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2016-05-23
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我不是上海人，但就是超級愛吃上海菜，早前到過黃大仙的上海廳後，覺得菜式非常合胃口，所以這天來到同集團，位於尖沙咀iSQUARE的上海婆婆336試試。說實，我真的很喜歡到大型集團的店舖吃飯，因為店舖的佔地夠大，就算要等位，亦不用花太多時間，而且坐下後感覺亦較舒適，空間感十足。 這間上海店的名字挺特別，就是加了「336」一組數字，細問之下原來336是上海別墅的門牌號碼，與上海話「謝謝儂」同音，所以於店名後加上這組數字，銳意多謝客人支持。 店內的設計有點特別，一邊是半露天的，可以看到商場內人來人往的境色，而另一邊就是普通的餐廳，不過，牆身亦花了點心思，看上去有點像火車卡，配合古老的牆燈，感覺挺有特色。第一道菜就點了冰鎮醉醉黃油雞，第一次吃冰鎮的我，當黃油雞送上來時，真的有點看傻了眼，薄薄的冰塊全都是由花雕酒製成，而冰塊下則放了一件件肥美的黃油雞，可能是因為冰鎮的關係，所以雞肉肉質份外嫩滑爽口，而且帶有濃濃的酒香，就算連雞皮一同吃下，也不會感到膩滯，讚。椒鹽小黃魚經過油炸後，魚身有點輕微彎曲，令小黃魚的賣相變得更幽美，小黃魚雖然經油炸，但人口卻沒有油膩的感覺，相反，魚肉入口鮮美，肉質細嫩，不會
我不是上海人，但就是超級愛吃上海菜，早前到過黃大仙的上海廳後，覺得菜式非常合胃口，所以這天來到同集團，位於尖沙咀iSQUARE的上海婆婆336試試。說實，我真的很喜歡到大型集團的店舖吃飯，因為店舖的佔地夠大，就算要等位，亦不用花太多時間，而且坐下後感覺亦較舒適，空間感十足。
這間上海店的名字挺特別，就是加了「336」一組數字，細問之下原來336是上海別墅的門牌號碼，與上海話「謝謝儂」同音，所以於店名後加上這組數字，銳意多謝客人支持。
店內的設計有點特別，一邊是半露天的，可以看到商場內人來人往的境色，而另一邊就是普通的餐廳，不過，牆身亦花了點心思，看上去有點像火車卡，配合古老的牆燈，感覺挺有特色。
第一道菜就點了冰鎮醉醉黃油雞，第一次吃冰鎮的我，當黃油雞送上來時，真的有點看傻了眼，薄薄的冰塊全都是由花雕酒製成，而冰塊下則放了一件件肥美的黃油雞，可能是因為冰鎮的關係，所以雞肉肉質份外嫩滑爽口，而且帶有濃濃的酒香，就算連雞皮一同吃下，也不會感到膩滯，讚。
椒鹽小黃魚經過油炸後，魚身有點輕微彎曲，令小黃魚的賣相變得更幽美，小黃魚雖然經油炸，但人口卻沒有油膩的感覺，相反，魚肉入口鮮美，肉質細嫩，不會變得乾燥及鞋身，而以椒鹽的方法煮調，淡淡的鹹味更能突顯小黃魚的魚鮮味道，HK$48一條挺抵食。
黃金炒飯是這餐最愛吃的菜式吧，整個炒飯的色調都是金黃色的，而且每一粒飯粒都能黏上蛋黃碎，蛋香味濃，鹹香味重，加上炒飯內放了彈牙的蝦仁及帶有咬口的肉碎，每一口都非常甘香。
青花椒湯雲吞內大約有8-10雲吞，雲吞的SIZE 偏細，但味道卻是超級美味，除了帶有肉香外，口感亦非常細滑，而以青花椒放湯，就為雲吞加了一份麻辣的口感。
第一次吃白肉丸子，它的賣相有點像漲大了的湯丸，丸子外層煙韌富彈性，而內裏則是滿滿的肉碎餡料，其實還有其他餡料，但我吃是就是太心急，沒有細看清楚，只知道它的口感有點像木耳，非常爽脆，令丸子的口感變得豐富。
336 上海小籠包店內的皇牌菜式吧，小籠包完全可以用皮薄餡多，湯汁豐富來形容，以鮮內作餡料，入口時帶有鮮甜及豐富肉汁，口感嫩滑，不沾任何醬汁及酸醋，亦令人吃得相當滋味。
金絲卷其實就是銀絲卷，只是卷內中央位置變成了金黃色，入口味道大至相同，就是軟熟得來帶點香甜，口感油潤，沾上鍊奶後，味道會更好。
甜品方面，我們全都點了酒釀丸子，糖水入口時帶有陣陣幽香的桂花香味，味道清甜很來又不會帶有微酸，而且內裏的丸子數量不少，入口煙煙韌韌，吃後令人相當滿足。
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