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| 餐厅: | 一杯鐵板燒居酒屋 |
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| 资讯: |
为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
开饭介绍
装潢充满日本风的居酒屋，提供大阪系料理如大阪烧及铁板烧等，适合大伙朋友下班后小酌，甚有气氛。
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奖项殊荣
最优秀观塘开饭热店 (2015-16)
营业时间
今日营业
11:45 - 15:00
17:45 - 22:30
星期一至日
11:45 - 15:00
17:45 - 22:30
*最后落单时间：21:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
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APM的一杯充满浓厚的日本风情。无论是暖色调的灯光、木质装潢，还是菜单都让人彷佛置身于东京的居酒屋街头。这次，我和家人一起前来享用晚餐，点了几道特色菜品，包括日本海胆、鲷鱼三食、和牛铁板炒饭、关西烧以及一瓶神龙纯米大吟酿日本海胆 晚餐的序幕由一份新鲜的*日本海胆*揭开。这道菜的海胆色泽鲜艳，入口即化。搭配一点点日式酱油与芥末，更是将鲜味提升到了极致。这道菜简单却奢华，完美诠释了日式料理的精髓。鲷鱼三食 *鲷鱼三食*是这顿晚餐的亮点之一。餐厅以三种不同方式呈现鲷鱼的美味：刺身、煎制和汤品。刺身部分切得厚薄适中，肉质鲜嫩且带有微微的甜味；煎制部分香气四溢，外皮微焦酥脆，内里却保留了鱼肉的鲜嫩；最后的汤品则以清淡的高汤作基底，喝上一口，暖意瞬间蔓延全身。和牛铁板炒饭 和牛铁板炒饭，这道菜香气十足，和牛的鲜嫩与炒饭的锅气完美结合。每一粒米饭都吸收了和牛的油香与酱汁，带来浓郁的口感，而铁板的高温更让米粒略带焦香，增添了层次感。关西烧 作为一道经典的日式小吃，关西烧煎饼外层酥脆，内里软糯，搭配上浓郁的日式酱汁，口感丰富又层次分明。神龙纯米大吟酿 这顿晚餐的最佳搭档是神龙纯米大吟酿。这款清酒口感柔顺，带有淡雅的果香与米香，既不过于浓烈，也不失深度，与海鲜和烧烤菜品相得益彰。「一杯」不仅仅是家日式居酒屋，它更像是一个让人放松身心、享受佳肴的地方。从食材的品质到烹调的细节，每一道菜都充满了心意与诚意。无论是庆祝特别日子，还是与家人共享晚餐，这里都是一个值得推荐的好去处。
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一杯铁板烧居酒屋观塘观塘道418号创纪之城五期APM 4 楼 L4 - 20 & 21号舖经开观塘，老友推介地道居酒屋，环境舒适，食材新鲜，果然冇介绍错。😽特选四人前料理豚肉沙律沙律菜新鲜juicy，豚肉肉汁丰富，肉味香浓，加芝麻沙律酱，开胃惹味！😉刺身四品刺身有油甘鱼、赤虾、三文鱼和矶烧鲍鱼，油甘鱼和三文鱼鱼油丰富，虾肉爽口弹牙，矶烧鲍鱼烟韧入味，一番。🤤海の幸 海胆卷寿司饭口感松软，酸度适中，海胆和配料鲜味十足，吃到中段可加子姜、wasabi和酱油提升层次，必食！😻牛舌盐烧串、免治鸡肉串大厨即叫即烧，口感烟韧，酱汁调配得恰到好处，可加新鲜柠檬汁提升层次。😁鲷鱼椰菜石锅汤每一啖都有香浓的鲷鱼味，香草和津白野菜吸收了汤底的精华，回味无穷，推荐！😚铁板A4和牛薄烧配菜有芦笋和大葱，A4和牛入口即溶，肉汁丰富，包著新鲜的配料，美味しい。😍铁板蟹肉炒饭香气四溢，口感烟韧，份量十足，配料新鲜，炒得匀循，咸度适中。😸甘味面层是香甜的果酱，下层是又香又滑的豆腐奶冻，甜度适中，喜欢甜品的朋友不能错过。😋Hajime 一 [ 大吟酿 ]口感顺滑，又香又甜，米味、果香味浓，好正！💖一杯铁板烧居酒屋 环境舒适气氛好，食材新鲜高质，清酒好饮，侍应服务态度好，还会再来。😎🤘🏻
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听朋友介绍观塘有一间正宗日本铁板烧餐厅，迎接你既系热腾腾既铁板，空气中弥漫著香气四溢的美味，就一于去试下！而我哋就叫咗个二人餐，铁板同埋其他日式料理款式有比较多选择！特）先付沙律🥗沙律口感清脆，搭配既酱汁恰到好处，每啖都充满层次感！特）刺身三品 （真鲷、带子、中拖罗）🐟真鲷🐠刺身质地细腻，入口即化，感受到海洋鲜美带子刺身色泽洁白，肉质滑嫩，入口时弹性十足，搭配酱油同柠檬汁，让整体风味更加升华中拖罗天然鲜味，带有淡淡海味同油脂既香气，搭配少许酱油或芥末，能更好地提升其风味。特）迷你海胆丼🍱呢道拖罗蓉海胆丼色泽鲜艳，滑顺既拖罗蓉与浓郁既海胆相互交融，入口时鲜甜海味与醋饭的酸香完美结合，令人一啖接一啖，真系一道令人陶醉既美味享受！特）铁板烧鲍鱼、海老、海虾🦐铁板烧鲍鱼外焦内嫩，肉质弹牙，咀嚼时感受到鲍鱼既细腻与弹性铁板烧海老散发住迷人香气，每一口都弹牙十足，搭配蒜蓉和柠檬汁的调味，令海老鲜甜味道更加突出海虾色泽鲜亮，肉质弹牙，鲜甜的味道在口中瞬间爆发特）澳洲M4牛🥩呢道澳洲M4牛色泽诱人，肉质滑嫩，丰富既大理石纹令每一啖都充满多汁鲜美。简单既盐同胡椒调味，令牛肉天然风味充分展现出黎特）鲷鱼汤乌冬🍝鲷鱼汤乌冬汤色清澈，有淡淡既海鲜香气，汤底鲜甜而不油腻，Q弹乌冬吸附了汤汁的鲜味，令人一试难忘！特）甘味（芒果豆乳）🍮芒果果肉柔软多汁，同顺滑既豆乳结合，每啖都充满了丰富的层次感，既有果肉鲜嫩，又有豆乳细腻。饮品：原味乳酸梳打🥤乳酸的酸甜平衡恰到好处，不会过于甜腻，感受到自然的清新善之水特别纯米酒300ml🍺纯米酒口感柔和而圆润，入口顺滑，酒体丰满，感受到米香既细腻与醇厚。味道亦清爽而不过于甜腻，带有微微的酸味、甘甜，让人感受到米的天然风味，回味悠长🤩🕋餐厅：一杯铁板烧居酒屋📍地址：观塘观塘道418号创纪之城五期4楼L4 20-21号舖
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今日食既系二人前料理特上套餐首推刺身三品，中拖罗入口如丝，油脂浓香带子鲜甜多汁，甸鱼清爽脆口，每口都洋溢海洋的鲜美。铁板鲍鱼蒜香与海鲜的鲜味完美交融，令人回味无穷。铁板海老弹牙鲜嫩，酱汁的香气渗入虾肉，令人垂涎。M4和牛封门柳烧烤火候精准，表面微焦锁住肉汁，内里软嫩多汁，牛肉的浓郁香气在舌尖绽放，堪称极致享受。迷你海胆丼海胆鲜甜配上粒粒分明的米饭，令人满足。鲷鱼汤赞岐乌冬鲜甜鱼汤搭配弹牙乌冬，温暖舒心，为整餐画上完美句号。餐厅环境充满日式居酒屋的热闹氛围，铁板烧的香气与声音增添用餐乐趣，服务周到贴心，让人倍感舒适。每道菜都展现出对食材的尊重与用心
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突然想食居酒屋 但又冇book位 所以我哋六点就嚟到「一杯铁板烧居酒屋」~拣咗坐吧枱位置 一边食晚餐一边观看师傅切鱼 感觉很有趣😆 我哋两个人当晚叫咗以下食物1. 一杯关西烧 $88见到「一杯关西烧」系居酒屋嘅signature dish, 喺唔知材料系咩嘅情况下都谂住叫嚟试🤣店员反问我哋其实知唔知系咩嚟㗎🤣「一杯关西烧」嘅材料主要系牛筋牛肉芝士椰菜同埋鸡蛋炒成嘅 呢个配搭比较少见 感觉有点港式 味道却非常搭配😋(回头指数 4/5）2. 东洋卷 🥞🥑🐟🦀👶🏻 $72很少在居酒屋看见这款菜式 喜欢尝鲜嘅我于是点了东洋卷 卖相像极了savoury crepe 薄饼皮包住牛油果鳗鱼同埋蟹籽 😋(回头指数 5/5）👍🏻3. 白身鱼薄切💯 $280睇Menu嘅时候俾呢碟鱼生嘅卖相吸引咗 食落意外地鲜甜😳😋有别于平时食开嘅鱼生 少了肥腻感 如果要返兜呢间居酒屋一定系因为呢度菜🤤🤤（回头指数 5/5）💯4. 烧牛舌串 $78牛舌厚度适中 咸度适中 火候都控制得好 食落Juicy (回头指数 4.5/5）5. 盐烧活鳗 $62鳗鱼弹口 鱼皮烧到略脆 但略嫌烧得有点焦 整体都不错(回头指数 4/5）6. 宫崎豚肉串柚子风 $58豚肉肥瘦适中 食落Juicy 柚子酱加持吓 整体感觉清新不肥腻👍🏻(回头指数 4.5/5）
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