享慢煮意 (善慶街) (裝修中)

.📍 享慢煮意 𝙵𝚊𝚜𝚝 𝙶𝚘𝚞𝚛𝚖𝚎𝚝..⚫️ 龍蝦湯流心牛角包Signature Homemade Lobster Bisque Lava Croissant - HK$58✏️ 去呢間餐廳必嗌嘅係龍蝦湯流心牛角包，個包切落去嗰陣望住啲龍蝦湯流出嚟，感覺好治癒🤤 雖然成個牛角包入面都係龍蝦湯，但佢嘅外層依然維持到好鬆脆。✏️ The Lobster Bisque Lava Croissant is what you must order if you come to Fast Gourmet - it is delicious and it is satisfying to witness smooth and creamy lobster bisque spilling out of the Croissant when you cut it open.🤤 Although filled with lobster bisque, the outside of the Croissant remained crunchy and crumbly.

🍴招牌龍蝦湯流心牛角包🍴爆漿蟹膏流心牛角包蟹膏冇龍蝦湯咁流質,但味道好濃郁,好正呀🤤🤤🤤如果未試過嘅,唔使諗!兩個都要試!!!/////不過唔只牛角包架～其他野食都唔錯~~~😇😇/////🍴白松露野菌流心蛋高纖穀物意大利飯用藜麥,生熟薏仁代替意大利米雖然係健康版,但我覺得味道分別唔係好大,反而仲有咬口!加埋啲菇,流心蛋,芝士同脆脆,成個‘飯’ 好香好creamy好有口感,層次好豐富😋/////🍴西班牙黑毛豬腩肉豬頸肉配香甜蘋果南瓜蓉豬腩肉非常肥美🐷但肥得黎唔係膩嗰隻,連瘦肉位都唔會鞋～/////🍴 椰子雪糕配紫薯黑糯米雪糕食到椰絲椰子肉,感覺好真材實料😇配埋黑糯米,有種帶我地去泰國嘅感覺🤣🤣唯一係覺得啲椰果真係太甜啦..

今次朋友帶路去咗一個PMQ附近樓梯間的小店，門口幾有格調，裡面氣氛亦都不錯，好適合約會💕Set Dinner$298 🔸 前菜：爆漿蟹膏流心牛角包🥐呢間最出名就係流心牛角包，今次試咗爆漿蟹膏流心牛角包，切開真係爆晒漿，畫面好澎湃！蟹膏味好濃郁，牛角包焗得靚，層次分明兼鬆脆。🔸主菜：美國頂級牛腹扒配香煎鴨肝牛腹扒肉質嫩滑，厚度適中牛味濃，鴨肝煎得香，另外仲配有炸蒜片，睇得出配料都有落心思。🔸甜品：白松露雪糕焦糖燉蛋未試過白松露味雪糕，食落真係好獨特。焦糖燉蛋面個層焦糖特別厚，燉蛋入口creamy，大滿足！🔸 番茄黑毛豬腩意粉 $138餐廳主打以慢煮的烹調方式，所以特別試埋慢煮豬，Menu寫明係真空慢煮48小時西班牙黑毛豬腩，上碟的確無令人失望，脂肪同瘦肉的比例平均，外皮香脆，豬腩肉入口融化。🔸 抺茶白朱古力芝味特飲$44、Iced Latte$41 抹茶個杯特別啲，抹茶控要試下，唔算好甜，幾好飲😛

📍 Fast Gourmet 享慢煮意📍 中環 • 善慶街9號地舖-《Fast Gourmet》主打｛法式低溫慢煮法｝烹調的食物。明明是慢煮，英文名字卻是"Fast Gourmet"，有趣有趣🤣餐廳位於上環善慶街，一路走過來的時候看見周圍也有很多餐廳；周邊環境感覺很chill，在餐廳門口的樓梯上也有不少人在浪漫／悠閒地聚會～餐廳座位舒適，食物選擇蠻多，也較普通西餐廳的食物特別。質素高，味道好，值得一試👍-這裡最最最有名的就是｛流心牛角包 Lava croissant🥐｝！有鹹也有甜，鹹的可以當小吃，甜的也可以當甜點～-Homemade lobster bisque lava croissant龍蝦湯流心牛角包 ($58)他們最受歡迎的 就是這款｛龍蝦湯牛角包｝，當然要試一下啦！自家製的牛角包外皮烤得酥脆；一切開，滿滿的龍蝦湯隨即流出來🤤🤤龍蝦湯味道鮮甜濃郁，跟牛角包一起吃，感覺新穎😋好像在吃酥皮龍蝦湯～-Spring set dinner ($288)晚餐包含前菜（可以加配季節性前菜）、主菜、甜品。沒有配飲品，可是可以以$128加配wine pairing (3杯) 🍷～•＃1 - S

前陣子到過堅尼地城分店晚膳，念念不忘它的牛角包，趁週末來一個悠閒早午餐$238套餐包三道菜，可加錢另配些特色小食，加$128更有三杯餐酒搭配是日餐湯為大蒜薯仔湯，薯仔自身的味道比較淡，但加入大蒜後，令忌廉湯昇華至另一個層次前菜招牌龍蝦湯流心牛角包非常酥脆，用刀子一切，滿滿龍蝦湯湧出來，味道濃厚主菜招牌西班牙黑毛豬腩配黑毛豬頸，大大件肥厚豬腩肉的油脂鬆化軟腍，豬頸肉皮脆肉嫩，配合酸甜蘋果南瓜蓉令人垂涎欲滴美國頂級牛腹扒肉質香嫩，肉味濃郁甜品加$12可選海鹽焦糖咖啡流心牛角包充滿咖啡香而且流心效果不錯，再加$28更可配白松露雪糕真空慢煮焦糖燉蛋蛋香濃郁， 口感細滑， 配搭焦糖層次豐富白桃芝味特飲口感面層有芝士奶蓋，添加莓果蓉及玫瑰花瓣清甜又滋味最後來一杯伯爵茶舒緩與放鬆情緒

This little café is located at Shin Hing Street at Sheung Wan. It is a little scenic walk from the MTR station to the café. Once you arrive there, you would think the area is really nice as it has fewer people, maybe due to Covid, maybe not. The interior of the café is great, nice decorations with trees and lighting to make the place real special. The café offers French cuisine with a few Chinese elements, especially with the ingredients. The café is famous for their Croissant injected with lobs

享慢煮意係非常出名食流心牛角包既餐廳！差不多去親食既客人都會點一份黎食，點解我會知道？因為我都係其中一份子囉！除咗牛角包好食之外，其實仲有好多野好食嘅！龍蝦湯流心牛角包 牛角包酥脆，一切開龍蝦湯就湧出嚟啦龍蝦味濃，加埋牛角包剛剛好！唔會搶咗個大家各有既特色特色流心布拉搭芝士車厘茄沙律最上層係自家製嘅蕃茄雪芭，中間係布拉搭芝士軟棉棉，入面流心成件事好有層次感 最底係車厘茄沙律🥗好新鮮 賣相非常吸引，食完好開胃！招牌西班牙黑毛豬腩 配 黑毛豬頸店員推薦我哋，完全冇後悔！肉同脂肪比例五五，少燒到焦邊 令香味同入口更有層次 腩就淋身啲，頸就有咬口肉比較結實啲 兩者都唔錯！夾埋個脆口ham食 又係另一個味道！慢煮雞胸肉忌廉意粉雞胸肉因為慢煮關係已經唔會”鞋”，雞有雞味肉質一切就開 配埋個意粉🍝不錯！黑芝麻燕麥奶我真係第一次見！黑芝麻味濃，飲落唔會成口粉，沖得剛剛好，奶滑甜度又夠！提拉米蘇芝味特飲比Tiramisu冇咁甜，加埋個餅碎飲落又唔會太甜，幾有創意！真空慢煮芝士蛋糕 配 椰子雪糕幾得意，感覺係芝士味壓縮成一杯，入口又唔會太溜 椰子雪糕配搭返個芝士蛋糕又幾夾！

同朋友上環文青一日遊，行行下發現有high tea食，所以就入左去試。店內雖然不大，但裝修都幾精美😎📸️原本想叫AFTERNOON TEA SET但已經賣哂😭😭唯有今次試下weekend Brunch先🤭🤭首先可以揀牛角包或者湯，之後主菜同甜品，都有4款可以選擇❤️招牌龍蝦湯流心牛角包，外皮好酥脆，而且一切入面啲龍蝦湯就漏哂出嚟，龍蝦湯仲幾鮮甜添，牛角包仲要索哂d湯再食，真係好似食緊酥皮龍蝦湯咁👅👅爆漿蟹膏流心牛角包，同樣外皮都係好酥脆，表面仲有d蟹籽，一切落去d蟹膏勁多仲要慢慢湧緊出嚟，見到都流晒口水😙😙😙蟹膏肥美又鮮甜，再配埋蟹籽更加有口感，十分推介👍🏻龍蝦汁蟹肉伊麵，湯汁鮮美，用左龍蝦，冬菇同蘆筍來調配，才配埋蟹肉一流🤩🤩而且麵條煮得啱啱好，唔會太腍🥰🥰美國頂級牛腹扒，牛味超重，而且仲好juicy😬😬底下仲有d南瓜蓉，配埋黎食又係另一種風味😋真空慢煮焦糖燉蛋，厚厚一層既焦糖配上滑滑既燉蛋，甜而不膩🥰真空慢煮芝士蛋糕，芝士味好重，好正啊😙😙😙

一直bookmark左好耐🤩哩間位處於中環PMQ附近既法式小店🍽聽聞佢地既醬爆流心牛角包🥐好出色😍 終於抽到時間佢一嚐佢既滋味!!中上環出哂名多斜路，如果唔想行得咁辛苦又輕鬆到達😚 可以學我咁搭26號巴士，仲要喺門口落㗎✌·當日去到本身想試佢個性格比極高三層afternoon tea set📸 不過老闆話太多人order，以免我等太耐，所以suggest左我叫佢地既Weekend Brunch Set🤗 一睇原來都一樣咁抵👍個set($238)包左appetiser, main, dessert各一款，另外仲可以隨心加錢試special treats~·🔸️Appestiser - 爆醬蟹膏流心牛角包 (+$48)個人好喜歡哩款呀😻 一切開入面既蟹膏係咁湧出嚟，爆醬好吸睛呀!!😍🤩 流心蟹膏🦀好惹味，juicy又creamy，液體醬汁中夾雜不少蟹膏碎粒🤤香脆濃香既牛角包包沾上爆醬醬汁，叫人點忍! 好想再encore😋·🔹️Special Treats - 香煎北海道珍寶帶子配意大利鱘魚籽 (+$68)味道好fresh好香鮮🤩 jumbo帶子肉🐚好嫩滑，可以用初生baby嚟形容👶🏻·🔸️Mai

Atmosphere: small & quaint. But it was very busy when we were there. In fact every table and chair in the restaurant was occupied, which I’m not sure if that’s allowed with the covid restrictions? We were definitely not sitting 1.5M away from the people to our left & right. It was more like 15cm apart from the people next to us. Service: 服务员态度极差! When the waitress explained the bill to us, her service & attitude was terrible! The choice of words she used was rude and the overall tone she used wa

Afternoon tea set $258我覺得整體都好好食，但我朋友話我唔去拍美食節目嘥咗🤣 話我表示好食嘅程度係呈現晒喺面但我真係覺得佢好好食，無論係鹹點定係甜點，都係出色嘅鹹點黑松露北海道珍寶帶子：大粒而且勁足料濃味黑松露西班牙黑毛豬腩：豬腩唔會過肥，加埋個麵包一齊食味道好夾，唔會話好溜，而且面頭嘅蘋果醬好香蟹肉牛油果三文治：鍾意食蟹肉又鍾意食牛油果嘅我表示超級好食，而且仲要我係麵包控慢煮雞沙律卷：難怪咁好食，慢煮嘅嘢真係乜都好食，佢入面仲有啲沙律醬同埋西芹，因為佢啲西芹係切碎，唔鍾意食西芹浸味嘅我都覺得佢易入口，好食鹹點最鍾意排名：慢煮雞沙律卷-西班牙黑毛豬腩-蟹肉牛油果三文治-黑松露北海道帶子（但樣樣都咁鍾意食）甜點招牌真空慢煮焦糖燉蛋：燉蛋上面加上脆口嘅焦糖，食完一啖又一啖，同埋佢呢個特別之處就係我底中間有少許配料（紅豆蓉），同出邊唔同嘅地方，同埋佢係慢煮所以我都係覺得好好食白松露芝士蛋糕：呢個份量啱啱好一啖擺落口又唔會話份量多所以溜，重食到入口即溶嘅感覺，好淡香嘅白松露配上芝士蛋糕唔會話搶咗芝士蛋糕嘅味道鮮莓酥餅：佢係平時我最愛食嘅杏仁酥，但係上面就換咗唔係杏仁，係榛子

留意咗哩一間鋪頭嘅牛角包好耐，今日晚黑，終於有機會同朋友一齊試下！爆漿蟹膏流心牛角包🦀：雖然dinner menu要加錢，不過我都覺得值得一試，切開之後會食到好多蟹膏同埋蟹肉，所以都非常唔錯。美國頂級牛腹扒配香煎鴨肝：主菜方面我好推薦呢個，無論係單點定係跟餐，🐂都好高質，好大一嚿，而且熟度啱啱好，唔會過老又唔會太生。牛味好出，好鮮滑。宇治抹茶朱古力牛角包：揀咗哩個🍵做飯後甜品，抹茶味都好濃，如果再流心啲咁就好啦。慢煮鮮挪威三文魚🐟有機青口，伴冬蔭龍蝦汁：佢嘅三文魚好嫩，而且都夠厚肉，共有四個青口，加埋冬陰功，一齊食都好鮮味。

揀咗間要行上斜嘅有格調嘅地方靜靜地chill吓🍽️. 掛住傾計嘅兩姊妹坐低就揀set dinner唔想煩啦🤣『黑松露蘑菇湯🍄』係有粒粒菇肉又香又creamy嘅開胃餐湯！！主菜『美國頂級牛腹扒 配香煎鴨肝』😍😍量雖少但擺盤精緻!! 牛腹扒油脂分佈勻稱且肉質細嫩兼夠肉味！而塊鴨肝都煎得好焦香且入囗溶化👍👍另一主菜『和牛面頰 配芋絲 ＆ 黑蒜薯蓉』好少見咁用咗炸芋絲做topping😀襯咗日式燒汁嘅和牛面珠墩炆得軟腍鬆化！最有驚喜係墊底嘅mashed potatoes惹味得嚟打得夠滑身😋跟餐甜品點咗『真空慢煮芝士蛋糕 配 椰子雪糕』杰身濃郁嘅芝士蛋糕鋪咗餅碎喺面即刻覺得似木糠布甸feel😛好味!!同椰子味十足嘅滑溜雪糕襯埋食好夾！！另外單點咗嘅凍朱古力都可可得嚟唔過甜呀🍫🍫

今日拍拖走到黎中環想搵返間有情調又寫意嘅餐廳食個Early Dinner，慢慢邊影相邊沿著樓梯搵食，無意中俾我哋發現呢間法國餐廳。餐廳樓底高，用上好多植物裝飾，感覺又CHILL又雅致.上網睇一睇，見佢嘅牛角包大受歡迎，就點左龍蝦湯牛角包同玉桂蘋果牛角包試吓，咸嘅當餐前小吃，甜嘅可以當作餐後甜品!牛角包新鮮熱辣上枱，用刀輕輕切開，已經感受到佢有幾咁鬆脆，龍蝦湯汁迅速o係麵包中心流出，橙紅色嘅龍蝦湯帶點稠結伴著海鮮嘅香味，感覺就好似變奏嘅酥皮龍蝦湯一樣。北海道珍寶帶子意粉，不負其名，帶子夠大粒又厚肉，簡單調味已經好好食!意粉掛滿招牌龍蝦汁，食完口腔充滿海鮮餘韻，好味！西班牙黑毛豬腩&黑毛豬頸配蘋果南瓜蓉，鍾意脂肪豐腴嘅朋友不能錯過，清新嘅蘋果南瓜蓉剛好中和油膩感~配上風乾火腿更覺相襯~最後有玉桂蘋果牛角包做甜品，玉桂夠香，加上蘋果蓉唔會過甜，仲有呢度嘅百份百蘋果汁同有氣蜜桃提子汁味道一樣清新怡人，夠晒解渴!!

中上環呢間超出名食流心牛角包的餐廳，除左牛角包外，仲提供各款法國菜式。餐廳招牌自家製牛角包，估唔到連蟹膏都可以放入牛角包，好有創意，所以前菜加錢轉爆漿蟹膏流心牛角包，蟹膏濃郁鮮味之餘帶點咸香蟹籽，酥脆口感，值得一試。流心牛角包更有甜品版本，海鹽焦糖咖啡流心牛角包充滿咖啡香氣，一切開濃滑的咖啡醬蜂擁而出。美國頂級牛腹扒配香煎鵝肝牛腹扒顧名思義即係牛腹部，由於結締組織多，所以牛肉味較為突出，中間呈粉嫩，肉香濃郁，口感極佳。而鵝肝質地細膩，好食。龍蝦汁蟹肉伊麵有點fusion感覺，味道好好，成件事好match。白松露雪糕配焦糖燉蛋第一次食白松露雪糕，好香好特別。