丼瀛 (已結業)

放假去觀塘區搵食, 天氣咁熱魚生丼真係恩物🙏🏻午市叫丼飯有好豐富既前菜👐🏻一坐低就上菜, 黎得太突然, 一度以為好似越南街邊檔咁上菜比你食左就收多你錢😂湯都係基本野, 唔太鹹飲哂成碗都no problem既, 沙律係圖中你所睇到既味💁🏻‍♀️茶碗蒸可以講下, 又幾滑喎, 上湯好香, 冇咩料, 不過都好好食👍🏻<丼瀛特選丼>成個menu呢個最吸引🙆🏻‍♀️印象中好似得一個丼有牡丹蝦, 蝦好鮮甜, 蝦頭有膏冇鐵鏽味, 幾ok喎🦐三文魚正常冇特別呀, 大塊但薄身, 如果係厚切三文魚就好啦🐟劍魚腩一如既往成舊雪凍豬油膏咁, 有啲啲渣, ok既😉海膽好鮮甜, 除左鮮甜我真係諗唔到咩形容詞形容魚生😅帆立貝同三文魚籽夠冰凍我就好滿意架啦😗總括黎講呢個丼好岩食, 款多又好食, 性價比好高🆙<特上吞拿魚盛丼>我個人麻麻地吞拿魚, 呢個丼有吞拿魚腩, 藍鰭吞拿魚同蔥吞拿魚腩💁🏻‍♀️我覺得蔥吞拿魚腩好出色, 量多好冰凍之餘, 口感好好配飯一流, 但吞拿魚腩我覺得普普通通, 藍鰭吞拿魚我自己本身都唔食, no comment😅----------------------------

💛💛良心店要支持下啦觀塘呢個位置真係好周腳 呢間店都可以一試📍香桃蟹籽沙律出乎意料地好食 沙律醬撈得好均勻啖啖都有濕潤嘅感覺 唔會好乾加上有大量嘅桃同蟹籽 好足料🤤📍山椒唐揚雞翼雞翼炸到脆卜卜 入口好嫩滑平時最怕炸粉成寸厚嘅雞翼呢款就完全冇呢個問題 仲好入味添📍季節空運(五款)刺身盛呢個就真係重頭戲 擺盆好靚一放上枱已經相當吸睛🤩魚生新鮮厚切 好鮮甜🤤🤤好耐冇去過日本 特別掛住魚生嘅味道🥺店員仲會細心咁教 點樣食啲魚生先係最鮮甜點啲咩醬汁先係最配合見餐牌仲有好多唔同嘅丼飯可以選擇丼飯嘅價錢更加親民 下次再去嘅話 可以試下😌

每次去到觀塘，都會捐窿捐罅搵食，成日都有驚喜。今日就搵左間日本料理『丼贏』。流心芝士漢堡切開真的流出黎，芝士係淡味的，再配上 bbq source, 不錯。牛油果金龍卷炸蝦係即叫即炸，牛油果炸蝦卷好好味喔！季節空運(五點)刺身盛每日新鮮空運到港既八角魚，片片都好切得好薄，刀功好犀利。八角係比較淡味既刺身，要先品嚐，配上特製醬料，係夏天帶出清新既氣息。大大件既帶子，最好吾使點醬油，食到好鮮甜既味道。蝦都好大隻爽口。油甘魚同三文魚就厚切，味道濃沃，當然放最後食。今日有事做不能配上清酒，下次黎要好好飲返杯。

上堂前突然口痕，上堂前就嚟食一食日本野🥳餐廳位於觀塘駿業街，附近有好多辦公室大廈同埋工廈，未入到門口已經見到滿滿嘅文書，背景仲播住 “Do you hear the people sing”嘅純音樂🙈我哋叫咗一個刺身盛同埋兩個是日推介🙈季節空運五點刺身盛 ($398)今次嘅季節限定係每朝六七點空運到港既飛機魚，半條份量都幾多，薄薄一片啱啱切好，最鼓勵嘅食法係未食其他刺身之前食，同埋千祈唔好加Wasabi！食落去真係好新鮮，不過小心放耐咗嘅話會開始有啲腥腥地😪其他刺身包括油甘魚、帆立貝、三文魚同赤蝦等，件件刺身都厚切，食落啖啖肉，超新鮮！尤其推介帆立貝同三文魚，有驚喜！仲附上唔同嘅醬料，包括一個酸酸地既日本特製汁、辣辣地嘅蘿蔔蓉等，自己覺得刺身點埋落日本汁嗰度好開胃，同埋會食到意想不到嘅新鮮度😆其實價錢唔算特別平，但係食到咁新鮮嘅刺身感覺都抵晒🤩🤩海膽熔岩 ($48)就咁睇個名未必知係咩嚟，一上菜都仲有少少迷惑，其實黑色嘅外皮係墨魚丸🦑切開後有四件，鮮甜嘅熟海膽喺魚中爆出嚟，好似座火山咁🌋食落有種微妙嘅感覺👅山椒唐揚雞翼 ($28)兩件雞翼配埋旁邊既沙律，上菜時仲脆卜卜熱辣辣，脆皮帶點山

今晚專程同朋友早點過嚟「丼瀛」食飯，因之前經過已知道放工後要排隊，要食好嘢都冇計啦🥰🥰季節空運（五點）刺身盛 $398廚師發板空運魚半條、油甘魚2切、帆立貝1隻、三文魚2切、赤蝦🦐2隻）這晚最為難得是吃到牛鰍魚刺身，肉質爽滑，味道鮮美，一向只知牛鰍魚用來熬湯，從來沒有吃過牛鰍魚肉，絕對意想不到如此滋味，服務員更教我們以三種不同食法令剌身有不同味道層次，第一片以牛鰍薄切先蘸酸汁食，第二片再以蘿蔔蓉加入酸汁一齊食，第三片包住蘿蔔蓉食，果然唔同，食到牛鰍刺身嘅最高境界👍👍另外，刺身全部厚切上（1.5cm厚）😚😚油甘魚肉厚肥嫩， 魚肉細緻甘甜、入口即融 ；三文魚刺身肉質鮮美，油份濃郁；帆立貝味道鮮甜， 口感扎實 ；赤蝦鮮甜味濃，肉質軟滑😍😍山椒唐揚雞翼（2隻） $28即係日式炸雞翼，外層酥脆不油膩，而山椒令雞翼有特殊辣味，可以促進食慾😋😋甘粟紫薯🍠餅（1件） $32金黃色外層，香甜軟糯的紫薯蓉加粟子粒嘅內餡，食得滋味😍😍厚燒玉子 $25雞蛋味道香甜濃郁，厚實的質感，但又香嫩多汁，無論大人小孩都會愛上它的味道及口感🥰🥰

之前上網見到呢間壽司杯嘅相片俾佢深深吸引住，所以今次去到觀塘要即刻試下。前菜叫咗個流心芝士漢堡扒（$48）同埋海膽熔岩（$48），漢堡扒切開芝士雖然冇流出來，買相扣咗少少分，但都無減佢嘅好味程度，熱辣辣的芝士配搭漢堡扒好正。海膽熔岩是由墨魚丸與海膽醬混合而成，本身怕會有腥味，但完全沒有而且鮮味十足。天龍卷（$98）三文魚腩配上炸蝦，睇相就見到佢用了十足，隻蝦好大隻。不得不提一提佢嘅炸蝦頭，香口酥脆丼瀛特上築地壽司杯（$268）最後係最期待嘅壽司杯，總共有七個杯（三文魚腩、蟹肉配蟹膏、魚、赤蝦、吞拿魚茸配海膽、帶子、芥末魷魚）除咗芥末魷魚對我來講太辣之外，每一款都好好味，睇得又食得，用了充足一啲都冇偷工減料，而且一個價錢可以食咁多口味真係物超所值。

放咗工喺朋友介的紹下就去咗觀塘【丼灜】食日本嘢，見到佢哋有個招牌菜叫十二風味，有十二種唔同嘅壽司味道，咁就order咗。另外再叫咗照燒金菇肥牛卷同埋唐揚雞翼。照燒金菇肥牛卷好入味，照燒汁好正，牛肉亦都好冧。唐揚雞翼外脆內軟，而且內裏用日本醃料調味所以炸出嚟零舍惹味。十二風味就絕對係打卡之選，擺盤好靚，12種味道分別係海膽、赤貝、吞拿魚腩蓉、磯煮鮑魚、三文魚腩、蟹肉蟹膏、 wasabi魷魚 鮮赤蝦、帶子、墨魚、左口魚邊、鯛魚腩。其實12個味道都超級新鮮，絕對一試難忘，而且上面嘅食材質量 高之餘又份量多，鮑魚原隻上，海膽三大片，jumbo帶子又原隻上， 真係好似去咗日本魚市場食咁新鮮。

觀塘區真係一個美食天堂😘你想食乜嘢都會係你左緊👍🏻周圍食店好吸引😘行過就俾你吸引到🥴就叫左店舖～丼灜十二風味🤤唔使左揀右揀🙄又12種唔同嘅魚生、壽司食👍🏻👍🏻非常唔錯嘅選擇👏👏梗係唔會再俾佢停啦🤤叫山椒唐揚雞翼（個名都幾特別）～巧脆有少少辣辣地又甜甜地🙄老公👨🏻話好食過KXx🤣🤣🤣睇相見呢款食物幾特別～海膽熔岩😋極力推介👏👏👏👏食飽飽就行過對面公園散吓步👫🏻

甚小黎觀塘，今日接妹妹放工就順道食埋日本野。呢間店外觀似小店，實際面積都幾大，而且食物賣相都好吸引。首先就係刺身— 季節空運刺身盛。 首先試既係一盤刺身魚， 雖然唔知係咩魚，但擺法好華麗，魚身煙銀，有鮮味。帶子、 三文魚、 油甘魚都好厚，好新鮮，尤其是帶子，口感好綿。蝦就好多蝦膏，真係唔錯😍 唯一美中不足就係啲魚唔夠冰，可能因為係擺法嘅關係，但係口感係搭救左。另外叫左3個小食一個係 海膽熔岩，個名好得意。佢既整法有啲似炸物，炸左出面果層墨魚丸，入面有海膽， 口感特別，而我係第一次食熱嘅海膽另外叫山椒唐楊雞翼，辣辣地，似台式雞翼最後叫左炸廣島蠔，係我每次食日本野都必食！不過炸粉有啲厚。

身邊有朋友推薦，所以今日收工去了觀塘丼瀛食飯，地點不算超方便，由地鐵站過來有點距離。不過如果在觀塘返工的話，來這間不難。食物價錢親民，份量好足。餐廳入面座位都算多，坐起來空間感足夠，環境舒服。枱面好貼心地提供了消毒酒精，在現在疫情反覆不定的情況下，有得自助消毒，令人食得更安心。今次叫了四樣食物~先來一個開胃前菜，香桃蟹籽沙律~這個沙律有新鮮清脆的口感。青瓜、菜、蟹柳都切得整齊細絲，絕對適合夏天食用，就算沒胃口，吃下去都能立即胃口大開。配搭上香桃，酸酸的又帶點果香~~之後再來一個前菜，山椒唐揚雞翼~辣辣的炸雞，外皮香脆，內面的肉嫩嫩的。吃的時候想配一口啤酒~筷子有點難夾好，吃的時候要注意一下~主食有丼瀛特上築地壽司杯~一共七款，每款都新鮮爽甜，有三文魚腩、帆立貝三文魚籽、松葉蟹、海膽吞拿魚蓉、芥辣八爪魚...我最喜愛的是壽司飯的處理非常好，黏度足夠的日本米，不多不少的壽司醋，配合得很好。當中的芥辣八爪魚有點刺激，記得要和飯拌勻再食。還有一個叫海膽溶岩~個名好特別，當中海膽份量不少，外面應該是一層魚丸吧？口感彈牙，帶有一點點咸甜綜合的味道。整體餐廳風格特別，有舒服的環境和柔和振奮的背景音樂

去開觀塘想食下日本菜，朋友介紹到丼瀛，餐廳位置闊落，坐得舒適，更準備了酒精及酒精棉給顧客消毒，十分細心！丼瀛十二風味有12道刺身和壽司，分別有三文魚，帶子，蝦，2款時令魚，吞拿魚蓉，海膽，蟹，黃金魷魚，赤貝，鮑魚，芥末八爪魚。食材新鮮，刺身鮮甜，鮑魚煮得入味！山椒唐揚雞翼雞翼肉質外脆內軟，食到椒麻味，好似芝麻雞翼。雞皮餃子餃子煎得香脆可口，內餡是雞肉，喜歡啖啖肉的朋友值得一試。整體餐廳食物質素好唔錯，地點方便，食完可以到觀塘海濱散步~

第一次食呢間丼瀛 之前一直都係聽朋友介紹過食完既整體感覺係 平穩中有d 小驚喜啦 餐廳環境係唔錯既食物都上得快 叫完野無幾耐 就送左茶碗蒸黎 既然係送既 都唔會有太大期望 所以都係一般水準 蛋味濃郁既 唯一問題係唔夠熱 然後就係佢既主菜 丼瀛12 味佢樣樣野都唔差 元貝 鮑魚 蝦都係新鮮有鮮味佢既芥末八爪魚簡直係岀色 辣得黎都仲食到八爪魚本身既味唯一一個要批評既 係海膽！ 唔知係我地果日唔好彩定點 食落好苦 一d 都唔新鮮 然後就係最令我地覺得最驚喜既兩樣野 炸雞翼 同 海膽熔岩雞翼炸得好脆 味都調得好香口 有椒味得黎雞味都仲係到 而海膽溶岩 我地自己就估岀面果層應該係墨魚丸 佢同入面d 海膽係配搭得好好 兩者拎到既平衡都相當微妙～～總括而言 經過果頭 諗唔到食咩 不妨入去試下！

約左觀塘返工嘅朋友仔過黎佢公司附近dinner，想食壽司就過左黎🙆🏻‍♀️仲要黃店同聲同氣🔸香桃蟹籽沙律 $78呢個沙律真心唔錯，因為採用大量蘋果絲，口感極爽而且味道好香好甜👍🏻蟹籽份量亦毫不客氣，CP值好高！🔸丼瀛特上築地壽司杯 $268賣相極靚❤️選用嘅刺身質素好新鮮，包括有：赤蝦、三文魚腩、蔥吞拿魚腩、帆立貝、松葉蟹、海膽、三文魚籽、八爪魚等等。每杯杯面舖滿刺身，啖啖鮮味，腩位仲好夠肥美🤤呢款啱哂打卡又好味！🔸碎蔥吞拿魚腩海膽卷 $78🔸碎蔥吞拿魚腩海膽卷 $78我覺得呢個抵食喎！每件都舖滿吞拿魚腩碎同海膽，刺身份量仲大舊過壽司飯😂而且一貫新鮮好食！我諗下次再黎嘅話我會試試佢地啲熱食🙆🏻‍♀️

💖丼瀛觀塘超級💛日本菜💰人均$300 dinner刺身選擇算多🤔同大盤！有d有原隻龍蝦或者一大條魚生😮😮呢個刺身杯飯質素正常 不過打卡一流🤣個海膽就大滿足🤤原版而且每一塊都好大好完整😍

呢間黃店，門口成日都好多人，原因係外賣好平，39蚊起就有，仲要包味噌湯因為食得外賣多，所以都想喺餐廳試下，點知唔洗等就入得，一睇menu就明白了，因為堂食要比多一倍價錢嘅，平均都都78蚊以上。午市套餐包味噌湯，沙律，蒸蛋，餐茶蒜香一口牛+(3件三文魚刺身) $108份量夠大，夠晒熱，味道都ok, 不過我覺得太貴，又唔係真係好好食角切魚生丼（午）$98兩個比較下呢碗比一口牛好，都係一般魚生飯，都可以既，但堂食價錢真係比較貴，我諗我都係買返外賣算吧