享慢煮意 (善慶街) (裝修中)

今晚係禁堂食前最後既晚餐，於是搵左間有情調既餐廳，叫左個豐富既set dinner，提早食聖誕節大餐😋😋🌟 法式龍蝦湯流心牛角包🥐牛角包🥐看似普通，但係中間切開後龍蝦湯不斷流出，龍蝦🦞味濃郁，牛角包吸收左湯後，外脆內軟，必點😋😋🌟焦糖日本蟹肉蟹膏燉蛋 伴三文魚籽燉蛋即叫即整，蟹肉蟹膏同燉蛋好夾，而且佔燉蛋比例差唔多一半，令每一啖既燉蛋都可以同時食到蟹肉同蟹膏，蟹肉鮮甜，蟹膏濃郁😋😋🌟 西班牙黑毛豬腩 & 豬頸肉 配南瓜蓉 蘋果醬黑毛豬味濃厚，豬腩肉食落唔會太肥膩，入口即溶，而豬頸肉爽口，彈牙，調味調得好好，唔會好咸，再加埋特製嘅醬汁，同黑毛豬好夾，相當出色😋😋🌟 照燒汁和牛面頰 配 關東煮蘿蔔 & 黑蒜薯蓉和牛面頰肉質好嫩滑，牛味重，關東煮既醬汁煮得蘿蔔好入味，而且蘿蔔無筋👍🏻👍🏻黑蒜薯蓉好特別，加入黑蒜整薯蓉，令到口感更加豐富😋😋🌟 真空慢煮法式焦糖燉蛋 配白松露雪糕雪糕用白松露整，好特別，好重松露味，好好食😋😋燉蛋嫩滑，上面有一層薄薄既焦糖，好香甜😋😋🌟 真空慢煮法式芝士蛋糕 配咖啡雪糕芝士蛋糕有藍莓醬響面，蛋糕結實，配埋咖啡雪糕，食落口唔會太甜，好夾😋😋🌟 白桃芝味特飲芝士濃郁，

朋友情有獨鍾喜歡法國菜，今晚約我去中環善慶街的Fast Gourmet共進晚餐，店面不大，但裝潢幾有情調，給人優雅闲靜的感覺。頭盤焦糖日本肉蟹膏燉蛋配三文魚子，微甜中又有蝦膏和三文魚子的咸鮮味，口感豐富幾特別。招牌菜龍蝦湯流心牛角包給到我驚喜，切開時濃郁的湯汁爆散出黎，牛角麵包🥐鬆脆香口，震撼我的視覺和味覺。主菜西班牙黑毛豬腩配南瓜蓉蘋果醬，豬腩肥瘦相夾，皮脆肉香。龍蝦汁蟹肉意麵，啖啖口蟹肉鮮甜美味，意麵掛汁惹味，夠水準。甜品焦糖燉蛋配白松露雪糕，燉蛋細膩香滑，白松露雪糕味道濃厚，回味無窮。餐廳以慢煮為概念落足功夫，保留食材天然味道，為客人貢獻優質法式美食，值得一試。

Fast Gourmet位於中環善慶街，主打流心牛角包同埋低溫慢煮烹調法，當日去餐廳已經掛滿聖誕裝飾，非常有氣氛－－－－－－1. 龍蝦湯牛角包 $58 9/10自家製龍蝦湯加入牛角包入面，一切開龍蝦湯湧出🤤牛角包鬆酥而不韌，入面麵包濕潤，但唔會太軟爛，口感新奇特別，好味道👍🏻2. 西班牙黑毛豬腩、豬頸肉配南瓜蓉蘋果醬 $178 7/10擺盤好精美🥰有兩大片黑毛豬腩，層次好分明同埋肉質好軟腍，不過我就覺得有點太膩，好在南瓜蓉中和，兩者取得平衡，而豬頸肉帶有嚼勁，中間仲有一片風乾左非常脆既火腿3. 龍蝦湯汁蟹肉伊麵 7.5/10沒有單點只可以跟餐叫既蟹肉伊麵，非常足料，蟹肉份量都幾多，伊麵好易掛汁，啖啖龍蝦湯汁味道😋煮得唔錯，麵身唔會太過腍，保持到口感4. 真空慢煮法式焦糖燉蛋配白松露雪糕 8.5/10第一次品嚐白松露雪糕，看似同普通雲尼拿雪糕冇分別，但一食就散發出濃濃的松露香，非常過癮😍奶味都幾重，質感軟滑，一試難忘👍🏻5. 提拉米蘇芝味特飲 $44 8/10感覺好似真係食緊Tiramisu咁🤤芝士帶有咸香味，有稠度，飲落細緻香滑，咖啡味濃而不澀，整體唔錯6. 薑汁鮮奶咖啡 $40 8/

是日去Murray hotel staycation 難得過海 緊係搵啲出名特別又好食嘅餐廳事前已經book左枱 但因為係酒店到游水遲左就打左去餐廳改遲左時間🤣🤣之後去到餐廳比想像中細 一眼可以望哂大約都得係10張枱 所以我地都被安排等左陣位 最後都決定做bar 枱算 但坐左bar枱比想像中舒服得多！仲唔洗怕整到或者迫到隔離枱因為我地都唔想食甜品 係比較set dinner 之下 我地最後都選擇左食 A la carte 首先當然要叫慕名而來嘅- 龍蝦湯牛角包🥐牛角包一切 龍蝦湯源源不絕咁流出來口感就似配皮龍蝦湯但賣相創意一流- 黑松露流心蛋意粉不過不失 但就無乜驚喜- 鵝肝和牛面頰肉份量雖然唔多 但慢煮可以煮到好冧之餘仲係粉紅色嘅～ 配上炸蒜片一流-富士山下其實係竹炭鮮奶咖啡 好特別Ps: 我地果日係menu中都搵唔”富士山下”查問店員之後 原來係改左名但無奈我唔記得左😝如果大家都有興趣叫記得問清楚

12月都係瘋狂食既月份特登黎到上環既 Fast Gourmet @為既就係黎到充滿節日氣氛既餐廳食fushion菜法式龍蝦湯流心牛角包外表平平無奇一切開龍蝦湯多到爆出黎係驚喜焦糖日本蟹肉蟹膏燉蛋拌三文魚籽超高質又有驚喜既配搭蟹膏蟹肉既咸香配上蛋既香甜仲有鮮美得黎有口感既三文魚籽龍蝦汁蟹肉伊麵伊麵軟淋淋勁好食蟹肉好多西班牙黑毛豬腩豬頸肉配 南瓜蓉蘋果醬豬腩肉大大舊脂肪同瘦肉一層層交疊豬頸肉就非常滑同多肉汁真空慢煮法式焦糖燉蛋伴白松露雪糕燉蛋creamy白松露雪糕好香，夠曬松露味真空慢煮法式芝士蛋糕配朱古力雪糕芝士蛋糕好濃郁食完仲係滿口芝士味芝士控必試Cheesy Tiramisu即係芝士奶蓋咖啡淨係個樣已經贏左味道都出色

12月係聚會既月份呀，不過限聚令搞到最多都係2個人食!閨蜜約左我去呢間上環小店食慢煮法國菜👯‍♀️由地鐵站行上黎都要花少少腳骨力行少少樓梯呀不過餐廳都算易搵本身以為法國菜一定會好貴啦咁岩而家有Hong Kong Tourism Board Winter 2020 Dinner Set3 Course Set Dinner都只係$298有starter, main同埋dessert🍧-呢度係出名流心牛角包，所以我地就一人叫左一款🥐法式龍蝦湯流心牛角包牛角包外表同普通牛角包冇分別，外層香酥唔油膩，一切開龍蝦湯就流出黎，龍蝦湯味好濃郁，每一啖都好有驚喜! 喺凍冰冰既天氣食熱辣辣既流心牛角包真係一流! 黎到一定要試呀!-🥐冬季限定日本蟹膏流心牛角包勁香既蟹膏，估唔到蟹膏的鮮味同牛角包都可以咁襯!面頭舖滿蟹籽，口感十足!-🍝龍蝦汁蟹肉伊麵蟹肉伊麵平時中餐先會食，今次佢中西合壁，伊麵可以吸哂龍蝦汁既精華，好入味，一絲絲既蟹肉份量勁多，可以食到啖啖蟹肉。-🐮照燒汁和牛面頰配關東煮蘿蔔&黑蒜薯蓉牛面頰係好嫩滑軟腍，照燒汁非常之香，關東煮蘿蔔清甜，連伴碟既脆芋頭絲都好好食! -🍮真空慢煮法式焦糖燉蛋　配白

之前有朋友食完依間後大大力推介我食，話依間既慢煮法國菜做得非常出色，趁經某e字頭app book 有五折，我仲唔即刻狗速book 來食 ！？😛龍蝦湯牛角包 $58 🥐聽聞依度既流心牛角包係招牌菜來，個個來到都一定會嗌，所以我同朋友一去到間餐廳係第一時間嗌佢😂！ 一切開個包，啲漿係勁誇張咁流唒出來，而且我地明明影左勁耐相，但d流心都無凍到😋😋😋😋😋你問我點解會用咁多emoji 形容個流心？咁係因為個流心係熱到我食嗰陣唔小心辣親個嘴😑我應該全香港其中一個最7既foodie(直到而家我朋友都唔知依件事 lol) 切前切後～～～～慢煮雞胸牛油果流心蛋沙拉 $88 🥗原本想嗌burrata cheese salad ，侍應話d cheese 咁啱無返貨所以嗌左依個😭 但最後係完全無後悔到！因為佢個慢煮62度流心蛋既質感係滑嫩到無朋友（我無諗過我會用滑嫩依個形容詞去形容隻蛋），同d理應無咩味既雞胸撈埋一齊嗰陣反而相得益彰😎牛油果熟度啱啱好亦係非常值得一讚，因為出面都唔係間間餐廳都做到依點～香煎培根卷紐西蘭羊肩肉配咖哩奶酪醬 & 薯蓉 $218 🐏羊在24小時的烹煮下顯得勁幼嫩，不得不提既係醬料既配

12月正值生日月，除咗係我自己生日之外都仲有朋友生日，為咗簡化請來請去嘅程序，我哋今年決定兩個人嘅生日飯一次過食。朋友時不時會嚟呢頭嘆咖啡，但係我喺度做嘢做咗四年幾都未上過嚟，今晚佢帶我上嚟簡直好似發現新大陸咁，原來上面呢頭有好多間唔同feel嘅餐廳。其中好似今晚食嘅呢一間咁，喺樓梯側邊唔係好起眼，但係絕對會為你帶嚟驚喜。我哋一人嗌左一個set dinner，頭盤我就揀咗焦糖日本蟹肉蟹膏燉蛋配三文魚子。就咁睇佢個外表好似冇乜特別，表面有粒粒嘅三文魚子好似幾豐富。但係你食咗一啖之後，就會感覺俾佢嘅外表欺騙左，因為佢嘅口感絕對係俾你見到嘅嘢豐富更加多。燉蛋底有蟹膏之外仲有淡淡蟹肉，再配埋表面嘅焦糖嗰種又咸又甜嘅感覺又唔會好奇怪，反而令你想繼續食落去。朋友就揀咗個日本蟹膏流心牛角包，同樣地就咁睇佢個外表同普通牛角包冇乜分別，只係多咗一pat蟹膏喺面。但係喺切緊嘅過程我就知自己睇少咗佢，因為當佢落到嘅時候已經聽到好清脆嘅聲音。其次就係佢嘅流心程度，絕對係你想像唔到點樣可以做得到。佢個牛角包超級鬆脆，配埋啲蟹膏汁，真係好正。主菜我自己揀咗照燒汁和牛面頰配關東煮白蘿蔔同黑蒜薯蓉。首先佢個黑蒜薯蓉真

我食左前後兩次，第一次去食嗰時冇晒蟹膏牛角包好彩今次有，鍾意食蟹膏既你都一定會鍾意食切開佢爆膏，好邪惡啊🤤🤤🤤我第一次食咗個蘋果黑毛豬三文治真係好surprise!!! 所有嘢放埋一齊好match佢個蘋果醬酸酸甜甜配合埋慢煮黑毛豬加上清爽嘅椰菜絲夾埋一齊Omg!!瞬間覺得自己好幸福❤️❤️❤️❤️就係因為呢個黑毛豬今次我就試咗set入邊嘅黑毛豬餐整體其實都一樣咁好食但我覺得三文治嗰個會比較驚喜大愛！呢個係咸蛋黃蟹肉意大利飯加入左健康嘅穀物唔好以為鹹蛋黃一定係濃味野呢一個都算係比較清淡嘅選擇❤️啲嘢食值得一試架！好味好味

今日去一間位於中環人細地方的法國及西班牙餐廳食飯，這間餐廳位於樓梯旁邊有點難搵但也可以叫做世外桃源的感覺，入到去侍應都很客氣安排我們就坐然後我們兩人點了set dinner.頭盤是內含龍蝦湯的牛角包，牛角包很鬆脆龍蝦湯放咗入面，是第一次的創新嘗試。然後主菜點了西班牙豬腩肉及牛面肉，令我覺得驚喜的是西班牙豬很有豬肉香味，肥膏也很可口，令我想起在西班牙吃豬仔的感覺。牛面肉也很出色，有一浸牛肉香味，最後甜品是白松露雪糕，也是第一次嘗試。整體感覺很不錯氣氛也很優雅下次一定會再去。

今日難得放假，就去左中環搵食餐好見到呢間裝潢氣氛都幾好一search之下就知道佢地招牌係流心牛角包牛角包FANS既我又點可以錯過我同朋友一人叫左一個LUNCH SET好抵食 有前菜 主菜加甜品都係$148某幾款食物要加$48但性價比都係非常高我地分別叫左龍蝦湯同秋冬限定既蟹膏2款牛角包無論視覺同味道都絕對滿分一切開 濃郁既香味已經散發出黎對我黎講 完全係嶄新既食法同樣係季節限定 蟹肉穀物意大利飯蟹肉當造 當然要把握機會食多D滿滿既蟹肉配上健康既白藜麥加薏仁估唔到邪惡好食得黎都可以咁健康!另一份主菜係 真空慢煮西班牙黑毛豬腩配黑松露薯蓉慢煮將豬腩煮得好淋 基本上唔需要用刀就可以分得開軟淋既豬肉配上肥美既脂肪油香味留係口中久久沒有散去好滋味甜品既部分都仍然精彩我地點左白松露雪糕 同芝士蛋糕白松露既味好濃 白松露咁稀有既食材以家竟然可以用雪糕既形式食到真係好驚喜又感動芝士蛋糕用杯既形式食都好嶄新但完全無違和感呢餐午飯非常滿意上菜時間安排得好好我同朋友可以慢慢享受這好味道令我感受到慢既生活可以有幾寫意

剛剛完成個大Project，當然要食返餐好嘅獎勵一下自己，所以就叫埋女朋友仔嚟撐枱腳啦聽聞呢間餐館嘅牛角包都幾出色而且夠特別，所以特意過嚟品嚐一下，而呢到嘅環境都非常舒適，比較深的色調🌠Matcha白朱古力芝味特飲🌠上層為芝士奶蓋，半邊灑上Matcha粉，白朱古力味道不會太甜膩，調得剛剛好，成個感覺好舒服，先是白朱古力與Matcha味道之衝擊，然後芝士味的奶蓋慢慢回甘😋👍🏻🌌慢煮雞胸流心蛋凱撒沙律🌌以慢煮為名的餐館，慢煮的食材果然沒有令人失望，雞胸肉能夠煮至嫩滑，然後有淡淡孜然香味，再配合沙律菜的清新以及麵包糠和炸煙肉粒增加口感，非常開胃的頭盤🎆日本蟹膏流心牛角包🎆聞名已久的牛角包，我地揀咗Dinner Set的一款蟹膏流心牛角包作第一道菜，牛角包有手掌之大，表面灑上蟹籽與飛魚籽切開牛角包內的流心蟹膏爆出來，強烈的香味繼而撲鼻，滿滿的蟹膏令人垂涎欲滴🤤🤤金黃色香脆的牛角包加上香濃蟹膏的味道，真的非常好味，而且感覺更有龍蝦的鮮香甜味道，非常讚👍🏻🎇照燒汁和牛面頰配關東煮白蘿蔔&黑蒜薯蓉🎇Dinner Set的主食為照燒汁和牛面頰質感似較有骨膠原彈力的牛展，加上少許炸芋絲增加咬口，味道不錯

依間餐廳就算冇聽過佢個名，應該都見過佢哋嘅流心牛角包！人人嚟到都要食返個，除左非常igable，外脆內軟嘅texture 真係俘虜左唔少人😍 係秋冬期間更推出gimmick 十足嘅限定套餐，有唔少高級食材，仲包埋招牌牛角包，食完非常滿足！-冬日2020晚餐套餐($288/1位)--前菜-- 日本焦糖蟹肉蟹膏燉蛋 伴三文魚籽: 燉蛋經過長時間慢煮，口感非常滑溜，蟹味好濃，但就略嫌蓋過左啲蛋香~ 上面嘅三文籽增添了咸香以及有有提鮮嘅作用🐟- 法式龍蝦湯流心牛角包(+$58): 一切落去非常震撼，流心效果一流~ 龍蝦湯加牛角包，有種好似飲緊龍蝦酥皮湯咁😍 唯一缺點係由於內餡過放濕潤，令麵包入面保持唔到乾爽嘅口感~ 同埋龍蝦味再重啲好嘞！- 秋冬限定日本蟹膏流心牛角包(+$88): 包嘅外層焗得非常金黃同脆口，入面嘅蟹肉蟹膏醬偏厚身濃稠，所以保持到麵包嘅鬆脆感。入面充滿一絲絲嘅蟹肉，加埋蟹膏鮮味十足🦀 牛角包嘅面層仲鋪左唔少蟹籽，添加不少口感*- 主菜-- 龍蝦汁蟹肉伊麵🍴中式嘅伊麵配西式嘅龍蝦汁，伊麵嘅吸湯能力非常強，每一啖都充滿龍蝦嘅味道~ *- 甜品-- 真空慢煮法式焦糖燉蛋 配白松露

中上環近PMQ西餐小店，格調幾好，但細細間所以唔會勁好坐主菜黑毛豬腩加頸極高質，尤其個頸肉，同一般豬頸肉完全唔同，係好鬆軟～但呢個主菜男人唔夠飽高纖穀物意大利飯用咗藜麥同薏仁去代替米飯，都好好食又健康，無麩然後更低卡芝士奶蓋咖啡同芝士奶蓋抺茶都係水準高，值得試本身個價係貴貴哋，用咗app半價之後就CP值一流，總共$300埋單

在fast gourmet食lunch,在網上睇個法式龍蝦湯流心牛角包非常出名， 所以專登黎試！lunch menu 非常豐富都係$148,先食 法式龍蝦包流心牛角包， 牛角香外層非常香脆陣陣嘅焦香，好鬆軟好味，一切開，龍蝦湯漸漸的流出"而另外叫既日本蟹膏流心牛角包超出色，蟹膏既濃香十分難忘！同牛角包好夾！Main要了慢煮安格斯牛扒低脂高蛋白營養餐，牛煮得好正，完全唔乾而且非常嫩滑！唔使醬汁都非常好食！旁邊既蛋白好香又滑，又有大量沙律菜。非常清新。鹹蛋黃蝦肉高纖意大利飯，咸蛋黃香味持久香濃，非常突出，而且蟹肉份量都幾多！ 藜麥和高纖穀物飯有層次咬口，感覺好正！非常飽肚但又唔會過膩。Blackie黑墨coffee是素者設計，非常天然！芝麻燕麥奶好香，芝麻味配上咖啡估唔到咁夾！顏色黑與白，非常好飲又好睇。因為牛角包太好食嘅關係，所以甜品亦都叫海鹽焦糖咖啡流心牛角包！呢度既牛角包真係好出色，必叫！白松露雪糕配風乾草莓，賣相優雅，唔會死甜而且超濃既白松露香！非常難忘。