享慢煮意 (The ONE)

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小店Fast Gourmet @fastgourmethk 主打法式的慢煮菜式！之前在中環都食過，近年分店開得愈來愈多。九龍都有了！新分店位於The One, 飽覽九龍的景色🥰採光度十足，十分適合傭懶一日。趁放假今日來試了signature brunch睇下質素如何！Soft Opening Signature Brunch有分3-course / 4-course menu ($238/$298)🤍女仔叫3-course都好夠，但信我一定要留位置比甜品！招牌鹹味流心牛角飽是必試，除了龍蝦湯和蟹肉蟹膏之外，還有新店限定的鴨肝醬！龍蝦湯仍是我的no.1🏆 蟹肉蟹膏都好rich仲有一絲絲蟹肉，鴨肝醬就唔算太流心但豐富的味道同酥脆的牛角飽都好合拍！沙律的慢煮雞胸配Caesar Salad🐓連戒左雞肉的我都破了戒，真的好嫩又不乾柴！主菜的火山煲都是新菜式，用鎚仔把酥皮法國青口是時令的，食落去好鮮味，不過rosemary就重手左少少😅一邊食要一邊夾開，可以原汁原味更好！黑毛豬腩都好正，慢煮後鎖住肉汁，又淋又入味！最正係嗰片豬頸肉好有烤香的感覺🥰威靈頓牛柳有半件，呢度我地share左1/4份，都好

為口奔馳，週一忙到週五的香港人，閒日的三餐，總會是簡單求其，填飽肚是主要目的。但一到週末和日，尤其是年青一族，心想既然感到置業的期待永遠無望，就不甘心連吃也不捨得，往往就在他們的假日裡，慢活地享受生活，盡量吃得精緻吃得豪爽，務求滿足他們内心唯一能達成的慾望。享慢煮意 Fast Gourmet. 這餐廳在中環的店，大半年前已光顧過，是一間真空低溫慢煮食材為主打，走的是法國菜路線，招牌出品是不同口味之流心牛角飽。最近這餐廳，在尖沙咀The One開了分店，今天中午相約了兩朋友，去嚐一嚐這餐廳的Signature 慢煮 Menu.Menu裡有三和四個 course 的選擇，方便吃得多與少的客人。招牌的牛角飽無理由不試，menu裡三款都選了，share來吃不同的口味，流心的牛角飽有法國鴨肝醬、日式蟹羔和法式龍蝦湯，切開醬汁流出，香味撲鼻，有牛扒配燒汁的感覺。前菜選了慢煮雞胸凱撒沙律，經過慢煮的雞胸，果然有意想不到的嫩滑，慢煮得來的果效，完全扭轉了雞胸肉應該不受人歡喜的質感。主菜有八款之多可選，看到款款都吸引和想吃，最後三人選了西班牙黑毛豬腩配黑毛豬頸、法國藍青口忌廉酥皮火山煲和英式威靈頓牛柳。

Fast Gourmet 原來開咗新分店分店仲要喺非常方便嘅尖沙咀the one之前一直想食黎呢間餐廳嘅我當然好好把握今次機會啦餐廳畀人一種好有格調嘅感覺座位好寬闊，坐得好舒服好適合人哋嚟約會佢哋有個set dinner可以選擇嘅食物眾多，非常豐富呢度嘅牛角酥最出名當然要試下佢嘅法式龍蝦湯流心牛角包一切開龍蝦湯相當澎湃感覺好似就係一路飲龍蝦湯一路食牛角酥兩者非常容和，值得推薦大家試下慢煮雞胸凱撒沙律沙律分量相當大絕對唔係跟餐嘅餐前沙律咁少沙律非常爽脆雞胸就又大件又淋招牌流心布拉塔芝士沙律呢個係做咗招牌菜芝士球相當大，食落有相當濃郁嘅芝士味值得推薦鮮茄和牛面頰酥皮火山煲在坐差唔多每枱都有叫呢個煲脆脆嘅酥皮包著和牛和上湯湯底非常入味而牛面頰軟淋得來亦有陣陣牛肉味值得一試招牌龍蝦汁蟹肉伊麵呢個又係另一推薦龍蝦汁同蟹肉完全掛喺伊麵上面蟹肉份量多所以相當濃郁食落有相當滿足感法式焦糖燉蛋焦糖燉蛋相當意外佢嘅蛋味好突出配上焦糖微甜味外脆內軟口感相當豐富浪漫殺死巨蟹座一件好有趣嘅蛋糕名可以形容為Dark Chocolate蛋糕朱古力相當濃厚重口味人士嘅最愛

星期日約了friend在尖沙咀下午茶。呢間店舖在尖沙咀The one 6樓。望落好高級，位置望出超靚。座位舒服夠寛。我叫了個午餐two course meal。慢煮挪威三文魚牛油果忌廉意粉，味道好汁夠唒creamy加上牛油果粒🥑除了意粉還有海鹽焦糖咖啡慕絲流心牛角包，外皮鬆脆同香牛油味可惜裏面是咖啡泡沫，唔算好特別🤔最後另外加了杯cappuccino，味道香甜。

睇到享受左一個下午茶，另外加咗一個龍蝦湯牛角包，入面真係滿滿嘅湯，牛角包都做得好好好，香脆，未試過呢種口感，下午茶食物都唔錯，服務員嘅服務態度都好好，值得一試，而家買優惠券就好抵，環境都好舒服

餐廳係中環同元朗都有分店，最近係尖沙咀The One開咗九龍區第一間分店。除咗招牌流心牛角包，仲有新品打卡雪糕牛角包。試業期間都有八折優惠✨ Soft Opening signature menu $298🌟法式龍蝦湯流心牛角包🌟爆漿日本蟹膏流心牛角包呢度必食嘅流心牛角包，兩款都係切開就爆漿。龍蝦湯比較流質，日本蟹膏就杰同濃味啲。🌟慢煮雞胸凱撒沙律沙律加咗沙律醬同芝士粉，雞胸唔柴幾嫩🌟法國鴨肝醬鴨肝醬搽喺脆脆嘅麵包上面食，都唔錯🌟法式龍蝦汁海鮮酥皮火山煲 +$28可以用錘仔敲爛酥皮食入面嘅海鮮，入面有帶子、蝦、青口，酥皮脆脆地可以點龍蝦湯食。下面有火爐一路熱住。🌟英式威靈頓牛柳 +$48酥皮包住蘑菇醬同牛柳，酥皮酥脆，牛柳幾嫩，連蘑菇醬食都幾香，配菜仲有啲沙律🌟彩虹馬卡龍軟雪糕牛角包 +$10牛角包可以點雪糕食，但要食快啲，唔係牛角包好快林晒。🌟法式焦糖燉蛋燉蛋好幼滑🌟黑芝麻燕麥奶 $39🌟白桃芝味特飲 $52

係尖沙咀the one行街，肚餓望下商場餐廳指南，見到有間新開張既餐廳，叫享慢煮意，之前有係其他分店食過下午茶三層架，食物好精緻，環境亦都好法國風格，所以一定要試下依間新店。依間裝潢都係走外國風格，俾人感覺係坐得好舒服慢活個種休閒感覺。包點：法式龍蝦湯流心牛角包外皮焗到好脆，一切個包就會爆出龍蝦汁漿，流到成件碟都係。試過好小心分開兩半想拎住個包飲埋湯，但不成功。淡牛油味既牛角包點上香同濃味既龍蝦湯係好夾，亦係依間餐廳獨有的。前菜：牛油果流心蛋沙律及法國鴨肝醬個人喜好拮爆流心蛋，因為蛋漿無論配搭任何食物都會令食物濕潤無咁乾，亦會更加香同口感更滑。配搭沙律都係一樣，再加上新鮮牛油果，啖啖都清新既感覺。法國鴨肝醬多士依個鴨肝醬唔係平時好鹹會即時飲野個種味道，質地亦係好滑個種，好易搽上多士，而且係薄薄一層已經夠，唔駛搽至突起，因為要再配上酸菜，兩者搭配令個脆多士好好味。主菜：1.西班牙黑毛豬腩&黑毛豬頸 配法式蘋果蓉兩塊黑毛豬腩肉扒 食落肉汁有少少油分，點南瓜汁微甜中和返。黑毛豬頸只有一塊，但是超級琳身，我個人喜歡這款多於豬腩肉，肉質會較瘦。2.慢煮挪威鮮三文魚牛油果忌廉意粉很厚身的三文魚扒，

人氣流心牛角包法國菜餐廳於尖沙咀開了分店，難得有泊車優惠，下班後驅車前往裝潢以優雅法國小花園作主題，盡顯法式風情試業期間主餐牌有八折優惠，另有試業招牌餐單供應，可自選三或四道菜招牌鹹味流心牛角包共三款！切開酥脆的法式龍蝦湯流心牛角包，濃郁湯底馬上流出碟面另加$28可選爆漿日本蟹羔流心牛角包內的蟹膏十分鮮甜前菜法國鴨肝醬配烤麵包甘香美味，綿密柔滑主菜招牌龍蝦汁蟹肉伊面湯汁鮮美，伊麵充分裹上醬汁英式威靈頓牛柳只需加$48，酥脆酥皮包著嫩紅牛柳，外脆內軟甜品法式焦糖燉蛋面層脆脆，濃郁的蛋香混合自家製果醬，口感豐富

最近去左位於the one一間fast gourmet 餐廳食野，環境唔錯可以靜靜地享受美食，餐牌都好多選擇，最出名就係牛角色雪糕，呢個一定要試👍🏻主菜點左慢煮挪威三文魚牛油果忌廉汁意粉配日本蟹膏流心牛角包，飲品點左tiramisu cheesy加埋爆炸糖羽毛朱古力軟雪糕牛角包🥐幾樣都好正唔錯👍🏻慢煮挪威三文魚牛油果忌廉汁意粉：三文魚柳帶有魚既鮮味口感有魚油既味道口感豐富，好濃厚忌廉汁配合埋牛油果肉口感一流，意粉彈牙爽口適中，值得推介日本蟹膏流心牛角包：牛角包鬆軟可口，切開麵包裡面好濃郁既蟹膏流心流出黎，二者配合都好好食😋tiramisu cheesy咖啡：呢個我平時少飲咖啡既我都覺得呢杯咖啡好吸引，咖啡配合tiramisu味道不錯爆炸糖羽毛朱古力軟雪糕牛角包：第一次見雪糕加爆炸糖一齊食幾得意，倒爆炸糖落去會一粒一粒彈來彈去，雲尼拿軟雪糕都好好味，呢款雪糕牛角色都仲有幾款比你選擇，下次去呢間餐廳食既時候可以再試其他味👍🏻👍🏻@fastgourmethk 地址：📍 享慢煮意 (The One) (尖沙咀)尖沙咀彌敦道100號The One 6樓L608號舖📍 享慢煮意 (形點 I) (元

之前一直都好想試呢一間餐廳，今次新店開喺尖沙咀更方便，試業期間有八折優惠，嗰陣時同朋友都係叫三道菜晚餐（$238/pp)都幾豐富有唔同選擇法式龍蝦湯流心牛角包🥐龍蝦湯嘅濃郁香味🦞超級流心，極力推薦，牛角包嘅鬆軟口感相得益彰法國鴨肝醬流心牛角包🥐（+$28）鴨肝醬嘅濃郁滋味同牛角包嘅香脆口感，食落嚟兩種味道層次分明，好過癮😝法式龍蝦汁海鮮火山煲🐚（+$28）海鮮新鮮美味，加上法式龍蝦汁嘅濃郁味道，令味蕾享受到一場火山爆發嘅洗禮，仲有酥皮，好鬆脆，仲要用小火鍋保熱，正😍英式威靈頓牛柳🐮（+$48）牛柳包裹喺酥皮之內，肉質鮮嫩多汁，英式風味濃郁，係一道經典唔可以錯過嘅菜式😌法式焦糖燉蛋🍮焦糖嘅香甜同燉蛋嘅滑順口感相結合，係一款完美嘅甜品，甜到心坎入面。肉桂蘋果牛角包🥐牛角包外脆內軟，加上肉桂蘋果嘅香甜滋味🍎帶嚟一種溫暖嘅感覺，令人感到好舒服

週末放假一早起身約左朋友出去食午餐, 就大家方便揀左尖沙咀食, 去左依間以流心牛角包做主打既西餐廳, 餐廳靠近窗邊位置, 光線充足, 感覺舒適闊落除左散叫食物之外, 都可以叫套餐, 套餐分左2-4 Course, 可以自己揀想食幾多樣食物, 我同朋友叫左一個3 Course同一個4 Course一齊食, 揀唔同既食物試下首先我地叫左飲品先, 叫左杯白桃芝味特飲, 頂層有少少玫瑰花碎, 芝士奶蓋味道濃而不膩, 底層白桃梳打既白桃味道好香又夠濃味, 飲落唔會好甜, 我幾鍾意! 而朋友叫左杯熱鮮奶抹茶, 拉花打下卡也不錯!招牌鹹味流心牛角包我地揀左兩款唔同, 兩個一送到上枱已經聞到好香牛油味, 熱辣辣首先食爆醬日本蟹膏流心牛角包, 用刀一切開嗰下已經聽到牛角包外皮酥脆聲音, 再慢慢切開, 入面既蟹膏流心不斷流出黎, 超香既蟹膏味, 仲要勁多蟹膏餡, 牛角包食落好香濃, 個牛油調味剛剛好, 口感,酥脆到不得了, 再連埋蟹膏沾住咁食超級濃郁, 成個口都係滿滿日本蟹膏啊!而另一個我地叫左法式龍蝦湯流心牛角包, 牛角包外皮同樣酥脆, 一切開個包入面既龍蝦湯流哂出黎, 龍蝦湯質感唔會太稀, 味道濃郁鮮

今天去了尖沙咀The One 商場其中一間叫Fast Gourmet餐廳，環境寬敞，裝修時尚😁分別叫了2 set x Four Course ($298 /course)法式龍蝦湯流心牛角包🦞🥐流心牛角外層金黄酥脆，内里軟熟，而在里面隱藏着熱騰騰的龍蝦湯，當咬下去的瞬間，湯汁會顺滑地溢出来，十分美味😋爆醬日本蟹羔流心牛角包 🦀🥐 +$28外層也酥脆，内裹軟熟，並且有着濃郁滿滿的蟹肉和爆醬的味道😍前菜慢煮鷄胸凱撒沙律 🥗鷄胸肉慢煮后的柔嫩口感，搭配上爽脆沙律菜和特制的凱撒醬，十分開胃😚法國鴨肝醬烘過香脆多士配上濃郁的鴨肝醬，口感一流😚招牌龍蝦汁蟹肉伊面🦞🍝龍蝦汁滲透伊面，十分美味，加上鲜甜的蟹肉在面上，口感一流😚英式威靈頓牛柳 🥩 +48以鲜嫩的牛柳卷起來，再搭配金黃酥脆的麵包皮，烤至完美的熟度，真是令人一試難忘😆甜品 三重莓果軟雪糕牛角包🍓🥐🍦+10水果軟雪糕加上香甜的牛角包，絕對是一個完美的組合😍法式焦糖燉蛋🍯賣相精緻，結合了蛋和焦糖的獨特風味，口感柔滑😋提拉米蘇芝味特飲🍸$52濃郁香濃，帶有咖啡的濃郁香氣和提拉米蘇的甜味😍奶泡鬼媽咖啡☕ $43濃郁香醇，牛奶的綿密泡沫帶給咖啡口感更

Iby 跟友人到防位於 The One 的特色小店，剛好發現旁邊有一家環境優美的西餐廳，馬上來試試！🤤餐點價錢極之便宜，4道菜的Signature Menu才298hkd！我們二人點了一個4道菜套餐，並單點了魚子醬、黑毛豬，及甜品，但甚少汲取澱粉質的我們，只吃了頭兩道菜已有6-7分飽。😳😋 法式龍蝦湯流心牛角包🥐 🌕🌕🌕🌕🌕牛角包超級酥脆，配上調味好、濃郁又帶有少許龍蝦肉的龍蝦湯，完美！😋 慢煮雞胸凱撤沙律 🌕🌕🌕🌕🌕慢煮雞胸故意留下雞皮，以證牠法國黃油雞的身份，雞肉嫩滑，盲測會以為是雞柳，是真正使用慢煮棒煮的雞胸！加上超脆煙肉🥓及充滿牛油味的超脆酥粒，又一完美之選！份量非常大，只吃這個其實已經很飽。😋 原樽魚子醬（10克）7年西伯利亞鱘魚子 🌕🌕🌕🌕🌑 238hkd（單點）雖然有一點奇怪的酸味及鹹味，不過魚味重而不腥，在這個價位來說可謂非常高質。配搭的餅稍厚，但味道不差。😋 西班牙黑毛豬腩&黑毛豬頸 配法式蘋果蓉 🌕🌕🌕🌑🌑 188hkd（單點）黑毛豬軟熟、肥瘦均勻、沒有肉臊味、調味又不會過重，惟橡果味較淡。蘋果蓉香甜而濃稠。伴碟包括：煮得軟淋又入味的意大利黃瓜、蘆筍、蘑菇、車厘茄、

「Fast Gourmet」在The One開了新分店，餐廳走法式路線，主打特色牛角包及慢煮，在中環、西環也有分店。新分店地點方便，環境也更為舒適。新開張主餐牌有20% off，另外也可以選擇2到4個course的set。今天選了兩個3 courses set💰238 per person 另因不同主菜有些仍需補差額🥐法式龍蝦湯流心牛角包外皮酥脆，驚豔的是切開之後裡面飽滿的龍蝦湯溢出，味道濃郁的湯汁搭配酥脆的牛角包真是相得益彰。🥐牛油果流心蛋沙律半顆牛油果與滿滿的生菜，沾著半熟流心蛋與黑醋醬，酸甜滑順的口感清爽又開胃。🥐慢煮雞胸凱撒沙律滿滿的羅馬生菜淋上鹹甜的凱薩醬，上面鋪著一片片的雞胸肉。雞肉以慢煮手法製作十分軟嫩，味道清爽。🥐英式威靈頓牛柳做工繁複的威靈頓牛柳，外皮酥脆，內裏牛柳不會過於乾身，層次豐富🥐法式龍蝦汁海鮮酥皮火山煲外觀像個小火鍋，附了個小錘仔很有儀式感，煲仔上包裹上法式酥皮，放入湯中吸飽鮮甜龍蝦湯汁同時嚐到兩種美味。湯裡料很豐富，有帶子青口鮮蝦等，湯頭更是濃郁鮮甜，十分推薦。🥐特濃牛奶軟雪糕牛角包本日最驚豔！香滑濃順的牛奶雪糕被一個剛出爐熱辣辣的牛角包夾在中間。雪糕不會

今日去咗尖沙咀新開嘅享慢煮意食嘢😍同朋友一人叫咗一個dinner set!佢地嘅法式龍蝦湯流心牛角包真係一級棒㗎！牛角包外皮香脆，一撳落就流咗出濃郁嘅龍蝦湯😳佢地嘅爆醬日本蟹羔流心牛角包味道亦都冇得輸，醬汁好香濃，夾埋流心嘅蟹肉，正！😛呢度嘅牛油果流心蛋沙律都唔錯！香滑嘅配埋流心蛋，加上新鮮嘅沙律菜，一口咬落真係好爽口，仲有健康感！英式威靈頓牛柳係我嘅最愛之一！牛柳煮得剛剛好，肉質嫩滑多汁，外層仲包著酥脆嘅麵皮🤩龍蝦汁蟹肉伊面亦都好出色！伊面煮得彈牙，配上香濃嘅龍蝦汁同鮮甜嘅蟹肉，正！🥰最後，我地仲食咗佢地嘅特濃牛奶軟雪糕牛角包同爆炸糖羽毛朱古力軟雪糕牛角包！雪糕濃郁滑順😍！特濃牛奶同爆炸糖羽毛朱古力兩款口味各有特色，每一口都帶來不同嘅驚喜！