享慢煮意 (The ONE)

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週末放假一早起身約左朋友出去食午餐, 就大家方便揀左尖沙咀食, 去左依間以流心牛角包做主打既西餐廳, 餐廳靠近窗邊位置, 光線充足, 感覺舒適闊落除左散叫食物之外, 都可以叫套餐, 套餐分左2-4 Course, 可以自己揀想食幾多樣食物, 我同朋友叫左一個3 Course同一個4 Course一齊食, 揀唔同既食物試下首先我地叫左飲品先, 叫左杯白桃芝味特飲, 頂層有少少玫瑰花碎, 芝士奶蓋味道濃而不膩, 底層白桃梳打既白桃味道好香又夠濃味, 飲落唔會好甜, 我幾鍾意! 而朋友叫左杯熱鮮奶抹茶, 拉花打下卡也不錯!招牌鹹味流心牛角包我地揀左兩款唔同, 兩個一送到上枱已經聞到好香牛油味, 熱辣辣首先食爆醬日本蟹膏流心牛角包, 用刀一切開嗰下已經聽到牛角包外皮酥脆聲音, 再慢慢切開, 入面既蟹膏流心不斷流出黎, 超香既蟹膏味, 仲要勁多蟹膏餡, 牛角包食落好香濃, 個牛油調味剛剛好, 口感,酥脆到不得了, 再連埋蟹膏沾住咁食超級濃郁, 成個口都係滿滿日本蟹膏啊!而另一個我地叫左法式龍蝦湯流心牛角包, 牛角包外皮同樣酥脆, 一切開個包入面既龍蝦湯流哂出黎, 龍蝦湯質感唔會太稀, 味道濃郁鮮

今天去了尖沙咀The One 商場其中一間叫Fast Gourmet餐廳，環境寬敞，裝修時尚😁分別叫了2 set x Four Course ($298 /course)法式龍蝦湯流心牛角包🦞🥐流心牛角外層金黄酥脆，内里軟熟，而在里面隱藏着熱騰騰的龍蝦湯，當咬下去的瞬間，湯汁會顺滑地溢出来，十分美味😋爆醬日本蟹羔流心牛角包 🦀🥐 +$28外層也酥脆，内裹軟熟，並且有着濃郁滿滿的蟹肉和爆醬的味道😍前菜慢煮鷄胸凱撒沙律 🥗鷄胸肉慢煮后的柔嫩口感，搭配上爽脆沙律菜和特制的凱撒醬，十分開胃😚法國鴨肝醬烘過香脆多士配上濃郁的鴨肝醬，口感一流😚招牌龍蝦汁蟹肉伊面🦞🍝龍蝦汁滲透伊面，十分美味，加上鲜甜的蟹肉在面上，口感一流😚英式威靈頓牛柳 🥩 +48以鲜嫩的牛柳卷起來，再搭配金黃酥脆的麵包皮，烤至完美的熟度，真是令人一試難忘😆甜品 三重莓果軟雪糕牛角包🍓🥐🍦+10水果軟雪糕加上香甜的牛角包，絕對是一個完美的組合😍法式焦糖燉蛋🍯賣相精緻，結合了蛋和焦糖的獨特風味，口感柔滑😋提拉米蘇芝味特飲🍸$52濃郁香濃，帶有咖啡的濃郁香氣和提拉米蘇的甜味😍奶泡鬼媽咖啡☕ $43濃郁香醇，牛奶的綿密泡沫帶給咖啡口感更

Iby 跟友人到防位於 The One 的特色小店，剛好發現旁邊有一家環境優美的西餐廳，馬上來試試！🤤餐點價錢極之便宜，4道菜的Signature Menu才298hkd！我們二人點了一個4道菜套餐，並單點了魚子醬、黑毛豬，及甜品，但甚少汲取澱粉質的我們，只吃了頭兩道菜已有6-7分飽。😳😋 法式龍蝦湯流心牛角包🥐 🌕🌕🌕🌕🌕牛角包超級酥脆，配上調味好、濃郁又帶有少許龍蝦肉的龍蝦湯，完美！😋 慢煮雞胸凱撤沙律 🌕🌕🌕🌕🌕慢煮雞胸故意留下雞皮，以證牠法國黃油雞的身份，雞肉嫩滑，盲測會以為是雞柳，是真正使用慢煮棒煮的雞胸！加上超脆煙肉🥓及充滿牛油味的超脆酥粒，又一完美之選！份量非常大，只吃這個其實已經很飽。😋 原樽魚子醬（10克）7年西伯利亞鱘魚子 🌕🌕🌕🌕🌑 238hkd（單點）雖然有一點奇怪的酸味及鹹味，不過魚味重而不腥，在這個價位來說可謂非常高質。配搭的餅稍厚，但味道不差。😋 西班牙黑毛豬腩&黑毛豬頸 配法式蘋果蓉 🌕🌕🌕🌑🌑 188hkd（單點）黑毛豬軟熟、肥瘦均勻、沒有肉臊味、調味又不會過重，惟橡果味較淡。蘋果蓉香甜而濃稠。伴碟包括：煮得軟淋又入味的意大利黃瓜、蘆筍、蘑菇、車厘茄、

「Fast Gourmet」在The One開了新分店，餐廳走法式路線，主打特色牛角包及慢煮，在中環、西環也有分店。新分店地點方便，環境也更為舒適。新開張主餐牌有20% off，另外也可以選擇2到4個course的set。今天選了兩個3 courses set💰238 per person 另因不同主菜有些仍需補差額🥐法式龍蝦湯流心牛角包外皮酥脆，驚豔的是切開之後裡面飽滿的龍蝦湯溢出，味道濃郁的湯汁搭配酥脆的牛角包真是相得益彰。🥐牛油果流心蛋沙律半顆牛油果與滿滿的生菜，沾著半熟流心蛋與黑醋醬，酸甜滑順的口感清爽又開胃。🥐慢煮雞胸凱撒沙律滿滿的羅馬生菜淋上鹹甜的凱薩醬，上面鋪著一片片的雞胸肉。雞肉以慢煮手法製作十分軟嫩，味道清爽。🥐英式威靈頓牛柳做工繁複的威靈頓牛柳，外皮酥脆，內裏牛柳不會過於乾身，層次豐富🥐法式龍蝦汁海鮮酥皮火山煲外觀像個小火鍋，附了個小錘仔很有儀式感，煲仔上包裹上法式酥皮，放入湯中吸飽鮮甜龍蝦湯汁同時嚐到兩種美味。湯裡料很豐富，有帶子青口鮮蝦等，湯頭更是濃郁鮮甜，十分推薦。🥐特濃牛奶軟雪糕牛角包本日最驚豔！香滑濃順的牛奶雪糕被一個剛出爐熱辣辣的牛角包夾在中間。雪糕不會

今日去咗尖沙咀新開嘅享慢煮意食嘢😍同朋友一人叫咗一個dinner set!佢地嘅法式龍蝦湯流心牛角包真係一級棒㗎！牛角包外皮香脆，一撳落就流咗出濃郁嘅龍蝦湯😳佢地嘅爆醬日本蟹羔流心牛角包味道亦都冇得輸，醬汁好香濃，夾埋流心嘅蟹肉，正！😛呢度嘅牛油果流心蛋沙律都唔錯！香滑嘅配埋流心蛋，加上新鮮嘅沙律菜，一口咬落真係好爽口，仲有健康感！英式威靈頓牛柳係我嘅最愛之一！牛柳煮得剛剛好，肉質嫩滑多汁，外層仲包著酥脆嘅麵皮🤩龍蝦汁蟹肉伊面亦都好出色！伊面煮得彈牙，配上香濃嘅龍蝦汁同鮮甜嘅蟹肉，正！🥰最後，我地仲食咗佢地嘅特濃牛奶軟雪糕牛角包同爆炸糖羽毛朱古力軟雪糕牛角包！雪糕濃郁滑順😍！特濃牛奶同爆炸糖羽毛朱古力兩款口味各有特色，每一口都帶來不同嘅驚喜！

今次兩個人食咗兩個Main course 一個沙律同埋兩杯嘢飲，都幾食，環境幾好，享受一下慢活。第一道菜係西班牙黑毛豬腩與黑毛豬頸搭配蘋果南瓜蓉。肉質鮮嫩，搭配蘋果南瓜蓉的清甜口感，創造出和諧的味覺交融。第二個係香煎時令魚柳配澳洲龍蝦尾，魚柳鮮美多汁，搭配澳洲龍蝦尾的豐滿口感，帶來了豐富的海鮮風味。牛油果溫泉蛋沙律展現了創意與營養的結合，牛油果的滑順與蛋的柔嫩在口中交融，令人回味。至於飲品，有氣紅提子汁與桃味芝士奶蓋特飲帶來了清新的飲品選擇，我個人最喜歡呢個芝味特飲。總括而言，享慢煮意菜式有創意搭配，味道唔錯，絕對值得再次光顧。

最近尖沙咀新開左一間法式慢活餐廳，環境優雅舒適，令人有種放鬆休閒嘅感覺。仲有多款特式打卡牛角包，鹹食又有，甜食又有😳多到眼花撩亂 𝘚𝘰𝘧𝘵 𝘖𝘱𝘦𝘯𝘪𝘯𝘨 𝘚𝘪𝘨𝘯𝘢𝘵𝘶𝘳𝘦 𝘔𝘦𝘶𝘯 - 𝘍𝘰𝘶𝘳 𝘊𝘰𝘶𝘳𝘴𝘦📜 𝑺𝒊𝒈𝒏𝒂𝒕𝒖𝒓𝒆 𝑺𝒂𝒗𝒂𝒓𝒚 𝑳𝒂𝒗𝒆 𝑪𝒓𝒐𝒊𝒔𝒔𝒂𝒏𝒕法式龍蝦湯流心牛角包🥐爆漿日本蟹膏流心牛角包，口感酥脆，一刀切開內裡流心餡料湧出，充滿著鮮香蟹膏味和濃郁的龍蝦湯香味，讓人垂涎欲滴！📜 𝑨𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒛𝒆𝒓慢煮雞胸凱撒沙律，讓人有驚喜的味道！雞胸肉入口嫩滑軟腍，簡單地用黑椒鹽調味，已經好入味。新鮮生菜🥗再配上沙律醬調味恰到好處，為整道菜增添了清爽感。法國鵝肝醬，配上熱辣辣蒜蓉多士🥖。稍微有啲可惜係鵝肝醬油味唔夠出，塗抹係多士上反而被香濃牛油搶左味。👧🏽提議可以一口多士，一啖鵝肝醬，伴碟既酸菜仲可以解膩。📜 𝑴𝒂𝒊𝒏法式龍蝦汁海鮮酥皮火山煲，玩味十足既菜式。餐廳提供迷你錘仔扑、扑、扑，敲碎酥皮再享用內裡既海鮮🦐香濃龍蝦汁浸泡著蝦、蜆、帶子、青口等同三色蔬菜🫑，好豐富！不過蜆肉有沙，扣左少少分。⭐️要盡快敲打酥皮，唔好掛住影相，因為海鮮煲有蠟燭座熱

記得有朋友曾經在中環請我食過一款好有特色嘅流心牛角包，一直記得到而家，冇諗到今日在尖沙咀The One行街時發現剛剛新開分店，正係晚飯時間，當然急不及待要試下啦。餐廳裝潢高雅有格調，有半開放式的空間，感覺更舒適。餐廳現在有Soft Opening Signature Menu，有Two Course $188 / Three Course $238 / Four Course $298選擇，搭配都有幾多選擇。我揀左Four Course，當然必要食法式龍蝦湯流心牛角包啦，輕輕切開龍蝦湯流出十分吸引，味道香濃，同牛角包十分夾。前菜慢煮雞胸凱撒沙律，雞肉好嫩好腍，沙律菜新鮮爽脆。進口高級果汁有氣蜜桃提子汁 $40，好fresh，甜度適中。招牌流心布拉格芝士沙律 $188另外單點了這一道布拉格芝士，擺盤漂亮，芝士香滑味道清新，配上車厘茄、火箭菜，蘸上意大利黑醋，配搭好好。主菜我點了店員介紹嘅法國藍青口忌廉酥皮火山煲，賣相吸引，好飽滿漲卜卜的酥皮，打開後熱騰騰嘅忌廉汁藍青口香氣撲鼻，味道都不錯。Dessert爆炸糖羽毛朱古力軟雪糕牛角包 +$10，用牛角包做成甜筒嘅樣真有創意，店員介紹是用上日

位於尖沙咀的法國菜餐廳，分店主要在港島及新界，而這間則是首間於九龍區開業。餐廳一貫慢煮概念烹調食物，保留食物裡的營養。而流心牛角包，特別是龍蝦湯、熔岩芝麻，也是其主打力作。高蛋白低脂健康餐：鮮挪威三文魚高蛋白低脂健康餐整個餐單用上低脂高蛋白食材，一大片三文魚塊，有豐富的魚油脂肪，伴碟還有黑醋沙律及蛋白卷，厚厚的雞蛋白疊成厚蛋卷，表層煎得香脆，微微硬身，豐富的蛋白質。意粉：慢煮鮮挪威三文魚牛油果忌廉意粉三文魚肉質嫩滑，入面濕潤保持水份；牛油果切粒，經烹調後更加軟化，跟忌廉汁混合一起，帶點青醬的清新味道；扁意粉挺身，有口感，掛滿醬汁，惹味而不膩。軟雪糕牛角包：三重莓果軟雪糕牛角包牛角包酥脆，底下還有莓醬，一整杯特濃的牛奶軟雪糕以香脆牛角包盛著，雪糕濃郁香滑，口感層次豐富。凍意式咖啡：笑看風雲一杯咖啡藝術品特飲，上面一層非常濃厚的奶泡，雪白的背景營造出水墨畫的效果，咖啡加入橙、活性炭，味道漸漸滲出來。甜度也恰到好處。奶類特飲：黑芝麻燕麥奶溫熱的芝麻奶飲品，甜度本身來自燕麥奶，每一口都充滿濃稠的黑芝麻香。

首先，想試左龍蝦湯流心牛角包好耐啦！今次係機緣巧合之下，就去左呢度！未入到門口，見到甘大片玻璃窗！個view 已經覺得好正啦！😊😊選擇靠窗位置係明智選擇！一邊望住個天空，一邊歎咖啡！一直都係偽港女既首選！舒服！舒服！舒服！重要既事講三次！坐底第一件事！點餐：（職員哥哥好有耐性等待及推介，絕無催促）雖然，龍蝦牛角包係經典🤣但蟹膏牛角包我更想試下🥰所以，最後點左：1.蟹膏牛角包2.雪糕牛角包3.鴨肝醬牛角包4.酥皮和牛面頰5.法國青口配牛角包1.鍾意食蟹膏既朋友必點😊一切開，d汁係甘流出嚟！無唸過甘脆甘正！2.呢件事係絕對一定要試！簡單d嚟講：雪糕咖啡+勁脆牛角包成件事係正，正，正同正！3.鍾意食腐乳既朋友，千萬唔好錯失呢個機會，因為鴨肝醬似呢個口感，但當然唔係腐乳味啦！係口感似姐！4.和平面頰入口即溶係一陣香牛味（和牛🥰🥰🥰幸福肉肉感）5.期間限定😇青口配牛油忌廉油，法國青口超嫩！意外驚喜！將個牛角包點埋落去，真係隔住個mon都有畫面感丫！感謝！令我有舒適飲食經歷！現在要揾一間優質餐廳好難！會再次到來！希望下次都keep住水準！❤️

本身都係呢間店嘅fans，而家尖沙咀開咗新分店，即刻去試吓，又俾我試到一個新菜式喎，最新嘅牛角包系列出咗咖啡軟雪糕，超好食呀，咖啡迷最愛之選而個忌廉汁法國藍青口，新鮮從法國入口，食落好軟熟，好Creamy，必食之選尖沙咀新鋪環境好優美，可以近望到九龍公園同遙望香港島嘅景色，環境舒適到可以同朋友舒服咁食下午茶，絕對係打卡嘅又一新選擇新鋪一如以往咁服務好好，店面清潔度好高，環境好乾淨，令我哋顧客放心食用，超級推介

以流心牛角包及酥皮盆菜馳名的Fast Gourmet 進駐尖沙咀 The One , 環境舒適優雅。英式威靈頓牛柳酥皮金黃鬆脆, 充滿牛油香味, 牛柳香滑軟腍, 肉質豐富, 配以美味醬汁, 很有層次感。招牌龍蝦汁蟹肉麵龍蝦汁十分香濃, 麵條煙韌彈牙, 蟹肉爽甜可口, 整體配合得很出色。忌廉汁法國藍青口酥皮覆蓋煲身, 法國藍青口鮮甜美味, 肉厚嫩滑香濃, 忌廉汁香滑滋味。牛角包外層酥脆, 口感柔軟，充滿牛油香氣。日本蟹膏流心牛角包賣相非常吸引, 牛角包鋪以鮮紅蟹籽, 切開包身流心蟹膏澎湃而出, 蟹膏濃郁甘香, 口感豐富。法國鴨肝醬牛角包牛角包鋪上金箔, 切開是雪白又濃郁幼滑嘅鴨肝醬, 甘香美味。特濃牛奶軟雪糕牛角包以牛角包盛載香滑特濃牛奶軟雪糕, 底部加入粒粒煙韌麻糬, 很有特色嘅甜品。真空慢煮法式焦糖燉蛋表面是薄薄嘅焦糖薄脆, 燉蛋香滑有奶香, 令人回味。

今日黎到尖沙咀見到呢間新開分店既西餐廳就決定入去試下餐牌好多選擇法式龍蝦湯流心牛角包湯的味道鮮美無比，龍蝦的香味滲透整個湯底，帶有一絲絲甜味，讓人一喝就能感受到大海的豐富味道。流心牛角包更是賞心悅目，外皮酥脆，而裡面的餡料卻又柔軟如絲，咬一口就能感受到濃郁的鮮奶香味爆醬日本蟹膏流心牛角包這道菜的亮點在於其豐富的蟹膏餡料，濃郁的口感與鹹甜的海鮮味道完美地融合在一起，與牛角包的酥脆口感形成了極佳的對比慢熟雞胸凱撒沙律雞胸肉烹調得恰到好處，外皮微焦，裡面則保持了肉汁的鮮美。沙律中的蔬菜新鮮爽脆，凱撒醬的濃郁和雞胸的鮮嫩形成了完美的配合，使得這道菜既健康又美味英式威靈頓牛柳酥皮烤得剛剛好，內部肉質鮮嫩多汁，配上那特製的紅酒醬汁，口感豐富而又不失其原本的肉香。每一口都是一種享受，這是一道絕對不容錯過的菜式招牌龍蝦汁蟹肉伊麵這道菜非常濃郁，龍蝦與蟹肉的鮮美融入，讓人每一口都能感受到海洋的味道。伊麵煮得恰到好處，口感彈牙，簡直是絕配

幾年前已經食過中環同堅尼地城分店最近佢哋喺尖沙咀開咗新分店來試一試佢哋尖沙咀研發嘅新口味首先必食嘅梗係招牌流心牛角包 尖沙咀新研發嘅係鴨肝醬口味 不過我哋就揀咗同樣濃郁滋味嘅蟹膏！！！一切開已經好澎湃咁流出來 非常濃郁慷慨份量之後叫咗Burrata cheese salad原粒新鮮burrata 簡單配上黑醋已經好食主菜叫咗呢個好架勢嘅巨型酥皮下邊有火一直keep住溫度 我哋就揀咗龍蝦湯海鮮煲 入邊海鮮10分足料有大蝦帶子大蜆青口，仲有雜菜 濃郁龍蝦湯再配埋香脆酥皮 好食！甜品就叫咗同樣係用上自家製牛角包整嘅軟雪糕牛角包特濃牛奶軟雪糕 用牛角包做容器 加上新鮮士多啤梨藍莓同士多啤梨乾 夏天食好refreshing飲品方面，就係其他分店都有嘅cheesy peach面層芝士奶蓋濃厚 配上下邊清新嘅蜜桃有氣特飲 中和返 飲完唔會飽飽濟濟尖沙咀分店位置更加方便，應該好快再回頭