一生懸麵

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最近先知原來呢間拉麵店係旺角都有分店，同朋友行街後去了食下（以前去開九龍灣的）雖然都幾多人去，但等左一陣就有位。當然要立即開動！✨魚介豚骨沾麵（$79）- 個人覺得一定要食呢到嘅沾麵，除左價錢合理外，仲好出色！魚介豚骨湯濃香得來唔會死鹹，食到豚骨香濃滋味但唔會漿住，正😋另外叉燒烤得厚厚的，香口得來入面juicy。價錢只係$79，cp值高！🌟海老拉麵（$85）- 鋪滿麵嘅全是櫻花蝦，湯底勁濃蝦味，啖啖都食到脆脆嘅櫻花蝦。✨雞軟骨棒（$28）- 真係幾有水準，上面生菜配沙律醬好香口，雞軟骨棒內更加有好多軟骨。🥟煎餃子（$28）- 餃子煎得幾脆，入面肉同菜balance。下次再來食其他沾麵！

鍾意周圍食野的我，今日一個就去咗旺角人氣拉麵🍜店「一生懸麵」，餐廳位於旺角通菜街73號。 餐廳人氣真是非常高，大約17:45，已經滿座要等位。 餐廳主賣拉麵 、沾麵，配以豚骨／辛辣／魚介豚骨／海老等湯底，沾麵可以選凍／熱，另有幾款小食。 魚介豚骨沾麵兩塊長長叉燒，叉燒一層肥一層瘦，表面少許炙燒，肥瘦分明，厚度適中，口感軟腍，沾麵屬粗身麵條，有彈性，將麵條放入熱騰騰的魚介豚骨湯入面，湯汁掛滿麵條，非常美味。 黑木耳加配一份黑木耳，爽脆木耳放入湯汁，入口充滿湯汁鮮味。 唐揚炸雞炸雞以薄薄粉漿包裹，外層炸至金黃，雞肉部分仍然有juicy。

呢排見天氣轉涼，就好想食 🏮「一生懸面」🏮個女考完試，我就第二日帶咗佢去食拉麵同埋沾麵。咁啱係禮拜四，入到去見到原來逢星期四惠顧，學生出示學生證有八折優惠。🎊🍜海老拉麵我揀選咗適中軟硬度嘅拉麵，麵條幼身嘅係我喜歡嘅拉麵。個湯濃酬令到拉麵可以掛到湯，咸道適中，絕對唔係死咸。😝櫻花蝦好多，食落去每一啖都可以食到櫻花蝦入口。☺️佢快叉燒真係舊軟腍，油分啱啱好亦都唔會太肥膩。成個面食完之後我已經可以連夜晚嗰餐都唔使食。🍜特濃豚骨沾麵阿女就嗌咗個沾麵，我都有試吓佢嘅湯底，真係個人覺得比較鹹，同埋濃稠都比較高。而佢個沾麵就係粗身嘅，麵身比較硬可能佢揀選左冷麵嘅關係，都要用一段時間先至食得晒，因為要俾啲時間去咀嚼😂。🥟煎餃子餃子食落去就冇咩特別，皮身暖暖哋，餡料都係正正常常😜總括嚟講我哋兩個下午兩點先食就係唔需要排隊，因為過咗午餐嘅時間🤣。食完嗰一餐去到夜晚就連dinner都唔需要食，真係飽到一個點🙀。

一生懸麵（旺角）好耐冇食拉麵，即刻去食❤️❤️平時經過旺角都見到好多人排隊，就同朋友一齊去食，食完好滿足🍜野菜山拉麵🍜🍜入面有好多蔬菜，我好鍾意食，有健康，仲有厚切炙燒叉燒，油脂平均，肉質好嫩🍖🍖好惹味🥰🥰拉麵麵底煮得岩岩好👍👍彈牙👏👏辛辣沾麵🍜🍜辛辣沾麵辣辣地好過癮，上面仲有個糖心蛋再加埋厚切炙燒，好好味😙😙沾麵汁都好香濃😋😋小食炸餃子🥟有5隻，好足料，炸到岩岩好😘😘小食炸雞🍗炸雞份量都幾多，炸到好香脆，肉質好嫩滑，入口啖啖肉😉😉仲可以點埋沙律醬，推介❤️❤️綠茶可樂🍹可樂再加埋綠茶嘅清香，都幾好飲🥤🥤波子汽水🍹細個最鍾意飲過波子汽水😍😍正🍹🍹地址：旺角通菜街73號地下整體評分：5/5味道：5/5抵食：5/5環境：4/5

Isshokenmei, a common Japanese expression meaning to devote oneself in doing something. This chain ramen shop is called Isshokenmen, I assume it implies they devote themselves in making "men", noodles. Went to the Mongkok shop around 2.30pm on a weekday and there was a queue outside.A bowl of Tonkotsu ramen was only $68, with half ajitsuke tamago and 2 pieces of seared pork belly! The broth was boiling hot. My suggestion is to order harder noodles because the broth will soften the noodles anyway

朋友之前吃過冰淇淋拉麵，我還以為是什麼暗黑料理，可是他們卻告訴我很好吃終於有機會去試，可惜冰淇淋拉麵是期間限定的😭菜單更換成了牡蠣沾麵，但是難得來了，當然也要試一試這個期間限定的牡蠣沾麵牡蠣沾汁麵🦪 $128麵底可以選擇冷熱，一上桌已經聞到有很香的蠔味，蠔被燒成焦香又肥美，而且沾麵的湯底才是靈魂，很濃厚的蠔味，麵底夠掛湯，叉燒肥瘦均勻糖心蛋也合格🫶🏻這家店的拉麵都有期間限定款，看到有喜歡的拉麵就要趕緊去啊😂一生懸麵 (旺角)旺角通菜街73號地下

Miss咗上次嘅限定雪糕拉麵，今次趁一推出就去試新嘅牡蠣沾麵🤩真係食蠔有蠔味呀！1️⃣牡蠣沾麵（期間限定）（熱）（$128）一上枱，三隻煎香咗嘅牡蠣香噴噴🤤試一試個湯先，勁有蠔味！而且一啲都唔鹹，仲有啲湯料食到，有碎蠔同洋蔥，真材實料👍🏻👍🏻而麵質係較粗身嘅拉麵，食落好有咬口，但同湯非常配😋亦容易將湯保留到喺麵上😚至於蠔方面，唔算細隻之餘，咬落唔腥但好有鮮味🤩肉質亦一流，完全無渣👍🏻👍🏻另外亦有一塊日本叉燒，脂肪同肉比例都係一半一半🫡最後溏心蛋都係my favourite 😻 凍冰冰嘅蛋配暖笠笠嘅沾麵又係一個不可多得嘅享受😚😚2️⃣海老拉麵（$85）海老拉麵一直都大獲好評～我個人都覺得湯底夠濃，而麵質比沾麵嘅幼，所以配湯食都唔會覺得好膩～海老拉麵有兩舊叉燒，亦有半隻溏心蛋，食完一樣好滿足🙌🏻📍總結：-星期日lunch 12點開始限定15碗牡蠣拉麵，晚市都有一輪同樣15碗～想試就要留意啦☺️

Bookmark好耐諗住試個雪糕拉麵🥹點知終於有時間去嗰陣已經冇咗ಥ_ಥ今次見到有廣島牡蠣沾麵即刻狗衝去咗先！牡蠣沾麵有三大隻肥美嘅牡蠣面層少許焦香，沾麵汁勁重蠔味，每一口麵都勁濃郁蠔香(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)海老拉麵成碗湯都舖滿櫻花蝦，櫻花蝦鹹鹹香香加埋啲麵一齊食勁惹味～沾麵好煙韌彈牙，湯上到檯都夠熱，而且麵修都幾掛湯，叉燒肥瘦均勻Overall幾好食！牡蠣沾麵真係要試！鍾意食牡蠣嘅人一定唔可以錯過！

One of the best Tsukemen in HK for now, really not easy to find something that ticks so many boxes! Finally coming to this joint but their ice cream specials are gone! Ended up getting their most signature soup for Tsukemen and it was amazing. The right about of thickness so it clings on to each strand of noodle. The charsiu is grilled just before being taken out so it smells and tastes amazing. The eggs are average and could be a bit more runny but overall a very good tsukemen. Just look at how

之前一生懸麵出過雪糕拉麵🍦 反應超級熱烈🤣 今次就黎試下沾麵 睇下其他麵類嘅味道同質素係點嘅先😤🍀清湯底海老沾麵賣相好吸引😍 沾麵上面有兩大塊叉燒🐷 半隻半熟蛋🥚 海老湯底有滿滿嘅櫻花蝦🦐 未食都感覺到好滿足🤣 沾麵硬度簡左標準 口感爽口彈牙🍜 再浸落湯底到 攪拌一下再食 連埋櫻花蝦一齊食 味道好濃郁🌸 叉燒夠淋身 燒得好香🤤 半熟蛋都整得好好 保持到流心👍🏽🍀唐揚炸雞炸雞有4-5件 每件都有返咁上下大小🍗 炸皮吾會好厚 咬開嘅時候 肉質幾嫩滑 而且仲有肉汁🤩 點埋沙律醬更加好食🥰🍀綠茶可樂第一次飲 同平時啲可樂差吾多 甜甜地又清清地咁 幾好飲😛

之前已經黎潮聖過雪糕🍦拉麵的一生懸麵，一直都心思思想試佢個沾麵架啦😽周末下午同男友黎到，今次排左2️⃣0️⃣分鐘左右就有得入座啦🤭期間限定係牡蠣沾麵🦪==========🔹魚介豚骨沾麵 $79麵硬度揀左標準，麵份量好多兩大片肥美的叉燒經過炙燒，肥瘦適中，肉質嫩滑帶豐厚的油脂感，不用多加咀嚼已在咀裡溶化用上厚切筍絲中和叉燒的油膩感溏心蛋呈流心狀態，醬油調味恰到好處沾麵用上較粗身麵條，帶輕微蛋香，麵質彈牙煙韌，掛上濃郁的沾麵汁味道一流魚介沾麵湯帶鮮魚香，濃度及稀稠度適中，讓麵掛上再食是最合適，單飲則會偏鹹推介指數：9/10==========🔹海老拉麵 $85麵硬度同樣揀左標準，上檯時看到的是海量櫻花蝦兩片叉燒同樣經過炙燒，脂肪比例較沾麵的叉燒低，令部分肉質較粗實配上椰菜絲及厚切筍絲，食材新鮮拉麵麵條選用幼身，煮的時間拿捏得不錯海老湯底帶不錯的鮮蝦味，味道濃郁而不覺膩推介指數：9/10==========🔹章魚燒 $28一碟有6️⃣粒放上大量木魚跟輕量的紫菜章魚燒外皮香脆但粉漿偏厚重點上沙律醬味道好夾個人認為可增加章魚份量推介指數：8/10==========🔹煎餃子 $28一碟5️⃣隻，底部煎至金黃色餃

其實咁耐以黎我都係第一次去旺角通菜街一生懸麵連下午茶時分都勁旺場梗係有原因小店菜色選擇唔算多，行貴精不貴多的路線基本款有白湯豚骨拉麵，海老拉麵想食沾麵魚介豚骨沾麵，特濃豚骨沾麵等等當然仲有其他小食好似雞軟骨棒，炸雞同餃子-今次揀左海老沾麵啊～上檯時已經有三塊燒得燶邊微焦的豚肉，油香撲鼻，仲有半隻流心蛋麵條可以揀軟硬度送上黎的沾麵湯底用匙一筆起就知對版濃稠度適中，滿滿蝦頭香加埋勁多櫻花蝦，沾麵超好食。-最後仲叫左章魚小丸子，一口size外脆內熱辣辣，正呢～

已經唔係第一次嚟幫襯啦，超鍾意佢呢度拉麵嘅口感。今次嚟叫左白湯豚骨拉麵，仲有辛辣拉麵。白湯豚骨拉麵湯底都幾濃味，夠熱，配上軟硬度適中嘅拉麵，入口感覺更爽口。溏心蛋做到流心效果。唯獨係叉燒偏肥，明乎其實嘅半肥瘦，怕肥膩嘅我，因為太膩，只可以食到一片。但朋友就幾鍾意佢嘅叉燒，肥得嚟有油脂香，入口夠軟腍。辛辣拉麵比起上次食，感覺無咁辣，上次係入口即刻要飲水解辣，但今次食一啖完全無問題，係可以接受嘅辣。辣湯配拉麵都幾好食，麵條夠粗幾索汁，嗜辣同湯麵控朋友話呢間值得再次幫襯，口感同味道都貼近日本嘅味道。個人幾鍾意佢配埋嘅椰菜，浸了辣湯，但又唔會太索湯，易入口，幾好味。

老公鍾意食拉麵，行過旺角原來有間唔錯既一生懸麵，見條隊排左十個人，都驚會等好耐，點知等左十分鐘都唔洗到我地，仲會排隊點菜先，入去就快啲有得食啦。入到去見到廚房真係勁忙呢，我點點左沾面同小食。海老沾面滿滿既蝦，老公話個湯好鮮味，又唔會好咸，仲有肉粒係入面，配埋個面好正，好惹味濃厚豚骨沾面呢個見佢用火槍燒完再放左啲配料，一上枱熱辣辣，沾面來吃好濃厚，沾面都是用粗身的面，夠咬口，仲有大大舊叉燒，又厚又香。唔怪得咁多人食。唐揚雞有五大舊，仲有檸檬同沙律汁，真係應有既都有，炸粉薄薄一層，啲肉仲好juicy , 而且都幾大舊，呢個價錢真係算好抵食。章魚燒都係老公鍾意食，質素唔錯，多醬又爆醬，燒辣辣好好味。重點係食完唔會好口乾，好想下次再去食。呢間舖頭無論價錢，食物質素，到員工態度，都無得挑剔，真係性價比高，希望佢地再出雪糕拉面

講到長龍人氣ラーメン店🍜一生懸麵必定系其中之一💛今次星期六2pm黎到 門口都系仲大排長龍🐉可見人氣十足🦐海老拉麵$85賣相幾鮮豔好多櫻花蝦湯底系用豚骨熬製 飲落都幾厚身麵質幼身 好掛到湯汁 每啖都有濃濃既豬骨湯味🤤叉燒有3塊 經過炙燒後 多左層焦香味 比普通叉燒更惹味 好出色😍🐷濃厚豚骨沾麵 $79比起剛才既海老拉麵 呢個沾麵湯底味道更濃郁 加上柴魚粉 味道更豐富👍🏻麵質粗身 好有飽肚感同拉麵一樣有3塊叉燒 半隻糖心蛋🥚🐥唐揚雞 $32雞皮部分炸得超香脆 入面雞肉都好嫩滑 食落Juicy 非常出色既南蠻炸雞🍗一碟仲有6大嚿 好抵食⚖️🐙章魚燒 $28每粒都有章魚可以過下小食引😚🥤綠茶可樂 $20真系名符其實飲得出個種綠茶既清香 好特別🍃💭今時今日食個好普通既拉麵 閒閒地都可能過百 仲要未必飽 但呢間拉麵店價錢相當相宜 大約80蚊就有交易 湯底濃郁 份量又夠 味道又好味 吾怪得咁多人排隊食啦🏅