三門仔漁夫火鍋點心專門店 (已結業)

好朋友約晚飯局,說明地區較為隔涉,但菜式精巧有水準,看誰人有興趣一起前往;最後定案有四人參與,兼且又是免開瓶費,基本上可預計到又是一個開心熱鬧的聚會!好友告知店名叫-三門仔漁夫火鍋專門店,位於石籬,雖有巴士到達,但因各人出發地點不同,最後約在葵興地鐵站見面之後,就搭的士前往了!食肆門面裝潢採用簡約風格,而且座落於住宅區内並不特別顯眼,幸得好友介紹兼約局,才有機會探箇中之味!店内最具特色的擺設就是一幅長長的油畫,看樣子就是復刻了以前三門仔碼頭的情景!餐牌羅列著各大報章談及三門仔碼頭的歷史,同時也關聯到此店的往事及報導......看著看著,不禁令人有點感懷時代的變遷!由於我們這次的主題是小菜,當然由店內職員的推介加上曾有此店用餐經驗的好友來點菜,綜合了大家的口味,花了頓工夫就落單了;先來的送酒小食--蒜香安格斯牛柳粒,用了少量的油份去煎至表面脆口,品嚐起來帶點煙燻味,而牛脂肪與肉汁鎖在牛肉裡面,一嚼之下外脆内嫩,油香四溢,配上來自法國波爾多的名莊紅酒煞是過癮!第二道小食--七味金磚豆腐,一上來時有股油香味飄散於空氣巾,一入口時已感覺到其表面炸得酥脆可口,熱辣辣之餘輕輕咀嚼一下已融化,內里的

依家食海鮮唔使去到西貢或屯門.經朋友介紹來到葵涌邨入面有一間叫做三門仔漁夫海鮮專門店,心想點解老闆夠膽喺呢區都做海飯店呢,原來好多都靠口碑而來,入去試過究竟.胡椒豬肚魚鍋,食材非常新鮮, 係這店鋪招牌菜, 如不喜歡豬肚可以用碟另外上，但我最至愛一係魚,二係豬肚,加上芫茜、蔥段、芹菜、 混在湯裏 , 真是超滿足感.記得飲埋個魚湯 蒜蓉蒸貴妃蚌,蒜蓉夠多粉絲夠幼,更加可帶出味道來.蟹蒸飯係三門仔漁夫出名的菜式,蟹夠鮮甜份量可夠3至4人享用,非常抵食. 獨家專有的自家魚,只有這店專有.火焰筒蠔,菜式特別多,下次一定要試下這款菜.這碟由三文魚絲、红蘿蔔絲、 海蜇絲、 等 集合而成,材料新鮮,加啲醬汁撈起一齊食.飯後甜品記得試,呢個冰凍啫喱一口一粒.喺葵涌區搵到隱世的海鮮專門店, 交通方便不用長途跋涉入屯門食海鮮.店舖有自己的魚缸 ,每樣都係新鮮,可即可即叫即餐廳環境寬闊空間夠大 ,不會坐到焗促,掛著不同的吊飾、相架、相片 增添餐廳的特色

朋友不停催促要組團去三門仔食海鲜，重話一定要食隻招牌菜當红炸子雞，難得夠脚出發，一路以為是去大埔三門仔啦，點知比佢帶左去石籬邨大隴街，當如夢初醒時，巳經沒好氣去追究，專心看餐牌吧。其實餐廳裝修都幾住家Feel, 多層書架上一格格放置不少懷舊飾品，一邊牆身鬆上全幅漁村壁畫，另一邊掛上裝飾魚綱，此店原在大埔三門仔經營多年，後來地方被業主收回，現時東山再起，再戰江湖。至於我們的目標: 當紅脆皮炸子雞 , 簡直驚為天人，比起許多大酒家的更加好味; 皮薄，脆口，冇肥膏，肉質嫩滑，非常入味，吃過這裏的當紅脆皮炸子雞 ，以後去酒家飲宴時，食到呢個例牌菜，都會記得呢度。其他呢幾度菜也很好吃，特別是個咸菜豬肚魚窩: 生猛的石斑，豬肚豬粉腸以至咸菜等等湯料都非常優質新鮮，可惜個湯太少，在您争我奪下令到愛湯的我覺得唔多夠喉。香蒜牛柳粒 蜆芥鯪魚球 金銀蒜鮮虾飯蒜茸粉絲蒸貴妃蚌咸菜豬肚魚窩石窩啫啫通菜

今晚有位朋友帶我去葵涌食三門仔漁夫火鍋點心專門店食飯夜晚。佢知我鍾意食野，所以特別的約我去食。佢仲話店裡炸子雞非常之好食，一定要試。朋友喜愛杯中物，所以帶了酒一支紅酒與我們分享，有酒就一定要下配酒小炒。蒜香牛柳粒~夠鑊氣，一上枱就香味撲鼻，外脆內軟又有肉汁，一啖紅酒一件牛柳粒，停不了手。七味金磚豆腐~豆腐外層炸漿簿及香脆，裡面豆腐滑溜，加了七味粉及炸過的蒜蓉碎，非常野味，客食的筷子功一定要非常之好，因為一下太大力就會散了。自問我是個揸筷子不好的人，每一下都散。哈哈！當紅脆皮炸子雞~朋友極力推介的一定要試，碟雞一出來就香氣撲鼻，剛炸完就立即上枱熱辣辣的。皮脆肉嫩，肉汁仲鎖住左，所以肉質非常滑溜。我鍾意雞翅尖，都不會炸到乾身，一下子就把碟雞分享完。石窩啫啫通菜~用石窩載住通菜，上枱仲有煙的通菜，要小心點食，因為石窩是加熱過，可保持菜的熱辣辣。彩虹啫喱糖~飯後甜品是彩虹啫喱糖，煙煙韌韌找，面層加了些糖碎裝飾，又好睇又好食。不枉此行的美味晚餐。

家住葵涌一帶，也在葵涌一帶上班的朋友，好同事告知有間店舖名字頗特別，味道卻是很有特色，所以約同幾位好友晚飯。我們找了一小段時間，終於來到此店，的確有點偏遠之感。坐下後，內容裝修卻很為特別，都是一些顯示舊香港的特色擺設。餐牌及枱紙圖案，經店主介紹，是鮮有的三刀魚，單是這點已經很有特色。原來此店過去曾多次登於報刊，也說明了真的是來自大埔的漁村。大家來此經過一段時間，有點餓，先要小一個小食，以及幾個著名的小菜。先來一客小食，蒜片牛柳粒，牛柳粒香軟，滑口，肉汁豐富，入口並不覺得乾。當紅脆皮炸子雞，耀眼的金黃色，上枱時已經陣陣燒雞香味，這個顏色及香味，已非一般感覺。雞皮入口香脆，雞肉嫩滑，味濃郁，一般燒雞給人感覺很乾，可是這隻燒雞並沒有乾的口感，而且味道加上香味，令人回味無窮，簡直愛上。七味金磚豆腐，炸至金黃色，有如金磚的外形，加上蒜蓉，香味己令人慾慾想試。細香外皮極薄，夾回碗中，當中的豆腐已經有小許突出，入口皮脆香軟，外暖內熱，熱度剛好帶出豆腐香，吃的時候仍要小心，又脆又軟的口感，令人一口再一口。咸菜豬肚魚窩，連爐蓋一起上枱，白色的魚湯，份量頗大的海魚，賣相已經非常吸引。除了魚及鹹菜之外，還有

放假同女朋友去探新朋友新居入伙，講真，很少機會去石籬，原來有很多住宅大廈，應該有d好食的餐廳🤤最後見到呢間三門仔，一於試下佢的海鮮！點了二人餐 - 二人世界$398 第一碟撈起有驚喜！有三文魚同海蜇，另有酸薑喬頭，本身淋了甜酸汁，一食口感豐富，三文魚入口即融無渣，海蜇有咬口，基本上不用另加沙律醬已經好夠味！然後每人一碗龍蝦湯🤤足料！好多龍蝦肉，而且好彈牙！上枱時超級熱，要放一陣慢慢飲再來每人一隻清酒鮑魚，旁邊是鮑魚汁，不建議加汁，真接食鮑魚會有淡淡清酒味，重點係鮑魚超級嫩！！我自己去買新鮮鮑魚自己整都無可能咁嫩滑🤤鮑魚幫你切好方便女士食法式大元貝是在元貝上放了一些蘑菇及芝士，味道正常主角是石蚌魚，上枱條魚仲口郁郁🙈旁邊的西芹湯很清淡，可以食出魚片的鮮味，魚的頭頭尾尾也不會浪費，+$30可以幫我椒鹽/免費幫我斬件食埋靚魚片😋😋😋不過我叫阿姐比少少鹽我，更能帶出魚鮮味第一次食蒜茸饅頭😂原來都幾夾！fusion菜👍🏾👍🏾👍🏾千層糕薑汁味有、煙韌有、飽肚都有😌我另外點了枝銀菊露，都幾大枝，清熱解毒下398二人食鮑魚、龍蝦、一大條魚，真心抵食！可能在石籬比較少人去食，其實去那附近比想像中方便，可

同友人C去石籬探B, 走果陣靚媽介紹我地可以去食D間三門仔所以我同友人C就去左食飯吹水聚舊啦!D間三門仔漁夫有D偏遠, 唔係住D頭真係好難知有D間野!入到去環境都幾乾淨整齊, 而且壁畫係舊日香港漁村黎, 食飯果陣特別有風味D個撈起SET $398兩位, 而且食既菜式唔係平時食開果D, 係特別菜色, 我地梗係試下啦SET冇包飲品所以自己叫, 可樂$12, 桂花菊花露每枝$18, 飲得出係自家制, 唔算好甜, 夠晒清熱風山水起齊齊撈- 有三文魚, 紫疆, 青瓜絲, 紅蘿蔔絲, 手絲雞, 所以撈起完之後口感極其豐富, 不同既材料係你口不停混成一體, 而且個汁好味, 超級有驚喜, D個撈起係我食過的頭幾名黎!龍蝦湯- 有好多唔同既材料, 我食到有蝦, 有帶子等等, 切成細粒, 而且湯底龍蝦味都幾濃, 我覺得好好飲日本清酒鮑魚- 隻鮑魚大大地, 清酒味入到去之餘又唔會失左鮑魚味, 有種甜甜地令你回味無窮, 而且唔會太林唔會太韌, 推薦堂弄優質石蚌魚- 堂弄其實之係好似打邊爐咁, 我地首先試左個湯底先, 其實有咩味, 但D石蚌魚淥熟後, D魚肉極有魚味, 加少少鹽上去更為佳, 而且魚肉少骨, 肉質

食材非常新鮮 ，煮法有新意， 睇佢花咗唔少心機去諗菜式， 大人細路都食得好開心 ，呢條魚刺身好鮮甜 ，老人家 和小孩就火煱熟食，至緊要個係老闆真係好体貼，搞到個個都食過要返尋味！要快啲搵個藉口再去食過，就連平無咩幾句的外父都讚不住口！價錢亦十分合理！雖然開喺葵涌石籬區 真係冇諗過有咁好嘢食！ 佢似住家菜形式 ，可以預先 同老闆講定食咩海鮮，佢地有好多特別啲嘅菜式， 只要你開聲， 佢就會同你搵好嘅食材幫，你煮餐正嘢過你食！唔使長途跋涉入西貢啦！

公司遲啲可能去葵涌開分店，我哋部門就一馬當先，去附近視察下場地，我放工就順便周圍睇下有乜食嘢嘅好地方。附近都係民居，唯獨是遠遠就見到呢間三門仔漁夫即係有海鮮食？！店長推薦鹹菜豬肚魚 $198，用鍋上枱，湯底香噴噴，第一眼就見到好大條石斑仔。首先忍唔住要飲碗湯，鹹菜豬肚好鮮味。魚肉鮮嫩多汁，入口柔滑，一條大骨啖啖肉慢慢嘆，由頭食到落尾條魚仍然都係咁鮮美。蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌，四隻手掌咁大都係 $192，價錢合理，最緊要就係廚師功夫非常好，味道煮得好，而且吃到食物嘅原汁原味，睇返啲相都滋味無窮，以後公司搬咗過嚟就成日都可以幫襯啦！再嘆番支 jolly shandy, 爽一爽！估唔到最後埋單送埋甜品，色彩繽紛嘅啫喱糖，用冰船送上真係有誠意。

第一次光顧, 職員全部都好好人又有禮, 招呼周到👍🏻👏🏻唔知食咩好就不如叫個套餐喇😝四人訂座餐廳送既”風山水起撈”👏🏻👏🏻 好好意頭, 味道酸酸甜甜幾清新開胃, 賣相又靚.即制火燄蠔🔥師傅建議七成熟, 煮過後仲好大隻😋龍蝦湯味道唔同西式的, 很重的胡椒味, 個人就唔太喜歡😝冰鎮鮑魚, 唔覺有清酒味, 但幾爽口好味. 和牛粒牛味濃唔韌, good. 呢條石蚌魚肉切片, 用湯灼熟黎食幾特別. 另加 $30 魚頭魚身用椒鹽炸, 一淡一濃😋大元貝好香芝士味, 正呀👍🏻甜品竟然係啫喱😅 haha, 真係估佢唔到, 但我地想食糖水多 d 🤣環境乾淨衛生, 坐得舒服又唔會好嘈, 幾好幾好👏🏻👏🏻 用餐開心滿意. 下次要黎試下點心同打邊爐先得😆

今晚去了石籬邨個邊搵朋友取玩具，跟住本身想出返荃灣個邊食飯，但朋友就帶了來這裡食飯，佢話呢到啲食物質素唔錯，又知道我愛吃，所以就係呢到吃街坊小菜，入到去餐廳地方都十分闊落，裝修都幾古式古香，而當中有副壁畫畫了漁村，一望之下原來係三門仔，而多問之下原來係由大埔三門仔搬到這裡，重有本書介紹添！朋友推介了幾個唔錯嘅招牌菜，招牌炸雞$398(一隻)，價錢同出面嘅炸雞比真係有啲貴，但朋友話必吃，當然朋友推介就一於試吓啦！招牌炸雞一隻上枱，個種炸雞嘅香味已經撲鼻，而夾起時個種皮脆肉嫩軟滑嘅感覺一入口中即時感覺得到，炸雞炸得皮薄香脆，而雞肉嫩滑軟熟，雖然係炸雞，但絕對唔會覺得雞肉會炸得乾身，師傅仍然可以保持到雞肉嘅肉質嫩滑軟熟，呢個雞雖然係就有點貴，但呢個質素就較容易接受！而朋友真係啖啖炸雞，手快有手慢冇！而另一個係個石鍋金銀蒜蟹飯$108，個石鍋內放了原隻膏蟹，而個飯亦放了好多金銀蒜，重點係個石鍋夠晒熱，朋友話先食上面嘅飯先，待會再刮飯焦，原全係兩種味道，首先個飯已經有好香嘅蒜香，喜初飯身係軟熟，但吃完再添嘅飯就受到石鍋嘅熱力關係，飯身變得香脆，加埋個蟹味道真係十分美味，幸好朋友在這裡推介先識叫！

假日既荃灣葵芳實在太多人, 所以有時都黎石蔭搵食, 無意中發現呢間三門仔食小菜火鍋. 裝修乾淨企理, 坐得舒適唔迫.天氣開始熱所以唔火鍋, 要左隻招牌炸雞, 隻雞好大隻又肥美, 皮好薄但肉夠厚, 肉質滑溜有雞味. 個皮夠晒香又脆口. 應該係自家炸, 而唔係燒味交貨黎, 讚.仲要左蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌, 貴妃蚌鮮甜, 彈牙又爽口, 海鮮鮮味滲落粉絲底, 加埋蒜蓉更加惹味開胃.估唔到呢D街坊鋪都有D咁高質既小菜食店.

有時食都有水準餸菜，都會去到較為偏遠地方，不過為咗品嚐美味菜式都會遠道而來感受一下味道如何，是日晚就去咗食小菜，而位置係葵涌石籬大隴街，真係要D時間先至可以找到目的地入去坐定先看看餐牌有乜推介美食，原來呢度有火鍋外，當然唔少得粵菜，港式小菜同埋海鮮仲有私房菜提供，最後點咗生炒骨，咸菜豬肚魚，同埋漁夫推介石鍋金銀蒜蟹飯，三道菜式食落會有不同味道，等咗一陣間第一道餸係生炒骨，未食已聞到酸酸甜甜嘅味道，食落應該會幾開胃，醬汁已包住整件生炒骨，而且炒得幾乾身汁已吸收咗係肉度，先食一件外面香脆內裏肉質鬆軟，仲係啖啖肉食得夠滋味到另一款係咸菜豬肚魚，當然先滾一滾等到熱辣辣食咁先至最完美食法，見有煙起就先飲番啖湯，入口飲到鮮甜味道好好飲之餘又唔鯹，原來用咗細龍躉煮，飲完碗靚湯當然要食埋其他人食材，豬腸食落夠爽滑，連鹹酸菜都咁開胃，最後梗係食埋條細龍躉肉質鮮嫩又香甜真係食完返尋味轉吓眼又輪到最後一道餸，係石鍋金銀蒜蟹飯，香蒜將蟹肉鮮味提升，食落特別惹味，而飯粒入口夠鮮甜之餘食到最後仲可以食埋脆卜卜飯焦，已經食得好滿足開開心心又品嚐一餐廚藝出色嘅小菜

本來諗住打邊爐，入到去間鋪頭時，又有好多特色菜式的圖片，很特別的煮法，很吸引，所以最後就決定叫餸食飯，唔打邊爐了。叫咗個蟹飯，鋪頭貼得最多圖的相信就是佢了，唔叫你試吓就對唔住自己。上枱時已問唔到濃濃的蒜香味，一隻手掌大的蟹再飯面，蟹肉很鮮甜，蟹膏撈埋啲飯一齊食味道很濃旭好鮮甜，蟹下面是炒飯底，因為用石鍋上，所以也可以食到脆脆的飯焦，炒粉粒粒都炒得很均勻及乾身，好味道值得推介。店員推介胡椒豬肚煲魚湯，一個鐵鍋放喺爐上面，一邊煲一邊食，係咁凍嘅天氣之下食啲熱辣辣嘅嘢真係好野味。湯底是乳白色，有小小胡椒味，但不會搶了魚的鮮甜味。鹹菜吃入口很爽口，豬肚及魚一起煲湯，出嚟個效果原來真係好正，值得一試。

葵涌這地方搵食真係唔易，加上自己身處的地方又特別偏僻，見到有間餐廳諗住入去試吓，估唔到有驚喜。入面面積都幾大，環境唔錯，座位舒適因為亞仔鍾意食咕嚕肉，所以第一時間叫左碟俾佢餸飯。上碟時咕嚕肉每粒大細平均，仲係熱辣辣，入口外面很脆口，酸酸甜甜，用新鮮菠蘿切粒一起炒的，值得推介。燒雞半隻，炸至金黃色的外皮外皮超脆，雞肉很幼嫩，肉質亦都可以煮到很甜美可口👍冰鎮鮑魚，睇得出每隻鮑魚都洗得很乾淨，入口仲有少少暖，煙煙(un) (un)很有口感，可以一試。