三川居酒屋 (已結業)

有一段時間沒有到居酒屋吃日本菜，飲飲酒，心癢難耐。今晚終於有機會了。相約朋友來到銅鑼灣的居酒屋，位於地下的居酒屋似乎更有”居酒屋”的感覺。餐廳的裝修充滿和風，既有特色卡位又有VIP房，不過由於座位有限，還是建議訂座。餐牌上有多種類的日式食物，刺身，壽司，丼飯，炸物，串燒等等。餐廳的酒特別多，內有各種不同酒類，會就不同的食物建議適合的酒，即使我這種門外漢也能好好享受。三川名物丼 $198這個價錢能夠有甜蝦、三文魚、吞拿魚蓉、油甘魚、三文魚籽和八爪魚共冶一爐，真是抵食，而且賣相吸引。刺身並非薄薄一片，頗為厚身，丼飯亦充足。吉列丘庫縣生蠔 $98生蠔夠巨型，而且新鮮炸出來，非常香口。炸蠔少不免會有煎感覺，所以這裡會配上醬汁以緩減煎炸的感覺。香脆的生蠔入口全沒半點腥味。厚燒牛舌 $48牛舌非常爽口，入口沒有韌的感覺，加少許檸檬汁味道會更突出。今晚的地下居酒屋終於一解我的”居酒屋之苦”。

好耐冇食過日本野，見今日難得放假可以抖抖，就揀間日本料理食晚餐。三川居酒屋喺地鐵站旁，都幾方便，入面裝修帶點懷舊風，牆身及桌椅都係木製。店內有兩個VIP房，一間可以坐6-7人，另一間可以坐大約12人，不過店內只有5個卡位，所以想坐卡位最好先預先訂位。食壽司前先叫杯日本清酒飲下，店內有超過100款清酒，客人可以因應所點嘅食物而揀合適嘅清酒，好特別喔。三川名物丼 $198好豐富既刺身丼，內有甜蝦、三文魚、吞拿魚蓉、油甘魚、三文魚籽同埋八爪魚。飯粒入口軟硬適中，刺身好新鮮，八爪魚好彈牙，三文魚籽好大粒，充滿魚鮮味，油甘魚都好肥美。吉列丘庫縣生蠔 $98生蠔好大隻，炸粉不厚而且好香，入口好鬆脆，隻蠔仲好Juicy。火之夢壽司山 $108壽司山呢個名冇改錯，好似一座山咁多，有海膽、呑拿魚蓉及蟹肉壽司，每件壽司都分好左2舊，方便客人share食。海膽冇鯹味，入口即溶，呑拿魚蓉好豐富，仲有好多蟹籽。蟹肉壽司伴隨蟹膏，蟹味好突出。厚燒牛舌 $48新鮮熱辣既燒牛舌，燒得好惹味，入口充滿牛肉香，而且咬落去非常爽口，肉汁喺口內慢慢滲出。食完壽司飲清酒，好享受！餐廳環境舒適，下次可以再約朋友黎嘆清酒。

銅鑼灣地帶要食有質素的日本野真係好貴，我哋唔打唔撞竟然見到一間地庫居酒屋🏮， 想當年去日本嘅居酒屋，有一啲都會喺地底。睇餐牌都見價錢合理，不過見佢係地窂，又唔知佢係咩樣⋯⋯其實都幾有猶豫，不過把心－橫入咗去。入左去，喜出望外，格局非常別樹一幟，茅草屋下有卡位，所有裝潢是以木材為主，光線恰到好處，淡淡的給人的放工後來聚一聚，談談心事的好地方！坐低之後服務員嘅態度非常好兩杯戀戀的綠茶🍵真係用綠茶粉㗎！好啦！入正題！首先係前菜，梗係鼎鼎大名嘅魚生拼盤，今次我地點左三川雜錦魚生，其實都係因為見到佢有蠔就心心眼不過都好擔心不衛生⋯⋯一問之下先至係知道係西班牙「名門望族」的大大大大鮮蠔，將心有我手掌🖐️咁大，真係好誇張！係外國的珍寶蠔都好似唔夠佢咁大！海水的鹹鹹，伴上非常非常creamy 的鮮味，真係一試難忘，回味無窮∞厚厚的魚生片，好滿足！個蠔一定可以encore HKD 50 一隻，citysuper 一定買唔到！吃過魚生後，就送上了串燒，次序來得剛剛好！他們容許我吃完一串再上另一串，熱烘烘的，先講牛舌，大件厚身，非常容易咬開，但又不失彈性！爽靚正！第二串是大葱雞肉。雞肉大大件，絕冇雪藏味，大葱

銅鑼灣新開的居酒屋，餐廳在地庫內，走入去仿佛回到日本昭和時代，暗黃的燈光和懷舊的燈籠，以及木枱木椅子，處處充滿古典風味。市場四色丼($148)有三文魚、帶子、甜蝦、劍魚，每款刺身都厚切，入口肥美，毫不欺場。特別是三文魚和劍魚，魚油香濃，用料新鮮。帶子和甜蝦入口鮮甜，晚市$148超值！明太子燒玉子($85)玉子燒顏色較淺，但蛋味不少又嫩滑，而且玉子有許多層次，包着飽滿的明太子，咸香鮮甜。厚燒牛舌($48)牛舌燒得爽口juicy，食落有牛味，厚切啖啖肉口感亦佳，同時有炭燒香味，不俗！整體食物水準很高，店員服務也周到友善，難怪剛開張不久平日也座無虛席！以後在銅鑼灣吃日本菜又多了一個好去處了！

Great night, great foods, great services with great environment! Definitely will go again and worth the money for sure..Highly recommended!

上個Post講到香港因為土地問題，令餐廳紛紛向樓上發展。今次要同各位講講向地底發展嘅餐廳🍴😏首先，大家要有冒險精神，潛入往地底嘅樓梯😂你就會到達一間以日式風格為主嘅餐廳，餐廳主要用木頭、竹🌿🎋去突出清爽舒適嘅大自然感覺✨明太子燒玉子 ($85)Cod Roe with Egg Roll in Japanese Style應該因為漏左單嘅原因，草根姐妹食完所有野後，再等左大概30分鐘先食到呢個燒玉子🐣。不過公平D講，其他食物上菜速度並唔慢🕜。岩岩做起，玉子燒熱得冒煙♨️（食過玉子燒會明白溫度很重要！😤）。燒玉子中間包住明太子，玉子口感鬆軟，有蛋香味，再配上鹹香嘅明太子，草根妹妹就覺得好好食啦😆~~火之夢壽司山 ($108)A Dream Come True (Sea Urchin, Minced Tuna and Crab Meat)見菜名夠特別，特意試一試。壽司山由有3款小卷組成🍣，分別係三文魚籽、吞拿魚蓉同蟹肉蟹羔，每款小卷都有2件。其實全部都非常新鮮，食到鮮味，好食嫁，不過價錢略貴啊🙈。京都玉子鰻魚飯 ($138)Grilled Eel and Egg with Rice in Ky

成日行銅鑼灣嘅草根發現原來呢到basement 開左間新日本餐廳🍴，反正行完街要搵野食，當然試試新餐廳。餐廳裝修加入大量竹，稻草和木的裝飾，感非常日式。另外有不少4-6人卡座，私隱度高。餐廳新開，網上也只有幾篇食評，可能正因如此人流唔算多。餐牌選擇不少，平日日式餐廳有的食物都有提供。點餐後不久，服務員送上一份拼盤，正思量是否送錯之際，店方跟我們說由於餐廳新開張，特意做給我們試試的呢❤️拼盤上有黑松露帶子，吉列明太子魚蛋卷，醃蒜同炸蛋卷。拼盤中，草根最愛帶子及魚蛋卷，帶子屬刺身級，非常新鮮，味道鮮甜，口感柔軟又厚身😋👍🏻。魚蛋卷口感十分鬆軟，包著充滿鹹香的明太子，組合很是有趣。優選牛柳串 ($45)Grilled Beef Skewer牛柳一串3粒🍢，份量唔多，不過牛肉粒柔軟有肉汁，味道不錯。煙肉燒年糕 ($42)Grilled Bacon & Rice Cake Skewers燒年糕一客2串，外面包著燒得乾脆的煙肉🥓，年糕口感超級軟腍，並非煙煙韌韌的那種，味道還算不錯，但如果煙肉鹹香味再濃一點應該會更好吃😋！海膽三式丼 ($168)Sea Urchin Rice Bowl (Sea Ur

三八會嘅成立要講返10年前，當我仲青春無敵讀緊書，我哋三位元老級姊妹喺3月8日成立三八會，講盡最多八婆嘢，到依家三八會嘅成員已經6個人，我哋周不時仲有聚會，繼續講八婆嘢！但有時我哋傾得好探入又笑得好大聲都擔心影響其他食客，好彩呢間位於銅鑼灣嘅三川居酒屋，有間VIP房，啱晒我哋高談闊輪啦。特盛魚生飯嘩嘩嘩！好豐富呀！配料有三文魚、八爪魚、油甘魚、吞拿魚蓉、刺蝦同三文魚籽，魚生全厚切，無雪味，份量十足，口感好豐富，一人一碗真係夠晒滿足。三文魚腩壽司及劍魚腩壽司三文魚腩超好食！因為油脂比例非常好，入口嗰種滿足感真係好幸福呀！至於劍魚腩一直以嚟都係我的最愛，就係鍾意佢嗰種清淡平實嘅感覺，真係好有口感。

放工，去左銅鑼灣搵朋友順便食埋飯。行經銅鑼灣廣場附近見到有間居酒屋，就入左去試下。場內環境裝飾十分別緻，好似日本舊式的環境一樣。海膽三色丼：材料有海膽、三文魚、三文魚籽。賣相非常精緻，師傅裝三文魚製作友一朵玫瑰花，三文魚片數和厚度亦同樣足夠，味道鮮味無比。三文魚益籽大大增加口感，食落充滿卜卜的口感。海膽味道不會腥臭呢！每層的飯中亦有蟹籽作相隔，令飯不會覺得單調啊！本人推薦大家試試！煙肉烏賊卷：煙肉不會燒過龍，所以食落不會硬身。至於烏賊，口感不錯，食落煙煙unun呢！雞軟骨：燒得剛剛好，不會過於硬，油份亦不會多呢。口感十足，喜歡食軟骨的朋友不仿一試。

這天放工和同事往銅鑼灣祟光百貨超市行下，買些日本食品，見到刺身和壽司，突然好想食，同事提議去食日本料理，佢話附近有間三川居酒屋，聽人講食物不錯，今晚甘岩來到，不如去試下，那我們就去食晚餐，三川位於大廈地庫，地方不算大，但好有日本居酒屋格局。角切魚生丼：魚生好新鮮，而且份量也不少，已經將壽司飯蓋滿了，魚生有三文魚、呑拿魚、八爪魚、油甘魚、甜蝦和蟹子，各有不同味道和口感。市場四点丼：這款魚生份量也很多，已經蓋滿整碗飯，有三文魚，帶子，甜蝦、劍魚，厚切的三文魚重係魚腩部位，魚油豐富又甘香，帶子和甜蝦都爽口鮮甜！還加了蟹子增加口感！好美味！三川居酒屋內還設有vip房，內有電視，自成一角，方便客人聚會。

今晚我哋去銅鑼灣買傢俬， 經過sogo隔壁永光中心地庫有間新開居酒屋。 時間尚早應該唔多人。 餐廳新裝修還有新束束的木傢私味道。 餐廳格局和式雅緻， 還有很多日本清酒的擺設， 居酒屋味道濃厚。 睇真啲原來仲有vip房可以book， 啱曬喜歡自成一格，朋友仔私密聚會。海膽三色丼(三文魚子，海膽 ，三文魚，蟹子) 老公想試"海膽三色丼" 個丼估唔到用碟盛載而唔係用碗。 由上而望係一個心型 蛋糕， 而三文魚就呈花之卷狀， 擺設有心思又sweet， 唔係普通嘅丼咁簡單。 好睇之餘亦好食。 最上面嗰層鋪滿海膽， 雖然size比較細但分量都足， 但估唔到 海膽鮮味香甜， 完全冇腥味， 還有醃度適中嘅三文魚子， 擺設得太靚 我哋都唔想將佢像蛋糕一樣切開。 蛋糕層中還有蟹籽相間， 壽司飯軟硬適中， 整體味道唔錯， 食材豐富又有美感。鍋燒手打烏冬$98熱辣辣除熱鍋附上， 手打烏冬煙韌滑溜， 湯底清而味甜， 有別於壽喜燒鍋湯底的味道。 配上蔬菜和雞肉再配上半生熟蛋， 豐富整個烏冬的味道。

三川居酒屋 地底中的小日本為何叫地底中的小日本？因為今日的餐廳是在地庫當中，而且裝修是完整的複製日本的小屋，天花的稻草、牆身的木板、悠和的燈光，日本溫泉小旅館般，加上地庫沒有窗的關係，日本感份外突出。海膽三式丼非常精緻的一道，三文魚片疊成的花，蝦籽海膽握成的心形飯，再加上海量多的三文魚籽爆珠，藝術品般。三文魚厚度剛好，夠哂凍及新鮮，油脂色澤亦鮮豔，三文魚爆珠配飯一流，一咬開爆珠鮮味衝出，最後是海膽，一點腥味也沒有，鮮甜新鮮！超長明太子吉列蝦明符其實的「超長」，這道炸蝦非常特別，有四層的層次，蝦身、明太子、紫菜和吉列炸皮；金黃色香脆的吉列炸皮，一咬開時熱氣騰騰溢出，紫菜包裹著明太子和蝦身，紫菜味令味道多元化；接著蝦身彈牙爽口，沾滿著明太子，口感鮮味亦提升了很多，值得一試。

鬧市中尋得隱世小店，想不到沿著小小的門口，下樓梯進餐廳，眼前變成用心裝潢的日式佈置，真的十分精緻！跟朋友坐進像包箱的卡位，獨立的私人空間真的很適合飲酒聊天。（題外話，這兒有超級多的清酒選擇，可惜那天駕車，不易飲酒，下次一定要再來試試）冷盤選了三川雜錦魚生（上）賣相很吸引，看起來很新鮮最特別是那條池魚切片後原條上作伴碟，很用心刺身很鮮、很厚切！最要食的一款是牡丹蝦，吃了這麼多間日本菜，真的很少有一間會有食後一星期還有回味的感覺。首先蝦身肉質很鮮甜，而蝦頭有一大舊膏，真的很誇張！！！到熱點，叫了軟殼蟹，超大隻，吃了一半都 +20% 飽意，哈哈，不過真的很大很好食！一半的份量都很大˜˜燒物有膳跟大蔥豬肉，因為本人超愛無蔥不愛，見到有大蔥就自動叫了試試˜這個膳都幾喜歡，肉質有咬口，值得試豬肉比大蔥多，老闆不姑行哈哈哈最後飯桶不忘點澱粉質 嘻嘻，這個玉子鰻魚不錯！出面很少有把鰻魚跟玉子作合併菜，都蠻有新意！而鰻魚這個也燒得幾入味！兩個人這幾樣菜已經很飽很滿足了！地理位置超方便，只是 SOGO 隔離，但沒想到在這個迫迫的銅鑼灣區中都有個與世隔一隔的吃飯小天地！讚！！

街邊太多人與車，繁華鬧市銅鑼灣。我同女友都好怕逼，鬧市入面想搵個傾到計嘅地方甚艱難，誤打誤撞搵到三川居酒屋，門口在商店旁邊唔算顯眼，但一入到地庫...「嘩！好舒服好木系呀！」係我第一感覺。居酒屋係一個促膝長談嘅地方，格調非常重要，木系風格加上寛敞的座位擺設，好比到客人空間感去聯誼。最抵讚係一個個開放式的小包廂卡位，私隱度十足。同女友兩小口子坐喺小包廂入面，享受二人世界✌🏻✌🏻🎊木系嘅menu都好靚，聞落去仲有陣木味。辛苦得來志在食，同女朋友餓左一日，即刻叫野。頭盤係三川雜錦魚生，魚生非常新鮮，最抵讚係隻大蝦，啖啖肉口感十足！ 9/10蝦頭啲膏咇哂出黎拖羅都好新鮮炸物方面，係女友至愛 軟殼蟹天婦羅 8/10大大隻厚厚肉，份量相當足。而且仲有蟹膏，讚👍🏻我鐘意食鱔，竟然呢到串燒燒汁白鱔，唔係度度食到。鱔肉實淨彈牙，口感好好，餸酒一流！9/10葱燒豬肉，不過不失，我覺徊如果可以薄切啲口感應更好 7/10最驚喜係 鰻魚蛋包飯，黃金色的蛋包飯賣相已相當吸引，切開蛋包，裏面嘅鰻魚香滲哂出黎，熱哄哄嘅水氣更添視覺效果！鰻魚亦非常好食！ 10/10總括，食物好，而且格調舒服，非常滿意嘅鬧市晚餐小角落😄

呢間居酒屋係新開嘅，入面卡位嘅設計都幾得意🤣可能因為岩岩開張所以上菜都比較慢，希望遲下有改善😆呢到菜式嘅選擇都幾多，有小小選擇困難😂所以就叫店員推薦咗幾樣嘢揀😛#超long明太子吉烈蝦 ($98)😋好味指數：(7/10)又真係幾long咖啵😳咬落去脆卜卜，一層薄薄嘅炸粉包住紫菜入面係幾隻蝦同明太子😚突然蝦比較乾身😢#吉列兵庫縣生蠔 ($98)😋好味指數：(7.5/10)生蠔好大隻😳炸粉鬆脆得嚟唔算厚😆入面嘅生蠔亦都好飽滿，脹卜卜咁😙配埋個吉列豬扒醬就冇咁油膩😚#海膽三色丼 ($168)😋好味指數：(7/10)佢哋話今日人手不足所以個飯切得冇咁靚，平時個飯係砌係隻碟上面😭雖然海膽海水味唔算重，不過食落去都好鮮甜😆而且三文魚份量都還可以，食落都好新鮮😜魚子份量都有好多，不過最好撈埋飯一齊食，如果唔係味道就會偏咸😋整體嚟講成碗飯唔算大碗，一個人食哂都未必話好飽🤔