一生懸麵

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今日我同阿囝去咗食呢間每次經過都大排長龍嘅人氣拉麵店🔥雖然店員忙到踢晒腳，但服務都好好，值得一讚❤️🍜白湯豚骨拉麵 $69豚骨湯底濃郁得嚟又唔會過鹹，拉麵幼身掛湯，有兩塊燒得非常香口嘅叉燒，肥瘦均勻，燒完後多咗陣焦香味🤤配料仲有糖心蛋、荀同紫菜🍜海老拉麵 $85拉麵上面舖滿晒櫻花蝦乾，香香酥酥，成個湯底都充滿蝦嘅香味😍同樣有兩塊肥美叉燒、糖心蛋同荀雞軟骨棒 $28雞軟骨爽脆好有咬口，面頭再加上蔥絲同芝麻及醬汁，增添口感煎餃子 $28餃子煎得香口，皮薄多餡波子汽水 $15綠茶可樂 $20

🐳真係冇諗過平日下午兩點，都會有咁多人黎食麵，我哋到達時，餐廳入面已坐滿人，仲有人喺出面排隊，原本以為可以唔使等位，好在唔駛等好耐，大約15分鐘就有位了。🐳有咁多人嚟食沾麵，一定有原因嘅！🤔有啲人淨係嚟食一碗沾麵就走，不過我哋一場嚟到，當然叫埋小食和飲品啦！🐳海老拉麵💰85原本以為海老拉麵，就係有一兩隻大蝦，甚至好似天婦羅嗰啲咁樣嘅大蝦，但原來係蝦毛仔，係勁多嘅蝦毛仔，係有少少失望，但原來呢碗海老拉麵又比到驚喜我喎，因為嗰啲蝦毛仔又乾又脆，非常之鮮味香口。而且仲有兩塊燒過嘅長叉燒，口感和味道又真係唔錯喎。🐳濃厚豚骨沾麵💰79沾麵嘅麵非常彈牙，冇煮過龍，有口感！醬汁真係非常濃厚，食沾麵嘅時候，千祈唔好過度浸喺醬汁入面，咁樣可能會太龍尾了。輕輕沾濕麵條就已經足夠。另外最愛的就是糖心黃的雞蛋，好滑溜！🐳唐揚雞💰32有四件超大的唐揚炸雞，新鮮即炸，熱辣辣，味道足夠，點上沙律醬，中和炸雞的熱氣！🐳章魚燒💰28有五粒章魚燒，每粒章魚燒都真係有章魚㗎！唔係淨係有麵粉㗎！size 啱啱好，一口食一粒！🐳波子汽水💰15嚟到日本拉麵餐廳，如果有波子汽水嘅話，我都一定會叫波子汽水，唔係因為佢嘅汽水特別好飲，

放假去旺角睇戲 決定食個拉麵先再入場 平時見到呢間排晒長龍 今日難得三點去到門口淨係排幾個人 我都即刻衝過去😋🍜海老拉麵 $85超級無敵勁多櫻花蝦！所以每一啖拉麵都食到佢啲蝦仔 粒粒都好脆 麵底偏向硬少少 鍾意食硬嘅朋友應該會喜歡🍜辛辣沾麵 $78呢個係豚肉湯底嘅辛辣口味 我覺得對比其他拉麵店來講比較溫和 冇禁辣 湯底比一般沾麵鹹少少 所以鍾意重口味嘅人應該會喜歡我比較鍾意食偏軟身既麵 但最後嚟到都係少少爽口🤣🤣 🍖雞軟骨棒 $28有兩條雞軟骨棒 啖啖肉😋🍗唐揚炸雞 $32冇諗到咁大碟雞！ 一共有四舊 拍得住某個大牌子啲炸雞🤣 好抵食🍹波子汽水 $15食拉麵一定走唔甩叫波子汽水😋整體來講性價比算高 無論主菜拉麵定係小食都係平民價位

Intro: 一生懸麵真係好多人排隊，而呢到除左沾麵之外，仲推出左最新嘅雪糕拉麵，而今次決左早d去試下袖子雪糕拉麵，唔知有冇特別嘅crossover嘅味道呢？～___________________🍽袖子雪糕拉麵 ⭐️7.5/10💰98✍🏻 跟指示試左少少袖子湯底先，袖子味幾清新，但略嫌唔夠濃，湯底有袖子肉✍🏻 之後就試下雪糕，䄂子雪糕就偏酸甜，同埋有乳酪嘅口感，感覺同湯底都算夾，但味道冇想象中正，但勝在特別✍🏻 雪糕筒浸冧左唔似腐皮嘅感覺，但浸到有袖子嘅香味✍🏻 火炙叉燒就一如以往咁出色好厚肉✍🏻 總括雪糕拉麵勝在打卡同特別，但要encore就未必啦！寧願分開雪糕同拉麵黎食___________________🏠一生懸麵📍 九龍灣牛頭角道3號得寶商場地下121號鋪📍 荃灣眾安街68號荃灣千色匯1期3樓3012號舖📍 旺角通菜街73號地下⭐️8/10 （拉麵）___________________

魚介豚骨沾麵*Time : OCT 2022, Dinner*Price : $79-HKD *Place : 一生懸麵*Review : 第二次來了，上一次被其份量吸引，而且質素有保証，今次再來試另一款沾麵。- 魚介豚骨沾麵 ：湯底比較濃味，油量比較多，調味的相信是用魚干磨成的粉末，味道上會比較咸，配上口感比較煙韌及口味淡的拉麵，味道上比較平衡，义燒佢舊是那塊又香又有肉汁的义燒整體是好水平，份量上絕對足夠，味道比上一次的蝦湯沾麵更好，濃味的湯由沾麵更能帶出好味道一生縣麵地址 ：旺角通菜街73號地下

好耐之前啲Fd已經介紹過呢間，話好好食😋但聽到佢哋話要排長龍😨我就有啲卻步…今日同老公過旺角買野，心血來潮去𥄫下，真係好多人排隊…跟住去買左盒口罩再返黎😂😂😂可能過咗lunchtime，我排第2，等左5分鐘左右就入得食物魚介豚骨沾麵其實我本身係聽到雪糕拉麵，慕名而來😋但原來係其間限定，已經轉左，所以我叫左呢個！豚肉:佢係一層脂肪一層肉，比例正！加上燒過，佢個口感似食好大塊火炙三文魚腩咁🤣麵質比另一碗拉麵硬，湯勁多葱，超香，湯夠濃，唔鹹！湯汁掛麵好食！海老拉麵超多櫻花蝦！一上枱就勁香。本身係我食架，所以我嗌左軟麵。點知佢見到啲櫻花蝦同湯底正，就交換咗🥲呢個拉麵係幼身啲，沾麵就係粗啲唐揚雞 💕不得不讚呢個👍🏻❤️外脆內嫩，加埋個檸檬汁可以減低氧化對血管嘅損害🤣又好味啲！如果係細胃人士，想嗌小食就要少麵因為真係好飽🙃章魚小丸子我真係好鐘意食小丸子😋佢呢個外面小脆，入面爆涵🤣好熱！波子汽水佢會幫你開埋，如果你想自己開，可以同佢講聲其他雖然地方比較細，但依然都有好多人食👍🏻排住隊唔緊要，排緊都可以諗食乜，落住單先到有位，再到拉麵上枱，成個流程都好順暢！

入鄉隨俗學習食日本麵的文化，就是把湯都學清光，剩餘空碗一隻這是對廚師的一種尊敬，感謝的誠意製作。身心的滿載而歸！🥹🥹😬😬👍🏻👍🏻🥰🥰➡️白湯豚骨拉麵加叉燒睇到呢碗麵就知道有幾誠懇啦，筍好爽糖心蛋生熟度剛剛好，麵質可以俾你揀軟硬度，正所謂有得揀先至係老闆😂😂，你飲得出個湯唔係講笑係真材實料有厚度有熱度唔係啲死咸嘅湯真係值得推介，份量充足👍🏼👍🏼👍🏼➡️海老拉麵加叉燒作為一位拉麵愛好者除咗豬骨湯底，最好有啲新嘗試例如海老拉麵嘅湯好有蝦味將成件事配搭得非常出色，櫻花蝦分量十足令到碗麵有海鮮味嘅配搭，口感豐富好多，老實兩碗面嘅湯都係好正，同埋最鍾意佢哋對碗湯好有誠意係熱辣辣嘅湯，呢個先係食日本拉麵嘅靈魂所在，真係要食㗎！👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼➡️唐揚炸雞其實真係好唔明白點解做拉麵咁出色要排隊，但係連個炸雞都可以做到咁有肉汁唔乾，個皮唔厚，真心喜出望外，如果你話淨係入嚟食個炸雞我都覺得可以㗎，不過排得隊嚟，你唔食佢嘅拉麵咪即係搵自己笨哈哈！還有其他選擇😁😁⬆️⬆️總評📝食物⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️環境⭐️⭐️⭐️⭐️衛生⭐️⭐️⭐️⭐️價錢⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️交通⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

一生懸麵之前推出左雪糕拉麵 搞到本身間鋪都要排長龍 仲更加長龍😂但未試嘅朋友已經無機會啦😅其實佢地嘅基本款都好高質😍星期六lunch time要排隊就基本啦大概排左20分鐘就入得 店員一早已經拎定張紙比我地落單 一入座好快就有得食😍▫️特濃豚骨沾麵 ($79)價錢性價比高 仲加左$15叉燒☺️沾麵汁味道濃厚 麵質選擇左偏硬食落好煙韌 浸落熱辣辣嘅豚骨汁濃得黎鹹味適中 叉燒肥瘦均勻 油香味十足▫️辛辣沾麵 ($79)第一次試呢個辛辣沾麵汁比一般豚骨多左份辣油香 沾麵汁內仲有一粒角煮豚肉 好腍香😍食到尾辣味好有後勁 但都忍唔住呷多幾口

呢間位於旺角嘅拉麵店真係日日都好旺, 開咗咁耐, 人氣依然極高, 夜晚六點幾過嚟已經開始要排隊了！全部拉麵都可以自選麵嘅硬度, 亦可以另加配菜、小食及飲品。🍜海老沾麵湯底好濃郁, 濃味得嚟又唔會太鹹, 有超多櫻花蝦乾, 豚骨味同櫻花蝦嘅鮮味互相平衡, 味道好有層次！麵條口感彈牙, 掛湯力高; 半熟蛋煮得啱啱好, 好嫩滑, 有蛋香, 仲有流心效果！🍜海老拉麵 櫻花蝦鋪滿成碗拉麵, 真係超吸睛🤩！櫻花蝦湯底好香, 櫻花蝦食落仲有少少脆口, 有咬口的; 灸燒過嘅厚切叉燒肥瘦均勻, 有好香嘅炙燒味, 好軟嫩而且一啲都唔韌。拉麵軟硬度適中, 超級掛湯的, 充分吸收到櫻花蝦湯嘅味道~𓌈˒˒ 雞軟骨棒咬落去會食到啲雞軟骨, 幾有咬口的~

一生懸麵 - 旺角今次去到旺角，當然去拜訪一下人氣拉麵店一生懸麵吧。距離地鐵站大約2-3分鐘路程，其實都幾近。由於中午時段，所以都有一條小小的人龍，在等待期間店員派左每人一支筆同紙仔比大家諗定食啲乜嘢，非常細心。不過原來人氣大熱雪糕拉麵已經暫時冇出，可惜可惜。咁唯有試一試期間限定「牡蠣沾麵」，大約等左25分鐘左右，由於臨入去前店員已收走落單紙，所以基本上一入座可以好快就有得食。🍯綠茶可樂 $20一入座就見到自己落單的飲品在枱上，而且已打開了，壞疑左幾秒是否上一位食客，再檢查一下後，發現應該只是扭開了小小，未有飲過既痕跡，所以都放心的飲用綠茶可樂不太特別飲到綠茶味道，主要飲到可樂味道為主，甜甜的有點似波子汽水感覺。樽身的外觀很靚，很有日式的風格。🍯牡蠣沾麵 $128牡蠣沾麵是期間限定，麵質硬度選擇了「標準」口感適中偏硬，配中包括三隻蠔、一塊長形既日式叉燒及糖心蛋。蠔的狀態是微微燒過，很香甜濃郁的蠔味，非常好食。而日式叉燒薄薄的一片，食落口質香軟而且有陣陣的火炙味。另外要沾麵的湯汁是非常非常的濃烈的蠔味道，有種食緊蠔豉的感覺而且湯汁內亦有小小的蠔粒，非常足料，值得一讚。🍯魚介豚骨沾麵 $7

男朋友成日力推既一生縣麵，一定要試一試啦，行過見到長期排長龍，都明既，食好嘢要花啲耐性同時間，今次特登比晚飯時間早啲去排隊，排左大約10分鐘左右就入得嚕，話明係小店小店所以店入面座位與座位之間，相當接近，但食到好西，就唔緊要啦！辛辣拉麵$79賣相相當吸引，滿滿既椰菜、充滿油脂既叉燒，半隻溫泉蛋，濃濃既湯，辣道岩岩好，最令我驚喜係佢既叉燒，咬落好淋好入味肥瘦均勻，出色～白湯豚骨拉麵$69最簡單反而最難煮得好食，但呢款一樣咁出色～果然係人氣拉麵王

其實一直都好想好想試下一生懸麵，但又的唔起心肝去排隊🤣今日避過左peak hour先黎，所以都算快入到去😚本身想試下早排一直好hit嘅雪糕拉麵，可惜期間限定已經完左喇🥲Anyway, 普通沾麵都好出色～揀左以下嘅兩款麵：海老沾麵（$83)特濃豚骨沾麵（$78)兩款我地都係揀左熱湯，係好濃香嘅沾麵湯，海老款有超級超級多櫻花蝦🦐麵條可以自選軟硬程度，我地就揀左標準。每款有兩大塊豚肉，半肥瘦，非常腍同入味。流心蛋我哋額外再加多左隻，所以一人有一粒😍小食都有順便嗌埋，分別係唐揚炸雞（$32),&雞軟骨捧（$28)。炸雞幾肉嫩，炸皮唔太厚，好夠脆。雞軟骨棒第一啖食落覺得有啲似麥樂雞嘅味道，但係呢度啲雞肉食得出係窄實啲足料啲，個皮亦唔會一食就分離咁，同埋鍾意佢撈左啲碎軟骨，口感豐富左👍期待再出期間限定雪糕拉麵嘅一日！

想食呢間人氣拉麵好耐，但佢成日都排長龍，好彩今日特登早啲黎，再過多15分鐘已經坐滿晒人排晒隊。滿心歡喜諗住食佢個打卡雪糕拉麵，點知原來轉左新menu。我同朋友叫左兩個麵，小食同飲品，份量多價錢唔貴，仲要好食有誠意，唔怪得咁多人黎食啦！海老拉麵-入面有筍，糖心蛋，白蔥，仲有主角海老，係非常多海老，豚肉都好食，湯底好濃。魚介豚骨沾麵-沾麵麵質彈牙，洒上青檸汁，沾埋香濃既魚介湯， 香濃好味又清新。煎餃子-係典型日式餃子，一共有五件。唐揚雞-有五件，炸得夠脆口，又大件抵食。綠茶可樂/波子汽水-除左有普通既汽水，估唔到呢度有日本既綠茶汽水，店員仲好好幫我開埋，好細心。

因雪糕拉麵🍦一炮而紅，超超超人氣既旺角拉麵店，每次經過都見到排隊排到好誇張，所以我就決定早啲5點45去到，好彩唔洗排隊🤣，但6點就已經滿晒座😂。同埋佢哋轉左餐牌了，冇得食雪糕拉麵失望左陣，但其他款都有水準，性價比又高就開心番了🥰。-🧡沾麵：熱/凍💛麵的硬度：較硬/標準/較柔 💚特別選項：不要蔥 /不要荀-💕 特濃豚骨沾麵 $79👅好味指數：8.5/10性價比會唔會太高🥹❗️沾麵最平$79，拉麵最平既竟然只售$69🥹❗️重點真係有質素，唔係平得黎唔好食，豚骨湯底夠濃稠又唔會太鹹🥰沾麵叫左凍同硬，質感超煙韌彈牙🥰好掛湯，厚切炙燒叉燒，肥瘦均勻，依個價錢無可挑剔了！-💕 海老拉麵 $85👅好味指數：8/10湯面鋪滿櫻花蝦😍湯底濃稠得黎有蝦香味，麵質同樣彈牙掛湯🥰-💕 雞軟骨棒 $28👅好味指數：8/10外層微焦香脆，內裡多汁，雞軟骨爽脆有咬口☺️-💕 煎餃子 $28👅好味指數：7.5/10餃子🥟有5隻，滿餡多汁！-💕 烏龍茶$15💕 綠茶可樂$20-環境：7.5/10服務：8/10整體味道：8/10回頭率：8/10

過左午飯時間都要排隊，排左30分鐘左右，排嘅時候已經可以落定單，感覺上唔算排左好耐~ 唔試雪糕拉麵，試返啲正路野😆海老拉麵 $85 滿滿的櫻花蝦，非常吸引🤤🦐 麵質揀咗標準，加左叉燒同半熟蛋。本身唔加都有叉燒同半邊蛋，如果加左蛋會有多兩邊，2人share啱啱好有一隻蛋😆 叉燒都係本身有，大概3塊左右~ 食肉獸再加叉燒就會變成圖中樣子🤡湯底紅紅的，令人食指大動🤡 雖然濃郁但飲落唔鹹，滲透蝦香味，同軟硬適中嘅麵條好夾。因為加左麵底，店員喺我地食到差唔多嘅時候先上，以免麵條浸喺湯入面太耐，好細心🥰唔想食太濃味嘅可以試下魚介豚骨湯， 魚介豚骨沾麵 $79 用嘅係極粗麵，可選熱麵或冷麵，今次就揀左熱麵。麵條見到粒粒小麥，口感煙韌彈牙，嚼勁十足，將麵條放入熱湯，湯頭香濃豐腴，超掛湯😻 湯裏面仲有豚角，煮得較軟腍。叉燒用左腩肉部位，切成長條型，有別食開嘅圓型，加上微微炙燒過迫左啲油脂香出黎，又唔覺得膩。如果飽得滯仲可以最後加幾滴青檸汁落沾麵湯，再多一層 umami 😋叫左一份小食唐揚炸雞 $32 炸得好脆口，咬開仲熱到冒煙，正 💯