享慢煮意 (善慶街) (裝修中)

友人常常說中上環有一間食流心牛角包的餐廳，聴得我心癢癢，今日她終於有空帶我去食啦！招牌龍蝦湯流心牛角包一刀切落似溶岩流出，還有陣陣濃烈海鮮香。牛角包外層好脆口。龍蝦湯真的又香又濃，食完還想再食。美國頂級牛腹扒配煎鵝肝牛腹扒好少食，肉質軟腍，牛味濃郁，保持了肉汁的濕潤感。鵝肝煎得香口，綿綿口感，入口溶化。白松露雪糕配焦糖燉蛋雪糕味道好特別，松露味出眾。焦糖燉蛋甜度剛好，滑溜。白桃芝味特飲最初有點擔心會否太甜膩，太溜。味道清新，有少少白桃粒，增加口感。

好耐無食過tea，於是同朋友去咗呢間食港島區餐廳食afternoon tea!呢度環境幾chill坐得又舒服最啱同朋友嚟傾偈食下tea!-Tea set ($258)呢個tea set性價比好高呢！有四款鹹點、四款甜點、每人一杯飲品，仲可以加少少錢配招牌牛角包！-🥳甜品有四款▪️招牌真空慢煮焦糖燉蛋燉蛋好嫩滑，蛋香味濃，焦糖面好香脆，▪️白松露芝士蛋糕第一次食！一路以為白松露只係啱鹹食，點知原來甜食都唔錯，白松露味道濃郁，比芝士更實，食落好細滑，係一個唔會太甜嘅甜品。▪️鮮莓酥餅酥餅非常鬆脆但唔會好易散開，咬落有層次感，加埋草苺係一個幾Refresh的甜品！▪️焦糖爆谷咖啡摩絲焦糖味香濃又唔會太甜，炮谷都幾脆口，唔會因為擺咗喺甜品上面而變淋。咖啡慕絲食落都有空氣感，唔會太膩。🥳鹹食有大大隻帶子，望落好飽滿，口感爽口鮮甜！▪️蟹肉牛油果三文治蟹肉份量幾多，加埋熟度剛好嘅牛油果，係match!▪️西班牙黑毛豬腩口感軟腍，都幾鎖汁。▪️慢煮雞沙律卷比較清新嘅前菜，雞肉都幾嫩滑。-飲品篇呢度咖啡都好有特色，而且打卡able!▪️富士山下賣相相當吸睛，做咗漸層效果，又白到黑嘅層次感，黑色layer係由活性炭整成

本身諗住嚟試下流心牛角包，點知發現Afternoon Tea好抵食😲 重點係甜點鹹點每款都好好味😱 強烈推介俾大家💁🏼‍♀️3- Layer Afternoon tea set ($258 for 2)ღ鹹點ღ唔似平時食開嘅tea set得啲凍嘅三文治同pastry，竟然有熱辣辣既煎黑松露帶子同黑毛豬腩😍 1️⃣香煎黑松露醬北海道珍寶帶子：帶子超大隻厚肉鮮甜，上面仲有黑魚子醬😱 2️⃣黑毛豬腩：個皮脆卜卜，再加上酸甜莓醬解膩又夾，超驚喜！3️⃣慢煮雞沙律卷: 類似越南既米紙卷，煙韌薄皮包入雞肉再混入適量沙律醬👍🏻4️⃣蟹肉牛油果三文治：唔似平時tea set啲凍嘅三文治，呢個係烘過嫁😍入面夾住一層好creamy既牛油果蓉😌ღ甜點ღ鹹點岀色，甜點同樣都有驚喜😲 5️⃣鮮莓酥餅：千層酥超酥化，上面仲搽滿nutella 同士多啤梨😍6️⃣白松露芝士蛋糕：入口超軟滑，好似食緊cream咁，之後松露味就湧岀黎了😱第一次食松露既甜品，有驚喜😍7️⃣慢煮真空焦糖燉蛋：蛋滑到好似牛油咁😍驚喜食到底仲有莓醬，一大杯都完全係可以👅到乾淨晒🤫8️⃣焦糖咖啡爆谷慕絲- 咖啡味超濃，加上質感比較流質類似泡沫，所以好似飲緊espresso咁😍 配

好耐無食Afternoon tea，早幾日就去咗「享慢煮意」試佢哋嘅Tea Set☕️.香煎黑松露北海道珍寶帶子🖤帶子厚身，煎到軟嫩有少少汁🤤.西班牙黑毛豬腩🐖肥瘦各半，底下係殼麥麵包🍞.蟹肉牛油果三文治🥑估唔到都幾夾😲.慢煮雞沙律卷🐔皮好煙韌😆味道開胃.招牌真空慢煮焦糖燉蛋🥚焦糖薄脆，燉蛋非常香滑，濃濃蛋香😋底下係藍莓醬🫐唔會過甜.白松露芝士蛋糕🍰白松露味突出👍🏻.鮮莓酥餅🍓酥餅鬆化，朱古力同莓果好夾😉.焦糖爆谷咖啡摩絲🍿咖啡味幾重.和牛面頰配芋絲及黑蒜薯蓉🐄成個配搭都幾特別😍面頰好嫩.爆醬蟹羔流心牛角包🥐酥脆牛角包包住超多流心蟹膏，鹹香鮮甜🦀黑蒜薯蓉同配菜都幾好味😗.白桃芝味特飲🍑表面鋪成玫瑰花瓣🌹芝士奶蓋加上白桃味梳打都唔錯😜.柳橙汁🍊相對普通

最近去咗位於中環呢間法國西餐的餐廳🍴使我覺得很特別又好難忘呢！因食物特色不是一般出面容易食到的感覺，很高級又用心經營的餐廳！環境都好雅典的！我個人很喜歡這慢煮三文魚、青口配龍蝦汁！用心煮的法國菜，食下特別難忘又滋味，鮮味十足又滑嫩的感覺！另外還有一款看和牛配黑蒜薯蓉、黑芝麻燕麥奶！最後還有消暑一流的甜點：Sweet Mapo Tofu dessert 完美一頓！Fast Gourmet 享慢煮意地址: 中環善慶街9號地舖

法文有一句諺語，叫「 Si vous voulez aller vite, allez-y seul. Si vous voulez aller loin, allez-y ensemble 」。。。 意思就是如果你想行得快、就自己一個行； 如果你想行得遠、就要與朋同行！！這家餐廳的名字，叫「享慢煮意亅， 英文名稱則叫做「fast Gourmet 亅。。。 今天是星期六，我選擇了後者 。。。就是與朋友一起來這裡享用 一個悠閒、慢活的週末下午茶， 盡吐心中情 ，讓因為工作繃緊嘅情緒可以放鬆一下， 順道為下星期的工作可以走得更遠加油！！懶洋洋的下午，就是不想做決定， 所以簡單地叫了餐廳的招牌 high tea set， 貪佢樣樣有得食， 全部細細件。。。包甜點和鹹點。。。一網打盡餐廳最好味東西！二人三層下午茶套餐 ($258)1. Seared Hokkaido Jumbo Scallop (avec) BlackTruffle Sauce 香煎黑松露北海道珍寶帶子真心大粒浮誇的大帶子。。。 咬下去清楚吃到一絲絲的纖維 、口感豐富肉質嫩，配上黑松露貴氣十足， 唯一美中不足的就是食物溫度只是

Fast Gourmet❤️🕯中環隱世情調餐廳，主打慢煮美食，晚市餐廳都幾多人，有興趣黎既話建議先網上訂位，依加openrice訂位仲有折嫁～仲有超人氣美食流心牛角包，必試item‼️⏰用餐時間70分鐘💡設有加一服務費▪️龍蝦湯牛角包 $58"必試招牌牛角包 一切開d龍蝦湯流出黎 味道鮮甜 同牛角包味道都好夾"▪️美國頂級牛腹扒配香煎鵝肝 $268"牛腹扒肉質嫩滑 擺盤超靚有心機 仲配以鵝肝香味帶上另一個層次"▪️北海道珍寶帶子意粉 $188+慢煮流心蛋 $12"帶子超大粒 意粉煮得剛好 今次我加左慢煮流心蛋 蛋味香濃 溶入意粉一齊食 正"

食物，真係唔一定要貴要大有名氣要好(利申都係fine dining愛好者先😆) 最近就發掘到一間位於中上環既法式小店，食物分量唔少，仲要性價比高之餘又高質添！😍牛角包係店方既招牌，一口氣試左3款牛角包，食物夠熱漲卜卜已經贏左一半，一切係洶湧而至既流心，而三款都真係各有特色，相對個人較欣賞兩款鹹點☺️招牌龍蝦湯留心牛角包🥐爆漿蟹膏流心牛角包🥐宇治抹茶朱古力流心牛角包🥐特色流心布拉塔芝士車厘茄沙律原個既布拉塔芝士Burrata cheese已經係大賣點，仲要係成個味道好夾！ 招牌西班牙黑毛豬腩配黑毛豬頸鐘意食腍身黑毛豬肉既朋友揮手區～白松露雪糕配焦糖燉蛋甜品上最想encore既就係白松露雪糕，入口好香，可能係食過最好食既白松露雪糕麻婆豆腐甜品據聞呢款係新出品，有點fusion分子料理feel— 花椒雪糕、豆腐花意式奶凍、花生醬、烤花生，加埋又真係好夾！ 食得好滿足既晚餐，飲品方面推薦芝士奶蓋系列！

半價下午茶優惠,即刻同你介紹~有四款咸點四款甜品另包飲品2杯,可選茶或咖啡或果汁另可加錢選特飲 仲可以追加試埋佢既招牌流心牛角包(龍蝦湯,抹茶朱古力,海鹽咖啡)分三層,頂層放了一客煎黑松露珍寶帶子煎得香口,加上松露醬味道更香中層係西班牙黑毛豬腩,蟹肉牛油果三文治慢煮雞沙律卷 咸點就四款,份量剛好下午茶架限量供應,最好先問定餐廳甜品四款招牌真空慢煮焦糖燉蛋白松露芝士蛋糕,鮮草莓酥餅焦糖爆谷咖啡先由白松露芝士蛋糕食起,味最輕一口份量,淡淡白松露香味,不太甜再食草莓酥餅,酥條上放滿朱古力醬最後加上草莓藍莓果粒,味道清新第三次序品嚐 燉蛋脆脆既焦糖加上香滑既燉蛋口感軟滑,加上焦糖微苦既糖蜜,味道豐富最後食帶微苦既濃郁咖啡焦糖爆谷有咸有甜有苦,層次豐富,平平地百幾蚊一位同朋友小聚亦唔錯既選擇中環善慶街9號地舖G/F, 9 Shin Hing Street, Central

味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️相信多人都係比fusion 流心牛角包吸引咗過嚟食野🍽小編都唔例外 ✍🏻最近推出既Afternoon Tea 😈每一樣食物都非常精緻 CP值亦都相當高🙌🏻❶3 Layer Afternoon Tea Set 👯 $258 (for two）‍♀️✨《5款鹹點》香煎黑松露北海道珍寶帶子🐚西班牙黑毛豬腩🐷蟹肉牛油果三文治🥪慢煮雞沙律卷🌯龍蝦湯流心牛角包🥐 （+$28）鹹點方面我最推介餐廳嘅招牌菜 -牛角包🤩對於第一次食龍蝦湯牛角包既小偏黎講感覺好新穎 味道亦都不過不失👩🏻‍🎨牛角包焗得非常鬆脆⏲切開既一瞬間 熱辣辣既龍蝦湯如泉湧向外流🌊食嘅時候記住捉緊呢個影相位📸✨《4款甜點》招牌真空慢煮焦糖燉蛋🥚白松露芝士蛋糕🧀鮮莓酥餅🍓焦糖爆谷咖啡摩絲🍰甜點方面我最有驚喜既係煮焦糖燉蛋😋蛋香濃郁又滑溜 🥰另外底部加入自家製紅莓醬🫐剛好中和整個焦糖燉蛋既甜度🍬唔太鍾意食甜野嘅朋友都不妨一試🍴✨《飲品》抺茶白朱古力芝味特飲🍫 （+$25）苦澀既抹茶正好平衡返白朱古力嘅甜度🍵厚厚嘅奶蓋 令入口時多左一份芝士鹹香🥛黑墨嘅咖啡☕️（+$25）呢一個飲品係為全素食者而設🥬上枱時會清晰見到如水墨般嘅紋理

中上環半山一帶有唔少特色小店，碰巧探訪住呢區嘅朋友，就嚟咗主打流心牛角包&真空慢煮嘅fast gourmet！招牌龍蝦湯流心牛角包果然名不虛傳，打卡一流之餘味道都唔輸蝕！外表樸實內裏有驚喜，一切開流曬啲湯出黎。微暖嘅龍蝦湯鹹香滋味，快快脆脆打完卡即刻食的話酥皮仲微脆架！美國頂級牛腹扒配香煎鵝肝Hanger Steak係我最愛嘅部位之一，以慢煮方式烹調適合不過！牛味香濃，口感軟嫩無比又唔會啖啖油脂。除左常見嘅芥末醬， 仲有廚師自家調製濃厚嘅法式多密醬同埋香甜解膩嘅南瓜pure任君選擇，細節位盡顯心思。慢煮鮮挪威三文魚忌廉意粉低溫慢煮再煎果然唔同啲！外表微焦，內裏熟透依然保持柔滑唔鞋，肉汁充盈。麵條掛滿香滑嘅忌廉，加入鹹香嘅巴馬臣芝士，啖啖滿足！白松露雪糕配焦糖燉蛋慢煮嘅creme brulee屬水準之作，香滑富蛋香，但係口味創新嘅雪糕更勝一籌！松露常用於鹹食，甜品真係第一次～原來一啲都唔違和，甜中帶鹹，入口香氣濃厚，係會上癮嘅味道！白桃芝味特飲&檸檬薑蜜沙冰炎炎夏日，兩杯都係走清新路線嘅好選擇！前者嘅芝士奶蓋做得好挺身，濃度剛好。下面係有氣桃汁，以莓果蓉同埋玫瑰花瓣點綴。香氣陣陣，如果加

今晚去左上環古董街買野，經過見到有間西餐廳，於是去食晚餐😋😋🌟 招牌龍蝦湯牛角包🥐牛角包焗得香脆，內裡軟熟，切開中間係龍蝦湯，龍蝦湯味濃，而且好香龍蝦既味道，調味亦都唔錯😋😋🌟 慢煮雞胸牛油果流心蛋沙律 （$106）流心蛋配上牛油果🥑，味道好夾，用蛋汁撈沙律菜比起用沙律醬健康好多👍🏻👍🏻雞胸經過慢煮，肉質嫩滑，調味唔會太咸😋😋🌟 西班牙黑毛豬穀物意大利飯（$148）黑毛豬肉味濃，外層煎得好脆，食落唔會油膩，意大利飯食落唔會好浠，而且加左藜麥，配搭得唔錯😋😋🌟 美國頂級牛腹扒配香煎鴨肝牛腹扒煎得岩岩好，唔會太熟，牛味重，牛肉相當軟熟，鴨肝香口，擺盤擺得好出色，色香味俱全，必點😋😋🌟 白松露雪糕配焦糖燉蛋雪糕好重既松露味道，食落口係甜既白松露，相當特別😋😋焦糖燒得香脆，燉蛋既蛋味濃郁，呢個甜品唔錯😋😋

今日同媽咪一齊去中環食晚餐，呢度嘅環境都唔錯，幾有格調。前菜方面我哋點咗爆漿蟹膏流心牛角包，牛角包口感酥脆，流心熱辣辣，幾好味！主菜係招牌西班牙黑毛豬腩配黑毛豬頸，肉味較濃，油脂豐腴，肉質結實有嚼頭，配上香甜嘅南瓜蓉，味道好夾，好味！另一道主菜係香煎培根卷紐西蘭羊肩肉配咖喱奶酪醬和薯蓉，羊肩肉軟腍入味，配上咖喱奶酪醬簡直係絕配，有驚喜！白松露雪糕配焦糖燉蛋，雪糕冰感不會太重，食得出有白松露嘅味道，口味特別有驚喜，意想不到嘅美味。焦糖燉蛋入口嫰滑，蛋味香濃，甜度適中，真心好味。

放假緊係要出去玩下啦,決定去中環行街食野,聽朋友講哩間有好特別既流心牛角包勁正,當然要去食個TEA試下啦!食物方面:⚪️叫了一個2人Tea Set咸點和甜點各4款,另外加左龍蝦湯流心牛角包,抺茶朱古力流心牛角包.私心推介: 咸點既黑松露帶子,慢煮雞沙律卷帶子好大粒加上黑松露好香,慢煮雞好滑味道岩岩好!甜點既真空慢煮焦糖燉蛋.白松露芝士蛋糕焦糖燉蛋好滑好香濃,加埋上面層好脆既焦糖好正.白松露芝士蛋糕好香,有少少咸香又有芝士味好特別!龍蝦湯流心牛角包真係不得了,一切開龍蝦湯汁就湧哂出黎,龍蝦湯味好濃郁勁正,一定要襯熱食先會有外脆內軟既感覺!⚪️黑松露溫泉蛋忌意粉意粉有好濃黑松露同忌廉味,切開溫泉蛋撈落個意粉度,唔單止賣相令仲好好食!!⚪️提拉米蘇芝味特飲芝士味唔算好濃,感覺都幾似食緊Tiramisu既感覺⚪️Elderflower Lemon Soda酒唔算好多,但味道唔錯,賣相都好令整體方面:餐廳唔算好細都唔迫,裝修都幾令有特色,TEA SET性價比好高好抵食,重點係必食流心牛角包,出面未食過,驚唔夠飽仲可以散叫意粉/沙律,款式都好多,正!

叫左份兩位用嘅三層下午茶餐(HK$258)，有多款鹹點、甜點，包飲品，仲可另加招牌牛角包，每人百幾蚊就可以坐低慢慢嘆下，度過周末午後時光。🍴香煎黑松露北海道珍寶帶子煎得幾香，肉質軟嫩，少少黑松露醬點綴一下。🍴西班牙黑毛豬腩帶子豬腩本身無乜調味，配蘋果醬清新解膩。🍴蟹肉牛油果三文治蟹肉都唔少，配牛油果醬幾香甜。🍴慢煮雞沙律卷雞肉嫩滑，清新。🍴招牌真空慢煮焦糖燉蛋相當細滑，蛋味十足。🍴白松露芝士蛋糕白松露味極香，配搭唔錯，一d都唔膩。🍴鮮莓酥餅酥脆有層次，朱古力醬唔會太甜。🍴焦糖爆谷咖啡慕絲慕絲打得唔錯，咖啡香氣濃郁，爆谷脆d會更好。🍴龍蝦湯流心牛角包（跟餐） HK$28牛角包好鬆脆，牛油味唔會過濃，表面有少量鹹香芝士，一切開龍蝦湯湧晒出黎，熱辣辣，好香濃，牛角包同龍蝦湯各自都好出色，夾埋一齊就更加和味至極，而且唔肥膩，食多個都仲得。🍴和牛面頰配芋絲、黑蒜薯蓉 HK$208慢煮和牛面頰相當軟腍，牛味濃郁，配照燒汁。薯蓉滑到好係醬汁咁，黑蒜味好香。🍴笑看風雲（跟餐） HK$25特濃咖啡做底，帶點橙香，底部灰黑色來自活性炭，表面雪白奶泡綿滑，對比強烈，唔攪勻直接飲，會飲到兩種層次。🍴白桃芝味特