僕之拉麵 (已結業)

今次就去咗僕之拉麵 由於好耐冇食冷麵嘅關係 又心血來潮就衝咗入去食 店舖細細 有吧枱有二人枱一次可以容納廿十人左右 都好乾淨整潔一坐低 好貼心 就有一壺凍水 可供享受點咗個麵 同幾個小食 感受小店風氣☺️☺️☺️入返正題 就即刻點咗個B餐🐖係肉愛食者拉麵 揀咗豚骨濃湯(120)(叉燒三倍 角切叉燒 葱 味筍 味付雞蛋)材料豐富 食起上嚟 容易入口 份量算多另外加香蒜油(12)直接更濃湯味道 更加入味🥚再叫咗味付鶏蛋(12)令碗面變得更澎湃 本身有叉燒圍住🐔炸雞(4件)(38)大大件 好嫩滑 唔會覺得好嚡 略嫌有少少過火🐙炸章魚丸(6粒)(30)細細粒 一口一啖 加埋燒汁沙津漿 提升味道🥟炸餃子(4個)(30)外脆內軟 好好味 但略嫌少餡 🥤可樂(10)因為湯底比較上濃味 可以解膩 湯好濃味🍜麵追加 (15)因為太肚餓嘅關係 叫多個麵底 最終都食得晒🤤🤤🤤

網上有名的非多肉拉麵 - 「僕之拉麵」完全是被肉肉拉麵所吸引‼️ 叉燒佈滿碗的拉麵🤤店員非常有禮 會推薦拉麵 🔆🔆而且餐廳環境闊落 周圍擺滿了老闆的最愛 動漫figure⚜️重點 餐廳不設加一和服務費下單是傳統的自行填表 📝湯底有2款 豬骨濃湯或 鹽味或醬油味清湯也有配菜 麵軟硬程度的選擇依大家喜歡~❤️🍜特選拉麵內有叉燒1.5倍＋炙叉燒＋紫菜2枚＋葱＋味筍＋味付鷄蛋📌📌📌📌📌好明顯跟其他叉燒是不同級數🥓🥓炙叉燒是特選拉麵才有的配料 非大塊的炙叉燒直接放上拉麵上 長度超越拉麵碗肥瘦均勻的叉燒 🥩被燒到金黃微焦 顏色好吸引叉燒油脂經燒製後 被逼出香濃肉味這碗選擇了豚骨濃湯 再加重口味~🍜肉愛食者拉麵~ 醬油味清湯3倍份量的叉燒真是很多🍜🐽🐽🐽圍繞拉麵碗邊 整齊排好 再加上角切叉燒 肉量澎湃 叉燒不韌不乾 容易入口 角切叉燒好好口感 炙燒很香口🫧🫧🫧絕對能滿足各位食肉獸🐷再配上鮮甜的醬油味豚骨清湯 看似稀疏 但入口都很濃郁味付雞蛋🥚的半熟晶瑩蛋黃 非常吸精滿溢香濃蛋香🍳

餐廳對自己超有信心😂門口有塊木牌寫著：「在這世間裹，我們唯一做不到的事，就係令你失望」，仲要免收加一，吸引左我入去食。木系裝潢為主，牆上掛著日本主題既畫，播放日本歌曲，有種係日本小店食拉麵既感覺。以豚骨湯為基礎，可選濃湯或清湯，清湯可再選醬油/鹽味。個人較中意濃湯，面頭有層薄薄油脂，飲落較厚醇，掛麵能力都高啲。朋友簡左醬油清湯，湯底清澈，較強調鹹味。🔸肉食者拉麵 $120 ‼️推薦‼️抵食之選！材料豐富，未計全隻溏心蛋同角切叉燒，一碗有約6-7塊薄叉燒，出面呢個價可能只有3塊。叉燒採用西班牙梅肉，偏瘦帶少許筋位，肉質軟又唔會鞋口，有陣淡淡既咸味，覺得配濃湯比較夾。🔸特選拉麵 $135一大條叉燒放係拉麵上，仲長過我手掌，好IGable。同樣選用來自西班牙既豬，不過今次用豬腩位，較肥美，再用火槍燒過，迫啲油脂出黎，配清湯拉麵一流。溏心蛋黃透紅流心，蛋白嫩白，食埋真係超飽。🔸炸章魚 $30約有7、8塊章魚。炸粉乾爽薄脆，章魚炸得剛好，捕捉到岩岩由透明(生)轉白(熟)既moment，咬落彈牙。唔使加檸檬汁都唔覺太油膩。另外見到有期間限定海老拉麵，一碗有成約10隻蝦，每日限量15碗，打算下次試下。

之前無得飛，就成日爬壽司🍣及拉麵🍜關注組，睇下邊到有好既拉麵，之前跟去紅磡泓一拉麵，非常好食。今日又跟去旺角僕之拉麵試食😈。肉愛食者拉麵 $120因為今日忙, 三餐縮埋一餐食，所以點了佢地其中一個招牌重量級肉愛食者拉麵。嘩嘩嘩…. 嚇到呆咗，份量相當驚人。包括有叉燒三倍🐷🐷🐷、切個叉燒覆蓋成個碗，絕對大滿足，再加一隻味付糖心蛋及蔥花及味噌筍片，溏心蛋超完美，軟嫩蛋白包加合到好處的流心蛋黃。僕拉麵的湯底有濃厚及清湯原味兩款，重口味既我當然點濃厚原味，湯頭非常濃郁，原來以西班牙產地的豬骨熬製超過12小時再加秘製醬汁調配而成的豚骨濃湯。麵質都想當唔錯正常偏少少硬, 個人非常喜歡，屬爽彈類，不會太淋身，掛湯力十足每條麵都掛上濃稠的白豚肉湯，非常好味。特選拉麵 $135呢碗都份量都相當十足，包括兩種口味叉燒、足料紫菜，葱，味筍和味付雞蛋。🐖叉燒包括火炙及慢煮兩款，各備特色，火炙用了五花腩部份，入口乾身香口惹味，品嘗到肉香、油香跟焦香，而另一種則非常大片屬偏瘦型，非常淋身重豚肉味，個人則非常喜歡💕👨🏻‍🍳聽師傳講，另一款清湯原味，湯清澈帶有透明感，同樣以西班牙豚骨熬製而成的鹽味豚骨清湯，淡麗口味能

最近「0+3」但仍然未敢出走，所以決定同朋友係香港黎個偽日本之旅，去旺角尋找拉麵店，諗起人氣「僕之拉麵」，就再去幫襯。店內裝潢好有日本feel，牆上掛左日本風畫作，近門口亦擺放好多細細嘅Figures 公仔。➺➺人氣拉麵 $98叉燒+紫菜4枚+粟米+ 蔥+味筍+味付雞蛋豚骨清湯（醬油味）湯底味道較濃郁有黏性，滿滿骨膠原，而麵條相對幼細彈牙。廚師完全無吝嗇啲配菜，給予大量清甜粟米、味筍、味付雞蛋等，喜歡食味筍嘅我當然要加$10黎多份啦！➺➺叉燒拉麵 $98叉燒2倍+蔥+味筍+味付雞蛋日本叉燒有成6-7塊圍住碗邊，望到非常震撼，肉質很軟嫩，但不膩重，絕對係啱晒喜歡食肉嘅朋友。麵條很有嚼勁，但又不會太硬，滲透了豚骨濃湯嘅精華，份量十足。➺➺炸餃子4隻 $30餃子煎到金黃色，香脆可口，要點上沙律醬一齊食先滿足！食到一半需要解解渴，就叫左：➺➺烏龍茶 $18➺➺桃梳打 $24

肉愛食者拉麵（Meat Lover Ramen)叉燒3倍+角切叉燒＋葱＋味筍＋味付鶏蛋3倍份量嘅叉燒真係好多，圍繞住碗邊整齊排好，見到拉麵個刻就覺得好驚喜，真係肉愛食者最愛。除左一片片嘅叉燒外，仲有粒粒嘅角切叉燒，可以一次試到兩種不同口感嘅叉燒。叉燒咬落唔會好韌好乾，容易入口。另外糖心蛋做得好好，鮮橙色嘅蛋黃，咬落仲係流心，充滿蛋香。特選拉麵 (Special Ramen)叉燒1.5倍＋炙叉燒＋紫菜2枚＋葱＋味筍＋味付鷄蛋炙叉燒係特選拉麵先有嘅預設配料，大大塊放係拉麵上面，仲長過個碗。炙叉燒燒到金黃微焦，顏色好吸引。燒過嘅叉燒油脂感重啲，肉味香濃。兩碗都係叫左豚骨濃湯，重口味嘅我想試再濃啲，所以其中一碗叫左更濃。普通濃湯望落就好濃稠，入口好濃郁。炸章魚估唔到炸野都做得幾好食，炸得香脆，但章魚唔會炸到好乾好韌，章魚依然保留到水份，香脆彈牙。

被網上廣告相吸引了，決定黎潮聖一下🔹肉愛食者拉麵 $120 (追加鵪鶉蛋6個 $15)叉燒份量係普通既3倍，再配以角切叉燒，蔥，味筍同溏心蛋不過肉真係幾失望，兩種叉燒都係好瘦，有d 柴同鞋口，而且冇乜調味😐至於溏心蛋同鵪鶉蛋煮既時間拿捏得唔錯，可惜溏心蛋蛋味欠奉，鵪鶉蛋反而幾香麵質軟硬度適中，蛋味唔重，口感一般，唔係彈牙煙靭果一種湯底都係一般拉麵店水準，味道偏濃少少，豬骨味唔算突出，好在有大蔥既香去彌補返呢個價錢唔包紫菜，有d 失望🤥推介指數：5/10==========🔹炸雞4個 $38炸粉唔厚，肉質幾嫩滑，不過同樣調味不足，要靠點沙律醬去提味🤨推介指數：6/10

行過見到呢間僕之拉麵，個名幾搞笑咁樣，就試下佢先。店內都唔算太細，拉麵店黎講有成廿幾個位已經好犀利。拉麵有數款，基本配撘都係大同小異，🥣湯底有濃湯同清湯選擇。圈完落單紙就乖乖等食，枱面有各種調味品、冰水、紙巾、餐具等，雖然擺左咁多野，但都唔算太迫。🍜叉燒拉麵拉麵好快就到啦，叫了叉燒拉麵，有2倍叉燒㗎🤭賣相唔錯，隻橙色蛋黃嘅味玉勁吸引！湯底要左濃湯，入口味道真係幾濃郁，仲有黏口感覺添，但唔鹹喎，幾對胃呢。麵條彈牙掛湯，叉燒香口，整體黎講有水準👍🥔牛肉可樂餅見有個期間限定嘅可樂餅，有牛肉味或蟹肉忌廉味揀，要左前者，其實兩款口味都好鍾意食，成日去超市買黎食㗎。即叫即炸超燙口，好脆～雖然個碟底有少少油，但唔係返炸入口唔油膩，香口野點會唔好食。超滿足嘅一餐，湯都飲埋😆

僕之拉麵 - 食肉獸拉麵今日介紹一間位於旺角嘅拉麵店，裝潢是居酒屋的形式，充斥着木元素，配合日本風景嘅掛畫，簡單舒適嘅感覺。肉愛食者拉麵 $120真係全部都係肉，有三倍份量嘅叉燒加上角切叉燒，叉燒佈滿整個拉麵碗，完全覆蓋着，畫面非常震撼，再配上糖心蛋，重有蔥花同荀條，湯底就可以揀豚骨濃湯或者豚骨清湯，名副其實嘅肉食愛好者拉麵。炸章魚 $30熱騰騰即叫即炸的章魚，香脆薄薄的炸粉，爽口的章魚小食，配上日式沙律醬更惹味。

Lunch行過旺角豉油街, 想搵吓啲咩嘢食，見到呢間拉麵好多推介，所以入去試吓，但係旁邊吉野家坐滿晒人，但係呢間舖頭冇乜人，心諗會唔會中伏，結果一於唔理直接入去試吓叫咗個好多人都推介嘅肉愛食者拉麵爛麵麵質好普通，自己就覺得太幼身，冇咩口感叉燒普普通通，鋪滿晒碗麵，但係每一塊都好薄身，味道普普通通湯底還好，味道唔錯最大問題係上面嘅筍，有種酸宿味，非常難頂，感覺似大陸過期筍食過一次唔會再食第二次，喺香港拉麵嘅級數來講佢係一星半至兩星左右

放假去旺角行街 經過見到成碗肉既拉麵 忍唔住入去食😂 我同朋友各叫一碗拉麵肉愛食者拉麵 🍜 $120 + 12額外加錢 湯頭上會加蝦油 個碗黎到除左肉味 重有埋蝦油香味 令成碗肉麵冇禁dry 雙重香氣🦐🥩另外肉都差唔多6-7片 平時啲拉麵頂多得3-4片 朋友勁肚餓 食呢碗岩哂😋人氣拉麵 🍜 $98 + $12 我就中意呢碗 湯頭加辛味醬 無辣不歡🌶呢碗對女士們應該受歡迎 巨量粟米 溏心蛋都不得了 平時好多拉麵鋪煮到實心 呢間煮到岩岩好😍 炸餃子 🥟 $30比一般拉麵鋪炸得更脆 而且係用沙律醬 我勁中意🤣總括性價比不錯 120$就有一碗巨量肉拉麵🤩

肉食系朋友帶路嚟食，話一定夠飽多爆肉！入到係日本木系拉麵情懷。佢話海老愛食者好好食，上次食左！今次遲左嚟，食𠸝唔到，下次要早啲嚟。勁爆，每日得15碗！見到有好多人介紹蟹肉忌廉可樂餅 $36/2件因為好鍾意食蟹肉，所以即刻叫咗！外皮炸得金黃脆口，略嫌忌廉太快凝固，有啲似食緊炸牛奶咁。一上台熱食既話個流動性應該好啲。人氣拉麵 $98叉燒、紫菜$4、粟米、蔥、味筍同埋味付雞蛋餐牌都簡單填寫。首先揀咗湯底先，可以揀豚骨濃湯、豚骨清湯醬油味或鹽味。如果喜歡食得咁濃郁嘅可以加錢再要啲蒜油水又或者蝦油依類，覺得少少貴就無加到。湯底好奶白色，唔咸剛好，重少少味會更好！料係多，唔單之叉燒多，粟米同筍好鬼多！平時食得哂一碗麵，今日食淨左少少麵，太飽！太耐冇食鵪鶉蛋，另外加咗六隻鵪鶉蛋 $15佢追加配料嘅款式都比一般嘅拉麵多，例如多咗蟹棒、鵪鶉蛋、水餃子等等。煎餃子就見得多，可加水餃子就第一次見！朋友都要左一個炸章魚丸 $30/6粒勁多木風絲同紫菜，好重本！依個仲平過街邊食，可以叫！每粒都有章魚，唔錯！肉愛食者拉麵 $120三倍叉燒、叉燒、蔥、味筍同埋味付雞蛋角切叉燒好好口感，炙燒過幾香口，好食過叉燒添！麵

星期一去咗旺角人氣拉麵店🍜試吓幾咁震撼視覺😂今次分別叫咗4碗拉麵🍜🍜用愛食者拉麵 𝗵𝗸𝗱$𝟭𝟮𝟬🍜人氣拉麵 𝗵𝗸𝗱$𝟵𝟴🍜叉燒拉麵 𝗵𝗸𝗱$𝟵𝟴🍜炸章魚丸𝗵𝗸𝗱$𝟯𝟬🥟炸餃子 𝗵𝗸𝗱$𝟯𝟬/𝟰近期最𝗜𝗚𝗮𝗯𝗹𝗲既用愛食者拉麵 🍜絕對係食肉獸嘅最愛‼️Vienn又叫佢做 #相撲手拉麵🙈叉燒係普通拉麵𝟯倍！每塊叉燒圍住碗邊，非常震撼視覺，碗內仲有角切叉燒、糖心蛋、筍和蔥，重口味朋友仔建議濃湯，湯頭較「杰」身+ 膠質，麵身偏硬～ 份量十足‼️如果想少𝗱叉燒可揀 #叉燒拉麵，𝟮倍叉燒，其他配料一樣～ 再輕食可揀 #人氣拉麵，叉燒 + 4塊紫菜 、粟米粒⋯ 小食方面就揀咗炸章魚丸 + 炸餃子🥟餃子炸得好脆，唔乾身，中意食餃子既朋友仔要試！如果大家中意俾個like支持下🤟🏽 𝗖𝗶𝗮𝗼~僕之拉麵 (旺角)旺角豉油街74號地舖

鍾意周圍食嘢的我，今日就去旺角鼓油街74號「僕之拉麵」，食下呢度嘅人氣拉麵。 呢度湯底有豚骨濃湯/豚骨清湯，接麵款式有5款，加1款期間限定（今期係：海老愛食者……每日限賣15碗），另加$可追加配料。小食連期間限定有6款。 炸章魚炸至金黃的章魚，粒粒入口香酥彈牙。 肉愛食者拉麵，配豚骨濃湯底🍜配料叉燒2款，叉燒+角切叉燒，3倍份量的薄薄叉燒鋪滿碗邊，入口嫩滑，角切叉燒，入口軟腍、淡淡咸味半熟流心蛋、荀、葱花等。豚骨湯入口濃郁順滑👍👍，葱味清香，整體配搭簡單，但味道豐富。 蜜瓜梳打，清甜解渴👍

第二次食僕之拉面啦，上次食左肉愛食者拉面。今次試下特選拉麵同埋叉燒拉麵先。〰️特選拉麵 （$135）有1.5倍嘅叉燒、灸叉燒、紫菜、蔥、味荀同味付蛋。今次揀咗人氣之選嘅豚骨濃湯，湯底豚骨味道濃厚，細問店員原來湯底熬煮至少12個鐘，難怪！叉燒有兩種，同樣選材自西班牙。叉燒脂肪含量較少，肉慢煮保持到肉質嫩。而灸叉燒肉味芳香濃郁，仲帶點炙香味。〰️叉燒拉麵 （$98）主打叉燒，有成兩倍咁多。呢碗揀咗清湯原味，配上秘製醬油，湯頭鮮甜淡麗，別有一番風味。湯底同埋味付蛋閃閃亮亮咁，望到都食指大動。😍〰️蟹肉忌廉可樂餅 （$36兩件）期間限定小食嚟，上次嚟都無。😆炸得金黃金黃好靚啊，仲熱辣辣即叫即炸，入面嘅蟹肉忌廉呈流心狀態，超香口！希望可以轉做長期嘅小食😛。〰️唐揚炸章魚 （$30）上次都有叫到呢個小食，粒粒八爪魚粒裹上薄薄嘅炸醬，食落好有口感。〰️〰️📍 僕之拉麵 (旺角)旺角豉油街74號地舖