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2019-12-18
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不熟悉屯門的人可能會感到偏僻其實彩華花園樓下本來就很多食肆只要在屯門站轉乘接駁的505輕鐵總站三聖站下車大約五分鐘便到店內的空間不算大，大約七張枱左右掛滿很多日式圖案旗幟小店的壽司師傅只有一個，但製作認真故用餐需要耐心等候火炙丼 - $108三文魚、左口魚及蟹捧各兩片加上一堆三文魚籽有兩片細細的玉子燒切件和一些日式醃蘿蔔連底部的丼飯也有一陣火炙味三文魚燒至表面微微焦香，充滿油香蟹捧的沙拉醬很惹味左口魚肥厚多脂，肉質柔軟細膩三文魚籽亦很鮮甜麵豉湯(跟丼飯)最傳統的日式湯味噌味濃吞拿魚(赤身) - $68顧名思義就是紅色的意思，即瘦肉魚背不含油脂的位置，肉是呈紅色肌紅蛋白特別多，所以含脂量較少、肉質實、有咬口海膽玉子燒 - $98一層層的蛋漿包住中央很多的海膽玉子燒本身帶點甜味加上海膽的味道鮮甜整件的口感非常滑溜雞肉串燒 - $20雞腎串燒 - $22雞肉非常的多，燒出來竟然還很多汁，很嫩滑加上照燒汁很惹味雞腎剛燒得很爽口牛油果鰻魚卷 - $88想不到卷物這麼大件鰻魚太大條，需要放到上面，非常嫩滑，沒有一根骨中間的牛油果很軟膩，成熟度剛剛好
不熟悉屯門的人可能會感到偏僻其實彩華花園樓下本來就很多食肆
只要在屯門站轉乘接駁的505輕鐵
總站三聖站下車大約五分鐘便到
店內的空間不算大，大約七張枱左右
掛滿很多日式圖案旗幟
小店的壽司師傅只有一個，但製作認真
故用餐需要耐心等候
火炙丼
$108
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火炙丼 - $108
三文魚、左口魚及蟹捧各兩片
加上一堆三文魚籽
有兩片細細的玉子燒切件和一些日式醃蘿蔔
連底部的丼飯也有一陣火炙味
三文魚燒至表面微微焦香，充滿油香
蟹捧的沙拉醬很惹味
左口魚肥厚多脂，肉質柔軟細膩
三文魚籽亦很鮮甜
麵豉湯(跟丼飯)
最傳統的日式湯
味噌味濃
吞拿魚(赤身)
$68
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顧名思義就是紅色的意思，即瘦肉
魚背不含油脂的位置，肉是呈紅色
肌紅蛋白特別多，所以含脂量較少、肉質實、有咬口
海膽玉子燒
$98
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海膽玉子燒 - $98
一層層的蛋漿包住中央很多的海膽
玉子燒本身帶點甜味
加上海膽的味道鮮甜
整件的口感非常滑溜
雞肉串燒 - $20
雞腎串燒 - $22
雞肉非常的多，燒出來竟然還很多汁，很嫩滑
加上照燒汁很惹味
雞腎剛燒得很爽口
牛油果鰻魚卷
$88
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牛油果鰻魚卷 - $88
想不到卷物這麼大件
鰻魚太大條，需要放到上面，非常嫩滑，沒有一根骨
中間的牛油果很軟膩，成熟度剛剛好
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