何蘭正

营业中

休息中

較早前知道＜何蘭正＞會搬舖已經好期待😍，weekend終於去拜訪下新舖食lunch，環境裝修 和 空間感 比舊舖更出色，食物質素依然高😋。.叉燒質素媲美名中菜廳，肉質超軟腍，調味都好到位，燒烤火喉剛好😍，豬油撈飯好香口順滑，配上紫菜可以中和油膩感💯 慢煮西冷牛邊超林身又重肉味😍，仲要6塊都好大塊，秋田米落左醬汁去調味調色，配搭自家醃製紫洋蔥，整體表現效果極佳💯蝦肉湯好濃郁，仲有一絲絲蝦肉係入面，份量超足❤️ 黃金脆炸雞 配 甜辣雞醬💲7824小時慢烤伊比利亞叉燒💲178配煎蛋、韓國紫菜、豬油撈飯是日精選 - 慢煮西冷牛邊💲178配煎蛋、自家醃製紫洋蔥、介蘭、秋田米加配時日餐湯＋💲30蝦肉湯Americano💲35.另外餐廳做緊promotion‼️order任何咖啡類飲品會送一件瑪德蓮蛋糕(咖啡果仁味，內有海鹽焦糖醬)

懷舊港式酒吧比較少見 從霓虹燈招牌 舊式通花鐵閘以及吊扇等可感受到港式的風味🇭🇰.在餐牌上看見一款名為「我城正在...閃耀」的啤酒 聽說名字取材於近來反送中遊行 記錄了香港人團結的事蹟 那沒有理由不點來試試吧🤩黑啤Porter有黑朱古力香氣 加入伯爵茶釀製帶有陣陣芳香 味道豐腴飽滿 最適合配襯油潤而濃味的食物🍻.另外這裡的甜品也不錯 Churros是傳統的西班牙早餐 因應各地不同的飲食習慣現已演變出不同的口味 一般配上濃稠的熱巧克力蘸著吃💁🏻‍♀️這裡的Churros即叫即炸 脆而不膩 表面舖滿香甜的肉桂砂糖 配上檬蜜意大利芝士醬味道更清新🤤

記得之前去過荷蘭正，睇返先發現原來搬咗新舖，新舖比舊舖闊落好多呀餐牌嘢食嘅種類都會定時更新，我哋叫咗松葉蟹肉薯蓉、是日餐湯、軟殼蟹拖鞋包同埋是日精選既意粉！是日餐湯係海鮮湯，裡面仲有鑽石蜆，非常鮮甜，味道好濃，味道好鮮，加埋飽滿蜆肉，呢個湯真係令我好回味松葉蟹肉薯蓉呢個薯蓉入口非常滑，因為加入左花雕同雞油，所以會多左一層酒香，有雞油既原故所以比平時既薯蓉更滑更好味，仲有蟹肉既鮮甜味軟殼蟹拖鞋包個包烘得好好，脆身得黎唔會硬，亦都保持到內裡軟腍腍既感覺，有原隻軟殼蟹，頂部同底部既面包都搽左厚厚既牛油果醬，佢唔係普通嘅牛油果醬，食得出係加入左泰國酸辣汁，所以個牛油果醬會有酸酸辣辣嘅味道，都幾開胃是日精選意粉今日嘅輸入精選意粉係北海道帆立貝蟹黃醬意粉，個醬汁好香好濃，帆立貝大粒鮮甜，推介！何蘭正既飲品都一樣出色，我地今次叫左椰青龍井冷泡茶同埋玫瑰荔枝烏龍冷泡茶！前者有好香既椰青水味，又有茶香，兩者味道好夾而玫瑰荔枝烏龍冷泡茶茶香裡面仲帶有玫瑰香氣，令人回味！

相信有睇開飲食情報都留意到，何蘭正啱啱重開左‼️個位置比起舊舖更加方便添🤤想食高質fusion菜，依度係不二之選😏😏• 蕃茄海鮮湯鑽石蜆 跟主食+$30依個湯真係不得了，嗰浸蝦味濃到🤤，想像唔到要落幾多蝦殼蝦頭先可以熬製出咁濃郁嘅味道，每一啖都係鮮味嘅精華🦐，鑽石蜆大粒厚肉又新鮮，只係加$30真係好值🤩🤩• 香煎澳洲牛臉肉、沙爹醬、金菇菜、薯條、漢堡包 $138估唔到用牛臉肉黎做burger幾掂！因為肉質好嫩滑所以好易咬得開，而且仲好有骨膠原🤤🤤沙爹醬香濃惹味，包身烘得脆脆，組合一齊好滿足🧡薯條一樣好食，配上蒜香蛋黃醬同茄汁好貼心🥰• 24小時慢烤伊比利亞叉燒、豬油撈飯、煎蛋、韓國紫菜 $178本身想試下佢哋嘅benedict，點知竟然賣晒😱退而求其次就揀左同樣有叉燒嘅叉燒飯😂唔好睇少個飯，依個飯都係招牌菜黎㗎💛差唔多成二百蚊一個嘅叉燒飯有咩咁特別？叉燒係用左著名嘅伊比利亞豬肉，肥瘦均匀，再花左24個鐘頭慢煮，令到叉燒嘅口感軟淋又不失咬口，脂肪位入口即溶，少少甜少少燶邊Ho L Jeng😳豬油撈飯好香，加埋紫菜同蛋汁，一啖接一啖停唔到‼️擺脫叉燒飯係等於頹嘅觀感🤣• 咖啡碧根果仁瑪德蓮配海

🏡本身近屋企，所以喺舊舖嗰陣已經食過好多次，早排路過見到佢間鋪冇咗，仲以為執咗添，好傷心😢原來佢哋另覓新地址，喺中環雲咸街嘅樓上鋪，重新開張😍Yeah✌🏻今日同老公過嚟拍拖食個lunch先👫❤️Small Plate黃金脆炸雞 甜辣雞醬$78～炸雞外脆內軟，食落裏面都幾多汁😁，炸得啱啱好，驚喜雞件都好大隻，泰式醬汁好惹味，酸酸甜甜，仲有啲清新嘅香茅味添❤️Main香煎澳洲牛臉肉$138～新店新菜式，配料有沙嗲醬 金菇菜 薯條 漢堡包沙嗲味唔算好濃，但係牛臉肉就滑到不得了，好鍾意佢個細心位，連麵包質地都好好，綿密有彈性👍24小時慢烤伊比利亞叉燒 $178～有豬油撈飯 煎蛋 ，呢款係荷蘭正嘅首本名菜，舊舖嘅時候已經成日食，黎到新店呢度，我發現佢換咗個賣相，加左韓國紫菜添，令成個飯更加有香味❤️Drink:咸梅西瓜沙冰～又一新飲品，涼浸浸，香甜嘅西瓜沙冰上面，加咗啲鹹鹹酸酸地嘅梅子粉，估唔到係咁夾，令成個飲品嘅清爽感覺，更上一層樓😍

味道：🌟🌟🌟🌟🌟💛黃店餐廳獨特霓虹燈就好似呢一間餐廳嘅標誌咁🌈諗起呢一盞霓虹燈又點會諗唔起何蘭正呢👨🏻‍🍳呢間餐廳除咗報置同環境都好有特色之外🤩每一款嘢食都真係超級出色✨完全係諗過睇到好似奇怪既組合係咁好味😋簡宜係超高質既Fusion菜🥗❶何蘭正式班尼迪克蛋｜依比利亞叉燒｜菠蘿｜溏心蛋｜開邊長棍麵包 $158睇落用料好似無咩特別 👻甚至會覺得係我地成日食到既嘢食🙌🏻但原來擺埋一齊真係一個perfect match👍🏻叉燒半肥瘦 菠蘿酸酸甜甜🍍溏心蛋一口咬有半熟透有流心效果🥚開邊長棍麵包就經過烤焗有點脆香🍞同時間擺入口簡直係味蕾既享受👅真係超推薦大家一試呢一個超有特色既班尼迪蛋🥚保證令你對呢個菜式改觀👀❷烤三文魚柳｜楓糖醬油｜炸本地薯仔｜蟹籽甜酸汁 $138烤三文魚柳唔似得西餐果種三文魚柳咁厚身🐟可能正正因為咁 三文魚比平時食到既更入味同嫰滑😽個人覺得呢個菜式嘅精髓係薯仔上面嘅蟹籽甜酸汁💥有d似泰式醬汁🇹🇭醬汁仲加入左蟹籽 令到口感更加豐富🤞🏻❸巨大泡芙｜菊花芝士忌廉｜蜜糖碟豆花（絨毛）$98泡芙擺係蒸籠上面 每碟有兩件✌🏻泡芙食落帶點脆口👄中間既忌廉帶有菊花既味道🌼清新同時又唔會太甜又

佢哋轉咗新地址之後第一次拜訪！環境舒適咗，食物同飲品款式都多咗好多！1️⃣何蘭正式班尼迪克蛋|伊比利亞叉燒|菠蘿|溏心蛋|開邊長棍麵包 $158呢個係必點之選！溏心蛋呈現半流心狀態，蛋黃嘅顏色好橙伊比利亞叉燒香甜肥美，配上菠蘿好清甜！開邊長棍麵包微脆！🙆🏻‍♀️美味指數:7.88/102️⃣Black Sesame Latte $50好似飲緊芝麻糊咁，好滋潤！🙆🏻‍♀️美味指數:7.55/103️⃣Shakerato $58我哋揀咗配玫瑰糖漿，味道唔錯。除咗玫瑰糖漿之外，仲有薑味可以選擇㗎！🙆🏻‍♀️美味指數:7.23/104️⃣是日甜品 $68咖啡碧根果仁瑪德連海鹽焦糖醬(3件) 咖啡味較淡，呢個瑪德連質感比較似鬆餅多啲，底部嘅海鹽焦糖醬真係好流心。🙆🏻‍♀️美味指數:7/105️⃣巨大泡芙|菊花芝士忌廉|蜜糖蝶豆花 (絨毛) $98呢個凍凍地幾惹味，菊花味好清新，藍色絨毛蜜糖蝶豆花令口感層次更豐富。🙆🏻‍♀️美味指數:7.12/10💡整體來講，打卡一流，中環又有一個可以享受獨特嘅fusion菜嘅好去處。何蘭正 (中環)地址🐾:中環雲咸街29號東方有色大廈2樓

中環的何蘭正😃舊舖已經好出名搬左新鋪之後比以前更大坐得更舒服出左名係食中西合璧fusion 菜全部細細份，叫多幾份同Fd share 都得香煎澳洲和牛臉，配沙爹金針菇，櫻花蝦煎腸粉香煎和牛臉肉質好滑好淋腸粉煎到外脆內軟，好香口配埋沙爹汁金針菇真係好惹味順德風情雙籽三文魚他他配香脆雲吞皮粒粒三文魚籽放上香脆雲吞皮好有口感台灣鳳梨冷泡茉莉茶清清甜甜好解渴仲有淡淡的茉莉花味中環來說真係好正啊喂😆值得再去！

// 𝘿𝙧𝙤𝙤𝙡-𝙒𝙤𝙧𝙩𝙝𝙮 𝙁𝙪𝙨𝙞𝙤𝙣 𝙀𝙖𝙩𝙨 - 𝙃𝙤𝙇𝙖𝙣𝙅𝙚𝙣𝙜 🔥 //-With friendly staff and countless igable spots, HoLanJeng stood out from other resto and bars for its innovative and tempting eats!🍴Couldn’t think of anything else better than savoring regional fusion dishes with hyper trap music in a hip atmosphere.💯-▪️𝐒𝐞𝐚𝐫𝐞𝐝 𝐓𝐞 𝐦𝐚𝐧𝐚 𝐥𝐚𝐦𝐛 𝐥𝐨𝐢𝐧 𝐰/ 𝐃𝐞𝐞𝐩 𝐟𝐫𝐢𝐞𝐝 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥 𝐩𝐨𝐭𝐚𝐭𝐨, 𝐅𝐞𝐫𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞𝐝 𝐛𝐞𝐚𝐧 𝐜𝐮𝐫𝐝 𝐛𝐞𝐮𝐫𝐫𝐞 𝐛𝐥𝐚𝐧𝐜▪️[𝐇𝐊$𝟐𝟑𝟖]Seared with fermented beancurd beurre blanc, the Te Mana lamb loin was unique in taste with extremely tender

去東歐餐廳食完午飯未滿足，行過少少嚟何蘭正食甜品。餐廳裝修好有特色，空間好大，坐得舒服。店員態度友善親切，會主動介紹菜式，服務態度超班， 100分滿分有1000分👍四個人叫咗兩個甜品一齊食。泡芙個顏色有啲奇怪，但係味道好好，餡料幼滑甜香，puff皮鬆脆。一開始覺得價錢偏貴，但呢個味道都值呢個價。不過一個人食全份兩個會太膩，最好同人share。窩夫用咗少少類似麻薯嘅餡料整，食落脆之餘煙煙韌韌，而且配我非常鍾意嘅花生醬，好有奶醬多嘅感覺，好食。雪糕臨時轉咗做柚子雪葩，味道清新。總括嚟講呢餐下午茶甜品比我預期中好食，有機會會再嚟。

何蘭正新位置見好多人去食，果然冇令我失望！ 法式幼滑薯蓉 (松葉蟹肉, 雞油花雕)好多蟹絲😍薯蓉好濃嘅牛油味，非常香口雖然細細碗， 但係好精緻，好有驚喜！🤤🤤🤤 香脆軟殼蟹拖鞋麵包 (異國風情酸辣牛油果, 太陽蛋) 醬酸酸辣辣配牛油果🥑幾好食， 有啲泰國嘅風味麵包仲夾有蕃茄🍅洋蔥同椰菜絲感覺嘅健康！軟殼蟹大份🦀， 上面有辣粉非常惹味🤤 何蘭正式班尼迪克蛋 (伊比利亞叉燒, 菠蘿, 糖心蛋開邊, 長棍麵包)麵包🍞非常脆口， egg benedict好特別同平時西式嘅唔同，因為呢個係用咗糖心蛋🥚， 而且好有醬油味, 係非常特別港式fusion，好創新！👍🏻👍🏻👍🏻 巨大泡芙 (菊花,芝士, 忌廉, 蜜糖, 蝶豆花)泡芙甜甜哋好脆口，菊花芝士忌廉味好得意鹹鹹哋幾match！菊花味好清甜， 配襯埋藍色嘅蝶豆花非常漂亮😍😍😍 另外朋友特別稱讚呢度嘅侍應嗰個好有型， 服務態度都非常好！ 👍🏻👍🏻👍🏻

朋友推薦尼間位於中環餐廳，菜式有少少玩fusion,中西合璧甘，味道幾新鮮！我哋點左經典豬油撈叉燒飯，好香豬油，叉燒半肥瘦適中，好入味，如果鍾意傳統野就好岩尼道菜。其次點左帶子芝士，尼碟我就吾太岩我，凍冰冰，雖然餐飯話係北海道帶子棘身級帶子，但配埋芝士，既然俾芝士遮左鮮甜，所以只係食到芝士味。始終熱食比較岩我。最尾點泡芙，尼個外脆似波蘿包皮甘，脆身，好正！

何蘭正真係何！蘭！正😆😆之前去過一次 疫情之下佢搬新舖！啲裝修仲越執越靚 好啱打卡之人去而家搬到黎蘭桂坊29號2樓 地點更加就腳 Chill Chill地咁 好吸引年輕人 😎😎首先俾佢嘅餐牌所吸引 啲菜名特別長😍但係又寫得好到位 兼且介紹非常詳盡二十四小時伊比利亞慢煮叉燒 ．配煎日本太陽蛋．紅洋蔥漬．香噴噴 香蔥豬油撈飯🤣簡單啲來講即係黯然銷魂飯 用砂鍋盛載 香噴噴熱辣辣嘅叉燒蛋飯但佢個豬油撈做得好香 啲叉燒厚度適中 唔會過肥或者過瘦 香蔥加埋雞蛋汁令到叉燒飯質感提升 啲飯更加香棉軟滑份量都夠兩個人一人一碗仲可以試多啲唔同嘅嘢食黃金脆炸雞配甜辣醬($92)呢個炸雞值得一讚 雞件份量夠多青蔥舖喺面頭 而且炸雞一啖一件 超爽脆炸蟹肉飯波配黑醋蛋黃醬($88)呢個比較有特色 蟹肉炸成嘅飯波 仲有少少黑醋蛋黃醬襯底 好似一個裝飾品總共有四個波波 食落去個質感唔似飯 感覺軟綿綿 似食緊薯仔嘅感覺最後飲咗一杯玫瑰荔枝烏龍冷泡茶清涼 甜度適中 解除口中肥膩

💯高度推介嘅中環高質創意fusion菜‼️ 限量撈飯好食到詞窮⚠️———————————👉🏻Follow #igfoodtaste港式 #igfoodtaste中環 搵食啦🤞🏻佢地終於重開 D嘢食真係何蘭正 菜式design得好有心思 極度推介‼️💕 個限量撈飯好食到我詞窮😱🤯🔺Jumbo紅蝦浸煮新鮮走地雞雞湯雞油撈飯 ($628) 每日超限量‼️當晚得2份炸黎個飯❕❕超級超級超級好食 等咗20分鐘左右 黎度之後直情係視覺嗅覺同味覺嘅享受‼️‼️‼️‼️🥰🥰🥰🥰 完全俾佢震驚咗 2隻jumbo紅蝦D🦐膏多到不得了 而且肉質係極度鮮嫩 焗大蝦可以食到咁鮮嫩彈牙真係好少可 而且係少少海水味都無 只有純粹嘅鮮甜 雞湯雞油撈飯本身已經夠香夠邪惡 我地仲將D蝦膏同蝦油到曬出黎撈埋落去 真係不得了海鮮味都出曬黎 真係好回味😭😭🥰💕💕💕💕 走地雞用咗浸煮嘅煮法 keep到肉質鮮嫩又同時吸收曬香草同花雕酒嘅精華 雞皮又薄減低咗個油膩感 🙌🏻 大家睇相就知黎個價錢份量同質素真係高到就黎詞窮🥳 🔺麻辣肉碎煮紐西蘭鑽石蜆 ($178 + 30鴨血)發現佢地D海鮮真係好有水準 紐西蘭鑽石蜆勁大隻份量又多 每粒都漲卜卜勁jui

有時喺中環出job 想消閑relax下 都會去何蘭正 就腳之餘又好有feel❤️❤️ 首先我哋揀咗脆炸蟹肉飯黑醋波 自己係一個好鍾意食蟹肉嘅人 面對蟹肉簡直無法抗拒 特別係依種新嘅方式 將蟹肉同埋飯融為一體 外層非常香脆 咬落去內層好軟熟 加埋黑醋非常正第二樣一定係佢哋主打嘅慢煮叉燒飯 坊間好多地方都有叉燒飯 不過好多都肥膏佔比比較重 一係就好瘦 一係就好油膩 但係好欣賞呢度嘅叉燒 明顯有三層嘅半肥瘦 食落去一啲都唔油膩 配襯住豬油飯 飽腹感非常強最後都係食特色野和牛面頰煎腸粉 作為牛肉愛好者 除咗中式菜之外 好少會見到牛肉配襯腸粉嘅組合 想不到真係好夾 本身腸粉就好容易吸味 若果材料配合適當 就會好正 今次都唔例外 和牛面頰燘煮得好軟熟 食落去多汁 加埋腸粉 好特別 必須要食！加上新店裝修保留霓虹燈特色 而且更加闊落 望住舊時代建築 飲番杯手工啤酒 真係一個happy Friday