享慢煮意 (善慶街) (裝修中)

用book 枱app訂位有半價，限聚解除之後第一餐晚餐，星期日晚上七點來到餐廳，接近全滿。特色流心牛角包係好食👍🏼白桃芝味特飲👍🏼青口櫻花蝦多士，青口好腥，難食，食一啖放棄左豬腩肉意粉普通牛腹肉鴨肝，無乜牛味牛角包值得一試，其他可以不試另外梳化位好多牛角包碎，地下有放口罩嘅紙袋，冇人清理

龍蝦肉青蘋果沙拉，採用小龍蝦、龍蝦沙律、蟹籽、青蘋果、乾蔥、提子、西芹、薄荷葉、苦苣、羅馬生菜、櫻桃蘿蔔，小龍蝦肉質彈牙，味道鮮甜，龍蝦沙律食落鮮味十足，青蘋果口感爽脆，沙律菜配以泰式酸辣汁食用，食落好惹味。慢煮雞胸肉低脂健康餐配沙律菜及香煎蛋白卷，雞胸肉肉質滑嫩、軟腍，外圍帶有咖喱香料味道，食落好香口，香煎蛋白卷蛋香味濃，口感濕潤。黑松露野菌高纖慢煮63度蛋意大利飯，表面鋪滿芝士碎、脆脆，採用真空慢煮形式烹煮雞蛋，蛋黃流心、蛋白口感幼滑，黑松露味道濃郁，野菌食落好Juicy，意大利飯食落有咬口。真空慢煮法式芝士蛋糕，表面鋪滿餅乾碎，口感類似木糠布甸，芝士蛋糕味道正宗，配以自家製果醬、草莓、藍莓，可以解膩。招牌甜抹茶朱古力流心牛角包，表面鋪滿抹茶粉，牛角包口感鬆脆，內有抹茶朱古力醬流心，質感稠身，甜度4分，抹茶味道濃厚。自家製龍蝦湯牛角包，酥皮龍蝦湯Version2.0，表面鋪滿芝士碎，味道咸香，龍蝦湯流心效果突出，配以牛角包食用，口感酥脆帶軟，味道咸鮮。白桃芝味特飲，層次分明，玫瑰花瓣帶有淡淡花香，芝士奶蓋口感綿滑，鹹度適中，有汽桃汁特飲味道清甜，飲落好清爽，莓果蓉味道酸甜。奶泡鬼馬

在中上環區有一間慢煮及特色流心牛角包很出色的西餐廳，餐廳名為「Fast Gourmet 」，每次來訪都是為了流心牛角包而來。今次與好友再品嚐「 龍蝦湯牛角包」，我超愛牛角包，而且以法式龍蝦湯混合了牛角包內，很有牛油香，極滋好味。「 慢煮雞肉流心蛋凱撒沙律」，雞肉嫩腍，加流心蛋汁混合在沙律菜上，清爽又健康。「 西班牙黑毛豬腩及黑毛豬頸肉配蘋果南瓜蓉」慢煮五花腩，採用了產地來自西班牙的豬肉，五花腩肉質超嫩，入口油脂滿滿，好juice 。「肉桂蘋果牛角包」 餡料是蘋果蓉微酸甜，加上外套是牛角包，更香酥脆口。飲品點了「 cappuccino」及「 dirty」，咖啡味香濃，入口順喉，味道都不錯。

位於中上環的Fast Gourmet 以慢煮為主打希望保留食材原本味道 呈現食材的本質 🙌🏻🙌🏻🥵Winter Special Japanese Crab Paste Lava Croissant 日本蟹膏流心牛角包 牛角包外層酥脆一切開濃濃 蟹膏就會流出酥皮沾蟹膏食充滿鮮味同咸香慢煮鮮挪威三文魚忌廉意粉 $158三文魚以慢煮嘅方式煮熟 表面烤香😍意粉al dente 用慢煮方式煮到嫩滑 Waygu Beef Cheek w/ Taro & Potatoes $208 真空慢煮牛頰肉 軟稔稔嫩推介！🥰🥰牛肉味香濃 配香炸芋絲 同黑蒜薯蓉 更豐富口感 焦糖燉蛋配白松露雪糕焦糖燉蛋重蛋味 🤤口感比較結實幼滑Sparking Peach Cheesy 白桃芝味特飲 $44 香甜白桃蘇打水配芝士奶蓋Matcha White Chocolate Cheesy 抹茶白朱古力芝味特飲 $44 抹茶白朱古力味道突出 但抹茶味道較淡 ✿ ⊹ ✿ ⊹ ✿ ✿ ⊹ ✿ ⊹ ✿ ✿ ⊹ ✿ ⊹ ✿ ✿ ⊹ ✿ ⊹ ✿ ✿ ⊹ ✿ ⊹ ✿ ✿ ⊹ ✿ ⊹ ✿ ✿ ⊹ ✿ ⊹ ✿ ✿ ⊹ ✿ ⊹ ✿

特登為左佢既流心牛角包🥐而黎💕個時上網book位所以仲要有折😛🦞龍蝦湯牛角包🥐 $58一切開就流晒出黎😍龍蝦湯好香濃唔會腥 不過好似唔夠熱🙈只係暖暖地 始終佢唔係一碗湯 配埋牛角包食好似酥皮湯咁😛🌰冧酒栗子牛角包🥐 $48個時因為想試個特別既味同埋見佢係秋冬限定所以揀左呢款🙈呢個冇咁流心 好濃rum酒味 栗子味反而淡淡地🧀𝐁𝐮𝐫𝐫𝐚𝐭𝐚 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐌𝐨𝐳𝐳𝐚𝐫𝐞𝐥𝐥𝐚🍅 $188流心Burrata cheese成個波咁 入面好綿密 食落甜甜地咁 上面仲有一pat好冰涼既蕃茄雪葩溝埋醋同蕃茄仔食一d都唔漏 反而幾清新開胃😛💜紫薯芝士味特飲 $44好creamy好滑既紫薯 芝士奶蓋味道偏淡 成杯野唔算太甜 飲到最後d冰溶左再溝淡左個味🙈朋友叫左𝐓𝐢𝐫𝐚𝐦𝐢𝐬𝐮 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐲 個人覺得佢個杯既奶蓋味出d 不過因為我唔飲咖啡 覺得佢個底真係好濃好苦😖但中意飲咖啡既應該幾中意呢杯!

因為清假就約咗朋友去試吓😃。第一次去呢一區。發覺原來真係世外桃源。感覺好休閒,餐廳唔算好大，但係坐得好舒服。而且招呼我哋嗰個哥哥好有友善。好親切。因為有promotion offer, 我哋冇叫set, 就order咗一個北海道帶子意粉,龍蝦湯牛角包。甜品就order咗crime brûlée and coffee, 真係估唔到一間小店可以食到咁優質嘅午餐。其實我哋都太貪心。食得好飽。呢間餐廳我會再幫襯。其實每一次試少少都得。唔使一次是太多😆

用餐時間： 假期星期日 1315餐廳本身唔算方便，係上環站行過黎要上兩條大樓梯，我朋友行完之後都見頭暈。情人節嗰日餐廳只會提供情人節menu，每人$288，包3道菜。牛角包本身偏乾，點住龍蝦湯食就唔會覺得乾身，而且別有一番風味。牛角包上面啲蟹籽同平時食開橙色既有啲唔同，不過都好食既。入面既蟹膏漿都好正，味道好似真係食緊蟹膏咁。外觀一流，味道都幾好，雞肉唔會乾身，鴨肝份量好足，而且橙色嗰隻醬甜甜地幾好食。第一次食威靈頓牛，不過有啲失望。牛肉比較熟，目測可能有7成以上，而我既理想係5成左右，所以食落有啲鞋。控制唔好熟度應該係一個比較低級既犯錯。不過酥皮係做得唔錯，唔會話一整就散曬。酥皮同牛中間有一層蘑菇蓉，同gordan ramsey做法幾似。用杯去整個芝士蛋糕係個幾特別既做法，不過佢係面頭既藍莓醬落得有啲多，搞到食落去係幾酸下，如果少翻啲藍莓醬會好好多。呢個焦糖燉蛋整得相當唔錯。燉蛋同棉花糖原來幾夾，而焦糖燉蛋本身除左靚之外，食落味道都好好。餐廳好窩心，情人節當日每位女士都會送一支玫瑰，而且幾靚同埋有花香味。店員服務態度好好，我既同行朋友啱啱黎到唔舒服，店員除左主動比左杯水佢之外，之後仲

🍽龍蝦湯牛角包（4.5/5）💰58黎到梗要食最出名既流心牛角包啦😗男友一聽到個名就皺曬眉頭驚我帶佢食伏野喎🤷🏻‍♀️一上枱就係一塊平平無奇既牛角包🤫輕輕敲下個面，仲好脆添😝一切開中間，啲龍蝦湯湧曬出黎😍其實佢真唔伏架，食落就同酥皮龍蝦湯無分別，但容器就比較特別啲龍蝦湯好鮮甜，男友食曬個包仲要用匙羹飲埋啲湯啊😂🍽慢煮雞胸忌廉意粉（加流心蛋）（4.2/5）💰128＋12食完好鮮甜既龍蝦湯，我就簡咗個清淡啲既意粉🤤其實都唔係咁清淡，我仲加咗隻流心蛋雞胸比想像中仲要嫩滑多汁啲水添😆成個意粉好香rosemary味🤤🤤🤤就算個醬汁再重忌廉食落麵唔會太膩加埋流心蛋黃一齊食，都係140蚊咋😂🍽西班牙黑毛豬腩配蘋果奶油瓜蓉（4/5）💰178一黎到我地都笑個擺設好可愛❤️但都好懷疑得三舊夠唔夠男友食🤔黑毛豬腩油脂好香濃，成舊都好易咬開，調味都岩岩好🤩食多兩淡見有啲滯，再配上蘋果奶油瓜蓉微微甜酸就好balance啦😍

久違嘅悠閒時光，終於有時間去一間舒服嘅Cafe享受一下做完資料蒐集，竟然比一個流心龍蝦牛角包深深咁吸引咗我好似同我講非吃不可咁，所以就同朋友出中環放鬆下🦞龍蝦湯流心牛角包好有驚喜既牛角包，酥胞既牛角包切開竟然有濃郁既龍蝦湯湧出黎而龍蝦湯既鮮味好突出不枉我為咗🥐專登出黎🐷真空慢煮西班牙黑毛豬雖然上檯外表唔算吸引，睇落去仲有少少肥膩但⋯原來好多野唔可以睇外表黑毛豬腩經慢煮後肉質juicy表面經過火炙，將肥膩既油脂帶走，造成入口即涸既感覺仲帶黎一陣煙熏味🥗真空慢煮雞胸牛油果流心蛋沙律用慢煮既方法鎖住雞胸既水份，令到肉質幼嫰而流心蛋配上牛油果沙律，簡直係perfect March配上少少黑醋，好適合做開胃嘅前菜除咗食物，呢度既飲品都極為吸引☕️ Tiramisu cheesy味道同Tiramisu一樣，就好似喺度飲緊一個甜品咁樣但特別嘅在於，佢又真係確確實實係一杯野飲種感覺特別得黎，又好有趣☕️storm rider我稱佢為一杯暗黑咖啡，好適合唔鍾意甜嘅朋友而咖啡選用咗竹炭底，所以成杯咖啡係黑色無論視覺定係味道，都帶比我一種享受鐘意飲black coffee既朋友不妨一試💁🏻‍♀️揀啱餐廳，去享受一

今日返半晝，可以相約朋友嘆一個靚Lunch，過了Lunch高峰時間，我選擇了一間在中環善慶街的享慢煮意Fast Gourmet同朋友chill一chill，正想到餐廳朝聖，試餐廳出名的流心牛角包。看看Lunch Menu，十分豐富，我點了，Appetiser Signature Lobster Bisque Lava Croissant +$28Salad of the Day必試的流心牛角包，輕切開，龍蝦湯熱辣辣流出好吸引，牛角包外酥內軟，十分邪惡。另外Main course選擇了Iberico Pork Belly Superfood Risotto $128豬好爽嫩，配上Superfood Risotto好夾，健康又有飽足感。Wagyu Cheek w/ Black-Garlic Mashed Potatoes $168和牛面頰經慢煮更嫩滑，又能保留牛肉味，配菜有 炸芋條和炸蒜片。High Protein Low Fat Angus Steak Meal(w/Egg White & Salad) $198牛較少脂肪，慢煮後質感更嫩滑，牛味香濃。Orange JuiceIced M

今次試咗佢三款菜式兩款飲品，我最鍾意嘅係以下兩款😛📌龍蝦湯牛角包牛角包熱辣辣好鬆脆,外脆內軟，一切開包身有大量龍蝦湯汁流出嚟，好似個包裝咗一碗龍蝦湯喺入邊咁，好吸引！！打卡一流😝龍蝦湯好濃郁好鮮甜！味道10分唔錯😍📌奶油瓜慢煮雞胸穀物意大利飯濃郁嘅奶油加入藜麥同洋薏米，整個配搭係非常之出色！！感覺好健康同清新。而且雞肉用慢煮嘅關係非常之鮮嫩！

今日嚟咗上環出名打卡慢煮法國餐廳 - Fast Gourmet. 環境十分舒適。先嚟杯 cold brew. 咖啡味好香！然後試佢鎭店之寶 - 龍蝦湯特式流心牛角包。同其他 Openrice 食友一樣，一試難忘。低讚！主菜到 - 牛腹排鴨肝，嘴刁嘅我，心服，口更服。 Highly recommend!

好少踏足上環，嚟到先知道有好多特色嘅食店，臥虎藏龍。其中一間就係法國餐廳：享慢煮意。假日黎到有3-coarse weekends all-day，好豐富。店員好友善咁樣同我哋介紹是日餐單。衝著佢嘅牛角包黎所以一定選擇佢，係頭盤到揀咗龍蝦湯流牛角包。一切落去，橙黃色嘅龍蝦湯爆曬出黎。龍蝦湯鹹淡適中，配牛角包有少少似酥皮湯嘅質感，有趣地除咗吸左湯嘅部份，牛角包面頭仲係脆。朋友就叫咗另外一個甜點嘅牛角包，海鹽焦糖咖啡。佢都係流心系列，流心部分質感比較偏向mousse，味道似mocha，作為甜品都係好選擇。主菜叫咗牛腹扒，雖然唔係全件上，但分開咗幾大嚿配上南瓜蓉，賣相更吸睛，明顯有花心思。中間仲有好靚嘅粉紅色，熟度啱啱好，外表煎得脆，內裏仲保持到好嫩滑。面頭有椰菜絲、提子，為呢個以肉食主菜加添refreshing感覺。最後當然唔少得甜品！嚟到呢一間法國餐廳，就點左真空慢煮焦糖燉蛋。對於佢點樣真空、點樣慢煮，其實我都唔知，只係知道好味。面頭脆脆嘅焦糖配上好濃滑嘅燉蛋，最底層仲有藍莓醬，令到呢一個焦糖燉蛋層次豐富。溫馨提示：好彩訂咗位，食到一點幾嘅時候已經好多人等。

I placed an order for pickup during the COVID -19 period. This is first time I got this paper lunchbox with interesting portion. Quite surprised!! It’s good for people who is on diet. The curry tastes okay. The potatoes is crunchy as eating apples.

發現鼎食聚、香港旅遊發展局，連同200+家酒樓、餐廳，推出We Love Dining promotion。第13站，挑了家特色西餐，位置比較偏，要爬樓梯上陂，而且店面比較小，餐桌排得很擠！We Love Dining 午餐，148元/位：#前菜：４選１，點了signature dish 法式龍蝦湯流心牛角包，聽說是本店原創產品，創意十足！可惜湯不夠熱，味道打了折扣！#主菜：４選１，點了另一signature dish 慢煮安格斯牛扒低脂高蛋白營養餐，好味！#甜品：４選１，點了真空慢煮法式芝士蛋糕，厚實，好飽！套餐不含飲料，單點了杯薄荷茶，解膩！