何蘭正

营业中

休息中

餐廳最近由舊舖搬至現在的新地址， 地方比以前更加舒適寬敞，每個角落都佈置型格有心思， 七彩繽紛的霓虹燈， 古老的吊扇， 充滿懷舊look， 每個角落是靚靚打卡位， 食物水準依舊， 十分欣賞。法式幼滑薯蓉/松葉蟹肉/雞油/花雕 $68 一絲絲的松葉蟹肉， 毫不吝嗇地鋪滿薯蓉上面，香氣十足 ，令人垂涎， 精華在法式薯蓉， 口感特別幼滑細緻，慢慢滲出松葉蟹肉鮮香，味道十分搭配， 鮮味滿載。24小時慢烤伊比利叉燒/豬油撈飯/煎蛋/韓國紫菜 $178伊比利叉燒厚切大片， 啖啖肉， 因為用24小時慢煮嘅方法烹調，煮得很軟稔滑溜， 特別軟嫩，配上豬油撈飯， 每口柔潤帶啖啖油香 ，特別惹味， 加上韓國紫菜絲及金黃色的流心蛋， 口感更豐富，拌飯認真一流。烤三文魚柳/楓糖醬油/炸本地薯片/蟹籽甜酸汁 $138新鮮烤起的三文魚扒， 熱呼呼、香噴噴， 魚皮煎至金黃帶脆，魚肉鮮甜嫩滑 ， 充滿油香 ， 添上楓糖醬油， 鮮味提升， 令人忘不了，剛剛炸起的本地薯片 ， 綿糯口感帶微脆， 配上蟹子甜酸汁， 滋味 吸引，著實不錯，Affogato $65 Affogato 是意大利語 ，意思「淹沒 」， 將特濃咖啡緩緩

早排聽聞何蘭正結業真係覺得幾可惜，大胃之前去過一次，感受到佢地好用心做創意fusion菜，港西合璧，真心好食，而家知道佢地同樣喺中環開返，唔怕以後食唔返其實佢地嘅酒係好好飲，不過而家酒牌難做，就未有酒水供應住，但特色飲品同樣好飲好似呢杯用棕樹糖調製嘅咖啡，倒入雲呢拿，浸住用espresso雪成嘅冰粒，溫和同刺激集於一杯之中上次食佢嘅慢煮叉燒，實在太出色今次佢改咗少少配搭，加入紅洋蔥漬，酸酸地加上爽脆，同軟嫩多汁嘅叉燒形成強烈且並存嘅對比同埋大胃加咗鴨肝，嗰種香口，無可言喻蘆薈係來佬嘢，但竟然同蠔醬夾到，食落似配咗中式忌廉，加上一粒粒嘅鴨肝腸片，眾望所歸，全碟冇得留低鵝肝混合法式焦糖燉蛋，又有冇食過呢？味道甜為主，有燉蛋嘅綿，但不失鵝肝嘅香，兩者完美合體搽上toast度，記得灑上白白地嘅辣籽粉，同夾硬紅/藍莓一齊食，體驗神奇又美妙西瓜沙冰mix鹹梅，從來都冇諗過咁配都得，西瓜嘅清甜正好中和鹹梅嘅鹹，飲落層次仲豐富咗𠻹之前就擔心以後食唔到點算好，而家plan定下次幾時再嚟都得喇

Oh yeah!!!! 終於都去左何蘭正65 Peel!之前心思思想試但booking好full，見佢搬咗新鋪，即刻打去預約~何蘭正無論食物、員工、環境都好好，中西fusion 菜勁有特色，員工勤快有禮又NICE，裝潢以舊式香港為主題，有霓虹燈牌、繪畫岩哂打卡影相!新鋪地方寬敞舒適，「鬼佬涼茶」霓虹燈牌好搶眼。沙薑風味炸雞翼單骨雞翼炸至金黃香脆，啖啖肉嫩滑好JUICY，沙薑味調味適中，鹹香惹味~脆炸蟹肉飯波配黑醋蛋黃醬四粒波波咬開有絲絲香甜蟹肉，食落仲有軟綿薯粒，口感好特別，點埋黑醋蛋黃醬就更滋味。法式焦糖女兒紅獅頭鵝肝燉蛋配牛油多士鵝肝燉蛋濃郁甘香，質感如絲般幼滑，入口仲有啖啖女兒紅酒香，味道層次勁豐富!配牛油多士、薄脆同食令人回味無窮。香煎北海道帶子，鮮流心牛奶芝士，九龍醬園江戶前醬油漬牛油果，異國風情酸辣汁大大粒牛奶芝士奶香濃郁勁嫩滑，北海道帶子煎香後更爽口彈牙好鮮甜~伴碟仲有軟滑醬油漬牛油果、清甜蕃茄仔，配以酸辣汁好創新。椰青龍井冷泡茶入口有淡淡椰青香味，配埋龍井茶好清新解渴。@holjeng_ #holjeng_ 

前陣子經過餐廳舊址，失望而回，本來以為餐廳做不住了，原來只是搬了，新址位置位置更便利。餐廳有大玻璃，可以看看風景，也有霓虹燈的裝飾，有大排檔的感覺。⭐️煎封頂級picanha配日本椰菜黑松茸$198巴西牛排五成熟配日本椰菜，牛排已經一早切片，脂肪比較少，入口軟嫩，肉味突出。配上日本椰菜和松茸菇可以中和肉的飽膩感。⭐️順德風情雙籽三文魚他她配香脆雲吞皮$128餐廳的招牌菜之一，由三文魚籽加上三文魚肉粒，配搭炸雲吞皮，三文魚肉入口魚脂豐富，口感肥而不膩。⭐️24小時慢煮伊比利亞叉燒，配煎日本太陽蛋，紅洋蔥漬，香噴噴香蔥豬油撈飯$178慢煮伊比利亞叉燒肥瘦各佔一半，入口肉味更突出，油脂香滑，配搭豬油撈飯，本以為豬油會很油膩，但入口只有香，油膩感反而不太明顯。幸好有洋蔥中和叉燒的膩感，還有一粒太陽蛋，另米飯更香。⭐️巨大泡芙配菊花芝士忌廉干蝶豆花蜜糖絨毛丨乳酪脆粒$98最後點了賣相吸引的泡芙，泡芙上面的蝶豆花蜜糖絨毛十分搶眼，入口倒沒什麼味道。咬一口，忌廉原來夾著乳酪脆粒，更添層次呢！

之前去過舊舖嘅時候試過fusion菜，我仲深刻印象就係叉燒飯，試過嘆為觀止，估唔到佢喺原地蘇豪區重開樓上鋪，咁都要去試吓新店地方寬躺坐得比較舒服，裏邊仲有霓虹燈掛牆保留返原有風格🤭玻璃窗油畫用中式龍鳳呈祥，入型入格，嚟到必定打卡❤️✨24小時慢烤伊比亞叉燒配豬油飯上一次我就食咗廿四小時慢煮已被牙叉燒食完之後回味要encore ，今次order左仍然保持到叉燒裏面7分肉 3分肥，肉質經過慢煮關係，所以仍然保持到豬肉軟腍腍，肥豬肉即溶嘅感覺，但食唔到油膩感覺，烤過完美嘅叉燒燶邊效果👍🏻再配埋豬油撈飯加多隻流心蛋，撈埋一齊食好Juicy，側邊紫菜食落去口感更加香口濃郁，仍然保持高水準呢碟朋友試完都讚不絕口😬必食推介✨油泡台灣龍膽石班球配頭水紫菜汁，明太子牛油手工扁意粉意粉用咗手工做口感好彈牙，超有口感班球用咗油泡過膽石斑球食落去口感非常彈牙爽口，配埋紫菜汁撈埋明太子，一粒粒嘅口感更加豐富濃厚，而紫菜汁配明太子原來都好match，真係意外驚喜✨雲呢拿棕樹糖冰咖啡依杯係餐廳客人首選必order飲品，特別在就係雲呢拿同咖啡雪到冰粒，底層厚厚棕樹糖精粹就係用熱鮮奶慢慢撞入杯子裏等冰塊溶化雲尼拿同咖啡冰

何蘭正主打特色fusion菜,係中環搬左新鋪,地方寬敞有吾少打卡位,店員超nice仲要吾收service charge,緊係要黎支持下💛香煎澳洲牛臉肉漢堡包($138)第一次食牛臉肉既burger,肉質煮得好軟淋,配沙嗲醬食好惹味,而且麵包焗得外脆內軟,薯條除左可以點茄汁仲有蛋黃醬😍炸得仲好脆24小時慢煮伊比利亞叉燒配香蔥豬油撈飯($178)雖然依個價錢食叉燒飯可能會覺得好貴,但佢絕對係值依個價!24小時慢煮既叉燒舊舊都好厚切,食落去超淋,而且肥瘦均勻,脂肪位口感一流,肉味香濃, 配上日本太陽蛋,蛋汁加豬油撈飯食好香口又吾會好膩,仲有大量既紫菜鋪係面,成個配搭都好正🥰🥰Daily dessert(朱古力waffle)($98)香蕉配nutella waffle,再加埋芝麻雪糕,特別既係waffle中間加左麻糬,食落去口感超煙韌,而且nutella醬好夠,食到最尾都夠點🤤咸梅西瓜沙冰($58)依個天氣好岩飲西瓜沙冰🍉再加埋咸梅帶d酸味好特別

呢間位於中環嘅fusion餐廳其實已經book mark咗好耐～終於有時間喺佢搬咗新舖之後黎試下🥰24小時慢煮伊比利亞叉燒，配煎日本太陽蛋, 紅洋蔥漬,香噴噴香蔥豬油撈飯 $𝟷𝟽𝟾個個黎到都必點嘅超人氣叉燒飯🔥叉燒微微焦香 而且超軟腍入味日本蛋亦都蛋香十足🍳豬油撈飯勁香口 食到停唔倒🤣配上洋蔥漬嘅酸香 剛好可以解膩呢～脆炸蟹肉飯波配蛋黃醋 $𝟾𝟾飯波嘅皮夠簿夠脆 咬落去𝚜𝚘𝚔𝚜𝚘𝚔聲！蟹肉亦都有驚喜 食得倒個鮮味🦀唔係𝚑𝚎𝚊比啲霉蟹肉塞落去～法式焦糖女兒紅獅頭鵝肝燉蛋配牛油多士 $𝟷𝟶𝟾呢個又咸又甜嘅配搭真係第一次試😂食落去鵝肝味都充足 但蛋香就唔太夠而且可能因為酒味太濃蓋過左其他材料嘅味道～麻麻辣辣肉碎煮紐西蘭鑽石蜆 $𝟷𝟽𝟾蜆肉仲係好𝚓𝚞𝚒𝚌𝚢！而且處理得好乾淨 完全唔會有沙～入面仲有雲耳 寬粉同豆腐🤩吸曬湯嘅精華 辣得好過癮🥳整體黎講 不過小編覺得係幾好食～不過由於餐廳位於中環嘅關係餐廳定價其實都稍為偏高但店員都好𝚗𝚒𝚌𝚎 氣氛又好 閒時𝚌𝚑𝚒𝚕𝚕下真係一流🍻

🥢中環重開何蘭正 • 港式玩味fusion菜🇭🇰真係好_正😍新店開喺蘭桂芳附近環境大過舊店好多，多咗好多位同大枱仲有一幅大玻璃畫咗一對龍鳳朝早仲會有barista駐場! 除咗美食仲有靚啡嘆日頭同夜晚影相2種風味~menu都有唔同㗎➠順德風情雙籽三文魚他他配香脆雲呑皮$128封面就係呢味小食了!! 三文魚籽同肥美三文魚已經調好味，鹹鹹哋配加埋脆嘅炸雲呑皮送酒一流🍻➠沙薑風味脆炸雞翼$88真係好好味😋單骨雞翼方便食~炸得好脆，沙薑味醬夠濃!!!➠法式焦糖女兒紅獅頭鵝肝燉蛋配牛油多士$108呢個菜式有令我意想不到! 係一個用鵝肝醬整食嘅焦糖燉蛋🤣擺盤仲有士多啤梨🍓藍莓🫐食落喺好重酒香偏甜，當抹醬搽落脆脆牛油多士➠香煎澳洲和牛臉、配沙爹金菇汁、櫻花蝦煎腸粉$182之前食過佢哋嘅腸粉好鍾意!! 呢個沙爹牛面肉有咬口，重口味，煎腸粉加埋櫻花蝦特別香口➠椰青龍井冷泡茶$58餐廳仲拎緊酒牌，所以點咗呢個冷泡茶好有椰子香🥥清爽幾啱夏天📍何蘭正中環雲咸街29號東方有色大廈2樓

💙 之前何蘭正喺舊地址嘅時候，已經幫襯過☺️ 上一次食都好滿意。而家見佢轉左地址，就趁中午過嚟試下👍🏼💙 上到去環境同之前感覺有啲唔一樣，而家可能因為有大玻璃感覺開陽咗好多！以前嘅”鬼佬涼茶”燈箱仲喺度☺️ 玻璃亦都整咗”何蘭正”燈箱，同畫咗啲pattern好搶眼😍💙 Lunch Menu同之前食嘅Dinner Menu好唔同，都幾有驚喜🤩💙 雖然未有酒牌，未叫得酒住🤣 不過發現而家何蘭正有專業炒豆師同barista坐陣，有多款咖啡☕️可以揀！連Affogato都有👍🏼咖啡豆味道可以揀nutty or fruity 仲可以揀vegan milk! 😍 (Oat or Soy milk)我揀左coffees bomb 💣 (coffee coke) $48 第一次飲咖啡加可樂，發現原來幾好飲！😳兩者好夾，有氣咖啡嘅感覺😎💙 石斑魚柳漢堡包🍔 $168呢個漢堡包好有心機！首先魚柳用左龍膽石斑魚柳，煎得好好味😋平時漢堡包用醃青瓜做配料，呢個漢堡包就用咗醃奇異果🥝好特別😍他他醬入邊仲加咗啲皮蛋👍🏼 拿，呢個漢堡包就有芫荽嘅，我本人就好鍾意啦🤣 如果你哋有人唔識芫荽記得叫佢走芫荽😎💙 何蘭正style

何蘭正係中環重開啦‼️ 新店係雲咸街2樓 依舊好有特色好多打卡位🤩 真係好欣賞佢地食物 每一款都好特別好用心design combination係出面食唔到既😍 睇到Menu已經好興奮好多款都想試😛 值得一提係每個店員都好熱情用心款待每一位客人👍🏻Dinner Menu分左small 同large sharing plate 我哋small個邊揀咗試法式焦糖女兒紅獅頭鵝肝燉蛋配牛油多士😛 第一次試鹹嘅焦糖燉蛋 老實講味道有啲似腐乳加砂糖😂 配埋旁邊牛油多士同炸雲吞皮一齊食真係幾特別😂主菜我地揀左呢度嘅signature 24小時慢煮伊比利亞叉燒豬油撈飯同香煎北海道帶子配流心牛奶芝士🤩 豬油撈飯真係100個邪惡😈 食落香而不膩 配埋紅洋蔥漬 酸酸甜甜好好食😋 叉燒半肥瘦 慢煮嫩滑 加埋日本半熟太陽蛋既蛋汁真係冇得輸👅 香煎北海道帶子估唔到係冷盤 帶子煎到啱啱好 如果就咁食中間嘅牛奶芝士可能會比較膩 佢哋好細心咁喺下面加咗牛油果等水果 配上異國風情酸辣汁 成件事即刻balance晒👍🏻飲品方面我哋就揀咗超級沙冰同越式椰子咖啡沙冰🧉 超級沙冰係牛油果加上羽衣甘藍打成嘅沙冰 味道好清新 面頭加上

/何蘭正🇭🇰💛/#sa中環篇 #sa良心小店篇➖➖➖<日頭係cafe ☕️夜晚係酒吧🍻>➖➖➖好耐之前舊舖都去過一次😝試過佢哋嘅酒精飲品同埋叉燒飯終於等到佢哋搬咗新舖啦 感覺闊落咗好多依舊有霓虹燈打卡位😝日抖有埋午市 仲有啲平日cafe 都有機會食到嘅野🤤有咖啡有特飲 遲啲會有酒類tim ➖➖➖1️⃣香脆軟殼蟹異國風情酸辣牛油果蓉拖鞋麵包 $108 幾鍾意個牛油果蓉 酸酸辣辣 幾有泰式風味😝軟殻蟹都夠酥脆！ 🦀中間夾左隻太陽蛋 帶流心效果🥰拖鞋包唔會好乾 幾鬆軟 再香脆啲口感更佳😚會有啲似食burger 嘅組合🍔➖➖➖2️⃣24小時慢烤伊比亞叉燒配豬油撈飯 $178 🌟係舊店嘅時候都食過一次 不過夜晚就會有少少唔同～ 會多左鴨肝！都似暗然銷魂飯叉燒夠肥美 都幾多脂肪煎蛋蛋黃稍為熟左啲～ 而豬油撈飯都真係幾重豬油味 帶點咸香 幾滋味➖➖➖3️⃣花生吉士醬、焦黃火煉奶格仔窩夫配黑芝麻雪糕 $98 另外仲有幾款特色甜品💛呢款會較heavy 食左幾多澱粉質 所以都幾飽😆黑芝麻雪糕正常濃度 窩夫口感較腍 似食雞蛋仔 幾重蛋香🤤而煉奶同平日都不同 呈金黃色 連花生吉士結合 不太甜 花生味頗濃郁亦

何蘭正越搬越近，唔止近左老蘭，個場大左座位好闊落坐得安全舒服，冷氣涼浸浸，行斜路上去都唔係問題！好有heart 嘅waitress 姐姐熱心向我地講解，經過新改革，何蘭正推出左多款lunch set, 個lunch menu 咁多款選擇真係好吸引！甫坐低偷望隔離枱嘅漢堡包餐個賣相好正。而我地因為係薯蓉嘅粉絲，一見到個小食就揀左松葉蟹肉雞油花雕薯蓉$68，真係今餐嘅亮點，夠哂香滑，有濃郁嘅花雕味，又有蟹肉增加層次感，好無敵，食完已經好肯定呢道菜回頭率好高！主菜烤三文魚柳$138，用上楓糖醬油醃製，咸咸甜甜嘅味道好有特色，而配菜嘅炸薯仔就淋上蟹籽甜酸汁，同個三文魚有強烈對比。三文魚肉質鬆軟多汁，仲有好罕見嘅粗碌花生芽菜，食落一d 芽菜味都冇，爽脆有啲似食蘆荀嘅感覺好過癮。另一道主菜，係黑毛豬叉燒煎蛋豬油飯$178，份量大碗，用左珍珠米配上韓式紫菜，一啖煙韌飯香同一啖厚切叉燒，撈飯一流！餐廳好有心搵左本地炒豆師，炒兩款豆，有nutty 同 fruity 豆揀。我杯doppio $35就有朱古力同caramel 嘅nutty 味，double shot 嘅espresso 好濃烈。earl g

之前得知何蘭正結業，真係覺得好可惜😞但慶幸嘅係.....新嘅何蘭正返嚟啦👏🏻真係可喜可賀🎊二話不說即約埋朋友去食dinner😆新店繼續沿用霓虹燈佈置，空間感亦比舊店闊落，店員仲好友善𠻹！🔸法式焦糖女兒紅獅頭鵝肝燉蛋配牛油多士（$108）混入鵝肝及中國酒嘅焦糖燉蛋好有特色，不但充滿酒香，口感幼滑又creamy，配多士一齊食好夾，係好有驚喜嘅中西fusion菜式，推薦👍🏻🔸焗燒烤蘑菇鹹蛋黃釀粟米粒，粟米芯，配甜酸香菇絲（$138）大蘑菇都幾juicy又啖啖肉，粟米粒及粟米芯又增添咗口感，而且每一啖都有淡淡嘅鹹蛋黃香，配埋清爽帶酸嘅椰菜絲沙律，呢款素食都唔錯😋🔸香煎澳洲和牛臉，配沙嗲金菇汁，櫻花蝦煎腸粉（$182）和牛臉份量都幾多，炆得又夠腍，肉質好軟嫩👍🏻腸粉外層煎到有啲微焦，金菇切成小段混入沙嗲汁，再淋上和牛臉及腸粉上，呢個配搭都幾得意😆🔸咸梅西瓜沙冰（$58）西瓜沙冰灑上話梅粉，更能帶出西瓜嘅清甜，飲落仲帶少少酸，確係幾好飲😋🔸陳皮普洱（$45）本以為以現成茶包沖泡，但原來係用茶隔盛載茶葉及陳皮泡成，唔會飲到滿口茶葉！飲落有淡淡陳皮嘅甘甜，普洱仲有消滯解膩功效，食到咁飽飲返杯茶確係唔錯

很久之前吃過何蘭正，原來重新開了在蘭桂坊，選址更加方便。沙薑風味脆香雞翼 $88雞翼單骨，方便進食，份量也足。雞翼香脆，帶著隱隱沙薑味道。法式焦糖女兒紅獅頭鵝肝燉蛋配牛油多士 $108作為鵝肝愛好者，鵝肝燉蛋是一道我一直蠻欣賞的。這個加上了女兒紅，果然有一種酒香，整體質地有點入口即溶，蠻好吃的呢。順德風情雙籽三文魚他他配香脆雲吞皮 $128佈滿了三文魚籽的三文魚他他好吃，帶點亞洲風味，好吃呢！辛辣車仔風味乾煏穀飼澳洲頂級有骨小牛排配烤日本大根 S $258這個主菜size的可以選擇小還是大，小的絕對足夠分著吃。小牛排牛味濃郁，日本大根煮得入味香甜。雖然現在還沒有酒牌，不過將來再在這邊喝酒吃飯是不錯的選擇呢！