一杯鐵板燒居酒屋

营业中

休息中

7/1/2013 APM 一杯今日約左好紙美喺觀塘食順便慶祝生日~~唔知係咪而家時興食飯分時段~間間舖頭唔理係咪做放題都好,都話要分時段~食飯要限時限刻,感覺真係几老土~! 諗住呢間會好D~居然都唔例外~咩事先~~~不過紙美好想試呢間,所以都就一就佢LA!!! 電話BOK 枱問生日的話有冇特別OFFER~服務員話冇喎~~算LA~都係問一句~! 去到因為BOOK 左枱唔洗等就即時入得~非常好~! 當時店入面唔算多人~所以可以揀個心儀的位置~舖頭地方算大,一D都唔焗捒,感覺好舒服~!服務員感覺好NICE~而且茶水落單效率都快~!對餐牌款式都好了解~!! 我地好快落到單~芝士白飯魚燒 – 好好味的小食~薄薄地香香地濃濃地硊硊地,食落淡淡的芝士配合埋D魚肉,取啱拎黎佐酒~清酒石頭窩煮蜆 – D酒味真係好清,聞到飲唔出~又唔會太濃搶過D蜆肉既鮮味,蜆肉都算大隻,粒粒都有肉,唔會得個桔~!廚師推介壽司拼 – 整體魚生食落真係好新鮮~大細適中,壽司飯冇咩醋味,可能佢唔記得酒醋~!當我地問個落單問個服務員’ 廚師推介’今日有乜野款,佢就答我地D壽司已經係SET好晒,照餐牌上面果D,唔會轉,咁我地覺得O

好耐都無去過觀塘了，之前去過food court食“王將”餃子，點知執q左，喳喳臨上openrice穩野食，見到4樓間“一杯”好多好評，即刻沖上去，見到門外好多人等位啦，7點半等到8點先有位。系外邊等位見到個環境幾好，幾有日本feel入到去安排我地兩個人坐bar臺，bar臺來講都幾闊落舒適，我地一座低就即刻叫野食啦，等位時已經想好食咩了。我地點左一杯啤酒，三樣食物。首先來杯啤酒先ps:廣島燒做法同大阪燒分別在於，廣島燒多加了炒麵和雞蛋今晚total＄179連加一服務費。總體滿意，有下次！！

Apm既「一杯」既感覺都幾似日本當地既餐廳，我每一次去到都感到去左日本食野咁。雖然餐廳有少少貴，但都物有所值。因為佢d食物質素真係幾好，唔似普通餐廳。呢間餐廳真係唔錯，我每次去都要等位，而每次都等超過1個鐘。一入到去被安排坐吧枱，我2次去都係坐呢個位。其實都想試下其他位，因為有d可以睇住個師傅燒d野食，而我個位就睇到d師傅整刺身同壽司。我最鍾意係食佢d刺身，我地叫左油甘魚刺身，其實都幾貴，加埋10%服務費成$100一碟，但佢又真係好新鮮，同埋好肥美，一食落去大塊到係填滿哂成個口腔，而且佢唔腥既，如果唔加wasabi食就真係可以完全咁享受到佢既鮮味。我諗佢既其他刺身同壽司都應該ok。跟住黎左碟燒豆腐，侍應拎黎既時候d柴魚仲郁下郁下既，d豆腐都好熱，我覺得食物夠熱呢一個係個重點可以吸引我去持續光顧既，所以呢個都係我呾鍾意呢間餐廳既其中一個原因。而且佢d食物都有好多選擇，而且成日轉，餐廳都幾有心思。亦因為咁，有d上次冇食到既諗住今次食既，反而又冇左。烏冬叫左雜菜烏冬，雖然食小食都可以食到好飽，但始終都要有d面呀，烏冬呀落肚先得既。佢既雜菜烏冬唔會太油，都幾多菜既，我諗女士都唔怕會肥膩。牛脷串

今晚跟E先生到APM逛街，晚餐就到了一杯鐵板燒居酒屋，由於將近19:00，只得鐵板燒吧枱仍然有位，店員就問我們吧枱是否可以？我們當然樂意，其實我們蠻喜歡坐bar枱，因為在一邊享用美食之餘，一邊欣賞師傅炮製美食，是一件賞心樂事。 踏入一杯鐵板燒居酒屋就像走進一條日本街，到處充滿日本風不在話下，壽司吧枱&鐵板燒吧枱簡直是跟大板的街頭食店一樣，連店員、廚師師傅的衣著亦如是，小小的食店圍滿食客，大家熱熱鬧鬧的在大吃大喝，真的好有風味。關西燒有多款選擇，還可自選添加配料：白身魚、鮮魷魚、雞肉、芝士、牛筋、山芋、豚肉、辣泡菜、小貝柱&蝦仁，令我們一時間未能作出選擇。 此時，就不禁想起以前，當我還是學生時，週末最喜歡跟E先生到City Super的Food Court去，二人分享一份又大又厚的廣島燒。那份熱騰騰的廣島燒不但薄餅層煙煙韌韌，炒麵既多又美味，醬汁開胃惹味之餘，木魚絲更滿滿的堆在面層，好不美味。可是到後來，它的味道、質素日漸退步，而我們亦再沒有吃過了。直到今天來到一杯鐵板燒居酒屋，那從前的記憶又回來了，一心重溫那份廣島燒的美味，於是向店員請教一下，店員態度友善而且非常禮貌地告知，店方供應的

我同呢間餐廳可以叫做一見鐘情 經過呢間餐廳第2次又決定要試下 星期日去食 好彩等左唔係好耐 但其實又唔多人等 可能呢1晚咁岩小 一去到 男朋友想坐bar台 waiter都好好盡量配合我地 但其實我覺得所有位都不錯喔 呢間餐廳都令我諗起當年係日本D 餐廳D waiters態度好好 食材新鮮 男朋友食野閹尖 連佢都話好食

和老公要到官塘晚上聽講座, 9點半聽完就快快步走去APM搵食, 突然想起呢間, 好掛住呢度大阪燒!!咁夜都仲要等位, 都等左差不多半個鐘, 有位都已經10點......侍應放到枱上, 立即幫我們撈飯...... 想影相都趕唔切..... 不過都好好味, 飯就粒粒分明, 好似炒飯味, 食到底仲有些唔會太燶的飯焦 但近底果啲飯偏油......原來係好似蛋皮包住塊豚肉咁, 同之前呢度食過的圓形果種關西燒(大阪燒)味道其實差不多, 因為都係果啲醬汁, 但比關西燒係簿身, 關西燒就厚些, 有粉漿.豚肉.椰菜煎出來的大圓餅, 我都係比較鍾意關西燒多啲!!老公想食返啲蔬菜, 餐牌又不多選擇所以揀左串燒翠玉瓜青青地, 但又冇菜青味, 加埋木魚冇咁寡本想叫燒番薯, 點知賣哂, 叫南瓜代替, 點知係超好味, 南瓜燒到腍腍地, 又甜甜香香!!

當天要去觀塘工業邨拿禮物.前一天我已經找午飯地點.想過去九龍灣的食店.又想過去牛頭角.最終貪方便也是選了APM的食店一杯.內裏的環境頗地道.似日本的魚市場.但這裏一邊是壽司吧.一邊是燒板燒.店內最深入的地方是6至8人的卡位.聚會一流.步入店內店員已奉上餐牌.水...效率.禮貌也不俗,唯一要批評我去到食店已下午二時,客人很少,但店員不會自動斟水.午市價錢平易近人.由65元至165元也有.加5元有飲品.選擇從燒鯖魚.刺身.壽司.燒牛肉也有.凍檸茶:5元.不可要求太多,茶味淡淡.檸又少,又薄.既茶味淡.檸味又欠決,只屬一般貸色.湯:有些蘿白,豆卜粒.少量蝦乾..料多,味道也鮮甜.刺身.蝦很鮮甜.油甘魚入口甘香.帶子大粒,相當吸引.入口乾身.鮮甜,吞拿魚反而差.只是不腥,但味道欠決,三文魚也有淡淡魚香味.紫菜包住的吞拿魚蓉最精彩.入口甘香可口.口腔立即佈滿魚香味.總括,刺身乾身.賣相有光擇.又厚切.相當新鮮又吸引.埋單110元..價錢又合理.比我想像中好很多.應該會再來.

跟同事仔去食飯，已經差唔多兩點，竟然也要等位…好彩等左一陣就有位了入到去，先發現有好幾張檯都係無人坐.. 咁點解要人係出邊等呢?!餐牌上有幾款lunch set壽司每款一件，魚生總算新鮮不過壽司飯就比較痴立立呢一小碗烏冬，滑雪雪的，又彈牙配上甜甜既湯底，蠻不錯同是有少許涼瓜做伴菜吉列豬扒黏上雞蛋，好香豬扒都幾大塊，幾林~麵豉湯就鹹左dd 呢….賣相味道都幾好算係呢區高價又值回票價既日本菜咧~

有時候，當不想吃米飯，我會選擇吃個大阪燒。豐富的材料，當中有蔬菜絲，雞蛋，用麵粉槳包裹著，外煎得香脆而內裡濕潤。還有沙律汁，酸酸甜甜的，非常開胃，再放上木魚花，隱約帶點清香，吃一個已經很飽了。大滿足！

一杯的門面被木板遮蓋, 差不多完全不能窺探入內. 叫人恐懼又期待. 踏入店內, 古舊的色調, 富有歷史感的擺設, 重現幾十年前的日本, 像在一所博物館內進餐, 令我想起台中的香蕉新樂園及以前的台灣故事館(去過的朋友一定知道我說什麼) 在這個環境裡進餐真的是非常有feel. 店內分為三個區域, 分別是壽司區, 鐵板燒區及酒吧區, 每區的裝潢略有不同, 很雅緻.店子主打大阪燒餅, 第一次光顧的我固之然要一試, 點了關西燒二品($78), 顧名思義即是有兩款餸料的燒餅, 我們選了雞肉及小貝柱. 由於燒餅是即叫即做, 等十數分鐘也屬等閒事. 師傅在我的身後熟練地煎呀煎, 滋滋作響, 香氣亦頓時散發出來, 是視覺及聽覺之饗宴. 燒餅上桌了, 大大的一個, 鋪滿沙拉醬和日式燒餅醬, 香氣滿溢, 只可惜未及拍照, 店員已幫我們把它切至四分五裂. 咬下去, 外層有點焦脆, 內裡則是極為軟熟. 燒餅和沙拉醬和燒餅醬配合得剛好, 且鹹且酸, 很惹味! 配料方面, 椰菜下得多, 每一口都吃到椰菜的清爽, 而且亦能減輕沙拉醬和燒餅醬的厚重感. 至於餡料方面, 有雞肉和小貝柱, 兩者份量皆少, 有點兒不滿足.

在這裡午餐，要了吞拿魚山藥飯，山藥是非常有益的食物，對腸胃非常的好。吞拿魚新鮮，肉質爽口，解味欠奉，但以這個價錢來說，絕對合格！而麵豉湯湯底不俗，入口不會死咸，有淡淡的麵豉清香。整體來說，我認為是吃得過！

第一次吃已經喜歡的餐廳之一, 公司請客更加好！刺身非常新鮮，一分錢一分貨。特別是帶子，一吃就感覺很滑，新鮮得很,還有新鮮的大蝦+三文魚， 很嫩口，賣相也特別好看！不用加錢叫了ICE LEMON TEA， 記得叫少冰，不然喝完了還剩下很多冰。一看就很想吃的刺身， WASHABI是即磨的，很特別！不錯。SET LUNCH 也不錯，夠分量， 種類算多的啦，有湯有餐飲也有一大碗飯，大約60左右有一個午餐。還有試了“牛肉粒”，很好吃，也是午餐來的。可惜沒拍照下來！

在APM其實都沒有什麼好吃的地方, 居酒屋類, 只有這裡可以選.這裡的名物燒餅, 也是不錯的.下午來, 叫了一個, 賣相也很對板, 份量很大. 上層是海苔, 在燒餅皮內包了椰菜及豬肉,餅皮夠濕,涵料 沒什麼味道的, 幸好有豐富的醬汁調和, 否則可能要加鹽吃了.

本人從沒試過在openrice寫食評，但真的不吐不快，一定要寫出來。約了朋友在觀塘apm食生日晚飯，朋友見這間食鐵板燒挺特別，便選了這間。當時七時多，已有很多人在等位。以為這間有餐廳一定的水準，才會這麼多人，但大錯特錯。先不談這間餐廳的食物質素如何，但這間餐廳的生意手法非常取巧，以下會詳述。1. 餐廳外面和傳單只寫一些較便宜的菜式($20一串串燒，$40幾蚊的日式燒餅等)。給客人製造一個「便宜」的假象。到入到去看餐牌，才看到所有串燒(平的$20一串，貴的$40幾$50一串)和鐵板燒的價錢($100以上)。2. 餐牌上，幾乎所有菜式都有圖片。唯獨是串燒和鐵板燒只有文字，沒有圖片。這是有原因的（下面會詳述）。3. 既然是吃鐵板燒，當然想吃些海鮮之類的東西。菜單上，汁燒帶子串燒---暫停供應。但$140的活帶子鐵板燒就有（還要沒有圖片，不知道份量有多少）。三文魚這些很基本的東西，菜單上一律沒有。我很喜歡吃銀雪魚。在平時吃開的日本餐廳，$120一小塊我都捨得，因為好吃。好了，見到菜單上$90幾蚊的銀雪魚西京燒，和$160/$180(應是其中一個價錢)的鐵板燒銀雪魚，於是問侍應有什麼分別。侍應

之前食過lunch 覺得幾好，今次放工後同朋友仔去食dinner 7點或之後無得book 檯，唯有早d 黎搵位並沒有太重味既牛油感覺似只是白烚蜆多少少鹹味而已好入味雖然好油煙un 得黎夠趙口而且juicy 又能鎖住肉汁被誤會了。。。明太子原來係沙律醬雞肉相對地輸左比牛舌雞肉唔嫩滑係日式店食米通窩巴多可愛牛肉碎有D 似是人家台式肉燥米通仲好脆口等左大概半個鐘終於有該店既signature 菜用蛋香豐富既蛋皮包住好多椰菜絲入面個主角係細細粒既牛根牛根做得夠糊口，好林滿有街頭日本裝潢既店舖蠻有風味但可惜環境太嘈，要講野都幾需要用力呢