享慢煮意 (善慶街) (裝修中)

呢間餐廳用咗真空低溫烹調法，所謂慢工出細活。如果你嗰日想慢慢享受一個美麗嘅下午，不妨到此一遊，暫時遠離香港急速嘅節奏！中午到達嘅時候，估唔到全場full House。點咗2個午市套餐，包括頭盤，主菜，甜品。每Set$148!💰💐套餐1💐冬季限定日本蟹膏流心牛角包🥐 (+$48)日本蟹膏多到似熔岩，恨不得把碟都舔得乾乾淨淨🌝🌝入面都有絲絲蟹肉☺️Topping仲有粒粒魚子，咬下去粒粒崩開，口感不錯👍🏻鹹蛋黃蟹肉高纖穀物意大利飯淡淡鹹香味。含有多種穀物，口感豐富，粗而不糙~更加入大量蟹肉！意大利飯軟硬適中。喜歡superfood嘅人，一定不可錯過，又有營養又有飽腹感，非常滿足🥰🥰🥰白松露雪糕配風乾草莓我比滿分💯我未食過白松露雪糕，覺得非常意外！聞落去已經好香白松露味，食落口感細緻！草莓乾更令到甜品更完美❣️套餐2💐法式龍蝦湯流心牛角包🥐呢個包保持牛角包嘅鬆脆，又飲到龍蝦湯，師傅超厲害👍🏻如果有龍蝦肉🤪就會再加分！香煎西班牙黑毛豬腩🐖豬腩脂肪含量就比較高，食開清淡嘅可能會覺得少少肥🤏🏻 十分喜歡奶油瓜蓉，代替平時沉悶的薯蓉！芥末籽燒汁做得出色，少少嗆鼻嘅芥末中和左甜甜嘅燒汁，味道剛好！真空慢煮法

得閒冇事做去中環覓食，今日亞辣妹帶咗我去這間慢煮餐廳，我覺得絕對係比個灌湯牛角包🥐吸引咗。 本來話清清地食健康啲，點知叫下叫下叫咗咗好多樣野，仲開埋支酒添。其實個環境係幾舒服，喺九X牛腩後面嗰條街，荷李活道行樓梯落去中間位就到，附近都係一兩間嘅西餐廳同wine cellar，比較寧靜。一去到坐喺餐廳來的客人全OL，可想言之間嘢都應該啱健康一派。疫情期間有提供訂造紙袋放口罩，細心。龍蝦湯牛角包，牛角包一定唔及 bakehouze 咁脆皮， size比較細，注入龍蝦湯後切出嚟有egg benedict 流蛋汁嗰個效果，不過唔啱個人口味，叫做有少少驚喜。叫咗個營養餐，有魚有蛋白質有菜，食落去比睇相好，不過都係果句，營養餐囉。牛油果留心蛋沙律，比想像中豐富同好食，隻蛋唔算太留心，不過叫做熟咗少少嘅溫泉蛋啦。沙律菜新鮮，牛油果🥑夠熟唔太硬，加上雞肉，又一個健康沙律。黑松露溫泉蛋意粉，不過不失。黑松露精油加少量蘑菇，今次這個溫泉蛋有流心，撈埋意粉一齊食都不錯的。感覺上最給吸引到我嘅係呢個黑毛豬樓腩薏米risotto ，可能因為佢有大大塊肌肉。Risotto 食唔少，不過用薏米煮嘅就真係未試過，感

呢排經常會出入中環 令我開始嘗試搵下呢頭有咩好野食 今日比我搵到過黎善慶街 呢條咁文青既樓梯街 原來好多打卡位同各式各樣既餐廳～呢間《Fast Gourmet》中文名《慢煮享意》出名慢煮意式料理 -sous fide(slow cook)- 係近年好流行既烹調方法 但係慢煮既意大利菜就比較少啦呢度最出名係佢嘅流心龍蝦湯牛角包🥐 果然係好好食😋 牛角包睇落平平無奇但你一切落去 流晒落黎既濃郁龍蝦湯加上香酥既包皮 正到飛起❤️我要咗個主食 西班牙黑毛豬腩 配蘋果南瓜汁 豬腩炸得鬆軟 皮好香脆 油脂感好強 但係因為有蘋果南瓜汁來做陪襯所以做到油而不膩 好食🤙🏻

見咁多好評就去試下 同慶祝朋友生日自由出入 冇幫客人量體溫 無提供酒精搓手液俾我哋 第一感覺就麻麻哋 雖然搭枱中間有膠板 又提供紙袋放口罩 但都係滿座 感覺都係唔好我同朋友叫左dinner set 對招牌牛角包抱好大期望 ，包入面的龍蝦湯切開係 creamy 的 但唔覺得特別好味 ，有點失望呀。之後main course係帶子海膽意粉 賣相還可以 但麵質整得麻麻地 多cream 得濟 好似屋企自己都得到咁 （可能自己煮仲好味） 唔知係咪我哋冇叫野飲呢 staff 唔多主動幫我哋加水 個set 最出色 最好味就係甜品 黑松露雪糕最有驚喜 最好味 😋 焦糖蛋糕面個層都好味既 但食到中間同底 可能加左奶黃 覺得好似食緊月餅咁 同上層感覺好唔match 😕食完飯去廁所 見到一樽樽 打左個樽蓋 既甜品 就咁放既廁所門口附近 冷櫃上面 雖然我去完廁所 之後見staff 都拎番入水吧整理 但覺得唔係咁衛生 希望唔係我岩岩食完既甜品啦總結 都係試過一次 唔會有第二次 名過於實 希望可以改善下

今日同朋友組織左個半日上環遊，咁岩又夾到restaurant week, 朋友選左衣間法式小店試下，佢個lunch set有齊哂佢招牌既野，就係龍蝦湯牛角包，真係即叫即整，等左好幾個字先出爐，外表係普普通通既牛角包，一切開龍蝦湯就爆哂出黎， 名符其實既外脆內軟，有外表有內涵，好正，推薦！主菜我地加錢叫左個和牛臉夾，配黑garlic薯肉溶，和牛好lun滑，又唔係燜到好霉，岩岩好個，薯溶酸甜咁好好味，整體唔錯甜品叫左cream bulee, 佢岩岩整起，所以係熱上，似食緊中式鄧蛋咁，但味道好滑，好濃厚，都好食飲品加錢叫左杯特飲，芝士奶蓋搭桃味汽水，幾特別，但桃味唔夠出，再濃d會好d

foodpanda 外賣自取55折， order 左 3樣嘢！ 我5:55pm 落order , foodpanda顯示接單時間為 5:57pm, 顯示提取時間18:16！ 有delay我理解， 但那個服務員態度的冷淡就令我有少少不舒服！我18:12 到， 詢問佢有未， 佢話未，我問佢大概幾耐， 佢話10幾分鐘， 咁我選擇喺佢門口等， 但等到18:32-1833 ， 我再次問佢咁耐是否正常，佢嘅答覆係問都冇問就話冇， 仲要好有型咁話：「 我地呢d 小型餐廳個廚房有幾大姐， 分分鐘同你屋企個廚房差唔多， 你咁啱之前有張大單！ 」我就問佢咁即係仲要等好耐？ 佢就同我講不如我番番屋企先， 做好打電話俾我！我聽完就好嬲， 如果佢第一次嘅時候咁問我， 我可以接受囉！最攪笑嘅係， 佢見我咁嬲， 入去問兩問， 又即刻成袋嘢冇錯地攞到出黎！ 都唔知係咪foodpanda 標佢個折太低， 佢地唔想接！上一兩個月都係做呢個折， 係每一次都話售完， 但直接打落去有話有ga wor !!!

I booked this restaurant through another dining platform on September 22 for lunch on 12:30pm today. When I arrived at around 12:20pm, I was brought to an "alley" leading to the toilet and next to the kitchen with a bar stool (not a proper chair) and a "counter" which looks like an extension of a storage cabinet and was told that it was my table for today and that's the only seat available.Certainly that's not a table and not even a "seat". I politely asked if they were full or they do not welco

龍蝦湯流心牛角包🦞🥐脹卜卜既牛角包好脆一切開內裡既龍蝦湯流哂湧出來個包沾埋龍蝦湯咁食 真係好好味呀🥰慢煮雞胸肉配上沙律同香煎蛋白卷個雞胸好滑同林身 最令我有煎喜係個蛋白卷 成個蛋白都係岩岩好熟度 配埋自家製麻辣醬 真心喜歡飲料方面點左佢地既進口高級果汁有氣蜜桃提子汁飲落好香好重提子味🍇唔會太多氣蓋住左果汁既味 呢個都係私心推薦最後當然唔少得甜品真空慢煮法式焦糖伯爵布甸因為燉蛋款已賣哂 所以轉左做伯爵味布甸上既焦糖好脆 而且符碌又係伯爵味.. 好滿意 唔會過甜 🍮👍🏻

餐廳位置幾難搵，googlemap行極都行唔到，打去餐廳問路，店員好熱心態度好好，仲叫我哋去到差唔多佢出黎接😂。餐廳喺九記牛腩對面街，上樓梯就見到。今次專程嚟食龍蝦湯牛角包。龍蝦湯牛角包｜$58牛角包面頭鋪滿碎芝士，個包望落細細個。Wow一切開，滿滿既龍蝦湯湧出嚟，見到都流口水。龍蝦湯好好味，鮮甜，濃郁。牛角包焗得酥脆，每一口都沾滿龍蝦湯汁，非常邪惡，真係好好味！可惜，呢個份量，真係食左陣風咁，食完都重係好餓。埋單每人都成百蚊（要加一），食完都係餓，覺得麻麻地抵食。不過店員服務好好，好friendly，一坐低就serve檸檬水，每張枱都有紙袋仔俾客人放口罩。用餐感覺好開心，環境好舒服。Iced cappuccino ｜$41Iced Latte｜$41

龍蝦湯牛角包好正呀,熱辣辣一切開d龍蝦湯就湧出黎,同牛角包出奇地夾,裏面仲要有龍蝦肉飲品叫左紫薯芝士奶蓋同芝蔴latte,紫薯好好味有粒粒紫薯係裡邊,不過略嫌細杯,幾啖就飲哂🤣

位於中環嘅一間慢煮嘅法國餐廳 環境細細地但又好ᴄʜɪʟʟ 好適合同朋友吹下水🗣 聽閒呢度ᴄʀᴏɪssᴀɴᴛ幾好食😋 下次經過先再試🤭紐西蘭羊肉多士🍞青咖哩奶酪醬清新 羊肉肉質細嫩而唔膻 加埋火箭菜一齊食都幾香口 食落好有驚喜🥳西班牙黑毛豬腩穀物意大利飯🥘飯係用左藜麥同生熟薏米 有別於平時食嘅ʀɪsᴏᴛᴛᴏ 口感好特別！ 黑毛豬腩肥瘦均勻 唔油膩 整體好夾👍🏻鮮茄慢煮和牛面頰意粉🍝鮮蕃茄味勁濃郁 岩哂鍾意蕃茄嘅人😋 牛面頰嘅肉質好嫩滑 整體都幾滿意 ᴍᴀɪɴ ᴄᴏᴜʀsᴇ份量都幾大 ᴅʀɪɴᴋs就叫左ᴡʜɪᴛᴇ ᴡɪɴᴇ & 白桃芝味特飲

呢排迷上左食慢煮 今次試咗呢間上環嘅小店😀由於OpenRice訂位有折 加上餐廳人數限制 週末去都full booking 💯 食物方面 龍蝦🦞湯牛角包 🥐係佢地嘅招牌 真係幾好食 睇住啲龍蝦湯流出黎 流哂口水🤤安格斯牛肩 🥩 配鴨肝薯蓉🥔用咗慢煮嘅方法 控制到唔同部位嘅生熟 但係塊牛本身麻麻 所以就算用左慢煮都係一般😢有機青口櫻花蝦多士 🍞超級令人失望 青口係有機嘅 但用左白烚嘅方法無咩味 櫻花蝦同我心目中橙色個啲有出入 食落係香嘅 但有啲咸同比較漏 食完呢個之後成個下午個胃都濟住😅唔太建議叫呢個🤦🏻‍♀️飲品方面 富士山下 🌄係佢地嘅signature 幾特別 打卡都靚靚✨ 另一杯白桃芝味特飲🍑幾好味!!! 係類似白桃梳打加芝士 但完全唔會過甜 好香好好味 好岩女仔飲☺️I’m quite into sous vide lately, so I paid a visit to this sous vide resto in Sheung Wan. I reserved the table through OpenRice, and got a 30% off discount for

今餐做草食動物🐐·慢煮雞胸肉·慢煮鮮挪威三文魚兩款都跟沙律菜🥗 同蛋白卷佢地既蛋白卷我超喜歡厚厚又夠彈身 微煎做得好好雞肉同三文魚都好好味下次要翻點先💚·龍蝦湯流心牛角包絕對係每次黎都必點 食完大滿足🦞😌♥️

星期六啱啱起身 又唔想食太多野 就同男朋友去咗中環嘅cafe食小小😋見到附近有間大家都推介嘅牛角包🥐 咁就即刻去試吓啦～我哋叫咗個自家製龍蝦湯牛角包🥐 真係名不虛傳 好好味😋 酥脆嘅牛角包吸收晒 暖暖地嘅龍蝦湯😋不過我哋覺得唔夠喉 叫多咗個法式龍蝦湯 佢嘅龍蝦湯會比龍蝦湯牛角包 更加濃 仲有少少龍蝦肉 不過不失啦🤔然後我哋叫咗酒燉蘋果黑毛豬腩肉多士 waiter🤵🏻 嘅服務態度好好🥰 仲推介我哋揀多士 （有得選擇配牛角包或多士）同黑毛豬會夾d😋呢個多士真係好有驚喜 上面嘅蘋果醬酸酸甜甜 黑毛豬肉質鬆軟 肥而不膩 加埋多士真係令人一口接一口🤩覺得大家除咗牛角包之外 都推介試埋佢呢個多士！🤗最後我哋各叫咗一杯嘢飲 男朋友叫咗杯富士山下 有特色👍🏼 而唔飲咖啡嘅我 就普普通通咁叫咗杯Apple Juice🍎我同男朋友都 話下次試埋佢啲main course

上網見人拍左個video, 切開後龍蝦湯慢慢從牛角包流出，感覺很特別，所以想試試看究竟好唔好食。Fast Gourmet主打食慢煮菜，因為係下午茶時間黎，所以唔係點左好多野，只點左龍蝦湯流心牛角包同慢煮黑毛豬意大利粉～不過兩樣都好食牛角包送上黎既時候係熱辣辣的，流出黎既龍蝦湯都是熱的，最神奇係龍蝦湯沒有令到牛角包變軟，仍然是脆卜卜的，好有驚喜，亦都好好味另外個慢煮黑毛豬都好香口，吃得出是用上等食材，讚