一目日本料理 (已結業)

今日好想食日野菜，但發覺市中心選擇唔多，就搵到依間小店想試下岩蠔 $68 一隻Un...😌 第一下好爽口，第二下好鮮甜，大隻到要分三啖食，配日式酸汁令到鮮甜味更出，激讚帶子刺身 $98 一樣好甜 😋又大粒又厚身，真係好新鮮！串燒 ： 雞腎$22 牛舌$38燒得剛剛好，仲好Juicy，好入味，送酒一流，我個人較鐘意牛舌，好淋同好厚，口感好好牛油果鰻魚卷 $88一開頭點依個以為係舖牛油果係面，鰻魚粒係入面，點知依到調返轉，大大舊鰻魚係面，包埋牛油果，口感同味道都好好多壽喜牛肉窩$88好多料呀，有靚肥牛、金菇、豆腐、鮮冬菇、娃娃菜、小唐菜、粗粉絲、雞蛋、洋蔥，熱辣辣啱晒天氣凍食，味道都好濃依間小店雖然唔係市中心，但距離唔遠，我見店員同食客都有溝通，似草落一班熟客仔，感覺好有小店人情味☺️總括真係抵食，食物好新鮮，雖然店舖唔大，但坐得都鬆動，店員好Nice，絕對會回頭再食！小插曲：太多選擇既關係，爭議左一輪先揀到，下次再試埋其他先

同朋友喺屯門做完嘢之後就嚟咗呢一間鋪頭食晚飯。店面裝修得幾有心思，入邊亦都有好多日本嘅裝飾，都幾有日本嘅風貌。座位同環境都舒服，可以同朋友暢談。另外店員嘅服務親切有禮。餐牌上嘅選擇幾多，有刺身、壽司、丼、燒物、炸物、料理等都有齊。火炙三文魚火炙芝士蟹棒及火炙帆立貝壽司三文魚嘅份量好多，咬落肥美而且有香濃嘅魚油味。芝士配蟹柳一向都係絕配，用火燒過後，更加香口。帶子大大粒，幾多肉，食落彈牙新鮮。🤩一口和牛串燒一串有四件，串燒平身冇沾醬，只有用檸檬汁去簡單帶出和牛肉汁。每啖肉汁都包覆住嫩和牛肉，雖然油脂多但幸福嘅感覺滿滿的☺☺火炙丼配麵噌湯 飯配料有火炙三文魚、三文魚籽及蟹柳刺身、玉子一片、紫菜碎、蛋黃醬。平日少食火炙丼但今次試完感覺印象不錯。特別中意火炙三文魚入口即溶嘅口感，令壽司飯更加好食。而蟹柳刺身都唔會話同三文魚唔夾。其實做刺身丼飯最重要都係新鮮，而佢做到。牛油果芝士鰻魚卷賣相唔錯，而且份量多。每一舊上面都有大大塊鰻魚。牛油果嘅味道就唔係太突出，不過食落都口感新鮮！👍🏻黑松露玉子燒玉子燒嘅味道偏甜，不過黑松露嘅味道突出，係唔錯嘅配搭。芝士有少少拉絲效果，但係如果有更加多嘅芝士

🔺前菜🔺1️⃣角切魚生沙律$88❣️有吞拿魚➕三文魚➕劍魚➕蟹籽❣️切到細細粒易撈又易入口👍🏻沙律菜中和咗啲油脂味🤤好清新❣️🔺刺身🔺1️⃣三文魚腩刺身$68❣️厚切厚切厚切呀❣️一上枱已經俾佢吸引著🥺好厚肉仲有滿滿嘅油脂味真係食唔停口🤤推薦❣️2️⃣深海池魚刺身$78❣️好新鮮完全無腥味仲有啲鮮甜❣️平時唔多中意食依家搞到要同男友爭食❣️🔺壽司🔺1️⃣三文魚壽司$30❣️肥美👍🏻2️⃣火炙左口魚壽司$64❣️油脂逼哂出嚟好好味🤤3️⃣鰻魚壽司$36❣️有啲炭香味👍🏻正❣️4️⃣甜蝦壽司$40❣️鮮甜新鮮👍🏻5️⃣蔥花吞拿魚腩手卷$38❣️搞碎咗塞到滿滿新鮮入口即溶🤤6️⃣牛油果吉列炸蝦卷$88❣️好飽肚呢個🙃蝦炸得好脆肉質紮實❣️🔺小食🔺1️⃣清酒煮大蜆❣️名副其實嘅大蜆❣️粒粒都係大大粒嘅蜆肉👍🏻無沙好清甜❣️湯加咗啲辣椒🌶️飲落去少辣🙃🔺串燒🔺1️⃣煙肉車厘茄❣️呢款係我最中意嘅一款串燒👍🏻去到邊都一定要叫❣️2️⃣日本蕃薯仔❣️軟淋淋面上仲加咗啲鹽🙃簡簡單單已經幾好味👍🏻3️⃣明太子雞翼❣️男友最愛😂又係見到必叫系列🙃好多明太子但唔會過咸🤣送啤酒一流❣️4️⃣雞皮❣️燒到粒粒都好脆👍🏻好平均❣️

約咗住喺屯門嘅朋友去食飯，經朋友介紹，嚟咗屯門置樂一間日本料理食飯，一目日本料理！入到店舖後，鋪頭裝修十分有日本感覺，首先叫咗一個刺身沙律，刺身沙律油，三文魚，油金魚和蟹籽，再配上黑醋和沙律菜口感十分好刺身拼盤方面叫咗一個六點刺，有三文魚，帆立貝，油甘魚，吞拿魚海膽和牡丹蝦每種刺身都十分新鮮海膽丼，海膽份量十分多，海膽味濃再配上紫菜一齊食，Good!以168嘅價錢非常抵食麵豉焗廣島號，入口麵豉和蠔非常之配合，喺其他地方比較少見嘅一種食法海鮮蟹蓋炒飯，炒飯乾身，飯粒鮮明，配合埋佢一齊食口感特別最後叫了一個海膽玉子燒，和海膽丼一樣海膽的份量十分多十分抵食

一目日本料理可算是區內少有的居酒屋，又裝修到格局都充滿日本風味，餐廳都有唔少嘅日本料理選擇，刺身，壽司，卷物到麵食，熟食，串燒都應有盡有，而且有好啱打卡嘅甲羅燒，滿滿嘅蟹膏燒到熱辣辣真係好香好邪惡，仲有佢嘅海膽亦都唔可以錯過，加拿大海膽既新鮮又肥美，一碟一共有六隻，份量啱啱好，送燒酒一流呀。再黎可以上下佢嘅手握壽司，即叫即握，每一舊都係師父心機制作，佢除咗有一般common嘅壽司外，仲有金目鯛揀，連海膽都有兩款品種選擇，相當細心。

約咗住喺屯門嘅朋友去食飯，經朋友介紹，嚟咗屯門置樂一間日本料理食飯，一目日本料理！入到店舖後，鋪頭裝修十分有日本感覺，首先叫咗一個刺身沙律，刺身沙律油，三文魚，油金魚和蟹籽，再配上黑醋和沙律菜口感十分好 刺身拼盤方面叫咗一個六點刺，有三文魚，帆立貝，油甘魚，吞拿魚海膽和牡丹蝦每種刺身都十分新鮮海膽丼，海膽份量十分多，海膽味濃再配上紫菜一齊食，Good!以168嘅價錢非常抵食麵豉焗廣島號，入口麵豉和蠔非常之配合，喺其他地方比較少見嘅一種食法海鮮蟹蓋炒飯，炒飯乾身，飯粒鮮明，配合埋佢一齊食口感特別最後叫了一個海膽玉子燒，和海膽丼一樣海膽的份量十分多十分抵食

喜欢吃日本菜一定要来试寿司刺身非常新鲜当中火灸三文鱼 必点👍🏻甜甜的帆立贝😋 第二必点是海鲜蟹盖炒饭🦀满满的蟹膏再拌饭 正🤤最後都要点个海胆手卷🤤必提是员工服务态度超好 满面笑容 很细心 赞👍🏻

已經好耐無去置樂食嘢，突然想食泰國嘢就過去個邊，泰國嘢十年如一日好多人等位，凍凍哋唔想食西北風，去咗附近間日本嘢睇睇。响門口睇餐牌都幾吸引，又唔洗吹風捱凍，一致決定轉軚。店內充滿簡約嘅和風，坐得幾舒服。叫咗刺身、壽司、鍋物、甜品，深海池魚 (三切)厚切池魚好新鮮，  肉質爽身又鮮甜。加拿大海膽壽司嘩！好肥厚嘅海膽呀！每件壽司有兩大片，外觀紋理顆粒分明，口感滑溜，味道甘美豐腴，正！北海道帆立貝壽司帆立貝口感爽身，味道鮮甜。天氣寒寒哋，叫個廣島蠔窩，熱辣辣上枱，賣相唔錯。材料豐富：廣島蠔、滑豆腐、冬菇、金菇、小棠菜、娃娃菜、葛粉、甘筍...等。蠔隻肥美，蠔味十足，鮮甜柔滑。蔬菜新鮮甜味，葛粉滑溜煙韌，好味。甜品叫咗日本菠蘿雪皅，噢，成隻菠蘿出台，外形吸睛又可愛，建議要叫定先，因為係冰箱拎出嚟，要等一陣先至軟化好食，雪皅透出天然菠蘿香味，天氣凍，食雪皅夠曬刺激，爽呀！口味清甜微酸，好味。雖然食唔成泰國嘢，卻發掘咗間新食店，聽到有個小朋友同店員講，"我哋又嚟食喇！"可想而知，唔少街坊熟客幫襯。

不熟悉屯門的人可能會感到偏僻其實彩華花園樓下本來就很多食肆只要在屯門站轉乘接駁的505輕鐵總站三聖站下車大約五分鐘便到店內的空間不算大，大約七張枱左右掛滿很多日式圖案旗幟小店的壽司師傅只有一個，但製作認真故用餐需要耐心等候火炙丼 - $108三文魚、左口魚及蟹捧各兩片加上一堆三文魚籽有兩片細細的玉子燒切件和一些日式醃蘿蔔連底部的丼飯也有一陣火炙味三文魚燒至表面微微焦香，充滿油香蟹捧的沙拉醬很惹味左口魚肥厚多脂，肉質柔軟細膩三文魚籽亦很鮮甜麵豉湯(跟丼飯)最傳統的日式湯味噌味濃吞拿魚(赤身) - $68顧名思義就是紅色的意思，即瘦肉魚背不含油脂的位置，肉是呈紅色肌紅蛋白特別多，所以含脂量較少、肉質實、有咬口海膽玉子燒 - $98一層層的蛋漿包住中央很多的海膽玉子燒本身帶點甜味加上海膽的味道鮮甜整件的口感非常滑溜雞肉串燒 - $20雞腎串燒 - $22雞肉非常的多，燒出來竟然還很多汁，很嫩滑加上照燒汁很惹味雞腎剛燒得很爽口牛油果鰻魚卷 - $88想不到卷物這麼大件鰻魚太大條，需要放到上面，非常嫩滑，沒有一根骨中間的牛油果很軟膩，成熟度剛剛好

琴日老友陪我飲酒散心，果然沒得說，咁我更係要禮上往來，請返佢食野喇，咁啱我收工就在屯門那邊，記得那裡有間食日本菜嘅小店一目都唔錯嘅，咁就辛苦你喇，要你開車入黎喇。小店經營，細細間，還是米豬蓮呢。需然係小店，但選擇嘅種類一啲都唔小，有很多選擇，有些沒想到的都會有，算是驚喜吧。海膽炒飯，香口干爽，還有一遍海膽，好味。廣東豪煱，湯濃，豪鮮甜。四點刺，食刺身最重要係新鮮，這裡做到了。一口牛，入口容化，這個要讚。這個吃了一半才記得，三文魚頭，味道不錯。這次老友說不錯，算我識做咁喇，請佢食好野，我都要多謝一目，沒令我失威。

好耐冇出街食飯了，今次去這間日本料理食晚餐，店內裝修簡潔舒適座位闊落，不會感覺太逼夾，餐牌食物種類有很多選擇,當晚兩個人吃了六道菜式。香煎法國鵝肝（2件) 鵝肝非常甘香入口即溶，香脆內軟感覺令人食指大動，滿口油香真係好想食多件。加州卷一客有六件賣相非常吸引，中間夾着牛油果青瓜感覺清爽，再加沙律醬酸酸奶油香十分惹味。烤物丶雞軟骨及牛舌雞軟骨炸到金黃色脆囗灑上少少華鹽令味道特出，牛舌同樣出色牛舌肉淋甘香。雜錦天婦羅見到炸物做得咁出色，立即點了天婦羅試吓先，絕對冇令我失望，賣相一流非常吸引，一點都不會馬虎內有蝦丶茄子丶南瓜丶冬菇份量也不少，還有一把以為是裝飾品的原來是炸麺，多得店員講解可以吃的，炸麺令我有驚喜非常香脆，胞囗而不油。雜錦丼飯雜錦飯餐配一碗麵豉湯，一客有齐三種新鮮魚生丶蟹子丶兩隻刺身蝦一隻溫泉蛋材料十足，食材非常新鮮好味道。加拿大海膽手卷用上加拿大海膽一大片，海膽甘甜，一點腥味也沒有，仔仔一囗接一囗大叫好好味。離開前服務員會主動同客人溝通，了解當晚食物質素有什麼需要改善，這一點我非常欣賞這間餐廳，食物質素及服員質素一流👍🏻👍🏻👍🏻

每個星期都去屯門做運動，今日放工後的時間比較充裕，所以老公揀咗一間日本料理，話同我撐枱腳。🐚 吉列生蠔係老公的至愛，$54有5件，大大隻，好有蠔味，仲出曬蠔汁。🦀 海膽蟹膏炒飯飯，好乾身，一粒一粒好明分，兩大片海膽鋪在飯面，炒得好香。🍣 點了一個四點次的刺身拼盤，有吞拿魚、三文魚、甜蝦、油甘魚， 各有三片，甜蝦好大隻、好鮮甜，其他的刺身中規中矩啦。小店的好處係服務親切友善。這間店舖裝修好有日本風，枱櫈好闊落，乾淨企理。👍

今日嚟到呢個屯門民生屋村嘅小型食街，眼見都超過20間不同嘅食肆，見個這間餐廳名幾特別而價錢亦合適，今晚決定喺呢度開餐。點我最鍾意食嘅吉列炸蠔，$48/5隻，價格吸引，炸嘅火喉同時間都控制得好，外皮炸脆卜卜，仍然鎖到入面的蠔汁，其中一隻，我咬落去嘅時候啲蠔汁彈到我個面。海膽蟹膏炒飯有大約半板海膽，海膽好新鮮，炒飯炒得好乾身。食日本料理，刺身就會睇到師傅嘅工藝，所以點左一個四點刺（即是有四款刺身），件件都好大件，食得出好新鮮，我最鍾意油甘魚同甜蝦。

之前啲人成日都話屯門係美食沙漠，就算好食嘅都係連鎖店，今次要平反一下，因為屯門置樂區都有好多小店，質素嘅都係非常之高嘅。今日媽媽想食下日本野，以前我哋去到彩華花園下面嘅日本餐廳一目。餐廳嘅裝修都十分有東瀛嘅感覺，而且座位都幾闊落，著得幾舒服。基本上一般居酒屋有嘅嘢呢度都有齊曬，我哋今次就每樣都叫少少。第一個上菜嘅係吉列蠔，一盒五件，仲有我最鍾意嘅日式蛋黃醬，呢隻醬係點乜都好食，同時間今次嘅吉列蠔啱啱炸起熱辣辣，外脆內軟，十分推薦。然後我哋叫咗火灸三文魚壽司同埋北寄貝壽司。火灸三文魚真係融化了我的心，放落口完全係入口即溶，加埋仲有濃烈嘅火燒味道，同三文魚配搭得恰到好處，北寄貝壽司我就冇食喇，但望落去色澤都好靚。三文魚刺身，三文魚十分之肥美，亦都非常厚切，食落去三文魚嘅油脂相當豐富，十分嫩滑。一口牛柳粒。牛柳粒其實都幾淋，咬落都幾多肉汁，加上個醬汁少少甜，同牛柳粒都幾夾。最後都壓軸登場嘅大蝦天龍卷，就噉睇賣相已經係滿分喇，用料相當豐富，有三文魚，炸蝦，同埋蟹子等等，今次個形容詞要調返轉，唎個金龍卷食落係外軟內脆。最外層係蛋黃醬加蟹子，再配上三文魚其實已經好正，加上炸蝦，十分推薦呢味菜。估唔

餐廳門面同內部裝修有日式格調食物選擇多，嗌嗌下，叫咗好多樣野食，款款都想試下前菜蟹子沙律，有預先撈好d沙律醬，沙律菜新鮮，又夠味足料三文魚腩賣曬，唯有轉嗌三文魚，冇咁肥美，不過都好厚身，有口感同新鮮蜆肉大粒，肥美！配埋清酒一齊煮，食到鮮甜味，必食炒雜菜份量唔少，竟然有秋葵係入面，味道惹味火炙壽司，三文魚入口即融，蟹棒燒完帶焦香試咗日本雞翼同雞中翼，兩款都燒到好香，但冇特別調味，只係加咗少少鹽調味，食到雞肉嘅原味強烈推薦大蝦天龍卷同虎蝦串燒，天龍卷用咗虎蝦size嘅蝦包係入面，十分足料超值，好味另外，燒虎蝦一上台已經好香，濃濃嘅蝦味燒菠蘿香甜最後嗌埋菠蘿雪葩造型非常可愛，打卡一流