三日月

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🤩前菜三小點有牛蒡，木魚碎茄子，煙燻雞肉。它包括了三種不同的小點，帶來了多樣的口味和質地☺️🤩沙律師傅用咗新鮮嘅蕃茄仔，柚子汁整開胃嘅沙律。仲有梅味嘅味道，為整餐帶來一些清新的口感。🤩鮮活澳洲龍蝦充分體驗它的鮮甜和彈性。龍蝦可以搭配牛油，同埋秘製醬汁。師傅仲將龍蝦頭嘅龍蝦膏炒成醬汁。好惹味👍👍🤩茶碗蒸廚師落咗松露油，帶出層次感。這道菜的目的是為了讓食材的原味盡可能地呈現😋😋🤩鐵板燒日本野菜使用了新鮮的日本野菜，會加入一些調味料以增添和式風味👍👍🤩美國Prime肉眼薄燒卷肉質上乘和豐富的脂肪 M 斑紋。將肉眼切成薄片，然後烤至適度的熟度。可以配埋岩鹽或者黑椒粉去食。師傅仲建議可以夾買炸蒜頭落去牛肉薄片入邊食埋，味道更加惹味。這種烹調方式可以使肉眼保持嫩滑多汁的口感，同時保留了牛肉的原始風味，超級好食🥰🥰🤩鐵板炒飯結合了鐵板燒和炒飯的特色，帶有一些焦香味道😋🤩龍蝦味噌湯龍蝦的鮮味和味噌的豐富風味相互融合，帶給湯品濃郁的滋味☺️☺️🤩新鮮象拔蚌加$498,食了象拔蚌，超級新鮮，爽口彈牙，用鐵板燒嘅方式嚟煮，能夠帶出象拔蚌嘅鮮味，亦都保持到佢嘅爽口嘅口感🥰🥰甜品也很好食👍👍

朋友話要食好西，今次挑選了以鐵板燒為主的三日月。三日月極上一人前鐵板餐 ($998)由開胃前菜三小點拉開序幕，包括牛蒡、麻醬豆腐及煙燻雞肉刺身。接著出場的是極上刺身，有赤身、甜蝦和油甘魚，款款鮮味。兵庫縣生蠔肉質飽滿鮮嫩，口感爽滑，蠔味澎湃，加上日本酸汁和魚子，提升鮮味！鮮活南非鮑魚南非鮑魚生熟程度恰到好處，柔軟爽彈，加入堅魚湯和新鮮昆布，令鮑魚吃來更鮮美。深海野生白鱈魚油份豐富，肉質札實細膩，配搭酸酸的醬汁，相當開胃。茶碗蒸表面有一層鰹魚湯汁，吃起來滑嫩鮮味。師傅使用松露油與蛋汁一起蒸，添松露芳香，底部加入黑木耳絲更添口感。紐西蘭羊架軟腍，伴以日本照燒汁，味道香甜帶有日式風味。櫻花蝦炒飯粒粒分明，乾身不油膩。先吃原味，餘下的倒入鰹魚湯做茶漬飯，一飯兩食，雙重享受 。豆腐味雪糕，由日本直送，食落軟滑，有陣陣豆腐味，感覺清新。

今次來到尖沙咀 試了三日月完整的一個鐵板燒套餐 9道菜來說好抵食 性價比高店員也會耐心解釋每道菜👨🏻‍🍳•➸澳洲龍蝦 •美國Prime 肉眼薄燒9道菜午市套餐 | $498【Appetizer 前菜三小點】牛蒡 麻醬豆腐 煙燻雞肉•【Salad 沙律】第一次吃海葡萄沙律！海葡萄是一種可食用的綠藻 口感就像魚子而且營養價值充足 鈣含量高配上沙律菜和柚子醬汁十分開胃🥢•【Fresh Live Australian Lobster 鮮活澳洲龍蝦 9.5/10】龍蝦是最有驚喜個人最喜歡的一道菜！師傅把龍蝦做到7-8成熟 跟中式不同作法所以特別爽口鮮甜 還有用龍蝦頭膏做的醬汁🤤伴碟有食用花和紫薯粉 都可以點作調味 色香味俱全🦞•【Chawanmushi 茶碗蒸 8.5/10】跟平時吃的挺不一樣 面層和裡面都有松露油 魚籽蛋還是很嫩滑 底下有木耳絲🥚•【Teppanyaki Grill Veggie 鐵板燒日本野菜】【US Prime Ribeye Beef Roll 美國Prime肉眼薄燒卷】9/10野菜有加入黑松露油調味的蘆筍 另外還有蓮藕 蕃薯 和菇金菇牛卷很滋味 沾上一點岩鹽 然後分別嘗試

之前bookmark呢間鐵板燒宜家做緊午市特惠套餐。$498一位成九道菜。1. 前菜三小點包括有煙熏雞肉、麵醬芝麻豆腐、漬牛蒡。2. 沙律沖繩海葡萄柚子沙律同時間都嚟咗，海葡萄其實係一類海藻，口感似食緊蟹籽3. 鮮活澳洲龍蝦一位有半隻澳洲龍蝦，師傅用龍蝦膏、牛油、醬油做汁煎龍蝦。新鮮蝦非常之爽彈。食完話個半個龍蝦頭會拎去煮最後個湯。4. 茶碗蒸呢個幾特別，係有松露油係面，木耳絲喺底，入面有啲本菇。口感好特別。5. 鐵板燒日本野菜有蘆筍、番薯、蓮藕、冬菇配碟面嘅俯瞰圖胡椒同岩鹽。6. 美國Prime肉眼薄燒卷入面包著本菇同蔥，有三種汁點，酸汁、麵豉醬、麻醬。加埋炸蒜片一齊食。食鐵板燒最正都係食牛肉。7. 鐵板炒飯見師傅落咗櫻花蝦、蝦皮，仲落咗梅子粉，炒飯食落有好輕微嘅酸味，中和返之前嘅油膩感。食到一半，會俾壺鰹魚湯你倒落碗加埋wasabi做茶漬飯。8. 龍蝦味噌湯之前個龍蝦頭返嚟啦，煲味噌湯超鮮甜。9. 甜品最後食埋個豆腐雪糕配士多啤梨脆粒。

📍#三日月 (尖沙咀)尖沙咀金馬倫道23號金馬倫廣場2樓B號舖♡人均消費: $1096▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️今次到訪既係位於尖沙咀金馬倫道廣場既三日月，餐廳主打係以高質鐵板燒為主，環境舒適乾淨，坐係bar枱望住師傅烹調料理都係一種視覺享受☺️當日我地叫左 #澳洲龍蝦・#美國Prime 肉眼薄燒9道菜午市套餐，係逢星期一至五午市先有㗎～.👉🏻#澳洲龍蝦#美國Prime 肉眼薄燒👉🏻#9道菜午市套餐✨#前菜三小點✨#沙律前菜包括有牛蒡、日本芝麻醬豆腐、煙燻雞肉～✨#茶碗蒸茶碗蒸非常香滑，上面加咗好香既松露油，亦加上左三文魚子，味道鮮鹹，發現裏面仲有木耳絲，增添左更豐富嘅口感～✨#鮮活澳洲龍蝦今日嘅VIP就係龍蝦🦞龍蝦汁用左本身自己嘅龍蝦膏 加上香草醬整成醬汁，質感好厚，味道好香🥺加上龍蝦爽口彈牙，啖啖肉，超好食！旁邊仲有紫薯粉作點綴✨#鐵板燒日本野菜✨#美國Prime肉眼薄燒卷薄薄既美國Prime肉眼卷住金菇、蔥花黎燒，別有一番風味，美國Prime肉眼本身個肉已經好好味，就算燒完既金菇、蔥花亦完全唔會乾，入口咇哂汁，非常juicy，可自由加上岩鹽、黑椒、酸汁、麵豉汁、胡麻醬，個人最喜歡

因突然間想食鐵板燒，於是就上網搵下有冇心水😎今次就比我搵到依間幾有誠意嘅”三日月”喇🙌🏻鋪內環境幾有格調👍🏻店內擺位亦非常闊落😊因爲可以欣賞師傅即場嘅手勢絕對係鐵板燒最吸引嘅一環☺️所以我地就揀左吧枱位坐喇👏🏻👏🏻坐低後，職員會好細心咁過嚟逐一講解有咩特別食材、同各套餐嘅分別🤗👍🏻餐前沙律沙律菜配上海葡萄，再用柚子加強清香感，開胃一流👌🏻😊前菜三小點有鮑魚片、豆腐及牛蒡🤗豆腐豆味非常好濃👌🏻👍🏻刺身拼盤有油甘魚、赤身同甜蝦🤗三款肉質都算新鮮👌🏻季節時令生蠔來自兵庫縣生蠔🤤非常新鮮、肉質爽脆肥美👍🏻因本身已加左日本酸汁同黑魚子、可更加帶出蠔本身嘅鮮味👍🏻👍🏻👍🏻鮮活鮑魚我同朋友分別試左南非同日本嘅鮑魚、南非鮑魚因肉質較厚實☺️師傅用上紫菜昆布汁配襯、更加能夠突顯鮑魚嘅鮮味👍🏻師父更將日本鮑魚切粒處理，令到肉質唔會過硬👏🏻鮮味得嚟仲可以保留鮑魚嘅煙韌口感👏🏻👏🏻👏🏻就連鮑魚肝臟都煎得非常香脆、幾有驚喜🤤👍🏻👍🏻鐵板燒北海道帆立貝帆立貝好新鮮、啖啖肉😌夠晒爽甜👍🏻A4鹿兒島和牛薄燒卷肉香味濃🤤油香亦豐富、配上金菇、蔥花更能減小油膩感👍🏻職員仲主動介紹三款特製醬汁👌🏻個人推介蔥花蘿蔔蓉、令肉質多左

唔值，海鮮無乜鮮味，用好多唔夾嘅醬料，蓋過咗食材本身嘅味道。用蝦頭煮嘅麵豉湯完全無蝦嘅鮮味。食菜個沙律仲有象拔蚌同加錢嘅蜆最好食，其他無喇。上餐手勢唔好，啲用具同菜求其擺無下次。

同事上星期食過覺得好好食，性價比好高，今日約咗個客食飯，就嚟呢度試吓。$498 有九道菜，包括澳洲龍蝦，美國prime肉眼，去邊度搵？龍蝦十分新鮮美味，尤其係佢個汁，用龍蝦膏煮成，不能食剩。師傅說龍蝦不能煮全熟，佢係日本大廚我當然會聽佢講啦，食七八成熟，非常之新鮮嫩滑。美國Prime肉眼牛味香濃，捲着什菇更香口。茶碗蒸極香滑炒飯都好有特色，可以做茶漬飯。真係要讚下服務，店員和經理服務態度一流，日本師傅功架更加不用多講。綜合而言，值得推介。

尖沙咀餐廳雖然多，但要搵一間質素好嘅餐廳度有難度，好彩今日就遇到呢間鐵板餐餐廳喺金馬會廣場嘅三樓，位置非常方便我哋今日就揀咗一個叫極上一人錢鐵燈板餐，每位$998前菜有三個小點同埋一個沙律，少點分別有牛蒡、冷豆腐同埋一件刺身，賣相精緻，沙律方面加咗海葡萄爽口好fresh，同埋加上柚子醋，食落好開胃生蠔上面加左黑松露，其實本人就真係唔食生蠔，但果日就即管一試，又真係幾好倉喎，完全唔腥，仲幾鮮汁，加上日本酸汁唔需要再加任何調味，正😄刺身方便分別有油甘魚、甜蝦同赤身，刺身新鮮甜美，絕對食得出係靚嘅質素鮑魚賣相非常吸引，燒過嘅飽魚爽口彈牙好味道，下面嘅昆布充滿鏗魚高湯，好入味，另外仲有鮑魚肝，呢樣真係好小食，服務員話師傅徹底清洗乾淨可以放心食用，食落唔腥，都幾特別唔錯呢個茶碗蒸入邊加咗鰹魚湯，好香，下邊再放一左啲木耳絲上去，嫩滑嘅蒸蛋配爽口嘅木耳絲，正👍🏼呢隻帝王虎蝦不能了，大大隻，肉質勁爽口蝦牙，配埋佢嘅醬汁好快已經ko哂美國安格斯牛柳佢分別有三種醬汁可點，服務員建議我哋首先原汁原味唔好加任何嘢，牛肉質地嫩滑唔鞋，唔配其他調味就可以食得出佢嘅肉味，三種醬汁有酸汁味噌胡麻醬，各有各特色，配上蒜

餐廳由日藉總廚駐場，主打日式鐵板燒，擺盤精緻用心，食物質素亦有保證👍🏻 環境寬闊舒適，設有吧枱位及包廂房，慶祝一流😍✨ 三日月極上一人前鐵板餐 ($998/ person)❀ 前菜｜沙律 🥗煙燻雞肉鹹香惹味，麵豉豆腐嫩滑又重豆香，另外仲有爽脆既牛蒡及海葡萄沙律～❀ 極上刺身 🐟三款刺身有油甘魚、赤身及牡丹蝦，每款都新鮮肥美☺️❀ 季節時令生蠔 🦪大大隻日本兵庫縣生蠔好吸睛😍 口感鮮嫩creamy，加入酸汁及黑魚籽，啖啖鮮味❀ 鮮活南非鮑魚 🥠師傅用昆布、紫菜及鰹魚湯製成汁，鮑魚新鮮爽彈，底部墊有昆布，一齊食更顯鮮味✨ 旁邊仲有較濃味既鮑魚肝🥰❀ 茶碗蒸 🥚蒸蛋質感好滑溜，配以三文魚籽及木耳絲增加口感❀ 深海野生白鱈魚 🐟比一般銀鱈魚更重油脂香，食落柔嫩細膩，搭配白蜆汁及法式雜菜更加滋味😍❀ 帝王虎蝦 🦐虎蝦鮮香彈牙，師傅以蝦膏醬作調味，令味道更香濃入味🥰 另外亦可以沾上紫薯粉食用～❀ 美國肉眼扒 🐮牛肉肉質鮮嫩多汁，油花分佈均勻☺️ 可以自由配上岩鹽、黑椒及獨子蒜一齊食✨ 旁邊仲有冬菇、蕃薯、蘆筍及蓮藕，每款日本野菜都燒得好香😚❀ 鐵板炒飯 🍚炒飯加入櫻花蝦及梅子醬炒香，味道酸酸地

呢間係尖沙咀嘅鐵板燒餐廳，一入到去感覺好乾淨舒適～ 我地選擇左坐吧枱，可以睇住師傅烹調😉 服務員都好熱心介紹餐牌，最後叫左兩個一人前鐵板燒餐🍴⚡️前菜有牛蒡、麻醬豆腐、煙燻雞肉第一次食煙燻雞肉，幾特別，有少少似煙燻三文魚咁～ 另外仲有海葡萄沙律🥗 淋上酸甜清新嘅柚子汁好開胃！⚡️極上刺身三點分別有牡丹蝦、赤身同油甘魚，每樣都好厚身好新鮮😉⚡️南非鮑魚隻鮑魚好大隻好新鮮，仲郁緊架！😍食到好香牛油味，都煮得啱啱好，唔會韌👍🏻⚡️日本象拔蚌象拔蚌都好大條，平常比較少食鐵板燒嘅食法都食到佢嘅鮮甜⚡️茶碗蒸 呢個茶碗蒸真係好正😭 想encore🥲佢係同松露油一齊蒸，上面加上鰹魚湯同三文魚籽，真係好香好嫩滑😋 入面仲有黑木耳絲增加口感～⚡️虎蝦 大大隻虎蝦燒得啱啱好，爽口彈牙，配上用蝦膏整嘅醬汁，啖啖都係濃郁嘅蝦味🥹 啲殼同腳都煎到香脆，全部都食得！⚡️鵝肝鵝肝一咬落去即刻同朋友對望😳 我地都覺得好好食🤤 外脆內軟啊！而且唔會好油膩👍🏻 必試😍⚡️韓牛 配日本野菜我地叫左五成熟，唔會太生，食落幾淋，有肉味🥩 牛肉旁邊灑左黑椒同海鹽，另外仲有炸蒜片同三款醬汁：酸汁、味增汁、麻醬牛肉本身都已經夠味，不過試左點曬三款醬

跟朋友吃午餐敘舊傾吓偈，看到尖沙咀有一間幾抵食嘅鐵板燒午市套餐💗有我們至愛嘅龍蝦🦞點了「澳洲龍蝦 ．美國Prime 肉眼薄燒9道菜午市套餐」優惠價 $498一位，只在星期一至五午市供應呀。🔶前菜三小點包括有煙燻雞肉丶麻醬豆腐丶牛蒡。最特別是煙燻雞肉，入口嫩，有陣獨特嘅煙燻香。🔶沙律一客海葡萄沙律微酸清爽，打開了胃口。🔶鮮活澳洲龍蝦以食用花和紫薯粉伴碟💗顏色配搭靚靚。龍蝦淋上了蝦膏，入口肉質爽嫰彈牙，鮮味十足。🔶茶碗蒸面頭加入了三文魚籽，吃起來很有蛋香和鮮香，質感夠滑。🔶鐵板燒日本野菜當日有燒冬菇，燒蘆筍，火候控制恰恰好。🔶美國Prime肉眼薄燒卷薄燒肉眼肉嫩多汁，捲着香蔥和金菇，味道口感有層次。另外附上了酸汁丶麵豉汁和芝麻醬，喜歡夠濃味的，可以再加調味。我就比較喜歡原汁原味。🔶鐵板炒飯以白飯魚丶煙花蝦丶自家製酸梅醬來炒的，入口粒粒分明，很香口，炒飯網頁兩種吃法！附上了鰹魚汁，吃到一半可以就像茶漬飯一樣，把鰹魚汁加入飯裡，瞬間提鮮，也帶出了酸梅醬酸蒜香。🔶龍蝦味噌湯用了剛剛的龍蝦頭來煮製，味噌湯入口特別鮮甜濃郁。🔶甜品最後呈上一客小甜品～紅豆冰淇淋，午餐豐富大滿足！

呢間鐵板燒我一直bookmark 咗好耐！餐廳有吧枱位，可以望住大廚精湛嘅廚藝～ 亦有包廂位，有私隱度！我地就安排坐喺吧枱位～ 分別點咗2個dinner set : 鮑魚虎蝦餐($998)及象拔蚌鵝肝餐($1288)😍🍭前菜三小點分別有麻醬豆腐、牛蒡及煙燻雞肉，煙燻過的雞肉好煙韌，幾特別！🍭海葡萄沙律有海葡萄嘅沙律相對少見，好爽口～ 🍭極上刺身有油甘魚，牡丹蝦，吞拿魚，富魚油香～🍭茶碗蒸上面有鰹魚湯，松露油同蛋一齊蒸，入面有木魚絲～🍭南非飽魚｜日本象拔蚌選用日本六頭鮑魚，燒得剛好，象拔蚌有咬口，比較少食到象拔蚌鐵板燒～🍭法國鵝肝超級好味！擺盤又很美，鵝肝燒得好香口！🍭虎蝦醬汁係由蝦膏同牛油整成，虎蝦啖啖肉，鮮甜美味～🍭韓牛｜黑毛豬之前食過啲韓牛都較靭，呢個燒得5成熟剛好，好鮮嫩！黑毛豬包住野菜減低油膩感～🍭櫻花蝦炒飯加入好多櫻花蝦超香口～ 食到一半仲可以倒入鰹魚湯變茶漬飯，一飯兩食～ 🍭抹茶雪糕以回甘嘅抹茶雪糕做收尾，上面有開心果粒粒～

今晚同好姊妹補祝食生日飯, 選址尖沙咀一間樓上鐵板燒餐廳--《三日月》, 記得多年前餐廳開業時食過味道唔錯, 於是就帶好姊妹重臨幫襯。餐廳大堂有一L型的吧檯, 設有兩個鐵板, 正面位置可以近距離見到師傅煮理過程。全程都能聞到陣陣鐵板燒香氣, 完全滿足哂視覺、嗅覺同味覺。揀咗其中一個套餐【一人雪魚鵝肝餐】HK$998餐前三小點螺肉鮮甜爽脆、日本豆腐芝麻漬很有豆香、牛蒡海葡萄沙律加咗酸甜柚子汁, 清新開胃。極上刺身: 包括有油甘魚、嫩滑赤身同肥美爽甜嘅牡丹蝦野生鱈魚:鱈魚表面煎得金黃, 有魚香味, 配上有如忌廉般滑的白蜆汁、甜酸法式雜菜, 惹味開胃。法國鵝肝:很有油光, 入口內裡為半溶狀態, 散發淡淡肝香味, 不會過於膩, 但如果厚切返少少會更好。黑毛豬薄燒伴日本野菜:薄黑毛豬肉包住了露筍、金菇, 煎至表面微微金黃帶焦, 配搭令人食到黑毛豬嘅鮮肉味, 很有層次。櫻花蝦炒飯:炒至飯粒粒粒分明, 加咗香蔥、櫻花蝦、自家製酸梅醬, 香口帶酸; 食到一半加入鯛魚湯同埋wasabi, 成為茶漬飯, 減低酸味, 味道轉為鮮甜。茶碗蒸: 蒸蛋中加入了松露油同埋木耳絲, 面層加了鰹魚汁, 蒸蛋入口即化,

-三日月 🔥話說前2星期去左東京都冇機會食鐵板燒番到黎仲要病左 唯有病好後係香港食番次完夢之前一直以黎都好想試下三日月 好彩早3日都book 到！呢度係由日藉總廚Toshiaki Matsunaga主理係多間港澳5星酒店擔任過行政主廚 仲有多年法菜經驗 所以係鐵板燒菜式當中都見到法式烹調方法既影子~✨鮑魚鵝肝和牛餐 ($1180/pp)🥗海葡萄沙律加入左海葡萄同柚子汁 唔怕腥 口感Q彈 清爽開胃🥗前菜三小點有煙燻雞肉刺身 鹹香嫰滑 另外仲伴有麵豉豆腐同牛蒡🐟刺身拼盤有油甘魚 + 赤身 + 甜蝦 每走刺身都新鮮肥美🐣茶碗蒸蛋香細滑 重點係淋有鰹魚湯汁 黑木耳絲同三文魚籽食落鹹鮮味濃 再加有黑松露油 非常香口~🦪鮮活鮑魚用上南非鮑魚 師傅連埋昆布一齊燒 伴有鰹魚汁同海帶所以香氣有層次 食落都非常新鮮鮮甜 加埋一齊食都好夾另外師傅建議最後先食鮑魚肝臟 想講煎得非常香脆濃郁🪿鵝肝鵝肝煎得外表香脆 內裏細滑 食落入口即溶咁配上燒汁 係用上18年黑醋同香草煮成汁 好好味❤️🥬日本野菜有蘆筍 / 蓮藕 / 番薯 / 冬菇 同牛肉一齊食可以中和油膩感 都幾鮮甜 特別中意燒蓮藕！🥩A4鹿兒島和牛薄燒卷大大