享慢煮意 (善慶街) (裝修中)

呢間bookmarked 想試好耐，一直都好鍾意食牛角包😍而呢間仲將龍蝦湯做filling, 懷着熱切期待嘅心去食😋1. 流心龍蝦湯牛角包🥐我鍾意食嘅牛角包，要係好香牛油味，而且好鬆脆香口，層層分明，呢度嘅牛角包基本上都做到以上嘅效果，不過個人喜好，我都係比較鍾意食原味嘅牛角包，雖然龍蝦湯係好味，但係整濕咗鬆脆嘅牛角包，感覺上就好似唔係好夾，令到個包淋左，not my cup of tea 🤨只係for 流心效果影相的話，係可以的，但個人而言，下次會order原味牛角包，另加湯🤪2. 63度溫泉蛋白松露意大利飯等左1個鐘先到，超耐！但我諗係因為漏單，因為男朋友個主食20分鐘左右上晒菜，我等左半個鐘先問，而可能又要花時間煮，所以我total 真係等左1個鐘，建議店家留意返，at least list out cooking time 比客人知道講返個飯，佢唔係完全用晒意大利返去煮，中間有啲薏米/藜麥，出乎意料地好夾又健康（感覺上）！😆松露唔算好香，但整體都算creamy, 等20分鐘的話會食，over 20mins 就不了🤨3. 慢煮雞胸肉配沙律男朋友叫的（好彩）一個字，嚡！再一個字，淡

前日特登去中環搵一間情調高啲嘅餐廳，搵到呢一間近PMQ嘅西式餐廳，好有情調而且專食留心牛角包！我哋就點左咗dinner set, $300我一個人都算合理，有一個前菜、主菜同埋甜品，飲品就要另點啦！前菜嗌左一個龍蝦汁留心牛角包，龍蝦汁都好濃，而且我覺得亦都好鬆好脆！黑松露野菌湯比較鹹，但係飲得出佢個湯係打磨晒全部野菌，食落口好似食緊粥咁濃郁！而主菜方面就點左牛同豬各一！個人覺得牛比較好食，而佢嘅汁比較特別，應該係南瓜汁，亦都有少少玉桂味。啲炸蒜配埋一齊好好食！甜品方面，佢嘅燉蛋真係好creamy, 好似食緊芝士蛋糕咁，但係又唔會好滯好流！椰子雪糕味好出，食落口配埋個燉蛋都好夾！

見到app有半價優惠（每人一定要叫一杯正價飲品，同正價服務費），同屋企人四個人去食。大致上味道唔錯，但可能係半價嘅關係，食物嚟到我哋有啲失望，因為都幾細份，食完之後大家都唔係太飽🤣正價來講呢度啲嘢唔算抵食，半價來講還可以啦！

Fast Gourmet 餐廳處於蘭桂坊區獨處一角，環境比較靜，推崇繁忙嘅中環都有慢活嘅一面。下午兩點過來也是差不多滿座的！招牌的爆醬牛角包是必吃的！Japanese Crab Paste Lava Croissant 🦀🥐今次食的日本蟹膏牛角麵包，蟹味濃郁😍加上粒粒的蟹籽甚有風味，香脆嘅牛角包配上濃郁嘅蟹膏，啖啖都是享受！自家製龍蝦湯Lobster Bisque Soup還有原隻蟹鉗，簡直係視覺同味覺嘅雙重享受！味道適中，不太咸。香煎培根卷陪6 oz紐西蘭羊肩肉配搭新奇，加上青咖喱奶酪醬，算係一個新嘗試！羊肉夠箖夠入味😊賣相精緻。甜品點了白松露雪糕🍦，為這一個豐富的午餐畫上完美句號。餐廳崇尚用慢煮的方式令料理保留食物原有的味道和品質，食物的營養得以保留，值得一試！Fast Gourmet📍 中環善慶街9號地舖

友人約我在上環食lunch,沿着荷李活道一直向上走， 到了善慶街，這是荷李活道與歌賦街之間的一段石階，沿路種滿樹木，環境寧靜，最後終於到了今天我們食午餐的小店Fast Gourmet，一間自成一角，籠罩着慢活氛圍的小店。小店典雅中帶休閒法式情調，令人心情放鬆，可以慢慢享受美食。Fast Gormet以慢煮為概念，少調味少油，保留食材原汁原味，Menu除了有特色流心牛角包，牛角包三文治多士，Main Course, Linguini 和Homemade Dessert外，還有高蛋白低脂健康餐和Superfood Risotto , 十分健康。自家製龍蝦湯牛角包$58~牛角包質感非常酥脆，用牛油味香濃，用刀一切下去，真係聽到“咔嚓”聲，然後熱騰騰的龍蝦湯隨即破包而出，龍蝦湯質感濃稠，啖啖都充滿龍蝦鮮甜味，牛角包蘸滿湯汁真是美味無窮。香煎培根捲紐西蘭羊肩肉$218~ 鹹香脆口的煙肉油脂渗透入羊肩肉裏，把羊的鮮味進一步提昇，慢煮的羊肩肉鮮嫩細緻，肉汁鲜甜，配青咖哩奶酪醬，非常美味。伴碟還有果仁黑蒜薯蓉，黑蒜味香濃，口感軟綿幼滑，十分滋味。美國頂級牛腹扒配香煎鴨肝$268~牛腹扒肉質軟腍帶咬口，

*💭享慢煮意 𝐹𝒶𝓈𝓉 𝒢𝑜𝓊𝓇𝓂𝑒𝓉上次試過堅尼地城既享慢煮泰之後，一直對佢既牛角包🥐念念不忘🥰所以今日趁放假，專門到了這間位於中環，主打慢煮的姊妹店☺️餐廳裝潢雅致，柔和的燈光配以輕慢的音樂🎶正好適合和朋友渡過悠閒的下午🥰日本蟹膏流心牛角包🦀🥐牛角包外層酥脆🤤更有三文魚籽作點綴😍甫切開後，蟹膏🦀立刻爆出🤤蟹膏非常咸鮮，配上牛油酥皮，感覺剛剛好，不會太膩😚鮮茄黑毛豬腩意粉🐖🍝豬腩層次分明，入口完全不油☺️非常脆口🤤鮮茄意粉酸酸甜甜，非常開胃🍅白松露野菌流心蛋意大利飯🍲意大利飯雖然是素食，但加入炸芋絲和藜麥，口感豐富😋真空慢煮焦糖燉蛋🍮入口順滑，加上烤到脆脆的焦糖😍非常滿足☺️芝士蛋糕🍰芝士蛋糕搭配上藍莓果醬🫐清新不膩☺️另外餐飲方面亦點了𝘛𝘪𝘳𝘢𝘮𝘪𝘴𝘶 特飲及𝘙𝘰𝘴𝘦 𝘓𝘢𝘵𝘵𝘦，為這頓飯的結尾畫上完美句號☺️

個location 幾chill, 周圍有少少攤檔仔。入到去店員會叫你掃安心出行，無既話你可以要求用紙登記，但就要等一陣，可能個店員開始無俾紙筆呢個choice, 所以都無紙筆跟身，佢地會再叫另一個同事黎登記因為要等人，所以玩下手機，舖有wifi, 問佢攞左個pw, 但錯既，不過唔打緊，用自己數據，都係上下fb即叫左個出名既牛角飽，salted caramel 幾好味，但唔流心龍蝦湯出名既，$128，本身幾鐘意飲龍蝦湯，老實講今日為佢而黎。湯價錢唔貴，但味道一般，無乜特別又叫左個黑毛豬腩意大利飯，豬唔錯，幾脆同夠肥，但意大利飯多芝士得滯，食左兩啖開始要頂硬上食埋佢去廁所經過廚房，裡面員工都戴左口罩但全部拉低，不過明白既，廚房好熱，戴住口罩好難做野簡單黎講野食唔差，但都唔算出色，唔高要求既無乜所謂，但為左牛角飽同龍蝦湯既話，無乜必要特登黎

位於上環的Fast gourmet ，是一間以流心牛角包出名的餐廳。品牌前幾個月增設一間泰菜分店在西環，同樣深得食客愛戴。當日中午3時光顧，店內仍有大量客人，人氣旺盛呢。 每逢星期六日，餐廳設有Weekend Brunch Menu，三道菜式的價格為$238/位，更可加錢多配幾款食物或升級菜式哦! Weekend Brunch Menu $238 龍蝦湯流心牛角包，水準依舊，美味可口。酥脆的牛角包，一切即流出澎湃龍蝦湯，又鮮又香，很好吃呢。 魚籽醬龍蝦汁蟹肉伊麵 鹹香惹味的蟹肉伊麵，用上魚籽醬和龍蝦汁調味，鮮味特出，再加上少許蒜粒，有畫龍點睛的作用呀。 真空慢煮雜莓芝士蛋糕 味道濃香的芝士蛋糕，口感稠密，兩人分享較為合適。 抹茶白朱古力牛角包$42 秋冬限定的抹茶白朱古力牛角包，抹茶控當然要把握機會試一試! 超濃的抹茶醬緩緩流出，又濃又甘，味道不錯呀。

🗓連假最後一日，約左👭🏼閨蜜食呢間想試好耐既餐廳#fastgourmet 以慢煮為概念，保留食材原汁原味，呈現食物既天然味道。隱世小店係系斜路上，搵左一陣終於到，好彩有google大神🌐😏，我地叫左兩個lunch set。Signature Lobster Bisque Lava Croissants招牌龍蝦湯流心牛角包➕💰💲28表面睇係一個平平無奇既牛角包🥐，切開龍蝦湯滿瀉，感覺澎湃又療癒。龍蝦湯🦞夠鮮味，入口仲保持到熱辣辣，值得讚！ 包酥脆，陣陣牛油香，沾埋湯汁食係另一種享受。Winter Special Japanese Crab Paste Lava Croissants 🦀日本蟹膏流心牛角包➕💰💲58呢個係季節限定一定要試，切開又係爆哂漿！蟹膏加入蟹籽、蟹肉，口感香軟細膩，入口綿密微甜，唔腥仲好足料！Black Truffle & 63C Egg Linguini 黑松露慢煮流心蛋意粉🍝➕💰💲108扁意粉有咬口，將流心蛋🥚、芝士碎🧀同黑松露醬混合，Creamy入味，每一啖都比黑松露包圍。仲有好多什菇，份量十足。USDA Sous-vide Hanger Steak美國頂級牛腹

今日去中環做身體檢查 跟住想搵間有特色嘅餐廳 ，行過哩間Fast Gourmet,見到有lunch set又有我鍾意食嘅lava牛角包, 唸都唔唸就決定入去喇！一開始就上左個日本爆漿蟹羔流心牛角包🥐和流心抹茶朱古力牛角包🥐。我覺得蟹羔🥐尤其出色冇得輸， 出面好少搵到。下次我會試吓個lobster soup🥐由於我自己都好鐘意食蟹，我叫左個crab meat risotto😋。唔腥又多蟹肉，超滿足，冇叫錯。另外朋友選擇咗個pork belly pasta。佢話都好滿意個pasta base幾好pork belly 又厚 本來飲品方面我哋只係打算叫茶，不過經店員耐心為我地介紹飲品後，我地都改變左主意。我叫咗杯咖啡 storm rider, 係由混合橙活性炭奶泡造成好好味。而我朋友叫咗杯黑芝麻燕麥奶，上面個拉花拉得好靚😍，味道都唔錯，唯一可惜係覺得細杯左D😂我哋仲叫咗一個法式芝士蛋糕🍰。佢口感係厚嘅但係唔會好溜，，不過我自己都係最鍾意個流心蟹羔牛角包， 真係好好味。人均2百幾，lunch來講可能唔算平，但食4course, 在中上環區，而且環境服務都唔錯，個人認為間中氹下自己都值得！下次要再

C̳P̳̳值：3̳.5̳/5̳ 價錢Price:- 𝙻𝚞𝚗𝚌𝚑 𝚜𝚎𝚝 𝟷: (前菜) 龍蝦湯流心牛角包 + （主菜）黑松露63度溫泉蛋扁意粉+ （飲品）黑芝麻燕麥奶：$161
(𝚂𝚝𝚊𝚛𝚝𝚎𝚛) 𝙻𝚘𝚋𝚜𝚝𝚎𝚛 𝙲𝚛𝚘𝚒𝚜𝚜𝚊𝚗𝚝 + (𝙼𝚊𝚒𝚗) 𝙱𝚕𝚊𝚌𝚔 𝚃𝚛𝚞𝚏𝚏𝚕𝚎 & 𝟼𝟹 𝚍𝚎𝚐𝚛𝚎𝚎 𝙲𝚎𝚕𝚜𝚒𝚞𝚜 𝙴𝚐𝚐 𝙻𝚒𝚗𝚐𝚞𝚒𝚗𝚒 + (𝙳𝚛𝚒𝚗𝚔) 𝚂𝚎𝚜𝚊𝚖𝚎 𝙻𝚊𝚝𝚝𝚎: $ 𝟷𝟼𝟷- 𝙻𝚞𝚗𝚌𝚑 𝚜𝚎𝚝 𝟸前菜) 龍蝦湯流心牛角包 + （主菜）鮮茄豬腩肉扁意粉+ (飲品）提拉米蘇芝味特飲(𝚂𝚝𝚊𝚛𝚝𝚎𝚛) 𝙻𝚘𝚋𝚜𝚝𝚎𝚛 𝙲𝚛𝚘𝚒𝚜𝚜𝚊𝚗𝚝 + (𝙼𝚊𝚒𝚗) 𝙸𝚋𝚎𝚛𝚒𝚌𝚘 𝙿𝚘𝚛𝚔 𝙱𝚎𝚕𝚕𝚢 𝙻𝚒𝚗𝚐𝚞𝚒𝚗𝚒 𝚒𝚗 𝙵𝚛𝚎𝚜𝚑 𝚃𝚘𝚖𝚊𝚝𝚘 𝚂𝚊𝚞𝚌𝚎 + (𝙳𝚛𝚒𝚗𝚔) 𝚃𝚒𝚛𝚊𝚖𝚒𝚜𝚞 𝚌𝚑𝚎𝚎𝚜𝚢: $𝟷𝟾𝟷（加一服務費）(+10% service charge)啲龍蝦湯係個牛角包入面爆出黎，真係好surprised😆個牛角包嘅面仲要keep到好脆，正其實食完都已經飽左一半😂2個意粉嘅份量都唔細黑松露溫泉蛋意粉好creamy，但因為用左好多cream煮，食完有啲滯🤰

香港人生活急速，連食個lunch都可能只可以花數十分鐘解決但其實有時學識放慢落黎，「享」受「慢」活，感受到既將會更多爆漿日本蟹羔流心牛角包（季節限定）見好多食評都寫呢到既牛角包幾正又見到女友至愛既蟹羔，仲要係季節限定又點可以唔叫呢一切落去，果然爆晒漿，真係冇改錯名唔知大家有冇食過甲羅燒，佢呢個餡料味道有Ｄ相似但係佢比一般既更濃郁而且上面仲鋪有滿滿既蟹籽加上酥香既牛角包成個口感同味道都係超一流真心極力推薦大家必食之選美國頂級牛腹扒配香煎鴨肝牛腹扒，即係Hanger steak，可以話係我最鍾意食既部位因為佢係咁多個部位入面最鮮嫩既亦因為一隻牛只有極少份量，所以唔係到到有得食牛肉味道軟嫩甘香，份外濃郁，而且脂肪唔會太多得黎又唔會韌，怕肥人士都可以食特別一提係佢個南瓜汁整得好有水準味道濃郁，口感又滑為成道菜作一個好好既點綴鴨肝亦煎得好靚，外層焦香，內裡軟嫩真空慢煮香草雞胸穀物意飯唔好以為呢個飯係用左雞胸就會好寡同好乾佢完全冇呢個問題因為佢用左慢煮方式黎炮製，將佢既肉汁得以保留而且誘人既香草既精華味道亦都入晒落件雞到食落完全唔會唔夠味佢連個意大利飯都整得好好味食落口好creamy又唔會膩真空慢

放假又去食好嘢，成日見到有人post呢個流心牛角包，今次終於到我喇😆我哋用app book位，有半價抵好多。爆漿蟹膏流心牛角包$88牛角包外面酥脆，牛油味香。一切開裏面真的爆漿，蟹膏好澎湃咁湧出來，好好味，有啲似甲羅燒嘅感覺，蟹膏加入蟹子、蟹肉，好正😋龍蝦湯流心牛角包$58呢個冇我想像中咁流心，唔知係咪我哋擺第二食放耐左呢🤔但係佢都係好食嘅，有d係食緊酥皮龍蝦湯咁。同蟹膏牛角包比就蟹膏牛角包贏😆紐西蘭羊肉Tapas $108呢個Tapas用脆脆多士做底，鋪上乳酪醬同埋一點點辣嘅調味，同慢煮羊肉粒味道好夾，羊肉味香而不會太羶。蕃茄黑毛豬腩意粉$138真空慢煮48小時嘅黑毛豬腩多餘油脂已經瀉出，肥膏的部份爽口，甘香不油膩，肉的部份細嫩唔會乾，加上香草調味，外層燒得焦香，好味。扁意粉硬度適中，每條都掛上醬汁，充滿蕃茄、蒜蓉和芝士嘅香濃美味。

一向都好喜歡中上環這一帶的寧靜感覺，與中環的急速氣氛完全相反。前陣子趁著假期到pmq走走，竟在pmq對面發現間非常高質素的慢活主意餐廳😍店內坐得舒適之餘，亦佈置得很有心思，可以暫時遠離一下繁忙都市感。一看openrice，發現原來這裡特色之一是流心牛角包，當然要點一個Signature  Lobster  Bisque  Lava  Crossiant來吃😋一切開已是流心的龍蝦湯，非常特別。淡淡香濃龍蝦🦞湯配上香脆的牛角包，單是前菜，已充滿驚喜。tiramisu 就食得多，原來還可以用來喝的，幾有新鮮感，tiramisu的香味加上芝士奶蓋的濃香，再以咖啡的濃味調和一下，非常有層次感。想不到甜品也可以喝的！這裡的fusion主菜亦相當特別，朋友點了個Crab  meat  e-fu  noodles  in  signature  lobster  sauce，是非常濃香的蟹肉醬撈在伊麵上，醬料texture好rich，再配上蟹子等配料調味，伊麵麵質也相當好，非常有心思。鮮揶威三文魚魚低脂健康餐最適合喜歡輕食的，而且質素也相當高。三文魚肉質鮮嫩，而且好厚肉，配上蛋白卷同新鮮沙律🥗 健康得

善慶街環境舒適寧靜，樓梯兩旁都係特色小店，臨近新年，附近仲有手寫揮春賣，整條街都好有氣氛，好有特式。呢日特登book定位嚟試下季節限定嘅蟹羔牛角包，為咗避開人流，兩點左右嚟到餐廳，依然全院滿座，果然係人氣爆燈！想食最好book定位😉同朋友叫咗一人一個lunch set，每人$280有找，包括特色流心牛角包，主菜，甜品同飲品。✨龍蝦湯牛角包流心牛角包係呢到嘅特色自家製產品，絕對係必食item！牛角包外層酥脆！一切開，入面嘅龍蝦湯湧出嚟，滲出陣陣嘅龍蝦鮮味！龍蝦湯非常香濃，配埋外脆內軟嘅牛角包，真係令人一試難忘！✨爆漿日本蟹羔牛角包食過真係翻唔到轉頭嘅爆羔牛角包！熱辣辣又酥脆嘅外層，面頭放上蟹籽及蟹羔，未切已經香氣四溢！牛角包入面嘅蟹羔係要用爆滿嚟形容，酥脆嘅外層，加上啖啖creamy蟹羔，味道甘香濃厚，食過之後口腔內嘅鮮味久久不散！回味無窮呀！✨Chicken Breast High Protein Meal (w/Egg White Roll & Salad Greens)朋友大讚嘅雞胸肉，慢煮過後，雞胸肉保持滑溜juicy，肉質纖維細嫩，比平時食到嘅雞胸肉有明顯嘅分別。蛋白卷同樣出色