今助 (已結業)

很久沒有試新的日本料理非放題餐廳，隨便找了這間餐廳，它的Menu內容很豐富，選了兩個套餐。點了這個山海烏冬鍋天婦羅壽司拼盤御膳($160)，什麼東西都有一點，以鬧市餐廳及這份量來說算不錯。先試這個烏冬，烏冬有咬勁!! 美味!!湯水有輕微的藥材甘甜味道，不錯，其他食材也滿意。壽司還可以，比一般迥轉壽司餐廳(爭鮮那些除外...)好，三文魚總算比較有脂肪。天婦羅炸得不錯，蝦肉爽脆。然後是另一套餐松花堂便當($135)，兩個套餐加起來就像吃放題!!重要的是每款都只是細小份量，色彩繽紛又豐富，滿足我們這種三心兩意什麼也想試的人。刺身OK，下次有興趣試它們的刺身拼盤。牛肉易咬沒有筋，肉質不錯。鹽燒鯖魚，魚肉結實不鬆散，鰻魚卷挺香。

尖沙咀區的生活沒中環那般趕忙，我在Naozen的午餐吃過未解凍好的刺身，在這裡卻處理得認真，甘蝦甜而軟腍，赤貝「撻」過後又爽又鮮甜，吃得很滿意。吃飽飽，跟店員查詢今年御節料理行程後，要動身開工了，小店為美食而工作，非為星而服務，是值得支持的，加油。

雖然只是畢業了兩個月左右，但已覺得離開校園好一段日子，今天難得約到大學的好友一起吃晚餐！ 我們選了星期五吃晚飯，因為翌日不用上班，可以好好聊天。 我們約了在沙田市中心吃晚餐，這裡食肆多不勝數，好友提議到上層的今助吃日本菜。由於當天是星期五晚上，所以門外有大量食客排隊，我們拿了籌號，前面大概有二十多枱，總共等了個半小時。 幸好外面有位置可以坐下，不然應該早就離開到其他食店了。到我們時都快要餓昏了。 今助無論室內設計和餐牌的選擇都跟在日本的料理店很像，價錢相若。這裡以定食居多，不過我認為種類太多且選擇分別又不大，使人很難選擇。建議食店可以減少選擇，或提供讓食客作不同配搭的套餐。我們倆選了讚岐風素食冷烏冬彩花魚生飯御膳（＄１２５），不算便宜，但以香港晚市來說不是特別貴。記得初到日本時見到有拉麵配飯的套餐很驚訝，始終香港沒有這飲食習慣，不過到現在已經完全不會驚奇了。 御膳餐很豐富和多元化，有魚生飯、冷烏冬和茶碗蒸蛋。由於真的太肚餓，所以我先吃魚生飯。魚生包括鮮蝦、三文魚、吞拿魚粒等，非常足料，加上醬油後的食感更清新。之後便吃冷烏冬。烏冬上放有不少紫菜絲。我習慣將所有材料倒進醬油裡，柚

左揀右揀，我地分別有睇到散叫同套餐，經我地計算之下，最係都係決定揀佢地既set，原因係抵食d，而且仲可以食到唔同款式的野食，左搭右配，都係唔錯既選擇，梗有啱食的套餐，而且同幾個人share，仲好添！今次呢餐吃左主餐有壽司盤餐、魚生飯配牛肉烏冬同魚生剌身配魚生飯加蝦天婦羅牛肉鍋；小食有炸薯茸餅同鏝魚蛋。整體大致上都好，小食就普普通通，但三款主餐平均上都好滿意，每款食物份量好足料，二黎就係食材鮮美豐膄，特別係碗魚生飯，單看碗飯唔係好大碗，賣相五顏六色咁，但D魚生飯既材料新鮮不在話下，但就相當好足料，大大件帶子、大啖的海膽、大大粒蟹子，再配上其他的三款魚生，成碗飯啖啖都會食到不同款的剌身，口感相當豐富，都真係齒甲留香。三個餐足以令四人份量吃到飽一飽，又好啱我地既口味。

第一次黎呢呢間食，打開MENU第一個感覺係都幾貴下，平均一個餐都要$150左右~最平單叫一個刺身飯盛惠$98~~其實貴都唔係問題，最重要係份量唔多，不過味道都可以，不過不失!蟹子蛋烏冬拼鰻魚飯套餐 – 烏冬咸O左少少，鰻魚飯實在太細碗! 而且鰻魚好迷你囉! 牛肉鍋拼壽司套餐 – 牛肉鍋唔夠濃，其實日式牛肉鍋一般都係濃湯會好食好多!雜錦壽司拼盤 – 太貴!呢set要成$188! 唔係好特別，連海膽壽司都無！而且飯好易散晒~刺身飯 – 味道還可以，但都係o個句，份量太少啦! 迷你魚生飯拼玉子烏冬 – 個飯幾特別，有d魚仔加o左落去，食落有少少味咁，幾開胃!

The service was terrible, staff was slow, food took a long time to arrive and was only satisfactory as the servings were little. I do not recommend eating here. The manager himself did not help at all. With the whole experience tied into one, it was not worth the wait and stay and money.

星期六與朋友血拼完後,,滿載而歸!!!👏👏👏之後便到7樓食晚飯,,很多餐廳選擇,,但我與朋友一早已鎖定食今助。要行到尾才見到在銀座梅林旁邊,,去到嚇一嚇超多人。坐係圓椅上等左足足粒幾鐘終於可以入座,,餐廳面積幾大之餘亦很光猛。👍餐牌選擇很多,,足以照料到唔同需要既人~我選擇了牛肉鳥冬天婦羅壽司定食,,份量很豐富之餘味道也不俗。用鐵鍋盛載著,,有一定的保溫效能,,我與朋友掛住聊天,,很耐先食番仍然保持到個熱度,,讚!!!有溫泉蛋,,牛肉等等的配菜,,很稔很夠味。👍炸得好合時,,唔算厚粉味道很脆,,唔錯唔錯。四嚿卷物三嚿壽司,,好鮮味,,啲飯又唔散,,百幾蚊既價錢食到咁既質素我好滿意。😊😊😊朋友點的定食有剌身,,她說很新鮮,,味道ok.

還記得上次幫襯完, 飽到行唔到. 今次留肚再來挑戰, 結果還是一樣 今次order咗一個牛肉烏冬鍋天婦羅壽司併盤御膳 (81B), 心想都是一人份量, 完成應無問題. 豈料食完天婦羅及壽司後, 未食烏冬已有飽的感覺 天婦羅的炸醬薄薄一層, 味道可口. 而且可以食到幾種不同的天婦羅, 都算唔錯, 不過始終都係炸嘢, 食得多都好易飽 壽司方面, 如果卷物可以細件返D就更好, 一個人食晒就真係飽DD牛肉烏冬鍋內有溫泉蛋一隻, 牛肉唔會煮得過火, 而且烏冬滑滑的, 好正 總括而言, 我好滿意呢個set, 不過我眼闊肚窄, 少看佢的份量, 下次都係兩個人share會好D

係openrice見到新城市廣場呢間日本料理~今助。一直知佢價錢略貴，但可惜其他店比較滿人龍，唯有懷住試下心態當晚餐啦黃金時段八點鐘，我只需排三張台，但見門面佢啲野食display 都幾靚，照殺晚市平均套餐約140-180不等，內容有鰻魚飯，魚生飯，鍋物，壽司等，份量都幾大。我叫了145元的牛肉蛋烏冬鍋配六件壽司及三色刺身。原本呢個set 配海鮮麵豉湯烏冬，我詢問可否自由更改鍋物，仲肯自己平多十元服務讚整體呢間既壽司同刺身最讚，一睇光澤已經知新鮮，特別係帶子，係中型size,比一般壽司店水準高同大件，個tuna 就ok la,一向tuna 拖羅位先好食，但呢二件tuna都ok.另外配上三色刺身， 鱆紅魚同三文魚夠肥美配上中型size 蝦，蝦頭既膏bit 出黎。正到牛肉蛋湯烏冬，甜豉油湯底，相比刺身類，冇咁出色，湯底比較淡微甜，有流心蛋相伴湯汁，比較好。牛肉勁多味道似吉野家既牛，反而粗身烏冬有驚喜，彈牙，浸耐了都不會太淋，份量多食極唔完。其實今助定食份量幾大，如一個女仔食一定食，應該太飽，所以我同老公share,佢再叫咖哩豬肉烏冬“約80 元”，點知原來咖哩烏冬既份量係比我既鍋物，至少多

去到沙田搵食,走左去今助叫左:山海烏冬鍋壽司天婦羅御膳山海烏冬鍋壽司天婦羅御膳:有海鮮烏冬鍋,有牛肉,天婦羅蝦,凡立貝,蜆,蛋.湯底唔錯,清甜又夠濃,天婦羅蝦炸得幾好,入口彈牙,凡立貝味道好淋幾新鮮,蜆好細隻冇咩味,牛肉好爛唔得.其他一般般.炸雜錦天婦羅有2隻蝦,冬菇,兩隻青椒同兩片蕃薯,蝦炸得好彈牙,幾新鮮,冬菇好淡冇咩味,青椒普通,反而蕃薯唔錯,香口甜美.壽司:帶子可以之外,其他一般,個壽司做得太酸,好難食.整體普通但價錢唔平.

第二次黎食啦，今次係同母親購物結束之後嘅豐富晚飯。呢度嘅晚餐定食選擇都幾多，行完街好累嘅原因，我揀左樣咩都有啲嘅，哈哈。牛肉烏冬麵用鐵鍋上，熱辣辣咁，烏冬麵加上清清地嘅湯底，又幾日本feel喎，材料唔小，又大碗，食完都幾滿足。再呢天婦羅，ok啦，唔油唔太鹹咁，有蝦，南瓜及冬菇，同母親share食。最後唔夠飽，仲有幾件壽司，哈哈我地係食唔落嘅，所以打包反屋企第二日先食。

沙田新城市廣場, 一個政治角力商場。除了商業充斥人流金店和美妝商店，沙田還剩下什麼？這個商場也被很多新店進駐, 噴水池搬走了，陽光一代消失了。現時的沙田新城市廣場內, 餐廳食肆都集中在高層位置.很簡單，搭升降機直闖七樓的今助聽好友說這間今助的定食很精美結果排隊等位等了45分鐘,才可入座.好肚餓啊，喵不過一踏進餐廳就感到舒適寫意，和外面等位鼓燥完全兩回事呢環境佈置得好日式, 枱都算闊, 不過就無位放袋。Menu和玻璃櫃的定食model 做得精緻，有冷烏冬， 炸物, 魚生飯, 拉面，完全會選擇困難症！在花多眼亂之下, 結果挑選了半小時才能決定定食，喵，真三心兩意。值得一讚檯夠寬闊，檯與檯之間的空間很足夠,可開懷地和朋友們聊天彩花魚生飯定食拼牛肉烏冬($92)彩花，好名字。上桌實太精緻。七彩美豔鮮嫩的魚生飯,有大大粒三文魚子, 生蝦, 帆立貝, 三文魚, 吞拿魚, 玉子蛋, 青瓜粒, 紫薑, 及小銀魚每件魚生都切得小巧細緻，排列絕不馬虎。三文魚子一咬，清，脆，鮮，甜，縈繞喉舌。生蝦去殼和開邊帆立貝都得新鮮，表面沒有過期起*潺*雖然只有兩小件, 但是嫩滑爽甜, 真想試試這裡的魚生。主打三文魚和

新城巿廣場7樓和地下一向都是食店雲集的地方，而且質素唔錯。過往都同朋友食過今助，覺得佢食物質素唔差(壽司除外)，加埋晚飯時段很久沒去過，今晚一於去食返餐~比較早入座，人少少夠清靜；餐牌印刷得很精美和清楚。見到餐牌賣相好吸引，價錢相宜，所以我單點左雜錦飯。珍珠飯上舖滿醃蘿蔔、秋葵、漬香菇、三文魚碎、吞拿魚碎、納豆同溫泉蛋，一上枱覺得飯面七彩繽紛，顏色夠靚！珍珠飯軟滑有彈性，夾著濕潤的納豆、溫泉蛋等和較濃味的醃蘿蔔、漬香菇，口感豐富又有營養，好滿足~至於老公點的是自家製豆腐燒魚定食，定食內包括燒魚、五目飯、酒粕味噌湯和自家製豆腐。先來的是燒(花)魚定食，(花)魚被燒得外皮帶點焦黑，檸檬汁流至魚邊時能聽見吱吱聲，可見魚皮的焦香程度；魚肉夾起來顯得頗為結實，但吃在嘴裡，一口咬下卻是多汁嫩滑，魚油豐富、入口甘香但不覺膩。餐牌上並沒有註明這個定食用的是甚麼魚，但實在很好吃，好奇一問之下才知原來是花魚！這是我吃過的燒魚料理中表現很好的一次！很讚！以加熱中的木盒盛載著自家製嫩豆腐，有睇頭！而且能即時加熱至剛好燒沸便食用，不怕豆腐煮得過老，食時的豆腐也能保持質地軟滑幼嫩，可見餐廳很貼心。唯一可以改善的是

海鮮牛肉鍋沒有什麼特別只是湯底味道比較淡總結是不过不失 雜錦刺身丼雜錦刺身配上銀魚飯別具風味唯一缺憾是加了菇片（在刺身底下）。 三色刺身厚身，但比較小片，是套餐配送的關係？ 刺身拼盤（五款）原定組合是配海膽但侍應說缺貨，可以自選一款無辦法的情況下。選擇補上帶子刺身配上少量的芥茉、豉油更滋味八爪魚以外，其他都很新鮮。

星期日的早上到過車公廟參拜一下，整個過程都不需一個小時，既然來到沙田，當然和另一半又到處覓食一番。於中午時份，於新城市中心閒逛一會，終於被這間餐廳外大型的食物展覽櫃吸引，與另一半停下來駐足一下，此時，筆者已經找到心儀的午餐了。筆者與另一半都分別點了一款定食，而筆者選的是壽司併盤(八件)定食。定價為九十八元正，價格來說算正常。等候大約不消十分鍾，侍者急急將定食放到筆者面前，定食以膠盤呈上，壽司整齊排列再加以一碗迷你烏冬，有淡淡味噌湯香味飄來，烏冬份量不多，面質較淋身，反觀壽司顏色耀目，已令人食指大動，筆者從小喜愛將至愛食材放於尾慢慢品嚐，故先從右邊吃到左邊。深紅色的吞拿魚蘸過鼓油，鮮味十足，肉質新鮮。油甘魚以及三文魚的肉質和脂肪比例相均，肥美度十足，是新鮮之選。帶子壽司是將一整粒子切開一半，足較五元硬幣大，鮮甜美味，有帶子香。另一半喜愛帶子壽司，故將其分享，亦讚賞帶子鮮甜可口。其後，到鰻魚壽司，蘸過燒汁的鰻魚更加香味十足，美中不足之處是魚身較薄，口感未能達致更高水平。開始到筆者至愛壽司之選，甜蝦壽司蝦身大隻，將蝦頭分開，其蝦汁新鮮無腥味，而蝦質更彈口爽口，十分鮮甜，用料新鮮，值得推介。而