泡飯餐，$200位計埋加一，包8種唔同種類自選海鮮，6種火鍋配料，最後先上脆米泡飯，好抵。另一樣要讚既係餐牌有講每種海鮮既最佳烹調時間，唔洗驚唔夠熟或者過龍。海鮮叫左肉蟹, 鮑魚，扇貝，沙白，鮮尤，蠔同海蝦。肉蟹係重點推介，好新鮮而且又大隻，啖啖肉加埋d膏真係勁爽。海蝦，鮑魚同扇貝都好大隻，而且食落鮮甜，海蝦上菜果陣仲勁生猛跳下跳下。沙白，鮮魷同蠔都好夠份量。食完海鮮就到火鍋配料，叫左西班牙梅頭肉，美國肥牛，唐生菜，鮮淮山，花膠仔同魚皮餃。梅頭肉同肥牛都大大件又有口感，梅頭肉尤其香甜。其他配料份量都好多，唐生菜同淮山好新鮮，魚皮皮薄餡多。食到呢一刻其實已經飽左7成，但最後上既脆米泡飯將成餐飯既感覺提升一級，因為泡飯加上少少魚皮，盡吸左煲左2個鐘既蕃茄湯再加埋海鮮同肉既精華，多重味覺既享受。如此性價高既火鍋，一定要再來！

今日去左同朋友食飯，天氣開始涼涼地，又可以去打邊爐啦！朋友鐘意食海鮮，又鐘意打邊爐，我就帶路去左一間長沙灣的火鍋店，食個平靚正火鍋餐！平野都可以好好食架！朋友食完之後大讚驚喜！餐廳六十六十，是一間火鍋店。我地叫左蠔、鮑魚、大蜆、 帶子、蟹、牛肉，當然唔少得蔬菜和丸啦！海鮮水準極高，每款都好新鮮，上枱仲會郁架！新鮮海鮮水準當然高啦，蟹肉有膏又夠鮮甜，蠔肉大隻好鮮，帶子爽甜嫩口，最愛食鮑魚，香嫩鮮甜超正！牛肉香滑唔鞋口，牛味好濃郁！最後加上飯粒和豬油榨整左個湯飯，充滿海鮮香甜味道，又濃又香甜，超滿足！朋友超滿意，因為全部都係佢最愛呀！下次決定左帶埋一班朋友黎食飯！

近排天氣漸漸涼又係食火鍋的時間，今晚約了三五知己到這間十六十六火鍋，火鍋 店有甲乙丙三個時段，我們約了八點半的時間已見門外人頭湧湧，火鍋店有三個套餐的價錢選擇，分別為兩種200元及一種248元，主要係 湯底的分別，我揀嘅係248元的椰子文昌雞湯底套餐包了每人一份雞件，另外可以揀選 八款海鮮以及六款海鮮之外的材料。湯底端來的時候已聞到清清的椰子香氣，我們先將一碟 雞件放國內，待湯底滾起的時候便可起筷了，撈起的雞件混了椰子肉和竹笙，雞肉嫩滑，椰子肉也帶爽，熱辣辣的食得很惹味過癮。一開始的湯底有很好的印象， 原來之後陸續送來的海鮮也不相伯仲，材料絕不馬虎，一食便知龍與鳳，放在口中舌頭已話我知食材新鮮，當中我都幾欣賞那些紮紮跳的大蝦，灼的時間不用太耐就能食到蝦的鮮甜。另外，我也欣賞鮑魚，食在口中軟硬適中有啃勁， 蘸上豉油帶出甜香。總括來說， 雖然價錢與一般放題火鍋相若，而且又不像放題火鍋任食咁過癮，但正正更能控制了食材的質素，反而帶來比放題火鍋另一種 食物享受樂趣。

古人有句話說﹕「百行孝為先」「孝順」是誰應當盡的責任？「孝順」是子女對父母應盡的最大責任。孔子指出：「今之孝者，是謂能養， 至於犬馬，皆能有養：不敬，何以別乎？」首先我們應養成健康的習慣，好好照顧自己，不讓父母擔心。例如：均衡飲食、早睡早起等。孝順父母其實並不難，只要我們養成健康的習慣、態度「恭敬」、努力讀書就可以孝順父母了。我決定趕快身體力行先帶媽媽食餐勁！******************************天氣早晚逐漸轉涼，一心想帶媽媽去打邊爈，看到網上有數間餐廳新介紹，經過地區、餐牌食物、介紹內容、評語等，這晚選擇了位於長沙灣青山道156-162號永基商業大廈地下的六十六十火鍋店，沒有太復雜的餐點，主力sale 新鮮海產，撲實簡潔裝橫，與人有舒適的感覺，相信媽媽更喜歡這樣的實力派多於華而不實的餐店******************************在微微的雨天下到達火鍋店，店員有禮替我們開門及擺放雨傘！店內食客滿滿，幸而有預先訂座的習慣否則白行一趟，店員隨即安排我們的座位，店內地方政不算寬敞，但內裏設有二至六人的木枱木椅及沙化座位，配上柔和的燈光，令人感覺挺舒適，

香港人一年都愛火鍋，我就是其中一員，之前收到報料，這裡新開了一間粥底火鍋，便訂了六點鐘，想不到來到時已經有人在等。這裡共有三種收費，粥底套餐$200、椰子文昌雞湯底$248，蕃茄濃湯底$200。包八款生猛海鮮和六款自選火鍋配料，最重要不用加一。至於時段就是18:00-20:30、20:30-23:00、23:00-02:00。椰子文昌雞湯底$248，湯底是用椰子水、椰肉加馬蹄煲成，半隻鷄另上。首先湯底滾起，將鷄放入湯內，侍湯再滾起，熄火焗七分鐘，就可以吃到鮮嫩的雞件。當然我選擇先喝一碗文昌雞湯先。飲完湯就可以吃雞。吃這個椰子文昌雞，配料是沙𦍑、桔🍊仔，這個配搭可以帶起雞的鮮甜味。蟹大約有八兩，蟹肉鮮甜又新鮮。蜆吸收了雞湯，變得更鮮甜，最重要無沙。海蝦上枱時，用蓋蓋著，因為太生猛，怕周圍彈。蝦肉彈牙又有蝦味。元貝、鮑魚、靑口、黃貝全部大大隻，其中元貝、鮑魚最鲜甜。西班牙梅頭肉和美國肥牛，以梅頭肉最有肉味又有嚼勁。響玲、生菜、萵筍、午餐肉，響玲最有腐竹味是必吃之選。

我愛吃火鍋，因為可以吃到熱騰騰的食物，而且選擇又多。在網路上知道這裡剛開了兩個月，便訂了位。這𥚃座位可以容納六、七十人，而空間尚算寛鬆。有三種套餐收費，我㨂了椰子文昌雞湯底$248，有六款自選火鍋配料和八款生猛海鮮。用餐時間兩個半小時。椰子文昌雞湯底湯底椰子味，配上半只雞。雞湯清甜有雞味，忍不住喝了一碗。雞肉嫩滑，枱上有指引，教導如何享用這個美味的椰子文昌雞。海鲜拼盤有元貝、黃貝、鮑魚、靑口，隻隻新鮮又大隻，我覺得鮑魚、元貝最鮮甜又美味。西班牙梅頭肉及美國肥牛，我推介梅頭，有嚼勁又有肉的甜味。蟹大大隻，肉質新鮮又鮮甜。海蝦蝦肉彈牙，大隻又有蝦味。蜆和沙白無沙而且鮮甜，份量又不少。萵筍、午餐肉、響玲、生菜，萵筍煮腍後，吸收了湯的味道，變得更加甜美。另外我推介響玲最脆，吸湯力一流。價錢適中，食物新鮮，我覺得有機會會再來。

放假前食好嘢~ 呢間火鍋係朋友介紹嘅， 少有嘅抵食火海鮮火鍋， 期待已久今日終於可以試到啦。Book咗六點鐘， 門口已經好多人等位。 人氣真係好高~ 呢間火鍋餐廳主打一個價錢，有多款海鮮同自選配料， 包你食到飽~我哋叫咗蕃茄濃湯配脆米泡飯 ，只係$200 一位，。 火鍋嘅煲都幾特別，係易潔質料，唔驚食食下會黐底。 海鮮都幾多款, 我哋叫咗肉蟹，鮑魚，扇貝， 沙白，海蝦， 蠔，鮮魷。 淨係呢幾樣海鮮已經夠抵~ 仲可以自選六款配料， 我哋叫咗肥牛，西班牙梅頭肉， 魚皮餃， 淮山， 花膠同埋唐生菜。海鮮方面建議先食肉蟹， 因為蟹放耐左就會唔新鮮。 餐牌仲有指例明建議每款海鮮烹調嘅時間， 認真貼心。 肉蟹大約煮10至13分鐘。 肉蟹好肥美， 食得出果種鮮甜嘅味道。夠多肉同埋肉質係好彈牙~ 扇貝好大粒, 啖啖肉, 肉質好鮮甜! 鮑魚幾大隻，煮咗6分鐘， 熟度果然啱啱好~接住沙白同埋鮮魷， 沙白分量幾多， 大約煮兩分鐘就食得。 超級鮮甜~再接住黎海蝦。 海蝦勁新鮮，仲郁緊架! 肉質爽甜， 新唔新鮮食埋啲蝦膏就知~ 好香~ 接龍式咁食海鮮 ，食左咁多款海鮮真係食得好爽! 食完海鮮，店員幫我哋加啲湯

呢段時間到了，我和其他食客陸續入餐廳內，唔駛一陣將成個餐廳坐滿，員工忙著招呼，食客忙著睇menu，各有各忙。餐廳怖置一般，反而是牆上和menu上介紹的火鍋心法，煮幾耐，放乜嘢先，逐個逐個步驟等你食得有法，唔使 有時灼得太耐令肉嚡浪費了食材。價錢唔太貴平均每人二百多啲是一般晚餐價錢，我本人都幾like火鍋食材夠新鮮，生蠔、生蝦、魚、鮑魚、蜆、蟹、鮮魷，分量剛好，再多就太飽肚頂住個胃，整體唔錯，可以翻食。

朋友家住荔枝角，帶我去了長沙灣的六十六十火煱。好味超出預期！餐單設計很簡單，好容易就㸃了套餐，有：海鮮併盤＋6項自選生料。海鮮包括：肉蟹、鮑魚、蠔仔、鮮魷、貴妃蚌和蟶子皇。每款海鮮都分別用平凡的膠碟或金屬盤盛著，好有家的感覺！餐牌也有指示每款海鮮的烹煮時間，跟住做就OK！各樣海產都非常新鮮，蟶子皇爽囗嫰滑，鮑魚軟滑彈牙，肉蟹更加拍案叫絶！蟹味極之突出，肉質結實多汁，連帶整鍋湯底都鮮甜了！忍不住要問店員海鮮從哪兒來，原來係由流浮山直送。本地貨唔洗雪住坐飛機的確係原汁原味啲！其他生料有：西班牙梅頭肉、美國肥牛、唐生菜、花膠仔、豬肉丸和蜂巢豆腐。豬和牛都香甜，肉質軟稔容易入口。其他的生料就不過不失啦，勝在湯底有點㸃蟹的鮮甜，又加了分！食曬啲餸，仲未完，好戲在後頭。店員將白飯放入湯底拌勻，白飯吸收了湯汁上左啲色。店員好細心咁輕輕撈吓㩒吓啲湯飯，檢查有冇海鮮碎殻。最後，加埋脆米食得！湯飯香濃，有脆有軟口感極佳！令人留下深刻印象！

上菜太慢，海鮮老實說 不及窩心 新鮮，不明白這麼多人說好食。蕃茄湯也不是他店所說的精心煲。太失望。懷疑好評是刷出來菜太慢，海鮮老實說 不及窩心 新鮮，不明白這麼多人說好食。蕃茄湯也不是他店所說的精心煲。太失望。懷疑好評是刷出來