享慢煮意 (善慶街) (裝修中)

Item: 享慢煮意 (善慶街)
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Author: 滋味遊記

Fast Gourmet (Shin Hing Street)

602 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

37474

中环

$101-200

法国菜少盐少糖食店

448

条款及细则:
餐厅:	享慢煮意 (善慶街)
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资讯:
餐厅:	享慢煮意 (善慶街)

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

滋味遊記

等级4

693

在上環的小街善慶街，竟然有間不錯的隱世ＣＡＦＥ式ＦＩＮＥＤＩＮＩＮＧ，名叫ＦＡＳＴＧＯＵＭＥＴ但又配合慢煮，有趣！因為位置不易找，所以場內人不算多，所以感覺坐得舒適午市ＳＥＴ基本＄１４８　３ＣＯＵＲＳＥＳ，以食物質素來說絕對不貴食物：＋＄２８日本蟹膏流心牛角包把濃濃蟹膏釀進牛角包內，蟹黃香馬上山洪暴發，甲羅燒的香味隨之而來！龍蝦湯流心牛角包內餡換成了龍蝦湯，龍蝦殼的香味又充滿了口腔他們的牛角包沒有坊間的那麼油膩，讓裏面餡料得以完全發揮，即使放涼了也不會覺得太滯，絕讚！＋＄５８帶子配鱘魚籽半熟的帶子配上咸香重的鱘魚籽，一道簡而精的前菜＋＄９８布拉塔芝士車厘茄沙律跟傳統沙律不同，這個看上去完全是甜品的沙律，上面那份甜甜的是雪芭，下面那個白色巨球是芝士！這顆輕熟成芝士奶香甚重，加上水份多的車厘茄，我覺得已經有主菜的份量了！黑松露流心蛋扁意粉看似份量不多的意粉，蛋漿濃稠，還有厚厚的黑松露忌廉跟磨菇，配起來味道濃又香，而且比想像中飽肚！和牛面頰則配芋絲跟黑蒜薯蓉，和牛面頰慢煮過後骨膠原呈半溶狀態。黑黑的薯蓉帶點黑蒜的甜，這道菜比想像要清淡一點。慢煮ＣＲＥＭＥＢＲＵＬＥ意想不到

在上環的小街善慶街，竟然有間不錯的隱世ＣＡＦＥ式ＦＩＮＥＤＩＮＩＮＧ，名叫ＦＡＳＴＧＯＵＭＥＴ但又配合慢煮，有趣！