何蘭正

营业中

休息中

初嘗港式fusion酒吧～🍺🍺本住去打卡嘅心嚟到何蘭正，食物質素有驚喜喎❤️❤️❤️五香枝豆 $48 飯前開胃菜卡津炸薯條配辣蕃茄醬，蒜味蛋黃醬 $78 個辣蕃茄醬唔錯👍🏻24小時慢煮伊比利亞叉燒配日式溫泉蛋，紅洋蔥漬，香噴噴香蔥豬油撈飯 $188有啲似韓式bibimbap，有啲芽菜冬菇慢煮叉燒，半肥瘦啱啱好，不輸有名嘅燒味舖👍🏻👍🏻👍🏻不過唔係好食到豬油味加咗塊煎鴨肝就偏乾少少金湯酸菜煮紐西蘭鑽配粗紅薯粉，老鼠耳，吸汁飛龍頭 $228吸汁飛龍頭即係豆卜😆寬粉好滑，煙靭彈牙蜆好大隻，鮮甜爽口湯唔係好辣，有啲蜆嘅鮮甜味無平時啲川式酸菜咁油膩👍🏻👍🏻👍🏻先炆後煎澳洲和牛臉配濃香沙爹汁，櫻花蝦炒苦瓜片及煎腸粉 $88呢個好有驚喜！完全冇諗過呢個配搭可以match到！牛臉肉好淋，嗰醬汁好似食到啲XO醬味（？）牛肉，苦瓜，同腸粉分別同個醬汁都好夾👍🏻👍🏻可惜腸粉偏硬少少碗碟有精心設計，真係好啱打卡📸員工超友善！用心介紹menu！一行四人食得好飽本身諗住試埋甜品，要下次了

💎總評分：9.5/10-小編開始寫食評之前已經試過呢間餐廳，除咗個名好易記之外😆，創新嘅配搭同埋味道都令人印象深刻🫶🏻。今次二訪除咗encore之前食過嘅野推介俾大家之外，仲嘗試左其他新菜式。店內落地玻璃望到蘭桂坊馬路，以舊式香港為裝潢主題🇭🇰，有舊式通花鐵閘、霓虹燈及吊扇等裝飾💈。1️⃣Black Truffle Egg Benedict $168 (假日限定)第二次食依然保持到水準，有齊中西原素嘅egg benedict🍳。叉燒採用Iberico pork，沒有多餘肥膏，但肉質軟林有肉味🐷，燒得剛好令人回味。兩隻溏心蛋淋上自家製醬汁🥚，用Danish toast做底，創新好味小編大推💯!2️⃣ Pork Belly & Cuttlefish Burger $128漢堡繼續搞搞新意🍔，夾住香煎五花肉同花枝餅，配飛魚籽糖醋汁，酸酸甜甜中和反肉嘅油膩感⚖️。花枝餅一啲都唔hea，厚身得嚟炸得Q彈👍🏻。套餐無跟邪惡薯條，取而代之係健康沙律🥗，mix西瓜菠蘿粒顯得有誠意。3️⃣ Corn Basque Cheesecake $118幾款甜品聽落都好吸引，最後叫咗店員推介嘅Basque Cheesecake

黎到中環，埋黎飲杯先啦！店鋪環境優雅，飲生啤最緊要好Feel，依到既生啤麥芽味較香濃，入口滑嫩、大家黎到一定要叫黎飲！甜品賣相精緻，味道偏甜一點，焦糖味較重，甜品控必試！

👍🏻24小時慢烤伊比利亞叉燒｜豬油撈飯｜日本溫泉蛋｜韓國紫菜 $178何蘭正招牌必食item！叉燒表面燒到微燶充滿焦香，蜜汁入味但不過甜半肥瘦叉燒，肉質爽彈，一啲都唔乾硬，咬落仲有肉汁豬肉味濃之餘又有油脂香，超正🤤！豬油撈飯味道帶甜，豬油同醬汁撈得均勻，食落唔油膩配搭日本溫泉蛋、韓國紫菜、香蔥同酸洋蔥，撈飯一流😜味道：9/10性價比：6/10-👍🏻美極煎封龍躉魚柳｜胡麻醬漬淡瓜｜焦糖醬油茄汁｜漢堡包配薯條 $168鍾意食魚嘅朋友必食，貨真價實嘅魚柳包！龍躉魚柳厚身大塊，估唔到有兩層咁多，好足料表面煎得香脆，內裏肉質嫩滑多汁魚油脂香勁濃郁，冇骨啖啖肉美極味唔算好明顯，主要都係魚鮮味突出薯條粗身，熱辣辣好脆口，灑上鹽同類似熱浪味嘅辣粉就咁食都好惹味，亦可配搭自家製嘅蒜味蛋黃醬味道：9/10性價比：7/10-👍🏻香濃粟米巴斯克芝士蛋糕｜辣椒仔漬芒果粒｜日本柚子雪酪｜焦糖爆谷 $118整體每樣食物都好特別，混埋一齊唔兀突，反而有多種味道層次蛋糕表面焦香，內裏口感好似燉蛋咁軟滑芝士味突出，加上淡淡粟米香甜味，估唔到又幾夾柚子雪酪口感似雪芭，質地幼滑，柚子味清香又唔會太甜仲食到粒粒柚子肉，非常清甜

Just as the name of the restaurant, wasn’t surprised that it was actually really good, was recommended by my trusted foodie friend and there’s never a restaurant that’s not yummy when he helps tehe! I ordered the char siu fan, and oh my, this was actually really delicious, I would say it’s simple but the egg, the sauce, the seafood and the tender char siu all makes it a very good dish when all mixed together, more on the pricier side to what it is but I love trying new places!The interior is coo

嚟呢到必飲fusion嘅cocktail🍹推介芝麻花生湯圓❣️面頭係綿密嘅濃郁花生泡沫🥜🫧下面底係芝麻威士忌🥃花生加芝麻絕配～加埋煙韌嘅小丸子🍡口感味道超豐富 好特別😍

📍中環 𝙲𝚎𝚗𝚝𝚛𝚊𝚕❝再訪n次的何蘭正🤪港西fusion創新菜式每次都有驚喜🤩特式甜品❗️甜品粟米巴斯克🌽腐乳焦糖燉蛋😳❞🦑涼拌水煮風本地鮮魷配迷你水牛芝士，泰國柚子肉及老油條脆粒 $158 (4/5)麻辣既涼拌前菜 惹味清新開胃 鮮魷爽口新鮮 配水牛芝士combo好創新!😚🐷24小時慢煮伊比利亞叉燒配日本溫泉蛋，紅洋蔥漬，香噴噴香蔥豬油撈飯 $188 (4/5)幾年前食到宜家 每次都會叫既dish 都係咁好食 但感覺以前擺盤靚啲👀同埋之前配煎蛋正d🍳叉燒軟腍 脆燶邊 半肥瘦😋🐟是日靚魚：大火煎封台灣龍膽石班魚柳配蒸石磨陳村粉，烤福建椰菜花及蕃茄九層塔海鮮汁 $250 (3.5/5)石斑魚柳煎得夠香 海鮮汁鮮味十足 好似龍蝦湯🦞陳村粉一大舊係底 冇揚開 索唔足d汁 有點可惜☹️🐔百里香鮮露輕煎軟嫩美國雞胸配酸辣瑞柱金菇汁，鹽鹵豆腐及烤福州花椰菜 $162 (2.5/5)個人麻麻地呢個dish 唔中意芡汁 更唔中意酸既茨汁 不過雞胸嫩滑既~🌽香濃粟米巴斯克芝士蛋糕，辣椒仔潰芒果粒，日本柚子雪酪，焦糖爆谷 $118 (4/5)Lunch menu先有既甜品 特登叫餐廳留定一份比我地dinne

平時唔講粗口嘅我嚟到中環嘅何蘭正，試過佢哋嘅嘢食都想講返句Ho L jeng😂餐廳最大嘅特色係佢結合左中西合璧又懷舊嘅裝修，牆上嘅鬼佬涼茶招牌🍺非常特別！絕對係熱門打卡位有得呢個招牌當然有大量酒水手工啤選擇，仲有好多結合左中西文化新穎嘅菜式餐廳適逢7週年anniversary 🍺 🎉 同Local 7 間啤酒廠合作推出左個trial set，有7款唔同啤酒，全部都係餐廳獨有出面好難搵到，每杯有200ml 🍻😆 啱晒鍾意同朋友啤一啤嘅朋友仔至於嘢食我就叫咗兩個主菜一個甜品

因為朋友想試緣故，去第2次。佢嘅價錢唯一對得住嘅係個空間，唔算逼櫈 舊茶櫈 唔多舒服 反而枱大舒服Decor 見仁見智服務員態度算幾好Lunch名唔記得唔知乜豬肉溫泉蛋豬油飯豬肉似义燒咁，但黑麻麻燶邊見到都唔想食，好彩食落好味嘅，正常嘅。肉質係好嘅。溫泉蛋都係好嘅豬油飯食唔出豬油咁就$180加$20杯凍檸茶，彩你like濃茶定淡茶。佢似英式紅茶，在我淡而無味，檸檬酸而不鮮。衰過茶餐廳是日粉麵個名同兜野好貼切。米就係粉麵XO醬小蝦帶子撈烏冬味道還可以，都見到XO醬啲蝦米瑤柱蝦overcook加有雪味急凍帶子都係雪味，4片即係2粒烏冬應該係稻庭，稻庭應該食煙靱，佢係僅餘煙靭，接近軟奶奶。15x好似梅粉西瓜冰正常似樣正常 $54

• overall: chic vibe & impeccable service. great for hangout with friends & go for the unique drinks. food wise it’s creative but the flavours are familiar.• osmanthus honey 🌼: creative cocktail w/ asian flavours. highly recommend, would love to try their other cocktails as well. • char-siu rice 🐷: it’s a good dish, w/ creaminess from egg yolk & tender char-siu. the rice is flavoured perfectly as well. but i’m not sure if i will pay $188 for that. • churros 🍨: beautifully crisp. not overly oily

鹹檸毯 - Gin, salted lemon, 7up平時飲鹹檸七就多，今次呢個cocktail就加左gin，幾適合d想小酌一杯既朋友飲小高特調 - Perfume Trees Gin, Cold brew tea用本地gin酒品牌加冷泡茶，幾清新24小時慢煮伊比利亞叉燒配日本溫泉蛋，紅洋葱，香葱豬油撈飯叉燒都幾厚切！鍾意半肥瘦既就啱曬順德風情雙籽三文魚他他配香脆雲吞皮好正，好似食緊魚生但又有廣東元素脆炸蟹肉飯波配黑醋蛋黃醬何蘭正式檸檬茶 — 法式檸檬醬，濃紅茶果凍及黑糖金寶

唔知係咪期望越大失望越大，呢間餐廳嘅叉燒蛋飯bookmark咗好耐，亦都期待咗好耐，24小時慢烤伊比利亞叉燒即西班牙黑毛豬，好淋亦夠肥(夠肥對piggy嚟講係好重要🤣🤣)，但個味.....突出唔到叉燒本身嘅味道，亦可能因為無燶邊🤪 豬油撈飯亦唔夠豬油，piggy本身有問可唔可以多豬油，但佢話已經一早撈好咗😅 所以piggy都係鍾意荃灣江記嘅豬油撈飯多啲，因為係成支比你任落🤣 溫泉蛋亦都唔靚亦唔夠蛋味， 全碗piggy最鍾意係個紫洋蔥👻 而個冬陰功非係好有驚喜，下次可以去淨飲啡😝

有幾正何蘭正。裝修特別有心思有主題，環境舒適音樂輕鬆，小鬼一早已訂檯所以我們有幸有張靠窗座位。🍺荷蘭朋友去左何蘭正飲荷蘭正嘅荷蘭啤，炎熱夏日大大口一杯手工啤酒真係何蘭爽。$80🍴是日午餐特選，龍蝦汁海鮮稻庭烏冬大大隻大蝦爽口彈牙，帶子鮮甜彈牙香煎過味道更出色，烏冬比意粉更容易吸汁，啖啖濃香龍蝦汁烏冬越食越滋味。🍴慢煮雞胸配泡菜凍豆腐雞胸出其嫩滑有雞味，泡菜酸辣醒胃，加上蕃茄仔同雲耳更加清爽，配上凍豆腐冰涼軟滑是一道最佳夏日菜式。🍴炸薯仔非常香口粉嫩，佐酒最佳小食。特別鳴謝小鬼的一頓荷蘭正午餐。

上星期同阿姐周末決定都要約出黎chill下🍻 平時佢帶我lunch去附近食好西 今次到我帶佢去中環一間玩味感十足既酒吧🍹! -餐廳環境頗有氣氛🌈 即使係樓上餐廳 但空間感都好足夠 景觀更可以望到蘭桂芳街景🏘 特別欣賞餐廳注重每個細節 連餐具都係用茶記/舊式既碗同筷子🥢 感覺就係高級版既茶餐廳! 近落地玻璃窗更設有「鬼佬涼茶」霓虹燈呢個iconic打卡位!📸 🔻🔻🔻🔻🔻✨ 火炙大西洋天使紅蝦($158)蝦好有驚喜! 外層微微炙燒過～惹味又新鮮🦐 最鍾意佢配料有蕃茄仔、西瓜同埋陳醋士多啤梨汁🍓 成功做到酸酸maymay好開胃!😋-✨ 涼拌水煮風本地鮮魷 ($158)又係一款好創新嘅配搭✨鮮魷爽口彈牙! 仲有水牛芝士、泰國柚子肉同老油條脆粒～ 最出色莫過於佢嘅辣醬🤣 我覺得好加分!!-✨ 伊比利亞叉燒配日本溫泉蛋 ($188)估唔到呢到都食到咁有質素嘅叉燒😋～ 經過24小時慢煮 叉燒軟腍帶肥肉 面層仲燒到好脆 咬落去食到蜜汁嘅香甜味🍯 連埋紅洋蔥漬同香蔥豬油撈飯 好似韓式拌飯咁撈埋蛋汁一齊食～ -✨ 澳洲和牛臉苦瓜煎腸粉 ($188)🌟🌟推介! 呢個配搭新奇但又意外地夾! 和牛先炆後煎 再

何蘭正搬到去新鋪再grand opening埋都冇時間再訪, 環境食物飲品依舊好正🥴️🍽What we ordered:🥗五香枝豆 - 下酒必備小食🦀脆炸蟹肉飯波配黑醋蛋黃醬 - 蟹肉同飯交纏, 配埋黑醋蛋黃醬香口不膩🐷何蘭正式四寶飯 - 除咗馳名叉燒同溏心蛋, 另外仲有鴨脾鴨肝鴨油, 雖然脂肪爆錶, 但啖啖都係鴨香同軟糯慢煮叉燒會令人食唔停口,  明明2個人食3人份量都可以清碟😋😋😋🍡開心果露配白玉團子 - 偏甜膩, 未必滿足到開心果控.🍺What we drank:🇭🇰Trash Wave - Crispy fresh for starter | California Common  🇭🇰Summer Ale - Classic hoppy citrus ale | IPA 🇭🇰HLJ Italian Pilsner - Crysal clear golden crispy pilsner | Pilsner 🇭🇰x🇺🇸Paper Plane - Zesty fruity but also wheaty  | Hazy IPA  .Cheers🥂飲啦喂!飲杯!🍻P.S. 呢家新鋪日