享慢煮意 (善慶街) (裝修中)

今日終於嚟到中上環嘅享慢煮意😍之前一路都想黎試下，但係由於太多人要等位，所以今日book咗位先至食🤤我係見到佢哋嘅龍蝦湯牛角包所以特別想去試吓！今次就叫咗個lunch set咁就當然叫咗龍蝦湯牛角包🥐仲配咗凱撒沙律，至於主菜方面就叫咗青口扁意粉！龍蝦湯牛角包果然冇令我失望嘅龍蝦湯牛角包，可以做到牛角包外面嘅酥皮非常脆口，仲食到係有層次的外皮！而當切開個牛角包嘅時候，好多龍蝦湯就流出黎！而且牛角包係好襯龍蝦湯😍凱撒沙律為咗食得均勻啲，都叫咗個沙律食。他的凱撒沙律份量也非常多，除了有很多沙律菜之外，還有脆口的麵包粒🤤這些麵包脆粒係令我愛上沙律的主要原因！紐西蘭有機青口煙花汁扁意粉因為我真係好鍾意食青口，見到呢個青口扁意粉，就好快決定它。意粉都好快嚟到，一見到個扁意粉就覺得份量幾多，青口都有好多隻！將意粉撈埋之後，有少少汁食落口不會太乾👍🏻青口都有鮮甜嘅味道，不錯吃如果大家想lunch time嚟食，就最好book定位因為佢都幾多人等位。

上網見到大約250幾蚊二人下午茶餐，即刻同三個朋友嚟咗食，果然冇令我失望，真係非常之高質素。首先講吓個環境啦，咁要行樓梯上嚟嘅，係有少少辛苦，但當做運動啦，咁佢入面嘅裝飾都係靚同埋係精緻。首先講吓佢嗰個帶子，多汁，同埋軟熟，口感一流。另外都有一款係吞拿魚手指卷，普通，但口感唔錯甜食當中我最鍾意就係焦糖燉蛋，有驚喜嘅就係焦糖下面竟然仲有藍莓醬，非常好食！極力推薦！同埋白松露芝士蛋糕，外表平平無奇，但係用白松露整真係覺得好用心。甜品當中我最鍾意就係龍蝦牛角包，要加$28嘅，但係一切個牛角包嘅時候，龍蝦汁就流晒出嚟，而且非常之好食，咁另外我哋都再叫咗抹茶朱古力牛角包，但係醬就有少少結啦，又唔算甜，咁我自己就唔算太推薦。以最難食嘅甜品我覺得就係嗰個啡色嘅咖啡泡泡甜品，上面係有焦糖味嘅爆谷。嗰個甜品我感覺係好似將咖啡上面嘅泡沫擺晒落一個細細地嘅兜咁樣，口感好奇怪。但或者有人鍾意啦，我本身麻麻哋呢種口感嘅。整體來講，好食嘅食物多過唔好食嘅食物好多，而且環境又靚，下午茶又平，值得推薦

連放5日假，放假當然要食好D，今日我地來到一直好想食的Fast Gourmet ，Fast Gourmet 位於中環善慶街9號地舖，地點有點隱世，搵左一陣先見到。餐廳主打低溫真空慢煮，保留食材原汁原味，而且仲有自家製爆漿牛角包，見每一枱都必點。我地點了兩個Dinner Set ，只係$298/位，有頭盤、主菜、甜品招牌龍蝦湯流心牛角包龍蝦湯平時飲得多，但龍蝦湯流心牛角包第一次食，一上台已聞到濃濃的濃蝦湯，牛角包外層酥脆，一切開，濃蝦湯一湧出來，非常澎湃，龍蝦湯味道濃郁，鮮甜美味，再加上牛角包一齊食，口感豐富有層次。黑松露磨菇湯黑松露味濃郁，食到超多粒粒蘑菇，好creamy 白松露野菌流心蛋高纖意大利飯一上枱，濃濃的白松露味道，野菌份量都幾多，意大利飯加上藜麥和殼物，口感有咬口，而且非常健康美味。英式威靈頓牛柳酥皮酥香，酥皮和牛柳中間夾著磨菇蓉，菌香濃郁，內裏包着鮮嫩粉紅的牛柳，肉汁豐盈，牛柳軟嫩，另外沙律菜新鮮。宇治抹茶朱古力流心牛角包牛角包上灑滿抹茶粉，賣相吸引，一切開滿滿的抹茶醬慢慢流出，，我喜歡抹茶味不太甜，抹茶香濃微甘，非常好吃，抹茶控必食。海鹽焦糖咖啡流心牛角包海鹽焦糖味與咖

< Fast Gourmet > 📍中環呢間餐廳嘅流心牛角包真係賣到街知巷聞，因為下午茶時間去到，見到差唔多每一枱都叫咗個tea set，一場嚟到除咗食牛角包都試一試個set質素如何😆3-layers Afternoon Tea Set $258/2人 三層入面包咗鹹點、甜品同飲品，鹹點有好幾款，其中個北海道珍寶帶子夠厚肉鮮甜，其他幾款都唔錯，另外仲有d好有特色嘅甜品，白松露芝士蛋糕細細件不過入口都手食到有松露味👍🏻簡簡單單兩個人食個tea都係唔錯嘅選擇加配龍蝦湯流心牛角包 $28 + 爆醬蟹膏流心牛角包 $48除咗個set都係忍唔住叫咗兩個招牌流心牛角包，超香牛油味，一切開兩款嘅流心效果都好澎湃😆😆😆超級推薦飲品方面就另外加錢嗌咗兩個特色飲品，有檸檬薑沙冰同埋芝士奶蓋白桃，兩個都係清新嘅選擇，令到成餐light d😝

在上環的小街善慶街，竟然有間不錯的隱世ＣＡＦＥ式ＦＩＮＥ ＤＩＮＩＮＧ，名叫ＦＡＳＴ ＧＯＵＭＥＴ但又配合慢煮，有趣！因為位置不易找，所以場內人不算多，所以感覺坐得舒適午市 ＳＥＴ 基本 ＄１４８　３ＣＯＵＲＳＥＳ，以食物質素來說絕對不貴食物：＋＄２８日本蟹膏流心牛角包  把濃濃蟹膏釀進牛角包內，蟹黃香馬上山洪暴發，甲羅燒的香味隨之而來！龍蝦湯流心牛角包  內餡換成了龍蝦湯，龍蝦殼的香味又充滿了口腔他們的牛角包沒有坊間的那麼油膩，讓裏面餡料得以完全發揮，即使放涼了也不會覺得太滯，絕讚！＋＄５８帶子配鱘魚籽半熟的帶子配上咸香重的鱘魚籽，一道簡而精的前菜＋＄９８布拉塔芝士車厘茄沙律跟傳統沙律不同，這個看上去完全是甜品的沙律，上面那份甜甜的是雪芭，下面那個白色巨球是芝士！這顆輕熟成芝士奶香甚重，加上水份多的車厘茄，我覺得已經有主菜的份量了！黑松露流心蛋扁意粉看似份量不多的意粉，蛋漿濃稠，還有厚厚的黑松露忌廉跟磨菇，配起來味道濃又香，而且比想像中飽肚！和牛面頰則配芋絲跟黑蒜薯蓉，和牛面頰慢煮過後骨膠原呈半溶狀態。黑黑的薯蓉帶點黑蒜的甜，這道菜比想像要清淡一點。慢煮ＣＲＥＭＥ ＢＲＵＬＥ意想不到

為慶祝復活節，所以收工後，就同屋企人到上環附近的一間法式餐廳慶祝一下嚟緊的長復活節假期。Fast Gourmet位於善慶街，這裏都有不少餐廳。而呢間主打法式菜，仲有招牌的法式牛角包，好多人都慕名而來！餐廳環境雖然沒有太fancy嘅裝潢，但卻有一種法式風情小店的感覺，坐落好舒服。法式菜來說這裏的價錢不算太貴，Dinner set $298包前菜，主菜和甜品。當然嚟得呢度就點都要試下招牌牛角包，大約有六款，所以我們叫了一個dinner set, 再散叫了一些牛角包和主食，畢竟是他家的招牌！爆漿日本蟹膏牛角包一切開，所有蟹膏滿瀉而出。賣相非常吸引。蟹膏蟹味濃郁，好滑，不得不提它的牛角包非常之酥脆，有淡淡牛油清香，very crunchy。食完一個都唔會覺得膩。龍蝦湯牛角包同樣一切開龍蝦湯就滲出來，每一口都有淡淡龍蝦香氣。這個牛角包一定要趁熱和趁快食，因為龍蝦湯會令到牛角包變腍，所以一切開就食先最滋味。威靈頓牛扒主菜我們就點了威靈頓牛扒，牛肉軟腍，有一些香烤味道。份量一個人剛剛好。旁邊嘅沙律菜好新鮮，爽脆，醬汁加入了檸檬，我就覺得偏酸了一點。白松露野菌流心蛋高纖穀物意大利飯一上台已聞到好香的白

🎈享慢煮意 (中環)🔍中環善慶街9號地舖-----復活節冇得出外旅行，就去咗行太平山，行完之後再搭返車返中環嘅呢一間西餐廳度食晚餐，之所以揀佢係因為佢成日係eatigo Booking都有折扣，而且朋友話質素唔錯，所以就聽佢嘅意見黎試下。-大概六點左右嚟到餐廳已經好多人，食食下門口仲有人等位，雖然人好多，不過由於我哋咁啱啲行山背囊好大個，所以餐廳好好人咁，就算我哋得兩個人，都貼心地安排咗四人座位俾我哋擺野，服務態度不錯。-慢煮雞胸牛油果流心蛋沙律$106慢煮雞胸嫩而不乾，加上有我最愛嘅牛油果同流心蛋坐鎮，入口juicy滑溜，就好似為清爽嘅沙律菜配上天然低卡醬料咁。-慢煮鮮挪威三文魚及有機青口伴冬陰龍蝦汁 $238份量雖然唔算好大，但係三文魚頗鮮美，有機青口亦食得出唔係普通嘅青口，而係價錢較高嘅藍青口，加上微辣冬陰龍蝦汁，整體惹味。另外亦建議餐廳將汁底嘅椰菜換成索汁粉絲，可以提高整體嘅飽肚感。-北海道珍寶帶子意粉$188配上自家招牌龍蝦汁嘅意粉，口感彈牙，而且龍蝦汁確實無丟到作為招牌嘅顏面，汁底好食，無論撈意粉、飯定係麵包，相信味道都唔會令人失望，珍寶帶子亦厚嫩彈牙，食完一粒令人意猶未盡

好耐之前泥食過呢間餐廳最特別既龍蝦湯流心牛角包🥐 今次去中環 又心思思想過泥食牛角包😆Tea time時間過嚟都幾多人 全場座無虛席 好彩book左位👅 Lunch Menu好抵食 有好多選擇 只係$148已經包左starter main 同dessert😍 我地Starter就揀左期間限定既爆漿蟹膏流心牛角包🥐 一切開牛角色 蟹膏即時流出😱 牛角包好鬆脆 加上香濃既蟹膏真係好特別好邪惡🤤Main我地就加左$38要和牛面頰配脆芋絲 黑蒜薯蓉😋 擺盤非常精緻 和牛面頰肉質超腍 同脆芋絲 口感好大對比 點少少honey mustard同炸蒜片一齊食一流🤤 黑蒜薯蓉帶甜味 同配菜一齊食好夾👅另外 我哋仲點左一個主菜 係北海道珍寶帶子意粉🍝 加$12仲有慢煮流心蛋🥚 意粉配上自家製招牌龍蝦汁烹調 好香濃 意粉軟硬適中 加上露荀一齊食很不錯👍🏻 帶子好大粒 微微煎香過表面 仲好嫩😋甜品我地就揀左海鹽焦糖咖啡流心牛角包 海鹽味幾出 都係平日比較少食到既味道 值得一試☺️飲品呢到選擇都唔少架 我地就揀左2杯幾特別既 分別係Tiramisu Cheesy同Sparkling Peach Cheesy🍑

被網上成日見到嘅流心牛角包所吸引，今日特登同朋友過黎朝聖食下先至得😜鋪面企理，內裡環境都幾舒服😃今次就叫左1個3-LAYERS AFTERNOON TEA SET($258), 即係有2層鹹點，1層甜點，同飲品2杯。1個LUNCH SET($148)，裡面包含STARTER, MAIN, DESSERT，每個項目都有幾款野食可以揀。另外仲有OPTIONAL SPECIAL TREATS可以追加，今次我地以優惠價加配左香煎北海道珍寶帶子配意大利鱘魚籽(+$58)，爆醬蟹羔流心牛角包(+$48)STARTER - 招牌龍蝦湯流心牛角包：期待已久，終於第一次黎食，上碟睇就簡單牛角包，但一切開就裡面D龍蝦湯流緊出黎，真係睇見都流晒口水🤤龍蝦湯夠濃厚有質感，味道香濃，連埋香脆嘅牛角包一齊食真係好幸福🥰OPTIONAL SPECIAL TREATS - 香煎北海道珍寶帶子配意大利鱘魚籽：雖然個名已經有寫珍寶帶子，但上菜見到隻帶子咁大隻同厚身真係有D驚喜😍帶子表層少許煎香，上面再加D意大利鱘魚籽作調味，令成個帶子鮮上加鮮😍MAIN - 西班牙黑毛豬腩奶油意式燴飯：奶油意式燴飯煮得吸收晒D味，而且飯粒

如果有用開訂台App搵有乜著數優惠嘅用家，應該對「享慢煮意」並唔陌生，當然我亦唔例外😛。星期五下晝相約朋友嚟餐廳食個Late Lunch，估唔到兩點半鐘都仲係全院滿座！如果我無記錯的話，餐牌上嘅菜式大概同之前無太大分別，不過就多咗個Afternoon Tea Set☕️，價錢只賣$258兩位，唔算貴啵。不過我哋未食晏，齋食下午茶應該唔夠飽，所以再嗌咗嘢食。店員好細心🙏🏻，提議不如先上單點嘅食物畀我哋食住先，食完「午餐」，先再食「下午茶」，慢慢享受。慢煮鮮挪威三文魚忌廉意粉($158)，🍝呢碟意粉非常好味，因為三文魚、醬汁同意粉都處理得好好。餸料用上慢煮煎三文魚🐟，而唔係煙三文魚，好有誠意。三文魚煎得好香，一啲都唔腥，而且油脂豐富兼肉嫩，份量亦唔太細件。扁意粉煮得彈牙，掛汁一流！忌廉汁濃而不膩，食落仲好似帶點冬蔭功嘅味道，再配合埋雜菇食，正。紐西蘭羊肉多士($108)，呢款係Tapas嚟，所以份量比較的骰。🥖多士上面放咗慢煮紐西蘭羊肉、青咖哩奶酪醬、火箭菜同核桃，由於加咗乳酪，成個組合變得清新，羊肉亦難得唔羶。下午茶有意猶未盡嘅加配項目，即係餐廳嘅名物：流心牛角包🥐。牛角包有鹹有甜，我就要

今次放假想嘆番個高質午餐，嚟到上環就揀咗fast gourmet 享慢煮意～每次嚟到上環都係去啲靜靜地嘅餐廳休息吓，今次都唔例外，呢間餐廳嘅位置唔係馬路旁，需要行少少樓梯先得，但換來嘅就係舒服而且安靜嘅環境！餐廳面積唔算好大，但位置好，而且裝修都好高雅，俾人感覺好舒服😌咁講返食物先～-Lunch set $148爆漿蟹膏流心牛角包(+$28)呢個牛角包聽到個名都覺得邪惡，果然一切開，啲蟹膏起個牛角包入面流晒出嚟，真係做到爆漿效果，蟹膏味都好濃郁，配上香脆嘅牛角包真係一流！香煎北海道珍寶帶子配意大利鱘龍魚籽(+$58)呢個帶子係optional treat~~只係我覺得佢好吸引所以就叫埋🤤黑松露流心蛋扁意粉意粉份量好多，加上醬汁味道濃郁好creamy，食太多可能有啲膩，個人覺得黑松露嘅味道可以再多啲～意粉方面就煮得啱啱好，所以口感都好好！真空慢煮焦糖燉蛋真空慢煮嘅方法令到燉蛋比平時嘅更加滑身，個人覺得燉蛋配上面層嘅焦糖甜度啱啱好，忍唔住一啖又一啖咁食。-龍蝦肉青蘋果沙拉 $158叫咗啲咁邪惡嘅嘢食梗係要叫返個沙律中和下～一份有四舊龍蝦肉，覺得沙律菜可以再多啲😆不過龍蝦肉份量就真係足夠！食

呢日同男友響中環影文青打卡相，影影下好肚餓，就響OpenRice搵左呢間似乎幾多好評既餐廳。中午時分，餐廳都滿哂座，好彩等左10分鐘左右就入得。餐廳裝修雅致，有個好靚既吧枱，如果閒日冇乜人，坐響果度影相打卡應該好正。野食選擇多，以慢煮黎講，價錢算係咁，不過份量少左啲。龍蝦湯牛角包：一切開d湯流哂出黎，打卡一流，個湯鮮甜濃郁，配埋個包食好好味。日本蟹羔流心牛角包：蟹羔味道似甲羅燒，連埋蟹籽食口感豐富，兩款牛角包都各有特色。頂級牛腹扒配香煎鴨肝：我點左七成熟，個扒咬落軟淋鮮嫩，食落好juicy，配埋甜甜地既南瓜蓉一齊食好特別。第一次食鴨肝，覺得油左些少，味道濃郁，食落口比鵝肝厚實，卡路里都低啲！和牛面頰配脆芋絲&黑蒜薯蓉：和牛煮到好軟淋入味，不過份量真係好少，幾啖就食完咁，另外，如果可以用火槍燒下表面，做到外脆內軟就very good。真空慢煮芝士蛋糕：冇諗過蛋糕都有得慢煮，好似食緊木糠芝士蛋糕，味道都唔錯。兩杯野飲都有好靚既拉花，睇得又飲得，作為我呢餐文青lunch既結尾就最好不過。

在抗疫的日子，雖然不能到外地遊行散心，但仍然可以四出抖抖氣，而我最近就愛到中環閒走，尋找美食。「 Fast Gourmet」位於中環善慶街，沿蓮香樓一直上，到達荷李活道，就可以輕易找到，由於餐廳環境幽靜 予人渡假感覺，所以即使是星期六仍然食客不斷，經常座滿。Lunch Menu非常抵食，HK$148已包括starter，主菜及甜品，當然，可以確外加錢點配special treats。爆漿蟹膏流心牛角包(+$28)牛角包口感非常脆酥，內裏放滿流心蟹膏，一口咬下去，蟹膏已經流出來，味道甘香，蟹味濃厚，吃完令人有再encore的衝動。香煎北海道珍寶帶子配意大利鱘魚籽(+$58)帶子大大隻，絕對是jumbo size，而且非常厚身，外層略略煎至金黃金，令賣相更吸引，入口脆中帶嫩，配上意大利鱘魚籽的鮮甜回甘味道，令帶子鮮味提升。紐西蘭有機青口煙花女汁扁意粉扁意粉上放了四隻肥美青口，肉質鮮嫩無比，而下層就是蕃茄為主調的扁意粉，意粉口感煙韌有彈性，掛滿醬汁後，味道酸酸的，令人越食越開胃。黑松露流心蛋扁意粉扁意粉送上來時，已經有香噴噴的黑松露香味傳來，意粉同樣是煙韌有彈性，但加上流心蛋後，讓蛋漿流入扁

終於來了bookmark已久的 @fastgourmethk😻 果然沒令我失望❣️▫️❥$𝟰𝟰 提拉米蘇芝味特飲🥤好美的漸層‼️芝士濃咖啡香，還附上餅碎，一點都不膩‼️很喜歡‼️😚▫️❥$𝟴𝟴 爆漿日本蟹膏流心牛角包🥐 @fastgourmethk 的流心牛角包是最想試的菜式😻 爆漿日本蟹膏是季節限定，一切開內餡的蟹膏便湧出來‼️牛角包沾著鮮甜微咸的蟹膏，滿足又邪惡‼️🎈▫️❥$𝟭𝟴𝟴 北海道珍寶帶子意粉🍝 表面煎成金黃色的帶子真的很大‼️帶子肉質非常鮮甜嫩滑，意粉吸收了濃稠的湯汁，很美味👍🏻 (不想share給朋友了) 😜▫️❥$𝟭𝟳𝟴 和牛面頰穀物意大利飯🍛 健康版的意大利飯米粒熟而不軟爛，咬起來有嚼勁‼️ 第一次吃和牛面頰，原來肉質很濃郁軟腍，不錯喔‼️😋