享慢煮意 (善慶街) (裝修中)

上星期去咗上環呢間「Fast Gourmet」食晚餐。雖然距離地鐵站有啲遠，但係食物質素好高好值得大家來試一試，仲可以俾機會自己做運動添。呢度嘅萬事套餐都幾抵， 唔加錢$298+10%有前菜主食同埋甜品。Spring Set Dinner ($298)Starter: Classic Lobster Bisque (+$48)前菜有湯或者流心牛角包，我就加錢試咗呢個龍蝦湯。個湯入邊有啲龍蝦肉，而且個湯淆得好濃味好入味，抵試！見到隔離枱食蟹膏流心牛角包都好似好正，下次試吓先。Optional Special Treats:Seared Hokkaido Scallop with Italian Caviar (+$58)貪得意加錢試咗粒大帶子，廚師煮得好香好入味。大家可以試試。Main:White Truffle Wild Mushrooms and Egg Superfood Risotto飯嚟講我都鍾意食Risotto，一嚟到就切開咗隻流心蛋，同埋creamy嘅松露醬汁一齊食一流。份量同埋菇飯比例啱啱好，唔會覺得好膩。Dessert:Signature White Truffle G

平時好少去食法國菜，因為價錢都比較貴，但今次聽朋友分享有一間抵食嘅餐廳，所以就去試下，係一間幾有feel嘅餐廳。今次叫左兩個 Spring Set Dinner($298)，Starter揀左爆漿蟹膏流心牛角包同黑松露蘑菇湯。第一次食爆漿蟹膏流心牛角包，咁樣嘅組合，非常新奇，估唔到牛角包都可以配蟹膏，切出黎嘅時候，蟹膏醬就流出黎。蟹膏食落鹹鹹地，同本身有鹹味嘅鬆脆牛角包幾夾。黑松露蘑菇湯係暫時我飲過而覺得好飲嘅湯，試過之後就覺得佢完全冇偷工減料，菌味非常之濃，啖啖都係菇，口感非常正。而Main就揀左美國頂級牛腹扒配香煎鴨肝同法式龍蝦燴海鮮。今次係第一次去食牛腹扒，佢係薄而長身嘅牛肉，廚師將牛扒整到好稔，入口即溶，唔會煎到鞋左，肉味都濃郁，感覺上脂肪比較少，非常好味。平時對動物肝臟部位都唔太大興趣，因為覺得佢地好腥，但佢鴨肝處理得唔錯，口感細膩綿密，油脂豐富，入口即溶。法式龍蝦燴海鮮一上到黎，就比佢嘅份量嚇親左，隻碟睇落好似裝唔曬。隻龍蝦同大蝦有好多膏，啖啖都係肉，蝦肉好爽口，配埋龍蝦湯更上一層樓，龍蝦湯非常鮮甜。佢嘅海鮮有魷魚同青口，魷魚食落都好爽口，青口都好新鮮。而Dessert就揀

之前成日在social media見到流心牛角包，一直想試下，因為做過牛角包的人都知道，本來做croissant 已經很繁複，再加上流心真的要去拜會一下。星期六tea time去到，都幾乎滿座，店員推介tea set，二百幾二人份量都幾抵食，仲可以用優惠價無限加croissant，黎到係一個三層既tea set，兩層咸點，一層甜品，當然仲加左兩個croissant - lobster bisque 同 matcha。Croissant 上碟熱辣辣非常香脆，係牛油香同龍蝦既味🥰一切開裡面流出黎真係勁香，味道濃厚好creamy。Matcha croissant 中間抹茶醬唔甜，所以茶味都比較出，未到回甘但西餐黎講算幾impressive。Tea set個人覺得最特別係truffle cheesecake同慢煮Crème Brûlée，慢煮令佢口感更加滑身，加上焦糖獨特既香味，雖然好飽仲想再叫多個😂最後仲有北海道珍寶帶子pasta，帶子煎到岩岩好半熟。試完之後覺得佢不只牛角包好食，連甜品同pasta都出色，lunch time可以再戰！—————————————————享慢煮意 (中環)中環

附近環境相當寧靜，鳥語花香，隱世好地方🌿💕🌈享受慢活的感覺🍽📍3 layers afternoon tea set 🍴（原價$516，現在優惠價$258/兩位）鹹點：香煎黑松露北海道珍寶帶子🐚、西班牙黑毛豬腩🐽、蟹肉牛油果三文治🥑🥪、慢煮雞沙律卷🐔🫔甜點：招牌真空慢煮焦糖燉蛋🍮、白松露芝士蛋糕🧀、鮮莓酥餅🍰、焦糖爆谷咖啡摩絲🍿飲品：博士茶 - 清幽舒適的感覺白桃芝味特飲（特飲+25）芝士奶蓋極之濃郁，下方是有氣白桃飲品🍑📍 意猶未盡 - 爆醬蟹羔流心牛角包🦀🥐（跟tea set +48）超級推介，牛角包外層相當酥脆可口，馥郁可口牛油味🧈，一切開，內裏的蟹膏流心澎湃直湧！超級香🦀🦀🦀！📍和牛面頰配芋絲🐮🐮&黑蒜薯蓉🥔（$208）和牛面頰相當軟嫩，配搭的芋絲是脆卜卜的芋頭脆條，薯蓉蒜香惹味🧄

無論你做邊行都好，Branding、公關、形象是旦一樣撻Q，前途的確足以令你GG。但正所謂人誰無過呢？如果只係需要一個機會比佢改過？又係咪咁難？拿！我唔係無條件撐佢咖！我只係認為Error始終都應該係四子姐…但以下呢間餐廳「Fast · Gourmet」就點都有位比我讚，所以長期爆埸咪就係咁解囉！👇📌3-Layers · Afternoon Tea Set - $258/For Two♦️S a v o u r y -▪ Seared Hokkaido Jumbo Scallop · Black Truffle Sauce - ▫ 上次黎試左佢地招牌牛角包後，得知佢地推出既Tea Set用緊優惠價推出，即刻狗衝就梗咖啦。一上枱見到傳統三層架就知相機要出動啦，主要分左鹹點同埋甜點；而頭果層就擺放左「香煎黑松露·北海道珍寶帶子」。食落帶子口感煙韌，肥美嫩滑，加埋面頭黑松露，香味十足。▪ Pork  ·  Apples -▪ Chicken · Salad Roll - ▪ Crab Meat · Avocado Sandwich - ▫ 中間分別擺放左 「西班牙·黑毛豬腩」、「慢煮雞肉·沙律

好耐冇食Afternoon tea，咁岩友人話約食飯，仲揀左間幾抵食既三層架😍不過位置對我地黎講難搵啲...路痴既我地搵左一陣😅🍴食物🍴$258/2位（另加一）香煎黑松露北海道珍寶帶子：珍寶Size外表好吸引，煎到好香而且保持到內軟有少少汁，味道有驚喜👍🏻西班牙黑毛豬腩：外皮冇味，建議如果加個泰式汁我覺得會比較好，黑毛豬味道正常。蟹肉牛油果三文治：唔知係咪掛住影相，麵包硬左少少，不過蟹肉份量都算多😁慢煮雞沙律卷：這個味道普通冇咩驚喜。甜點：最喜歡是真空慢煮焦糖燉蛋，唔會過甜，而且底下有藍莓醬味道好夾❣️不太岩口味是焦糖爆谷咖啡慕絲：上面泡泡同慕絲唔太夾，不過咖啡味都幾濃味，如果鍾意咖啡嘅朋友可能都會喜歡😁另外分別加了每款$28的牛角包🥐雖然有隻主打龍蝦湯流心牛角包，但係我同朋友都想食咖啡和抹茶口味，點這2款試下😆海鹽焦糖咖啡流心牛角包：朋友很喜歡，佢平時好鍾意飲咖啡，覺得這款牛角包既咖啡味道好濃厚，而且切開外皮好脆✨抹茶朱古力流心牛角包：喜歡抹茶既我都覺得抹茶味好勁，帶少量苦，但我是接受到✨切開綠茶醬會流出來❣️💥環境💥地方唔算好大，空間感比較逼既感覺，不過佢入邊嘅裝修帶有少少森林feel

Been a while since we had dinner out, so we decided to come to this restaurant which has been on our list for a while. Not only it’s been expending, it’s definitely have more customers compared to when they first starts - I guess this is due to their reasonable price in central and also the offering of quality food. We ordered a dinner set and also an additional dish to be shared between the two of us. The interior inside was nice 👍 and cozy, staffs were also friendly and attentive. for starter,

Happy Friday就到!😍諗好食咩未先？想搵間餐廳遠離繁囂，輕輕鬆鬆食lunch！🐠話想食牛角包又想食Pasta，我即刻諗起呢間餐廳🤪好彩提早幾日book定位！一點左右已經滿位啦😳想食嘅記得book枱！Lunch time餐廳提供set lunch menu!!!跟餐主菜可以配餐湯或沙律或者加HKD28 流心濃湯牛角包，另外可選擇加甜品及餐飲品！是日沙律今日係薯仔沙律，薯仔配搭沙律菜同沙律醬汁，明天由油煎香左嘅煙肉粒粒，入口香口得來又健康！流心龍蝦湯牛角包之前喺西營盤分店都食過，🐠第一次試，見到牛角包一切開就有澎湃嘅龍蝦湯流出，感覺興奮！而且牛角包沾滿香濃嘅龍蝦湯，口感酥脆得來，仲食到非常鮮甜嘅龍蝦湯！讚讚！和牛臉頰肉配黑蒜薯蓉面珠燈向來都特別嫩，仲要係和牛嘅面珠燈😍 和牛面珠燈輕輕調味，煮熟後切片，一定嘅厚度，入口牛香肉嫩！配埋香滑嘅黑蒜薯蓉一齊食味道好搭。上面仲有炸香左嘅芋絲，多重口感，層次豐富！招牌龍蝦醬汁蟹肉意粉🐠除咗係卡邦尼意粉嘅粉忠，仲係龍蝦湯嘅愛好者😜龍蝦湯牛角包不特止，仲要食埋龍蝦湯蟹肉意粉！蟹肉鋪滿意粉上，意粉掛滿龍蝦湯汁，超級香濃！配埋蟹肉一齊食，鮮味非常之突

上環，對我嚟講係一個充滿浪漫嘅地方🧡上環，有橫街小巷，有大大小小、各式各樣既特色店舖，讓人可以接觸到另一個模樣既香港放假既時候可以去上環行下、拍下拖、影下文青相，仲可以尋寶，尋找一間富特色尋餐廳今日，我就同老公搵到一間係樓梯旁既法國餐廳-享慢煮意餐廳環境好有情調，坐得舒服，雖然主打享慢，但係侍應既服務就一d都唔慢，好快手，真係唔駛怕肚餓。價錢黎講係上環區都算合理，有lunch set, dinner set，仲有menu可以散點我同老公大約17:30到，避開人流因為星期日既關係，好多枱都reserve左，而餐廳座位唔算多，所以建議大家預約左先去食，而因為18:30有客人留左枱，所以我哋既用餐時間係1個鐘。老公揀左一個dinner set，有招牌就龍蝦流心牛角包、威靈頓牛柳，仲有一個甜品，我哋就揀左慢煮焦糖燉蛋食過法國餐既人都知道法國餐貴精不貴多，擺盤靚，食情調先介紹龍蝦流心牛角包，聽聞呢到出名食牛角包，所以好期待果然都無令我失望，一切開牛角包就有龍蝦汁流出龍蝦味香濃，就好似真係飲緊龍蝦湯咁！牛角包微暖，而且鬆軟，所以真係無得彈！主菜係威靈頓牛柳，雖然只有半塊，但係牛柳夠厚，一個人而又唔

適逢今日同朋友去完PMQ 睇展覽，都已經下午兩點，大家個肚已經打哂鼓，附近餐廳都未幫襯過，既然無咩頭緒，不如就近近地，行落去三幾分鐘，嚟咗呢間位於善慶街嘅Fast Gourmet午餐。由於太肚餓，進店後已經急不及待去研究餐牌。 Menu選擇多，而且有lunch set更抵食，選擇亦豐儉由人，加錢可以食到唔到選項，好有彈性。朋友選擇：爆醬蟹羔流心牛角包、大蝦魷魚青醬扁意粉、真空慢煮芝士蛋糕同蘋果汁； 我自己選擇：龍蝦湯流心牛角包、慢煮USDA牛腹肉、真空慢煮法式焦糖燉蛋同Storm Rider咖啡。首先上枱嘅係2個流心牛角包，熱辣辣香噴噴！一切開，嘩😱蟹膏同龍蝦湯分別好似瀑布咁流出嚟，吸睛度爆燈。 單係影相都足足影咗十幾廿張~ 特別係爆醬蟹羔流心牛角包，蟹羔味道特別香濃，大滿足！緊隨上枱嘅主菜不論賣相同味道都相當唔錯，喜歡入廚嘅朋友對呢個青醬扁意粉亦讚口不絕，佢解釋一般餐廳唔喜歡將呢道菜放入menu，因為製作工序較複雜，並唔係好似一般炒意粉或卡邦尼意粉咁隨時話煮就煮，需時更多時間去準備。 慢煮USDA牛腹肉亦口感嫩滑，味道濃郁而且依然保持到肉汁。Storm Rider，“啡”如其名，面層

中上環一帶向來多高質西餐廳，今次來到眾多Foodie推薦的享慢煮意嚐嚐😋👉🏻食物: 4/5▪️美國頂級牛腹扒配香煎鴨肝鴨肝煎得香，邪惡之選😈牛腹扒肉厚，慢煮後肉質呈粉嫩，入口juicy、牛味濃郁。▪️北海道珍寶帶子意粉💯必食之選🤩意粉每一條都掛上龍蝦汁，鮮味十足👍🏻咸度適中，不會太膩。珍寶帶子超級大，外層輕輕煎香，中間質感仍如刺身般，入口鮮甜！▪️海鹽焦糖咖啡流心牛角包不會很甜，中間流心是涷的，咖啡味突岀。▪️白桃芝味特飲💯必飲之選！芝士奶蓋滑而帶咸香😋底層是桃味有汽汽水，清甜而不膩，夏天解渴之選！▪️黑芝麻燕麥奶黑芝麻味濃郁，與燕麥奶獨特的香味十分搭。👍🏻入口層次豐富，先有芝麻味，燕麥奶味再隨後勁滲岀，甜度恰到好處😋

喺歌賦街行上樓梯，搵到呢間出名食牛角包嘅小店，晚餐時間好多人等緊位。叫咗個set dinner, 前菜揀咗爆漿蟹膏流心牛角包。一切開個包嘅蟹膏真係爆哂出黎，好香好濃味，個牛角包好鬆化，真係幾好味！Main 揀咗白松露野菌流心蛋意大利飯，每啖都好香白松露味，好creamy 但又唔漏，真心好味！另外單叫個紐西蘭羊肩肉，第一次食呢個部位，有驚喜！肉質好嫩滑，可以點青咖哩奶酪醬，好香口特別嘅味，唔錯，而個薯蓉加咗黑蒜落去，好有心思。最後嘅甜品，揀咗白松露雪糕配焦糖燉蛋。無諗過白松露味可以應用喺雪糕界，而個味係令人一試難忘，想一試再試，係衝擊味蕾之作。

夜晚同男友係港島放工，就黎左上環既Fast Gourmet. 雖然要行一段樓梯，但環境夠靜，唔洗係灣仔銅鑼灣同人逼，可以放鬆下。鋪面唔算大，內裡環境都算舒服，平日唔洗ot 黎就唔洗等可以直接入座，不過無幾耐，其實店內都九成滿座，假日應該更加受歡迎。.今次我地叫左兩個dinner set $298 per one 招牌龍蝦湯牛角包爆醬蟹膏流心牛角包 （+28）.Starter就立刻試試店內招牌既牛角包!幾驚喜，因為內裡醬夠多之餘，牛角包仲keep到外皮鬆脆。個人較鐘意蟹膏，比龍蝦湯更濃，而且仲食到蟹籽，口感更豐富。英式威靈頓牛柳.呢個做得幾好，要讚，wellington beef考功夫，五成熟岩岩好，肉質超嫩，又夠肉味，牛柳入口即融。中間再加一層蘑菇蓉，酥皮又夠香脆。法式油封鵪鶉腿 配鴨肝醬意大利飯以為好細份唔夠食，但鴨肝醬真係幾飽肚，而鵪鶉腿油香夠重，Risotto加左藜麥，飽足感大增，對個人黎講略嫌有小膩。Iced Latte $41Iced cappuccino $41Milk coffee不過不失，唔會太甜白松露雪糕 配焦糖燉蛋真空慢煮芝士蛋糕 配椰子雪糕食完甜品真係飽到上心口~

招牌龍蝦湯流心牛角包～很有驚喜，牛角包很香脆，一切開，很澎湃的龍蝦湯湧出來，龍蝦湯香濃香煎北海道珍寶帶子配意大利鱘魚子～帶子很大粒彈牙厚身，質素之選鱸魚西京燒配辣根薯蓉～鱸魚柳剛剛熟，肉質嫩滑微甜的；伴菜也很講究，翠玉瓜跟黃椒切成樹葉的樣子，很得意奶油南瓜鮮三文魚穀物意大利飯～薏仁取代了意大利飯，軟硬適中鮮明，三文魚柳也是剛好熟很嫩滑真空慢煮芝士蛋糕配椰子雪糕～芝士蛋糕非常滑，雜莓的酸味剛好中和晚餐的油膩感；椰子雪糕也很好吃，很香濃，內裡還有椰絲

啱啱先放完復活節假，仲係holiday mood，專登早啲放工，約friend食飯。明明限聚令之下，餐廳10點先閂門，但係冼興返附近好多餐廳都閂咗門，咁見到間坐得好舒服嘅餐廳，二話不說即刻坐咗入去。前菜先叫咗個蟹膏流心牛角包同朱古力流心牛角包。蟹膏塞滿牛角包，好有滿足感，一切開個牛角包，啲蟹膏流晒出嚟，香氣四溢。朱古力醬都好濃郁，做餐後甜品更加合適。北海道帶子保持鮮味，唔會overcooked，同個鱘魚子係Perfect match。個威靈頓牛柳酥皮鬆脆，而且同塊牛柳包得好實，唔會一切就散。呢個白松露雪糕配焦糖燉蛋，係全晚畫龍點睛之作。雪糕散發出白松露香味，但係仍然保持雲呢拿鮮甜。而個焦糖鋪滿燉蛋，敲碎嗰陣滿足感十足，味道豐富但唔會過甜。間餐廳叫做慢煮主義，但係英文就叫 Fast Gourmet，下次再嚟嗰陣要問吓職員點解先。