一葉台灣料理

营业中

休息中

呢間其實好近，係鰂魚涌地鐵站出口過馬路轉個彎就到！食物好好味、又抵食！環境乾淨！兩個人以下食物🔶豆漿$8、珍珠奶茶$20 珍珠奶茶還好，不會太甜，珍珠煙韌！🔶台式蔥油拌麵配豬排 $70好香好好味，不會太咸！豬排炸都好香脆！🔶肉燥飯 $28 是一碗白飯上面淋一層肉燥！🔶炸花枝酥 $68份量都幾多，比花枝太丸細粒啲，但都好彈牙好香脆👍🏻🔶三杯蛋豆腐 $78是用瓦煲上，很保溫，而且味道很好，豆腐很滑又不易散，豆腐外層是蛋！跟三杯雞的味道一樣！🔶九份綜合小丸子 $28食埋個甜品大滿足！入面有好多粒丸子，細細粒易入口，而且非常煙靱、不硬！湯底更用了蜜棧去煮，甜而不膩！總括：好味！一大班人食都得，入面有很多大枱！

是日又約咗阿妹去了解佢個大project 的進度，見到附近有間台灣料理店就想試吓~~~我點咗柚子蜜($15)，沒想到熱飲用凍飲杯上，變相可以飲多d，阿妹芋香奶茶加珍珠 ($24)，望落好似好靚咁~~~我地兩個人分一碗紅燒牛肉麵 ($70)來食，d牛肉淋得來勁入味，麵的質感不錯，唔會淋蚵仔煎蛋($ 72)，望落跟平時食的煎蠔仔餅唔同，感覺係幾好食，但個人都係掛住煎蠔仔餅多d~~~金沙豆腐($ 78)，喜歡食香口野的我和阿妹簡直愛不釋手，豆腐外脆內軟，食落有啖啖的蛋黃味，呢款小食值得下次再去食過不過我們眼闊肚窄，食唔曬，下次都係叫多個人幫手食餸

鰂魚涌實在有太多特色小店，日式、越式、韓式等等，每次去試一間餐都會有不同驚喜，這次我和老公就吃台灣菜。幸好今天早吃飯，到餐廳時才6:30，還很容易找到位子，可是過了半個小時就滿座了。店內裝潢樸實簡約，深沉的木椅木桌實而不華，賣的是內涵、是地道台灣口味。💪🏻老闆娘和侍應都非常親切友善，加上聽到老闆娘用國語跟熟客聊天下單，感覺真的好像去了台灣吃飯一樣。🤩吃台式料理不一定只有牛肉麵，今天就來個三餸兩飯吧！😝酒香醉雞我去台灣常吃的一道冷盤，這裡也做得不錯。淡淡的酒香還有因爲加了杞子而有些微甜，皮薄且滑又爽口，雞肉浸酒已浸得入味，肉質嫩滑，很喜歡💕台式菜脯炒三寶三寶包括涼瓜、四季豆和茄子，菜脯不鹹反而炒過後很香。連平日不吃涼瓜的老公都吃完一塊接一塊😲蒼蠅頭熱辣辣的蒼蠅頭上菜時仍在冒煙😮😮😮本應是香辣的，但因爲老公不能吃辣，所以走辣😂材料相當豐富，有韭菜花、皮蛋、豆乾、肉碎，全部切得細碎而且大小均勻，廚師的切工要讚啊👏🏻👏🏻👏🏻雖然走辣但仍很惹味，很好下飯，不知不覺就吃了一碗白飯😱🙈肉燥飯老公點的肉燥飯，香噴噴，味道濃郁，又是好吃到停不了口。再配合台灣啤酒，除了原味外還有鳳梨啤，大愛！🍻

番工午餐唔想係公司煮飯..有同事話不如去試新野..成日轉角位見到..但又無行入去..一睇個OpenRice link見到炸雞排就突然好想去呢間度食..重點係仲會有珍珠奶茶飲喎！由於我放飯時間係接近下午茶時段..所以唔使等位..我同同事一入到去..老闆娘同員工即刻好快錦招呼我地..我地嗌左兩個午餐set同埋一份小食..我自己就嗌左椒麻雞排米粉。成個餐就錦睇好似好普通，但係原來個雞排係好食到不得了！雞排食得出係即刻炸，雞肉係軟滑多汁。但呢個雞排既精髓係佢既椒麻汁。甜、酸、香，加上少許芫茜，就將雞排既味道升上更高層次！我無諗過番工食個飯都可以食到個禁好味既雞排，係有少少感動😂個米粉係好正常既湯米粉，但感覺都唔錯。同事嗌左紅燒牛肉米粉。我當然唔放過偷左少少黎試😆牛肉煮得好冧好入味。米粉因爲用左紅燒牛肉湯底黎整，所以比起我個碗清湯米粉好食好多！我地都追加左一入柯仔酥。當呢碟柯仔酥上枱，我就知無嗌錯！柯仔酥當然係即炸啦！但我無諗過夏天都可以食到又肥又好有蠔味既柯仔。大家都知夏天既蠔係無禁肥，有時仲會食到水流流既質地。但係呢間真係搵到靚蠔，仲要炸得好！最重要係柯仔酥既調味教得非常好，咸度同香味都做得

台灣風味小菜做一晚無飯家庭，同爸爸黎撐枱腳泥一葉食個晚餐，店舖間隔簡單舒服。6點半就泥到，還未到放工時間，唔洗等位！冰梅蝦球每粒蝦球都大大粒，好足料，粒粒都均勻沾上冰梅醬，同埋白芝麻，咬落爽口彈牙！超讚！超鍾意呀！蔥爆牛肉 103另外叫咗蔥爆牛肉這道小菜，非常有鑊氣，連蔥都要食埋！牛肉唔會靭，果然色香味俱全！不過小菜來講有啲貴。白飯 12兩個小菜都係送飯一流的小菜！蜂蜜檸檬 20蜂蜜檸檬甜度啱啱好唔會太甜太淡，大熱天時飲番杯凍飲真係爽丫丫！

一早聽聞這一所位處於鰂魚涌內街小巷內的台灣菜小舖的東西很有水準。今天下午，小弟是專道而來乘車過來吃的....平時放飯時間這小店好像總是擠滿人的，但小弟今趟聰明選擇了在週末來，找個位坐下自是沒有太大難度....喵到桌上有一塊介紹今天廚師推介的餐牌。來之前沒有很強烈意願要吃甚麼的我，很自然就要參詳一下這些推介了....最後，點選了一份台式蔥油拌麵配上一大塊炸雞扒，著實夠晒飽肚....雞扒端出來，色水金黃很是吸引帶動了食慾，馬上咬第一口，溫度夠晒熱，咬將起來肉仍有冒煙的；肉夠味亦非常嫩口多汁；皮咬下去一如所料喀嚓聲大作，非常香脆。醮點甜酸醬來吃，更是越吃越是開胃....拌麵的水平也相當的高 ---- 粗麵有咬勁入口煙齦；醬油全然沾在麵上沒剩下太多盛在碗底，蔥香足味豐腴，只限份量有點太少了吧....簡簡單單的一道炸雞扒拌麵，就已成功攫取小弟的歡心了....

Long weekend 最後一日，決定同細佬食台灣嘢，以彌補daddy mummy二人世界去台北唔預我地。舊公司同事有推介過呢間小店一葉，所以就決定試一試。7點去到已經幾乎爆滿。同事推介過牛肉麵，所以我地就order左個招牌乾燒牛肉麵，三杯雞同埋和風秋葵。秋葵先上，分量十足同新鮮，日式柚子醋配上爽口秋葵一定係開胃菜不二之選，同埋夏天食正合時節😋牛肉麵之後到，分量頗大，三條大牛肋條配上微甜帶辣嘅配菜賣相十分吸引。攪拌之後送一啖麵入口，麵條Q軟嫰滑同彈牙，醬汁淡香及微辣。再送一啖牛肋條，肉質鮮美軟身，牛肉處理得好出色。最後到三杯雞，煲仔發出嘅聲音氣味未食已令人期待！雞肉嫩滑多汁，醬汁味道唔會過鹹，而香菜，洋蔥，乾蔥同薑加添三杯雞嘅香味！埋單嘅時候已經坐無虛席啦，大家都係果然識食😋

一葉台灣料理-隱世正宗台式小店位於小巷的位置，非常隱蔽，門面簡單的燈箱招牌，內裡是長方形的格局，深木色的桌子一字排開，設計簡約，台式地道並富台灣風味的小店。蚵仔酥海量多的蠔仔，以鹽酥的炸法而成，外皮灑上調味粉，香脆香口，內裡的蚵仔多汁又鮮。肉燥飯典型的台式味道，熱騰騰的肉燥佈滿整個飯碗，濃濃的肉燥肉醬，肉燥中有肉碎和肉粒，更有口感。紅燒牛肉麵濃郁的紅燒牛肉湯底，一喝下去就個材料豐富，牛肉是採用牛腩，肥瘦適中，腍身入味，麵條彈牙又不過軟一團團在一起。台式蔥油拌麵配雞扒蔥絲的香味加上油份的香滑，和麵條拌在一起，麵條QQ有咬口，蔥油和醬油充分沾在麵上；配上一大塊鹽酥雞扒，雞扒炸得外脆內嫩，和拌麵很夾。冬瓜茶懧懞消暑的冰凍冬瓜茶加上開胃帶酸的懧懞，雙重效果。胚芽珍珠奶茶台式飲品必點的珍珠奶茶，奶滑茶香，煙韌的珍珠加上胚芽碎，口感豐富味道又提升，半糖甜度剛好。

在鰂魚涌地鐵站一個最入的位置，見到哩間充滿台式味道的餐廳，就決定作為我晚餐的地方，因為太忙的關係，下午都未食，所以晚餐就食得多一點，當給自己一點努力~~職員推介我食牛肉麵，另外我點了個小食台式香腸，糖醋蝦球同埋台式的珍珠奶茶，先上一杯珍珠奶茶，飲落充滿台灣的味道，台式腸台式腸真的好多我最愛的蒜片，真的好多份量，一口蒜片一口腸，真的幸福~~紅燒牛肉麵紅燒牛肉麵真的好好好大驚喜，第一口的湯，真的好重的牛味，同埋牛肉好香，是好鮮的牛肉，麵條掛湯也不錯，真的愈食愈開胃，難得在香港可以食到咁好食的台式牛肉麵。糖醋蝦球糖醋蝦球真的一整隻大蝦去炸，份量好足夠，加上糖醋酸酸甜甜，真的人生幸福的開始~~今餐的台式料理，有牛肉，台腸，有蝦，有埋珍珠奶茶，好滿足!!紅燒牛肉麵真的大大推介。

去了鰂魚涌探朋友，他說順便在附近食埋晚飯先走，他帶了我去一條頗多食肆的後街裏食台灣菜台式鹽酥雞-雞肉好鮮嫩，所以好淋，配以薄薄的一層炸粉，脆脆的，增加了口感炸花枝酥-初時諗住要花枝丸，但見到這個花枝酥在餐牌，於是問問，店員話花枝酥會形狀不一，每啖也充滿花枝，所以叫了試下同店員所說一樣，每啖也充滿花枝，每件裏也有些花枝粒，口感同味道也很好肉燥飯- 飯本身煮的很香，再加上肉燥非常入味，醬汁能沾到大部分飯，飯香、米香、汁香、油香，完美咁結合，味道一流悠然百香-百香果加入乳酸，兩樣味好夾柚見傾心-個名好靚，好有意境，實則係葡萄柚汁溝乳酸，味道唔錯九份綜合小丸子-芋圓有兩款：紫色的芋頭味和橙色的蕃薯味，無論湯底定芋圓都無方間一般地方咁甜，我倆反而覺得咁清甜更好，而芋圓非常煙韌有咬口總結，此店每樣餸的味道也很好，有機會一定會再來吃

朋友在鰂魚涌返工，相約在一葉一聚，他曾在一葉吃午餐，CP值高。晚上七點，已經坐了幾枱熟客，老闆細心推介新菜式，老闆見我第一次光顧，就問我「想吃什麼？能吃辣嗎？」，我很喜歡台灣牛肉麵，老闆說他們的牛肉麵很地道，然後朋友推介我吃蝦，他知我好喜歡蝦，他說「唔會點你」，餐牌有很多選擇，台式小吃、麵、小菜紅燒牛肉麵的牛肉好夠諗、好入味，粗麵條配得剛好，未食已經聞到湯香味，好有台灣風味蝦球有好多款，金沙、左宗棠、糖醋、鳳梨、冰梅，最後我揀冰梅，8粒超大蝦球，蝦肉非常爽口，配上冰梅醬汁，好野味蚵仔煎蛋煎得非常香口，內裡加了九層塔，令蚵仔更鮮味差不多每枱都飲台灣啤酒、傾下計，少店有小店的好，絕冇限時用餐，好自在

經歷了瘋狂的五月，又到食好西的時間，同朋友來到了鰂魚涌，見到橫街內的一葉台灣料理，名字很特別，便被吸引進去了。店舖有多元化台式料理，由涼拌類，小食，小炒，主食和台式飲品，應有盡用。因為每道菜都看似很吸引，作為吃貨，也瘋狂點了多款食物。皮蛋豆腐份量十足，整磚嫩滑豆腐上，鋪上了肉鬆，蔥花和芝麻，加上特調醬汁，十分開胃。皮蛋那陣獨特的香氣和味道，令食物更具層次。鹽酥雞雞肉炸得香脆不乾身，沒有油膩感，最欣賞是加上了九層塔，完全呈現了台灣地道風味。佐啤酒一流蚵仔煎蛋看似簡單的菜式，味道超出預期的美味。金黃色的煎蛋很厚身，沒有太多調味，但加了蚵仔和香葉，令人忍不住一口接一口。而蚵仔也有十多顆，蠻新鮮的，值得一試。乾燒牛肉麵乾麵拌了醬汁，帶點香辣，很惹味。牛肉軟淋但仍帶有牛肉質感，很入味，相信是熬煮了一段時間。最特別是加上了金沙（咸蛋黃）泡菜，邪惡之選。整體而言，這裡的食物份量十足，朋友說下次還要再來試試其他小炒。

今晚同朋友仔聚舊，吹吹水，仲要就我黎公司附近,然後仲一齊行返去西灣河XD本身如果人多，有人提議去長發打邊爐，但要減肥啦，加上長發其實無咩好食，我就話睇人數，結果得3條友，我shortlist 左幾間既，不過最後就食一葉一葉lunch係係呢個炒米粉既，但偏偏我最鍾意就係佢呢個台式炒米粉，所以我一坐落就話要呢個XD 佢用新竹米粉炒加一pet台式滷肉，同埋好多菜，岩我地呢尐又要出去食又懶係怕肥既!之後有人點豬豬，我就話佢可能無，諗定backup,結果就決定要呢個咕嚕蝦球, 甜酸都好好味，個粉又唔會好厚，又一新發現!朋友話要食滷肉飯咪又加個囉，再加埋個蒜蓉油麥菜就吹左成晚8婆野!

裝修左後第一次去.乾淨同光猛左.入面大部分都係台灣人做.食物水準亦無下降.櫻花蝦炒高麗菜依舊炒得好香好有味.紅燒牛肉麵都好有水準濃濃既湯加手打麵。d 牛仲炆得好林.次次黎都要叫

在鰂魚涌地鐵站附近的小巷，這家台式小店店面不是很顯眼，但朋友推介，於是慕名而來。看見餐牌上滿滿的菜色，樣樣都好似好好味，選擇困難症又發作😅 結果店員推介咗幾道菜：鳳梨蝦球、蔥爆牛肉、金沙四季豆、台式鮮魚羹台式鮮魚羹聽講係用台灣鯛魚，口感更勝龍利柳，多了一種鮮味。湯裏還有蝦粒，增加了𡁻口。食嗰陣加啲台灣烏醋，好夾呀！鳳梨蝦球意想不到蝦球大大粒，外層鬆脆，菠蘿甜甜酸酸，加埋外面嘅沙律醬，一啲都唔膩，反而感覺好清新，好開胃蔥爆牛肉是家常小菜吧，不過食得出牛肉新鮮，而且鑊氣十足。金沙四季豆表層蛋黃醬好香，四季豆鮮甜爽脆，睇落平凡，但比起平時食嘅蒜蓉炒時菜，口感豐富今餐的選擇，有魚有蝦有肉有菜，好滿足呀😍😍