公和荳品廠

营业中

休息中

在點心店吃過點心午餐後，就閒逛一陣，而且又到了下午茶時間，加上親愛的女友喜愛吃豆腐花，不停要嚷著要吃豆腐花，於是便走到附近的豆腐花店吃個足夠。公和豆品廠亦是在下曾經到過的店子，雖然環境不算是甚麼標標緻和富麗堂皇，但是只要好味就是皇道，那管只是背對背，一張長而細小的枱櫈，迫狹感覺充滿了店子，坐下來便是要點來名物。豆腐花。一碗的豆腐花，浸在糖水裡，猶如雪白肌膚，浸在柔和的水裡，加上適量的黃糖，猶如在雪肌膚上，加上了滋潤的美味。當豆腐花混糖水和黃糖，頓時變得零碎不堪，每呷一口，總會帶出豆腐的香滑，而且還富有豆香。三併裡有釀豆腐，釀豆卜和魚腐。這些都是親愛的女友喜歡的。豆腐的嫰滑，豆卜的煙靭，總是令人回味，內裡饀料，充滿了嚼勁有咬口，魚腐也不遑多讓，腐皮的脆口，裡面的魚肉結實彈牙，實在是可以再三回味。一口氣滿足了四個願望，那有不滿足的嗎？只是店子太小了，唯有吃罷走人。

上星期六（15/11）與朋友途經公和荳品店，朋友雙眼發光！她邀請我入內吃豆腐。抱歉！除了台灣，我沒有在香港進入食肆內坐下吃豆腐。心想︰只吃兩件豆腐便佔據店家的座位，會否被店主白眼？（要知道，香港的租金有多昂貴……）最後，我們還是入座了。除了豆腐，還有豆腐花和豆漿供應。也有一瓶瓶的腐乳售賣。我們下單要了兩件純豆腐和兩件魚肉豆腐（$9）。結果，店員弄錯了。四件也是純豆腐。嘻嘻！幸好是沒有魚肉的。豆腐非常滑溜。略焦的煎豆腐口感更好。也可聞到豆腐的香味。有點不好意思，只點了一客豆腐。因此，我再點了豆腐花，$8。同樣滑溜。已加了糖水，可再自行下黃糖。朋友則點了豆漿，$5。不過，她覺得可以少甜一點。此店聞名，客似雲來。皆因味道好，價錢便宜。謝謝朋友的好介紹。

深水埗出名多好野食，至於呢間公和荳品廠聽朋友介紹就介紹得多，今日同男朋友行開涉水埗終於有機會試下佢啦~我地一去到，樓下已經冇晒位，於是就經過隔離條好懷舊既樓梯上去二樓坐低。跟住好快就有一個叔叔上左黎同我地落單。因為我地都係食飽先去呢到食下糖水，所以就冇叫其他荳製食品，就咁叫左兩碗佢地既招牌豆腐花。果然，可能係老字號既關係，豆腐花真係特別香特別滑。但係除左食物之外，令我最印象最深刻既真係呢到既境界好有60,70年代既感懷舊感覺，我諗宜家呢一類型既餐廳真係買少見少，所以以後行深水埗，都會再呢到懷舊一下

對於深水埗區，已經漸漸熟悉了，卻一直沒有試過公和的豆腐花，說來也讓人驚訝。　　今天突然想吃豆腐花，便來了這裏。本來想堂食，但是店內人似乎蠻多的，而且環境也不太理想，好像很擠逼，而且還蠻熱的，我便買一碗帶走。　　但午膳時間真的很多人，又因為門口堆滿了東西，切豆腐的桌子與炸豆腐的鍋佔據了門口的地方，而地上有點滑，我不敢跨上去和店員說話，加上炸東西的聲音，不踏進去他們又聽不到，他們看到我都擔心危險，著我在門外等。其實我覺得店家有必要注意一下店舖的格局，因為真是太擠了。　　豆腐花倒是不錯，打開來看，米白的湖形，豆味夠濃夠香，而且稠度適中，加上少許黃糖，微甜，細滑，補鈣，高蛋白質，蠻大碗的，十分飽足。

炎炎夏日，走進深水埗市集，看到「公和荳品」這個懷舊的招牌，就進去吃個凍豆腐花。店舖小小，但甚有特色～舖面以由懷舊的瓷磚所砌，有著舊式香港小食店的感覺門前已貼有價目表，方便客人外賣然而生意應該不錯，下午時前舖已坐滿了，正打算離開時，有位姐姐說小巷內還有冷氣位置，就隨她入內，但環境有點殘舊凍豆腐花 （$8）落單後，很快就從雪櫃裏取出一碗豆腐花，送到桌上，桌上只有黃沙糖，估計糖水已於上桌之前加入, 但甜度不高，入口時不算冰涼，雪得不夠，豆花滑溜程度比想像中低，入口有點嚡，不知是否因雪過所導致，豆味亦不太濃郁，確實有點失望後記:早前曾到過大澳及九龍城吃過豆腐花，香滑程度比這裡高很多呢～

我一去到就覺得好逼，然後上左樓上坐，點知一坐底就見到枱面有蟻，好快啲野食就泥到，首先叫左煎釀豆腐，我覺得好熱氣同好油，然後係個豆腐花我覺得都重黃豆味幾好，豆漿都係不過就有啲甜。下次再黎會拎走，唔會坐底食

我最鍾意就係支持一D開左好多年仍然堅持到味道既食店今次經過深水埗就坐低試下出名既舊式食豆品鋪公和同幾十年前既格局一樣, 一張張長枱, 圓櫈, 地下牆都鋪住細瓷磚出面煎緊炸豆品, 上面就裝住一個又一個既豆製品我叫左豆腐花 好香豆味, 食落去係比較有質感嗰種,  應該食得出茖足料豆卜同煎豆腐, 煎豆腐好滑, 豆卜充滿脆既口感同油份配辣醬同甜醬彷彿搵番兒時既感覺.!

一直好想試依間網上盛讚的小店，響地鐵站附近，好方便。店舖細小，有舊式香港小食店的感覺。我地兩個人點左一份煎釀雙併，一份腸粉，一杯豆漿。第一次食到豆卜係脆卜卜，而且入面唔係空心，好正 魚肉豆腐的豆腐表面煎過，所以外硬內軟。豆漿和腸粉都ok, 不過可能附近有間腸粉店太好味，所以依間在相比之下就較普通。服務方便，店內有幾個嬸嬸，叔叔，仲有個小朋友。個小朋友好醒目，有禮貌。總括而言，想食傳統香港小食，感受舊式小店感覺的人，一定唔好錯過。

其實這間荳品店.斷斷續續幫襯了好多年.自從屋企人幾年前買佢的豆腐回家煮開始..便發現佢石膏味真的好重..當時已對佢的豆腐下了禁制令.但那時坐低食豆腐花及豆卜都仍未覺..到最近太熱,買了碗豆腐花回家..終於發現連豆腐花也落到同一境地...我對豆香都不太奢求,有當然最好..但依間無之餘,,還要有濃濃的石膏味..我諗我咁大個人.食左咁多碗豆腐花..第一次有食左一啖就想倒左佢既感覺....相信以後都唔會再幫襯佢了!!!十分失望!! 

今日落街食晏，本來打算去維記，但要排隊等位；咁熱！唔制！轉個街口，便來到同樣馳名的公和荳品廠，尚有一兩張空枱，一個人坐下去，冇人搭枱，有風扇吹著，舒適地感受這間老店的傳統風味煎釀豆腐頂層有薄薄的鯪魚肉，豆腐外層煎得甘香，內層豆腐幼滑，不易鬆散。豆卜與煎釀豆腐相比，豆卜明顯唔夠熱同唔夠脆，較腍身，相信已炸起了一段時間。魚腐個人認為是三拼之中最好吃的，魚肉跟豆腐混合一起，很入味，鹹淡度適中，不太油膩。上枱時，熱辣辣，豆香味撲鼻，豆腐花夠嫩滑，加了黃糖也不會過甜，口感不俗！豆味足，入口清甜，很有水準，炎炎夏日中，更能消暑解渴！

一間豆品老鋪豆漿,豆腐,豆花都冇豆味...神奇!仲要賣得超貴更加奇!豆漿淡而冇味似飲冇糖奶粉開水豆腐豆味唔夠,同普通街市仔一樣貨色,根本無需專登去食.其它豆制品同大陸貨一樣呢間鋪我十年後再會吧..........

深水埗小吃晚飯, 吃過了腸粉蘿蔔魚蛋, 於是從鴨寮街走到了福榮街。夏日炎炎, 就算是晚上也不覺涼快點, 如豆大般的汗一直滴著。反正肚內還有空位, 而且熱得不懂說話, 倒不如去這家老字號吃個冰凍豆花吧!凍豆花一碗, 索價八蚊。糖水已於上桌之前加入, 不過我們郤可對黃糖用料大加特加, 令其甜香脆口。豆花也算滑溜, 口中清純, 味道甜香解渴。不過, 相較澳門李康記, 還最少有兩點有所不及。一是這豆花欠缺豆香, 少了一種鮮味效果。二是片入碗中的豆花功夫馬虎, 一片片大片而厚, 完全影響口中豆腐質感。除此之外, 點了一碟六件的三料煎, 分別是豆卜, 釀豆腐及魚腐。其中豆卜與魚腐都是炸的, 豆卜中間空虛, 感覺不太實在。魚腐水準則好些, 外層炸得脆, 而內裡軟嫩, 味道可口。而釀豆腐則是煎的, 用上木板豆腐, 口感偏硬, 豆味不足。釀入豆腐的鯪魚肉薄薄, 入口彈性欠奉。整體來說只能用“商業“二字形容, 漸漸脫離街坊的食平D感覺。不過晚上臨近打烊, 檔口將豆卜魚腐大盤大盤的炸好, 然後一盒十蚊的外賣, 也許魚腐也是不錯選擇。

由細食到大 次次去都好多人 要搭枱而且要食得好快凍豆花 滑到你唔信 而且好香豆味 係我食過最好味既豆腐花 本身已有糖水 我冇落黃糖避免影響口感凍豆漿 好香濃 嗰種豆香獨特既味道係無論粥店定自家制豆漿都食唔到 令人滿足

深水埗美食團第四站，本來唸住買完豆漿就走，點知去到俾成鍋煎頭腐吸引住，最後決定坐低食埋先走。叫左個三拼，熱豆花同凍豆漿。三拼係煎釀豆腐，豆卜同魚腐，$13每樣各兩件，幾抵食。個人最鐘意煎釀豆腐，豆腐好滑但有小小酸味，配埋魚肉好好味不過如果多啲魚肉就仲正！豆卜岩岩炸完好脆好香口，朋友好鐘意食炸野覺得好好味。魚腐外層炸到好金黃，外層好薄，肉層係軟綿綿既魚腐，味道唔錯。熱豆腐花好滑，搭配黃糖味道一流凍豆漿豆味很濃，但個人認為有點過甜

食完隔離街既維記行多幾步食埋呢間公和先叫至係去過深水埗識食一定咁食法凍花 凍豆漿 雙拼豆腐花兒唔駛多講 嫩滑!豆漿呢 甜度剛剛好雙拼 煎釀豆腐 夠香滑 煎釀豆卜 真係夠脆卜卜呢排仲有新產品魚腐 魚肉鮮甜 豆腐軟滑呢三寶食完之後完全品嘗到 黃豆既豆味