上海婆婆336 (iSQUARE國際廣場)

营业中

休息中

一位係香港住左幾年既法籍朋友決定返返去佢既老家法國發展，約左同佢食餐踐行飯，我仲突登揀左間中菜餐廳，因為佢返去法國之後就未必再咁易有機會食到好味價錢又唔貴既中菜ga啦。專食上海菜上海婆婆有好多分店，我以前都成日同屋企人食佢係屯門既分店。但Li間係「上海婆婆家336」，比普通既上海婆婆Young d，好似餐廳就裝潢得有東方特色得黎又幾Modern，一D都唔會覺得老套，我位朋友黎到都話好中意！而且位置係ISquare入面，交通夠哂方便啦。冰鎮醉黃油雞 $82見係Farewell飯，今餐全部由朋友發板，佢見到有咩想食想試都俾佢任叫(但當然我都有俾D意見既)對我黎講食上海菜既代表菜式入面一定有醉雞份。Li到既既醉雞直頭會仲用碎冰冰鎮住上枱，確保客人食既時候雞肉仍然係最冰凍既狀態，涼浸浸咁真係好岩夏天食！雞肉既肉質非常嫩滑，仲將花雕酒索哂入去，雖然雞肉味唔算好濃，但每一啖都有陣陣濃郁既花雕酒既酒香。而調味既份量亦控制得幾好，酒味濃郁之餘又唔會令雞肉食落有酒既苦味，用黎做頭盤真係最適合不過！蜜汁火腿 $102外藉朋友一睇到Menu上面Li款菜式既圖就已經話好有興趣要試，除左主角蜜汁火腿，另外仲有蒸

今日,和女朋友往尖沙咀i square上海婆婆336吃上海菜,我們點了素三色冷面, 排骨拉面、砂鍋雲吞雞、沙參玉竹燉螺頭湯、小籠包、豆漿、腿茸津白、薑茶湯丸和凍什果酒釀丸子。素三色冷面, 芝麻和瓜好香, 好好食, 略嫌面辣了少少, 如果辣度降低了一點會好d；排骨拉面面條爽口, 排骨炸得鬆脆, 熱辣辣；砂鍋雲吞雞好足料, 小棠菜好新鮮, 雲吞好滑, 入口即熔、雞件好入味, 雞湯很濃好香；沙參玉竹燉螺頭湯, 入面除沙參玉竹螺頭外, 還有桂園和瘦肉, 好豐富, 沙參玉竹和香, 令到湯底好濃、桂圓好入味, 好清甜、螺頭肉好彈牙, 配上個湯好好味、瘦肉好滑好入味, 好養生的燉湯；小籠包皮薄肉汁鮮甜, 熱辣辣之餘小籠包汁湯汁好鮮甜, 水準好高；豆漿豆味香濃, 不會和一般豆漿般帶有過甜, 健康飲料；腿茸津白好大份, 腿茸香濃、津白新鮮, 但略嫌切得太大塊, 菜頭位置需要用點嚼勁才咬到, 如果長者食可能太辛苦, 建議切得細一點和煮得腍一點會好些；薑茶湯丸, 湯丸味好香甜好足料、薑茶味道適中不會太辣, 好味甜品；凍什果酒釀丸子, 什果鮮甜, 酒味香濃適中, 配上丸子好清香美味, 餐廳座位舒適, 坐得舒服

每次到上海婆婆336一定唔少得點例牌 的''雞絲粉皮 ''夏日炎炎最佳涼拌。魚籽煙薰蛋 同 香蕉高力豆沙 水準依舊無變 值得一去再去！ 賣相精美 ， 煙薰味不重岩岩好18/1隻香蕉高力豆沙

媽媽喜歡吃上海菜，經常獨自到「翡翠_ _小籠包」吃午餐，反正今天放工也是閒著，不如帶她到上海婆婆吃頓晚飯吧。這上海婆婆336位於尖沙咀isquare 6樓，這層全都是食肆，但光是這舖也不止二千呎，地方寬敞連座位也特別舒適。餐牌就只有這本，由前菜、小食、冷盤、雞鴨、海鮮類、甜品、飲品均應有盡有。為餐牌簡單拍了幾頁，其實我們也選了很耐，原因不是選無可選，只是款式多樣化，每款也有其獨特之處。最終決定選擇上海小籠包、京蔥手切牛肉包、冰鎮醉雞、炒鱔糊、乾煸四季豆和蜜汁火腿:乾煸四季豆幾乎是上海菜必吃的，要炒得好也不容易，把四季豆先炸後炒才能做出這乾脆而香口的質感，加入經爆炒而帶香濃醬料肉碎，整體變得更惹味。炒鱔糊亦是具標誌性的上海菜式，切條的鱔肉連大量韮黃和鹵汁爆炒，做成此菜，雖然賣相一般，碟不美，但無損味覺享受。鱔肉鮮嫩軟滑，而且味道香濃，鱔肉份量也蠻充足，不錯。上海小籠包當然不能不吃，新鮮蒸煮，皮不厚但也不薄啊，內裡包著熱騰騰的上湯，沾點醋更為鮮香。京蔥手切牛肉包其實就只是把生煎包內的餡料換成牛肉餡料，包煎得蠻香，牛肉餡也足料，唯缺乏肉汁和香口惹味等元素。次序有點亂，醉雞應是頭盤最先來，但卻

為食嘅我，咁多菜式，上海菜又係我至愛同經常食嘅；上海婆婆336地點非常之好，係大家經常去嘅尖沙咀iSquare～比安排坐卡位，非常之舒適，適合一家人來慢慢嘆～叫咗：熏蛋$18隻：有d魚子係上面，賣相好靚，非常之流心，好味雞絲粉皮$60：好滑，配埋花生醬好香黃金炒飯$76：炒得好香，好乾身唔油阿蘇大籠包$32：皮薄，肉汁同湯都好松子雞米叉子$88：連兩大舊可以分四份食嘅芝麻包，食到好飽賽螃蟹$78：好大碟，好滑好味總括：食物款式多，環境舒適，服務非常之好～

雖說我喜歡吃味道清淡的菜式, 但久了又會心思思想吃濃味或帶點辛辣的菜式, 為味蕾帶來刺激, 今晚和灰熊共晉晚餐, 知道他平常愛光顧在家附近的上海菜餐廳, 這次我找來同為上海菜的上海婆婆336, 該合他的口味吧。上海婆婆336座落在isquare的六樓, 想不到佔地很大, 用上大玻璃將內外貫通, 特別有空間感, 裝潢也很年輕, 有不少是沙發坐椅, 燈光微黃, 很有格調呢。黃金四季豆 $68用上翠綠的四季豆, 炒得爽嫩無渣, 吃到新鮮蔬菜的清甜, 黃金部分是以鹹蛋黃作醬料同炒, 炒到黃金起沙, 鹹蛋味十分香濃, 迷人之極。婆婆擔擔麵 $50叫了少辣, 卻仍然辣度強勁的擔擔麵, 充滿花生味和辣油香, 味道豐富有層次, 甜、酸、麻、香、辣 五味達到平衡, 沒有各搶風頭, 濃香而不過於濃稠, 湯的味道是辣中帶甜, 麵條幼身, 掛湯能力強, 煮到軟硬適中保留彈性, 是整碗麵的靈魂, 灰熊不消幾分鐘就鯨吞了整碗。醬燒茄子 $62茄子營養豐富, 是我喜愛的菜式, 以醬燒的煮法, 咸香惹味, 又不油膩, 用來配飯很好下飯呢! 茄子煮得軟腍多汁, 茄子皮還保留紫色, 賣相佳。魚籽煙薰蛋 $18入口有很濃的

這天和家人來到Isquare吃上海菜。這裏裝潢很新式, 我們坐左卡位, 寬敞舒適,。小籠包($38)皮薄不易穿, 肉汁充盈, 鮮香美味, 水準高! 婆婆生煎包($38)底脆口, 包身鬆軟, 內餡juicy, 但不會把包浸濕, 好吃!清炒河蝦仁($132)非常爽口, 粒粒鮮味, 又不油膩, 簡簡單單但很好吃。賽螃蟹($78)蛋白不夠嫩滑, 而且沒有蛋黃增添香味, 加上毛豆和瑤柱, 多了口感和鮮味。薺菜炒年糕($76)份量很多, 4人吃也足夠, 煙煙韌韌, 但放涼會變硬, 而味道清清淡淡, 不適合重口味的人。香蕉高力豆沙($50)鬆軟似綿花, 豆沙份量少了點, 香蕉添了甜美, 不錯。凍雜果酒釀丸子($32)用上罐頭雜果, 有點失望, 丸子未夠煙韌, 酒味淡淡的, 不太濃。整體而言, 這裏環境一流, 點心水果非常高, 必定再來。

Steamed Pork Dumpling 4 pieces ($38)A must order dish at any Shanghainese restaurant to find out how authentic their food is. If they can't make a good piece of xiao long bao, I doubt they are going to make everything tasty.Make sure you dip your dumpling into the vinegar and enjoy it while it is still warm. The meat filling was quite generous and quite lean, being wrapped in thin dumpling skin. Each piece looked very even and I am not missing Shanghai so so so so much! Diced chicken with pine n

食物由淡食到濃, 首先係蘆筍炒百合蘆筍顏色青青, 脆嫩口感和菜的顏色不變百合炒得岩岩好, 不老, 清脆和清甜味道, 清淡的滋味，口感極佳, 無平時係屋企食嘅苦澀味小籠包, 皮蓬鬆軟而Q, 餡料實在，並有濃郁的金黃湯汁, 點一點醋黎食, 回味無窮砂鍋雲吞雞, 今次不是食一鍋, 一客就夠啦, 以上湯、老雞、金華火腿, 雲吞同小棠菜烹調而成湯濃而不膩，雞肉煮得嫩滑軟腍，而且吸收了濃湯味道，更加香滑可口，加上美味的鮮肉雲吞，真的大滿足反過黎食冷盤啦, 肴肉, 水晶肴肉口感層次鮮明，佐以薑絲和鎮江香醋不但把味道提升而且入口更是肥而不膩糖醋排骨，酸甜度岩岩好，不油不腻，口感豐富富細膩烤麩口感鬆軟有彈性, 甜中帶咸, 味道香濃脆鱔口感鬆脆感很強，、味濃汁酸, 好味凍酒釀丸子, 丸子好in un 呀，有chew口，糖水底有少少酒味，有糯米，同桂花的清香。夾雜住什果，口感豐富, 好一個大滿足 

第一次係ISQUARE食上海婆婆，平時覺得好貴所以兩條友都好少會試。但今日心血來潮想食上海菜，終於試下佢。打開餐牌，發覺價錢都OK合理。所以又眼闊肚窄叫左好多野食，明明就得兩條友食。 油炆筍-我好耐都無食過咁好食的油炆筍NA～唔會有平時出面食到筍的「壓」味，而且炆到將D醬汁入晒味，仲KEEP到筍的爽脆口感。勁正～～黃金四季豆－乾扁四季豆就食得多但用咸蛋炒就比較少食到。口感都香口而且每條四季豆都裹覆著咸蛋黃，味道很濃郁，好味但食久了會有點膩口。小籠包－ 正常水準但表皮較薄，很容易穿。醉乳鴿－一般到上海餐廳都會點醉雞，但見佢有醉乳鴿咁特別就叫黎試下。酒味跟調味很平衡，味道很濃郁好吃，鴿肉味很濃但肉質就沒有醉雞滑溜。上海粗炒－味道蠻不錯。香煎黃魚－這個黃魚應該是用炸的，口感很酥脆，但魚肉肉質還是保持很細嫩，相當不錯。推薦！

平時都係食上海婆婆多，上海婆婆336第一次黎。餐廳係I square 入面，今日lunch time 經過，就黎試下～ lunch set 比起上海婆婆貴少少～ 呢度既lunch set 有一個麵加一個小食，小食可以係一籠小籠包4隻～價錢大概80蚊～ （記憶中上海婆婆大概係60蚊）今日order左個擔擔麵配小籠包小籠包好正，皮薄，重點係薄得黎唔會一夾就穿，保留左入面好rich 既湯汁，入面既肉都好有鮮味～擔擔麵就正正常常，必食小籠包

可能因為尖沙咀實在太多美食了，原來，iSQUARE 開場多年，BeautySearch 也沒有停留在這裡的餐館進餐，Sogo 感謝祭，在尖沙咀Sogo 搏鬥過後，便在附近找地方吃晚餐，途經 iSQUARE 時，忽然想起，好像從沒在這商場覓食，於是便來 iSQUARE 探索一下！最後，我們揀選了一間既熟識，又新穎的餐廳《上海婆婆 336》。為何我會這樣說？因為，大家對《上海婆婆》相信一點也不會陌生，不過，原來加上「336」後，「婆婆」竟搖身一變成了型格的「少女」呢！《上海婆婆 336》佔地數千呎，裝潢新派有型，有點像西餐廳，而且還帶有點點工業風格，店內以你鎢絲燈膽作點綴，令環境有點昏暗，再搭配水泥牆身、鐵管、及時尚擺設等，我又怎能不說「婆婆」已變成「少女」呢？天氣這麼炎熱，涼拌是最佳的前菜，來品嚐上海食餚「涼拌皮蛋豆腐」又怎可少呢！薄切的豆腐帶點清涼，口感細滑；皮蛋香軟，濃郁的皮蛋搭配清淡的豆腐，還有那醬汁，略帶微酸，食落就更為開胃，是絕佳的中式涼拌。「干貝賽螃蟹」味道屬淡淡的，有食開賽螃蟹的都知道這道菜餚是沒有螃蟹的，相傳是當年慈禧太后突然想吃螃蟹，偏偏不是螃蟹盛產期，御廚突發奇想做出

After buying the movie ticket, me and my friend were ready for dinner so we randomly chose Shanghai Po Po 336. Wheat gluten with bamboo shoots is my friend's favourite snack. It came within a few minutes, the wheat glutens were very soft and easy to chew. The sauce they use was delicious, it tasted like sweet soya sauce. The wheat glutens absorbed the sauce so each one of them was very juicy. We wanted to try a few other dishes so we only ordered a small bowl of stewed chicken soup with won ton

在云云中菜中我最喜歡必定是上海菜，舊上海菜給人的印象是油膩，味道濃重，未必岩香港人口味。而新派上海菜為了迎合市場, 一般也經過革新, 改良。上海婆婆稱得上是成功例子。除了在口味上的調整，裝修上也趨於年青化，再加上其他因素例如上菜速度、價錢等，做到更貼近市場需求。今晚帶固執的老爸來上海婆婆336絕對是挑戰他的底線。因為他在口味上十分執著, 吃中菜只會局限於廣東菜, 所以今次絕對花了很多口水先可以氹佢出山。336上海婆婆位於港鐵站上蓋 I square, 地點方便岩哂吾喜歡遠行的兩老。而這間上海婆婆就是年輕化的表表者，有圖有真相。今晚點菜全由老爸揸旗, 因為盡量避免令他有投訴。而「鎭江肴肉」$70 是我獨愛的菜式晶瑩剔透肴肉, 鬆化可口, 咸鮮以外再蘸上黑醋更令層次變得更多元化, 令人食慾大增。砂窩雲吞雞 $176火喉控制得宜，加入了金華火腿吊起湯的鮮味。清甜中帶一絲咸香, 有如雞的精華一樣甜美。半隻嫩鷄和雲吞足以填飽肚子，份量十足。松子雞米配叉子燒餅 $88將炒香雞米和松子塞滿叉子燒餅內, 醬汁味香濃, 惹味得來不會太重口味將食剩的松子雞米用來送飯一流。老爸每一餐也是吃飯，所以特別點了一

以前都有食開上海婆婆...今日黎到上海婆婆336睇下有咩分別! 黎到係覺得哩度好大好大好大!好多好多好多位! 初時以為咁早已經full驚冇位! 原來第二邊仲有位既! 仲要有好多卡位坐得好舒服!6點幾已經坐滿左一邊~哩度好多好多食物揀! 花多眼亂呀! 哈哈! 除左正宗上海菜之外, 仲有好多上海特式菜! 我終於揀到喇! 我地一行2人都叫左好多野食! 真係好吸引! 四小拼(脆膳, 小排骨, 烤麩, 肴肉)4樣不同既冷盤! 我最鐘意係脆膳! 甜甜脆脆! 好好味! 而小排骨, 烤麩, 肴肉都好味呀! 唔好睇佢好似好小, 其實份量係好多架! 魚籽煙燻蛋18蚊一隻~我地叫左2隻! 佢既有點流心! 加埋魚籽好有口感! 滑滑既蛋白+流心蛋黃! 美味!另外哩度既湯可以叫侈牌或者每位用都得! 咁唔錯喎, 可以食多d款又唔洗怕食唔哂!所以湯方面我地叫左2款~砂鍋雲吞雞(位)同埋沙蔘肉竹燉螺頭(位)~沙蔘肉竹燉螺頭清甜帶甘~熱熱既湯加上佢既湯料~清甜! 砂鍋雲吞雞雖然叫(位)上, 但佢都好足料! 雞湯好好未呀!而佢仲有2粒大大既雲吞!雪菜炒粉皮好味呀哩個! 佢既粉皮又滑又嫩! 加埋佢好多雪菜! 好有口感之餘又好