僕之拉麵 (已結業)

係旺角覓食通常去呢條街度望吓見到呢間拉麵店門面吸引 猶如置身日本🇯🇵裏面嘅裝修都好特別 玩味十足仲有好多小擺設 🍜特選拉麵 $135叉燒1.5倍+灸叉燒+紫菜2枚+蔥+味筍+味付雞蛋今次揀左豚骨濃湯 偏稠易入口湯底以西班牙豚肉慢火熬製 半肥瘦嘅灸叉燒 上枱已經聞到陣陣炭燒味食落口個人認為燶咗少少 有小小苦澀 但好大塊 份量好足夠溏心蛋好濃味 做得幾出色 又滑又甜😍🍜叉燒拉麵$98叉燒+紫菜4枚+粟米+蔥+ 味筍+味付雞蛋麵質恰到好處 唔硬唔軟下次有機會都想試吓硬麵😍成個麵濕晒個濃湯 好入味 叉燒選用西班牙梅肉 脂肪量較少 唔會覺得肥膩

/旺角超人氣日本拉麵店📣📣日本拉麵係香港人心目中一定係排頭幾位🔥今日專程嚟到旺角豉油街既僕之拉麵/到去環境好似置身於日本一樣/冰水，同拉麵專用嘅調味料都同日本既配搭好相似👍🏻值得加分！今日我就特別叫左招牌特選拉麵$135/五花腩好長火炙燒過好有風味👍🏻仲有紫菜x2 /味荀/叉燒/同流心蛋👍🏻湯底方面可以揀豚肉濃湯或者清湯/真係份量好足架！整體來講拉麵好出色/拍得住日本既水準👍🏻湯底唔會太鹹/份量亦都好多架如果大家有興趣不妨到店試吓啦🥳🥳🥳▶️好味程度😋4/5▶️環境⭐️4.2/5▶️服務4.8/5▶️回頭率5/5📍 僕之拉麵 (旺角)旺角豉油街74號地舖

今日同朋友經過新寶劇院，見到有一間好有日本特式的拉面店，决定入去光顧，在門口已經見到有好多人排隊，可見十分有人氣店內環境掛上不同主题黑字木牌，放上各式各樣阿童木木偶，之後入去進入室內，有師父在吧台內煮面，有兩至四人座位，雖面積不大，但佈置得有日式風格🎎我地分別挑選了兩款拉面:特選拉麵 $135🍜特選拉麵份有1.5倍叉燒，灸叉燒，味荀，流心蛋，紫菜，葱，材料十分豐富，選了濃湯原味，湯超级濃郁，麵質感彈牙，好有口感，兩款叉燒也肥瘦適中，各有特色，而灸叉燒更加香味可口，真係大力推介肉愛食者拉麵 $120🍜肉愛食者拉麵有三倍叉燒，角切叉燒，葱，流心蛋，份量十足，係肉食者必選拉麵，三倍叉燒和角切叉燒舖至碗邊， 賣相好壯觀，打卡一流，這碗肉份量比較多，適合肉食大胃王，而拉麵口感適中，叉燒軟腍入味，豚骨湯香味濃郁😋炸章魚丸 $30章魚丸脆口彈牙，加上紫菜及木魚絲配上沙律醬，味道一流😍

餐廳雖然地方唔大，不過都算坐得鬆動既，至少冇撞嚟撞去。大約等咗20分鐘就有位，不過坐吧枱位置，都算okay 啦，睇住靚仔師傅煮麵呢個海老愛食者拉麵真係好正，睇個攞盤就知有幾多蝦啦，再加埋啲小蝦乾真係好正，蝦肉又彈牙爽口，仲有7大隻，鮮甜到呢配合埋拉麵既煙韌，簡直係絕配。當然唔少得個湯啦，個湯嘅濃度係非常之鮮甜，仲有隻半熟糖心蛋，真係一絕。仲叫咗個忌廉蟹肉可樂餅，大家食之前記得要小心熱，因為係新鮮炸出嚟㗎，鬆脆餡又多

有一排冇食拉麵，硬係間唔中會好想食拉麵🤣 今次係旺角經過依間拉麵店就入咗去，都冇特別搵資料要食邊間🥹 依間拉麵店好似都開咗一陣子，不過我都冇試過😅🤣.🍜特選拉麵$135一次叫曬佢兩款打卡級別嘅拉麵！佢依款拉麵有兩款肉，一款就係同另一碗一樣嘅薄叉燒，另一款就係一條大炙叉燒，又係大得好誇張😂 食落口感會豐富啲，重食到有炙燒嘅味道！🍜肉愛食者拉麵 $120不得了，啲肉多到😂😂😂 將啲肉掛曬係碗邊，真係好誇張。佢都係有兩款肉，一款就係薄片叉燒，另一款就係叉燒粒，兩款份量都超級多😂啲肉重多過拉麵😂 佢隻蛋都幾好食，重係溏心蛋🥚🥚🦑炸章魚丸 $30因為係炸，所以佢個皮係脆身嘅，內餡就同平時嗰啲一樣。

拉麵店多到成行成市要搵間有特色嘅唔容易🥰今日行街經過，俾個名吸引咗，睇吓有幾「伏」😂😂一入到去就感覺有種去咗日本嘅拉麵店一樣，好有風味😆兩個人叫咗兩個拉麵加各一份小食先要介紹佢嘅特選拉麵（$135）有1.5倍叉燒、溫泉蛋一隻、紫菜、再配合秘製香料😋😋我選既係清湯底，清清地唔錯👍👍拉麵口感好有咬口另外男朋友叫左叉燒拉麵，佢選既係濃湯底，真係好似熬製咗好耐嘅湯底一樣，味道濃郁，鍾意重口味者必選👍👍另外好想讚吓佢嘅小食，跟餐點，兩樣都係加$30炸章魚，大大份，好香脆配合秘製沙律醬，越食越停唔到😍😍炸雞，唔係炸雞件咁簡單，真係大大件👍👍

「0+3」實施了，不知大家已經購買了機票沒有？自己暫時未有付諸行動，雖然已經很想念日韓等地，還是靜待飛機班次多回復正常一點再作考慮⋯ 還未能親身飛往日本吃一碗拉麵，先在港吃一下吧特選拉麵（豚骨濃湯配香蒜油） $147肉愛食者拉麵（豚骨清湯配蝦油）$132這次選了兩款同樣是比較多人選跟IGable的款式，接下來就要選湯底，分別有豚骨清湯、濃湯跟醬油湯；也可以追加配料啊，有香蒜油、蝦油、辛味醬跟背脂，雖然是額外收費，不過可以自由配搭出個人口味，這個很貼心的啊～特選拉麵配上豚骨濃湯配香蒜油的組合，相信是重口味朋友的心水pick，湯頭非常濃郁，再加上香蒜油令味道層次變得更豐富！麵質也同樣可以自由挑選啊～ 不過這次就選了正常軟硬度，口感爽彈沒有太腍身，掛湯力不錯，就算個人喜歡拉麵稍為硬身但這個正常版也是很好咬感這碗的食材配料非常豐富：叉燒1.5倍、炙叉燒、紫菜、葱、味筍跟味付雞蛋～ 紫菜、葱段跟味筍讓整碗拉麵的味道變得更特別；味付雞蛋正常發揮；兩款叉燒各備特色，肥瘦適中，火炙過後更蛋的是香口惹味，入口會感覺到乾身一點，但會吃到肉香、油香跟焦香啊！而另一款叉燒則是大大塊size，早已有少許底味，入

今日下午路過旺角，看到一間位於大街的地鋪日式拉麵店，裝飾佈置相當日式，遠遠都看可以看到，於是我們決定要品嚐下啦。菜單選擇都很多，我們選擇最受歡迎的兩款。🍜肉愛食者拉面拉麵麵質煙韌又不會太淋，有口感，碗周圍鋪滿了大大的肉片，相當吸晴！混合湯麵和角切叉燒一齊食，整碗麵相當豐富。🍜特選拉面的1.5倍叉燒煮得很淋，肥廋均勻，很入味！個湯底味道都好濃郁，加埋糖心蛋，絕對係人間美食！ 炸章魚唔算太重油脂感，食落唔會太油膩，反而juicy，沙拉醬適量，味道啱啱好🤤整餐都非常滿足，伴隨著日本風的歌曲，下次應該都會再來幫襯！

期間限定 海老愛好者拉麵(每日限量15碗）湯底: 8/10有濃濃蝦香味，有驚喜！平時食麵好少飲湯嘅我都飲左一半覺得對比一幻嘅蝦湯呢個好飲好多👍🏻以呢個價錢一定唔會比新鮮蝦你，但啲蝦食落都唔會梅哂，而且有火槍燒過有陣陣火炙味🫶🏻仲可以享受唔使剝蝦嘅快樂😂糖心蛋正常發揮，唔係醬油味好重嗰隻我自己like醃得濃啲嗰種。不過夠糖心基本上就ok🤭麵： 軟硬適中 無特別 2. 筍 (配菜) 有少少荀臭味😂唔知你明唔明A 特選濃湯湯底: 7/10濃厚豬骨湯 不過不失火炙豬腩肉: 肥瘦均勻，食完唔會成口油豬骨湯食到一半可以再加啲調味料改變下口味❌蝦湯不建議重口味人士建議自行再加蒜蓉，會更加香🤤想清爽啲可以再加醋🍃飲品有驚喜，peach soda唔會太甜好解渴🍑

特選拉麵+蟹棒*Time : OCT 2022, Tea Time*Price : $153-HKD *Place : 僕之拉麵*Review : 這間拉麵以份量大出名，裝修也很有日本風情，有唔小要去當地才買到的裝飾，氣氛不錯。- 特選拉麵 ：首先說湯底，今次選了豬骨濃湯，名乎其實，又濃又香又滑，提高入口的感覺，再說份量，餐牌上說1.5倍义燒，吃起來有4片大片左右，厚度適中，保持軟身能盡吸湯汁，吃入口能保持綿密感，火炙义燒厚切又大塊，表面是烤過的，感覺是在吃燒烤豬肉，相當不錯，蟹棒是外加的，果然沒有加錯，甜甜的蟹味配微咸的濃湯，非常好，麵就有點過軟，下一次可能要求煮硬身一點質素是中上水平，碗細但裝得滿滿得，下一次會再試試不同的口味

看見OpenRice 很多好評而試的拉麵店🍜叫了1️⃣碗肉食者拉麵 和1️⃣碗基本拉麵～肉食者果碗真的很多肉！🐷味亦十足基本果碗就有一片很大的豚肉，配料很多🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺不過拉麵的重點是湯底，2碗都叫了濃湯，但比和起以前在其他店舖吃過的就不算很濃，加上有點不夠鹹，提不出🐷留濃味🙈另外亦試了1️⃣款小食：章魚小丸子($30/6粒)章魚燒比較細粒，中間的章魚份量超級少！！令人相當失望😔

平日三點幾，完全唔洗排隊直入，見到餐牌上寫每日限定，海老愛食者拉麵🍜好似好吸引咁，尤其是我咁鍾意食蝦一定要試吓😏😏拉麵一黎到，滿滿的炙燒大蝦掛係碗邊，飲啖湯，好濃郁的蝦味，麵質彈牙，大蝦鮮甜，呢碗拉麵值得我再來😏👍

可以飛到去日本之前， 總係想係咁食日本嘢頂癮先😋 其中一樣梗係食拉麵啦！冇錯！前幾日先食完，依加又想再食啦😄今次經過旺角見到呢間裝修都好有日式風味嘅拉麵店， 臨去睇戲前就試吓啦！😋🍽 僕之拉麵🍜 豚骨濃湯 特選拉麵 ($135)(叉燒1.5倍＋炙叉燒＋紫菜2枚+葱＋味筍＋味付鷄蛋)食拉麵又點可以唔講一講個湯底先呢？一飲落口濃郁既豚骨白湯夠稠身，掛汁效果都做得唔錯底方面就軟硬度都適中，配料方面仲有慢煮軟腍既叉燒，同燒得夠哂焦香既火炙叉燒。兩者食落味道都各有千秋，且後者甘醇又夠香口，當然唔少得既就係小編最愛既流心蛋啦，流心既效果做得岩岩好而且蛋白食落都夠哂軟綿，真係食完一碗都夠哂滿足啦！👍🏻🍜 醬油味豚骨清湯 人氣拉麵 ($98)(叉燒＋紫莱4枚＋粟米 ＋葱＋味筍＋味付鷄蛋)除左豚骨湯底之外，當然唔少得醬油湯底揀啦！配料都會分別有慢煮軟腍既叉燒、夠哂溏心既流心蛋、粟米粒及蔥。口味上感覺呢碗會比較清新少少，因為淡淡既醬油湯反而帶出本身叉燒既肉味以及其他食材本來既原味，以重口味既小編當然都係會投濃郁豚骨湯一票啦！不過醬油湯都係我心目中既第2名✌🏻追加 🐙 章魚小丸子 ($30)炸章魚丸新鮮熱辣

賣相相當吸引的人氣拉麵店，經常見到大家打卡，終於有機會試吓🤩餐廳富有日本特色，擺放很多動漫模型，裝潢以木色為主調，播放日文歌曲，氣氛很好，環境乾淨企理 燈光明亮。有吧枱和及四人枱，座位寬敞舒適，適合二人或朋友約會🤗 店員服務態度非常好💕食物質素不錯，價錢中等，份量多，性價比高晚市二人消費：$387 🫧不設加一費用🫧溫馨提示：期間限定的海老愛食者拉麵每日限定15碗，晚市時間通常已賣光，想食就要日頭去🙆🏻‍♀️💖═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═💖💖💖食評💖💖💖𝑹𝒂𝒎𝒆𝒏🍜特選拉麵 配豚骨濃湯 Special Ramen ($135+$12配料)✨配料有1.5倍叉燒、原塊灸叉燒、2塊紫菜、溏心蛋、味荀、蔥花（加配粟米）火灸叉燒大大塊好厚身，散發著油脂香味，焦香惹味🤤 叉燒半肥瘦口感軟熟。特意加配我最愛的粟米粒中和油膩感，份量很多🥰 雞蛋流心效果不錯 拉麵較幼身，麵質軟硬適中 口感煙韌彈牙，湯底十分濃郁，啖啖都掛滿湯汁，好吃！😋👍🏻想食清淡點建議點豚骨清湯湯底🍜肉愛食者拉麵 配豚骨濃湯 Meat Lover Ramen ($120)✨配料有3倍叉燒、角切叉燒、溏心蛋、味荀、蔥花推薦食量大人士必食！

之前聽朋友講佢老公好鍾意食呢度既拉麵，因為有好多叉燒，咁岩有時間就來試下，真係聞名不如見麵🍜特選拉麵被相中既炙叉燒吸引住，平時唔係成日都見炙叉燒，睇相好吸引，上枱時果然係好大塊，仲有兩塊， 叉燒燒過後更有焦香感，薄切既叉燒油肉比例很好，燒左更減油膩既感覺除左炙燒叉燒仲有普通拉麵叉燒，份量仲要係食極都仲有，都數唔到有幾多片，除左放在碗邊，原來食到下面都仲有，唔怪得朋友老公咁鍾意食，因為真係好多肉😂溏心蛋都整得好唔錯，食完呢碗麵真係要去隔離球場跑返10個8個圈先攪得掂