享慢煮意 (善慶街) (裝修中)

呢間餐廳主打慢煮為概念嘅西餐，以少調味少油，保留食材原汁原味，將食物天然味道呈現🍴💗龍蝦湯流心牛角包(+$28)金黃酥脆嘅牛角包住香濃嘅龍蝦湯🥐如果有蝦肉增加口感就更好🦞上面灑上芝士碎焗，感覺更似酥皮湯💗日本蟹膏流心牛角包(+$56)切開香脆嘅牛角包，濃郁甘香嘅蟹膏醬同蟹柳絲澎湃流出，面層灑上蟹籽，蟹鮮味十足🦀💗白松露流心蛋意大利飯($108)意大利飯混入少量藜麥，口感煙韌入味🇮🇹白松露香醇細緻，忌廉同流心蛋令整體更Creamy🥚配料有少量菇菌同意大利青瓜粒🥒💗和牛面頰配黑蒜薯蓉脆芋絲($188)慢煮24小時澳洲和牛面頰肉質軟腍細膩，牛味濃郁充滿肉汁🐮配上軟滑惹味嘅黑蒜薯蓉🧄同炸芋頭絲🍠，味道非常香口獨特💗忌廉香草雞胸意粉($128)意粉軟硬適中，口感順滑彈牙🍝掛滿巴馬臣芝士香嘅忌廉汁🧀配料有少量菇菌同蘆筍。雞胸經香草醃製後慢煮，口感嫩滑🐓💗真空慢煮法式焦糖燉蛋(+$28)燉蛋經真空慢煮後更綿密軟滑，蛋香同奶味突出，中間有一層酸酸甜甜嘅自家製果醬🍓配上即燒嘅香脆焦糖面🍮💗白桃芝味特飲(+$25)有氣桃汁加入莓果蓉同玫瑰花辦🍑面層舖上鹹香幼滑嘅芝士奶蓋，味道其實唔太夾仲有d奇怪😖

今次黎到呢間位於中環既享慢煮意～～之前已聽聞佢地既流心牛角包好好食，所以都bookmark左好耐😍😍佢地午市仲有提供set lunch，今次就同屋企人黎試試啦❣️❣️🥐日本蟹膏流心牛角包 (+$56)✨前菜方面，我地叫左呢個蟹膏流心牛角包～～牛角包上面有d蟹籽，切開之後蟹膏流哂出黎，聞落好香好吸引🤤🤤牛角包好酥脆，蟹膏鹹香十足，一齊食好match😚😚🍜招牌龍蝦汁蟹肉伊麵 $158✨食完前菜就到主菜啦～～呢個伊麵龍蝦味濃郁，十分入味！！伊麵口感彈牙，蟹肉既份量都好多，唔錯👍🏻👍🏻🍲白松露流心蛋意大利飯 $108✨呢個意大利飯都好出色❣️❣️裡面有野菌、白松露牛油、炸芋絲、流心蛋同藜麥等，豐富得黎又健康～～食落好香白松露味，飯粒仲好煙韌😋😋🍝西班牙黑毛豬腩辣汁蕃茄意粉 $128✨呢個意粉都好吸引🤤🤤豬腩肉好厚身，有2大舊，口感爽口👍🏻👍🏻配埋酸甜微辣既蕃茄意粉，十分開胃！！🍮真空慢煮法式焦糖燉蛋 (+$28)✨甜品方面，我地就叫左menu上既甜品各一款🤤🤤呢個焦糖燉蛋好好味～～好鍾意佢既焦糖面，脆脆地，好香甜😍😍燉蛋又好滑身，甜度適中，食完好滿足！！🍰真空慢煮雜莓芝士蛋糕 (+$28)✨呢個芝士蛋

今日黎到中環呢一間慢煮小店享受一下慢活新出左個三層afternoon tea咁吸引仲要做緊半價，兩位都只係$258梗係要食啦勁吸引既一個afternoon tea鹹點：香煎黑松露北海道珍寶帶子煎封得唔錯，兩面都上左焦糖色，入面唔會過熟，令佢肉質唔會似rubber西班牙黑毛豬腩啖啖肉，豬肉味好重蟹肉牛油果三文治蟹肉牛油果醬勁creamy慢煮雞沙律卷外皮煙韌幾得意，雞肉嫩滑唔鞋口甜點：招牌真直慢煮焦糖燉蛋焦糖香濃，燉蛋滑溜又creamy白松露芝士蛋糕芝士蛋糕食得多，配白松露真係未見過，估唔到又幾夾鮮莓酥餅士多啤莉夠新鮮，酥餅又香又酥脆焦糖爆谷咖啡摩絲mousse咖啡味香濃得黎唔會苦，口感軟滑加埋脆卜卜既爆谷，幾有層次龍蝦湯流心牛角包知道呢到既招牌菜係流心牛角包，就梗係要食啦龍蝦湯爆晒汁，流晒心而且味道香濃又鮮味配埋香酥既牛角包簡直一流

今晚約了朋友在中環吃晚飯，幸好天氣還好，沒有下雨。今晚我們一起吃特色的牛角包，是普通麵包店都不會整到。位置：在歌賦街一直向前，來到一個有樓梯的剩口就是善慶街，這個小巷有幾間CAFE，頗有特色。環境：無論是店門或內部，面積都不大，樓底高，門面是白色框組合玻璃門，內部的中庭是座位，後方是一個大酒吧台，可以坐。酒吧前方上有一個大型的黑色吊燈，兩邊牆上有一些假的攀藤植物，左牆中央有一幅巨大的黑色畫板，介紹餐廳的招牌，整體燈光較暗，充滿浪漫的氣氛。服務：桌面上有口罩袋送，送餐和收碟都快。值得一提是盛碟是經過保溫，使食物依然保持溫度，值得一讚。晚市：Dinner Set:有前菜招牌流心牛角包、主菜和甜品。爆漿日本蟹膏流心牛角包Crab Croissant $28牛角包的大小跟普通麵包店一樣，不同是頂層是灑上一些蟹籽 ，而內部是日本蟹膏，一切開時已聽到卜卜脆聲，內餡熱辣辣地流出來，蟹膏顏色是青灰色，可見到蟹膏填充整個牛角包，絕對是真材實料，入口就感到蟹香味噗鼻而來，濃郁蟹膏配脆韌的牛角包，感覺像是吃蟹膏湯包。這個招牌菜絕對值得一試！香煎北海道珍寶帶子配意大利鱘魚籽Scallop Brulee Cav

今日放假同朋友行吓中環PMQ偽文青影下相📸️無意間發現到隔離樓梯位有間幾穩秘既高質嘅法國菜小店🍴平時食牛角包就食得多，會爆漿嘅牛角包真係第一次🥰龍蝦肉蘋果🍏沙律 $158🥗啖啖龍蝦🦞肉混合蟹子😊食落去不只新鮮仲有卜卜口感😋最鍾意個沙律醬及醋汁相當開胃🥰Set Dinner $298 前菜 招牌龍蝦🦞湯流心牛角包 🥐上枱熱辣辣店員叫我地襯熱食.真係忍唔到第一時間砌開🥰中間一砌已經見到啲龍蝦湯爆出🤤牛角包裡面充滿龍蝦湯既鮮味🤤個包又夠鬆軟😁主菜 招牌西班牙黑毛🐷豬腩肉及黑毛豬頸肉配蘋果南瓜🎃蓉兩種不同口感嘅豬肉部份，豬腩肉口感同食燒肉差唔多👐精粹就係個塊皮度😍一食落去塊皮脆卜卜而且肥瘦均勻😋而豬頸肉薄薄一片片，豬肉味甚濃且鬆軟彈牙🤩如果可以大舊啲就更加好啦🤗點埋甜甜既既南瓜🎃蓉一齊食真係食過翻尋味☺️甜品白松露雪糕🍨配法式焦糖紅莓燉蛋 🍮呢個雪糕真係不得了😋白松露既香氣撲鼻🥰連埋側邊既餅乾碎一齊食仲突出左白松露既香☺️雪糕有夠滑😍 焦糖燉蛋🥚面層燒到卜卜脆，入面燉蛋軟滑甜美，蛋香濃烈當中仲有紅莓😋作為後甜品真係啱啱好😉一啲都唔溜滯👍白桃芝味特飲 $44喜歡清甜既白桃與淡淡芝士奶蓋😍唔會太甜有氣

是日過海黎到中環搵朋友食late lunch，平時好少黎呢頭食，一直以為中上環嘅餐廳一定好貴，朋友話佢負責揀一間食得起又多😋😋😋嘅，我負責食就得喇😂呢間餐廳雖然冇戶外位，但裡面有單邊梳化位，一樣坐得舒服。我地好晏先到，見到已經有下午茶叫😍 即刻港女一下先✌🏻3-layer Afternoon Tea Set $258 for 2非常豐富嘅鹹甜點，用料一d都唔hea！第一次食鹹點有帶子😍真係好重黑松露味，黑毛豬腩都係賣點之一🤤呢度嘅下午茶最吸引之處就係佢地嘅流心牛角包！！係打卡必食嘅😆我地加錢要左🥐龍蝦湯流心牛角包同🥐海鹽焦糖咖啡流心牛角包，兩個牛角包黎到都係熱辣辣，要用刀叉食🤭一切開真係嘩一聲，d龍蝦湯即刻衝哂出黎😱但d湯汁冇影響到個包，食落口重係好脆🤩咖啡味個個可能因為係焦糖嘅關係流得冇咁誇張，但一樣好食，咖啡醬好濃味又唔會太甜👍🏻甜點方面最欣賞嘅就係白松露芝士蛋糕，個造型望落去同普通芝士蛋糕一樣，但係就有陣松露嘅香味🤤鮮莓酥餅個賣相都好靚，件件甜點個樣都好精緻👍🏻餐飲我地就加錢要左Dirty同一杯黑墨咖啡，芝麻味嘅豆漿我就飲過，芝麻溝咖啡飲落原來都幾夾👍🏻我地初頭怕食TEA SET

之前喺網上已經見過好多人介紹呢間餐廳，佢哋嘅流心牛角包真係街知巷聞，最近終於得閒同朋友嚟試吓，除咗牛角包之外今次叫咗幾款甜品嚟試，味道都唔錯㗎💜環境都幾有氣氛，可以好舒服咁同朋友食野傾吓計_龍蝦湯特色流心牛角包🥐 $58一上枱已經聞到好香，牛角包外皮酥脆亦有芝士碎，切落去嘅時候真係有流心！龍蝦湯同牛角包嘅配搭唔錯，值得一試龍蝦肉青蘋果沙律🥗 $158同朋友諗住食得健康啲所以就叫咗款沙律嚟試吓，沙律滿佈龍蝦肉，配上微酸的青蘋果，食落去好開胃清新🧡真空慢煮法式焦糖燉蛋 $68餐廳有提供多款甜品，今次就叫咗其中兩款嚟試吓，擺盤有特色，呢個焦糖燉蛋外層焦糖夠香脆，食落去幾軟滑不會太甜，蛋香味濃郁真係慢煮法式芝士蛋糕 $68網上見到很多人推介呢款，味道果然有驚喜，食落去有啲似木糠布甸，芝士味濃郁不會膩，配上藍莓醬非常滿足黑墨咖啡$46純素嘅朋友仔都可以飲呢款咖啡，黑芝麻配上燕麥奶飲落去充滿芝麻香，個人覺得幾特別富士山下$50打卡一流，呢款咖啡特飲混合左橙、活性炭及奶泡，味道唔會話太甜，鍾意黑芝麻嘅朋友就可以試吓

假日下午就是要來個悠閒下午茶吃吃點心喝喝咖啡💕某星期六去了位於中環善慶街的享慢煮意Fast Gourmet，很美的一間餐廳呢！牆上掛有不少花草，是春日的氣息哦～我們點了一份二人用的Afternoon tea set，包有鹹點和甜點，分別是：..🥪鹹點香煎黑松露北海道珍寶帶子西班牙黑毛豬腩蟹肉牛油果三文治慢煮雞沙律卷..🥐Special Treat龍蝦湯流心牛角包爆漿蟹羔流心牛角包..🍰甜點招牌真空慢煮焦糖燉蛋白松露芝士蛋糕鮮莓酥餅焦糖爆谷咖啡慕絲..☕️咖啡Tiramisu CheesyMatcha White Chocolate Cheesy..下午茶內容勁豐富😍 價錢其實幾抵，$258/2人，飲品就係視乎唔同價錢而加配優惠價～先講賣相，很精美！當然少不了要影相打卡☺️ 搞完一大輪終於可以慢慢品嚐，我都係第一次見下午茶set有北海道珍寶帶子，好得👍🏻蟹肉牛油果好食，所有鹹點都出色哦..然後來到招牌的牛角包系列，很期待🤩 龍蝦湯流心真係不得了，勁多湯！龍蝦湯味道好濃郁好正，配埋牛角包咁食又幾夾～爆漿蟹羔好正，勁鮮又勁多，加埋蟹籽好爽！..所有甜點亦是很不錯，白松露芝士蛋糕確實很芝士呢，甜中

最出名既牛角包🥐成日見到依間店既牛角包都比人大推❗️今次行開上環依頭，就為左個包而黎😉成個環境氣氛都好安靜🤫完全可以同朋友一齊依一餐好舒服既飯.🔖Set Dinner $298招牌龍蝦湯牛角包🥐開左一半，啲龍蝦湯多到流晒出黎😋好似食緊酥皮龍蝦湯甘.英式威靈頓牛柳心血來湖😌好想睇下佢既威靈頓同出面既有咩唔同😂酥皮入面夾住左蘑菇醬同埋牛柳，牛柳🐮係用慢煮既方式，唔會話好靭😇.🧀慢煮真空芝士蛋糕配椰子雪糕我第一次食慢煮芝士蛋糕😂口感幾滑，一個人食晒一杯芝士蛋糕都幾飽🙈？

之前朋友提過呢間嘅流心牛角包好得，所以今晚有機會就即刻嚟試吓，平時都好少過呢區，所以都要搵一搵先搵到。餐廳環境好精緻，好有情調，地方唔算好大，似乎都幾full Booking，晚餐有set或者可以散叫。set dinner頭盤揀左爆漿蟹膏流心牛角包，雖然冇我想像中流心得咁犀利，不過都好香蟹膏味，而且個包焗得脆脆的，都幾好食。主菜揀咗英式威靈頓牛柳，牛韌度適中，有埋沙律伴菜，唯份量略少。另外我哋仲散叫咗一個「牛油果慢煮流心蛋沙律」，沙律菜加牛油果，清新健康，加埋留心蛋，更加滑溜。還有一個「鮮茄黑毛豬腩意粉」，佢真係腩肉，入口即溶，扁意粉加埋茄醬都幾好食。套餐仲包一個甜品，我哋揀咗「白松露雪糕配焦糖燉蛋」，白松露嘅香味濃郁，加埋少少木糠碎，雪糕美味，焦糖燉蛋都做得唔錯，畫上完美句號。

Japanese crab lava croissantWhen it came you could just smell the torched roe which was a prelude to the amazingly rich crab paste stuffed inside the croissant. The puffy and crispy croissant was perfect for complementing the thick, rich and deep taste of the crab paste that was just on the brim of overflowing!Crab e-fu noodleIt looks like pasta, but it’s not because it’s one of my bias, e-fu noodle!! E-fu noodle is usually seen in Chinese cuisine as stir fried or in soups but this was the first

今日同朋友嚟到位於上環半山區既fast gourmet食晚飯。我哋每人叫咗一個dinner，starter要左招牌龍蝦湯流心牛角包，main就要左 英式威靈頓牛柳 同埋法式油封鵪鶉腿 配 鴨肝醬意大利飯，最後甜品要咗 白松露雪糕配焦糖燉蛋 同埋 真空慢煮芝士蛋糕 配 椰子雪糕。招牌龍蝦湯流心牛角包絕對係驚喜之選，第一次食會流心嘅牛角包，比到好多驚喜我！由中間切開個包，龍蝦湯就由入面湧出嚟！面頭牛角包焗得好香脆，切落去酥皮一塊一塊散落，食落先食到龍蝦湯既鮮味同帶到比我creamy既口感，然後牛角包嘅牛油香再慢慢覆蓋我嘅口腔。英式威靈頓牛柳面頭嘅酥皮焗得香脆，入面嘅牛柳冧得黎幾重牛味，配上英式芥末更解肥膩感。法式油封鵪鶉腿 配 鴨肝醬意大利飯 鵪鶉腿整得香脆，食落香口。鴨肝醬意大利飯食落有淡淡既香味，非常不錯。白松露雪糕配焦糖燉蛋 同 真空慢煮芝士蛋糕 配 椰子雪糕 亦都整得好好食。白松露雪糕感覺幾新奇，松露香配上雪糕比想像中夾，配上焦糖燉蛋更是令口感增添更多層次。芝士蛋糕比正常口感更綿密更thick，同椰子雪糕一齊食，令芝士蛋糕嘅口感更清新更好食。值得一讚嘅係餐廳係雪糕同另一款甜品嘅配搭

難得有個空閒既星期四🤪黎中上環行陣街同個朋友仔食下特色大餐啦🤤Lunch MenuOptional AppetiserSignature Lobster Bisque Lava Croissant超超超正又邪惡既流心龍蝦牛角Bell🤩🥐外酥脆內鮮香絕佳口感😋入口啖啖龍蝦鮮肉陣陣湧現😆果然係Signature之選😍Winter Special Japanese Crab Paste Lava Croissant除左Signature必選既龍蝦流心牛角包🥐滿滿日式蟹肉鮮香既流心牛角都係一絕😆啖啖蟹肉鮮香中不失Creamy松露香😍正正子🤤MainIberico Pork Belly Linguini in spicy Tomato Sauce伊比利亞燒豬肉經慢煮燒香烹調後👨🏻‍🍳🐷大廚細心切到一塊塊方便客人享用☺️油香滿溢既燒豬肉質嫩滑Juicy之餘🐷😋入口鬆軟半溶既口感令人拇指大舉🤪👍🏻配合濃郁茄香而不失微微辣香既爽口意粉🍝一絕配搭😆Sous-vide USDA Hanger Steakwith Homemade Demiglase牛香濃郁既USDA封門柳🤤🥩細心大廚將嫩滑既封門柳扒慢煮切片

呢間餐廳最近好Hit，因為出名食牛角包同埋泰國西餐fusion菜，所以特登嚟食。呢度嘅餐牌選擇唔算多。基本上如果想嚟嚐鮮，市區嘅牛角包就夠。老實講佢個牛角包係整得幾好食嘅，個龍蝦湯餡都好味，但係其實呢兩樣嘢一齊食就唔係好夾囉，簡單啲來講，就係酥皮湯嘅牛角包版，我個人prefer牛角包同龍蝦湯分開食，仲好食過佢咁樣夾埋一齊食。叫左冬陰公燴海鮮，我個人就覺得麻麻地啦，因為佢個冬陰功係有用椰奶，唔係我鍾意嗰種冬陰功，同埋冇乜泰式嗰隻香料味，所以唔好食。亦都叫咗個慢煮牛面頰，初頭expect個汁會係泰式風味，點知其實只係茄湯炆，非常普通，冇咩值得試。仲有個蟹肉意大利飯，簡直係難食，個汁都唔知係咩汁，仲要加豆角同翠玉瓜落去個飯到，完全唔夾，都唔知自己食緊啲咩。甜品來講，真係太甜，甜到漏。總而言之，第一次就夠，唔會再嚟。

星期日去咗原創方行下 之後來了這家法國餐廳 Fast Gourmet 享慢煮意食個下午茶😁😁3-layers Afternoon Tea Set👏上層～香煎黑松露北海道珍寶帶子 大大粒的帶子嫩滑很爽口😋😋中層~西班牙黑毛豬腩 唔覺得肥膩👍~蟹肉牛油果三文治~慢煮雞沙律卷下層甜點~鮮梅酥餅~焦糖爆谷咖啡摩斯~招牌真空慢煮焦糖燉蛋 甜味適中啱啱好😋😋 一口一口食不停😂😂~白松露芝士蛋糕 松露和芝士蛋糕都係我最愛食物之一現有這個白松露再加埋芝士蛋糕嘅配搭，簡直完美😋餐飲品~橙汁~特飲Tiramisu Cheesy第一次飲，好特別 好味😋😋總括嚟講我就非常鍾意這個三層tea set 食物配搭種類都係我一向鍾意嘅食物唔會一味用好多麵包類嚟整飽客人個肚就算😁😁真係好有心思嘅配搭👏👏👍👍😍😍～是日餐湯係很香濃的蘑菇湯～真空慢煮雞胸牛油果流心蛋沙拉 真空包裝再慢煮，才能鎖住雞肉汁而唔嚡口👍而滑滑的流心蛋就代替了沙律醬，原汁原味👍好正😋😋Tea Set仲可以優惠價追加牛角包👏👏咁當然唔會錯過喇😁😁人氣的爆漿蟹膏流心牛角包和抹茶朱古力流心牛角包😋😋很香牛油味的牛角包非常酥脆切開啲蟹膏