一杯鐵板燒居酒屋

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APM的一杯充滿濃厚的日本風情。無論是暖色調的燈光、木質裝潢，還是菜單都讓人彷彿置身於東京的居酒屋街頭。這次，我和家人一起前來享用晚餐，點了幾道特色菜品，包括日本海膽、鯛魚三食、和牛鐵板炒飯、關西燒以及一瓶神龍純米大吟釀日本海膽 晚餐的序幕由一份新鮮的*日本海膽*揭開。這道菜的海膽色澤鮮豔，入口即化。搭配一點點日式醬油與芥末，更是將鮮味提升到了極致。這道菜簡單卻奢華，完美詮釋了日式料理的精髓。鯛魚三食 *鯛魚三食*是這頓晚餐的亮點之一。餐廳以三種不同方式呈現鯛魚的美味：刺身、煎製和湯品。刺身部分切得厚薄適中，肉質鮮嫩且帶有微微的甜味；煎製部分香氣四溢，外皮微焦酥脆，內裡卻保留了魚肉的鮮嫩；最後的湯品則以清淡的高湯作基底，喝上一口，暖意瞬間蔓延全身。和牛鐵板炒飯 和牛鐵板炒飯，這道菜香氣十足，和牛的鮮嫩與炒飯的鍋氣完美結合。每一粒米飯都吸收了和牛的油香與醬汁，帶來濃郁的口感，而鐵板的高溫更讓米粒略帶焦香，增添了層次感。關西燒 作為一道經典的日式小吃，關西燒煎餅外層酥脆，內裡軟糯，搭配上濃郁的日式醬汁，口感豐富又層次分明。神龍純米大吟釀 這頓晚餐的最佳搭檔是神龍純米大吟釀。這款清酒口感柔順

一杯鐵板燒居酒屋觀塘觀塘道418號創紀之城五期APM 4 樓 L4 - 20 & 21號舖經開觀塘，老友推介地道居酒屋，環境舒適，食材新鮮，果然冇介紹錯。😽特選四人前料理豚肉沙律沙律菜新鮮juicy，豚肉肉汁豐富，肉味香濃，加芝麻沙律醬，開胃惹味！😉刺身四品刺身有油甘魚、赤蝦、三文魚和磯燒鮑魚，油甘魚和三文魚魚油豐富，蝦肉爽口彈牙，磯燒鮑魚煙韌入味，一番。🤤海の幸 海膽卷壽司飯口感鬆軟，酸度適中，海膽和配料鮮味十足，吃到中段可加子薑、wasabi和醬油提升層次，必食！😻牛舌鹽燒串、免治雞肉串大廚即叫即燒，口感煙韌，醬汁調配得恰到好處，可加新鮮檸檬汁提升層次。😁鯛魚椰菜石鍋湯每一啖都有香濃的鯛魚味，香草和津白野菜吸收了湯底的精華，回味無窮，推薦！😚鐵板A4和牛薄燒配菜有蘆筍和大蔥，A4和牛入口即溶，肉汁豐富，包著新鮮的配料，美味しい。😍鐵板蟹肉炒飯香氣四溢，口感煙韌，份量十足，配料新鮮，炒得勻循，鹹度適中。😸甘味面層是香甜的果醬，下層是又香又滑的豆腐奶凍，甜度適中，喜歡甜品的朋友不能錯過。😋Hajime 一 [ 大吟釀 ]口感順滑，又香又甜，米味、果香味濃，好正！💖一杯鐵板燒居酒屋 環境

聽朋友介紹觀塘有一間正宗日本鐵板燒餐廳，迎接你既係熱騰騰既鐵板，空氣中彌漫著香氣四溢的美味，就一於去試下！而我哋就叫咗個二人餐，鐵板同埋其他日式料理款式有比較多選擇！特）先付沙律🥗沙律口感清脆，搭配既醬汁恰到好處，每啖都充滿層次感！特）刺身三品 （真鯛、帶子、中拖羅）🐟真鯛🐠刺身質地細膩，入口即化，感受到海洋鮮美帶子刺身色澤潔白，肉質滑嫩，入口時彈性十足，搭配醬油同檸檬汁，讓整體風味更加升華中拖羅天然鮮味，帶有淡淡海味同油脂既香氣，搭配少許醬油或芥末，能更好地提升其風味。特）迷你海膽丼🍱呢道拖羅蓉海膽丼色澤鮮豔，滑順既拖羅蓉與濃郁既海膽相互交融，入口時鮮甜海味與醋飯的酸香完美結合，令人一啖接一啖，真係一道令人陶醉既美味享受！特）鐵板燒鮑魚、海老、海蝦🦐鐵板燒鮑魚外焦內嫩，肉質彈牙，咀嚼時感受到鮑魚既細膩與彈性鐵板燒海老散發住迷人香氣，每一口都彈牙十足，搭配蒜蓉和檸檬汁的調味，令海老鮮甜味道更加突出海蝦色澤鮮亮，肉質彈牙，鮮甜的味道在口中瞬間爆發特）澳洲M4牛🥩呢道澳洲M4牛色澤誘人，肉質滑嫩，豐富既大理石紋令每一啖都充滿多汁鮮美。簡單既鹽同胡椒調味，令牛肉天然風味充分展現出黎特）鯛魚湯

兄弟又叫食飯飲酒，咁只能夠係去居酒屋～今次近近哋食咗間觀塘嘅氣氛居酒屋特選四人前料理 $1480豚肉沙律胡麻醬沙律菜加上大量炒豚肉🐷唔錯嘅開胃菜刺身四品 油甘魚/赤蝦/三文魚/磯煮鮑魚全部厚切嘅新鮮刺身～而磯煮鮑魚整得濃郁入味好香醬油香氣海の幸 海膽卷精緻嘅一道菜！🍣海鮮壽司卷上放上海膽，再有蔥絲提味同裝飾～滿足！牛舌鹽燒2串、免治雞肉2串有飲酒就要點串燒是常識吧！🤣鯛魚野菜石鍋湯全晩嘅mvp🥇鯛魚煲嘅奶白野菜魚湯，再用石鍋滾住咁上菜！清甜鮮美～太出色了鐵板 A4和牛薄燒A4和牛包住大量蔥一齊燒，加埋爽口蘆筍夾住一口過食！就係舒服鐵板蟹肉炒飯用鐵板炒得好香嘅蟹肉炒飯🦀都幾大碟！芒果牛乳豆腐布丁上面有香甜嘅芒果，下面係好滑嘅牛乳豆腐布丁，幾夾～善之水特别純米 $180今次日式啲飲下Sake～飲落甘甜順喉而有米酒香氣🍶回頭指數:🧡🧡🧡🧡🧡/5

今日angel方加 約咗朋友食居酒屋 睇埋john wick 咁就一日一遊沙律個沙律好食 豚肉爽口 大量胡麻醬 極邪惡 沙律菜都好新鮮 食落口感好舒爽海之幸海膽卷海膽卷食落好新鮮 入面仲有啲三文魚做底 食落口感好豐富刺身盛三文魚、油甘魚腩、刺身蝦、鮑魚最好食係個鮑魚 煙煙韌韌 爽口彈牙🤩🤩串燒燒牛舌、免治雞肉串全部調味得啱啱好 食落唔會好膩最好食係牛舌蟹肉炒飯份量超多 炒到粒粒分明鯛魚野菜石鍋湯我啲朋友好鍾意飲呢個湯 清甜暖胃鐵板A4和牛薄燒超好食！！入面有啲韭菜 蔥 食落好香口 多汁鮮芒豆腐凍個豆腐都唔會好甜 食落口感啱啱好 滑捋捋

今晚同爸爸媽媽去食日本菜 ，明明都已經大熱天，但店員見到我媽媽，勁細心體貼問佢要唔要熱水，真係非常之顧及到客人的需要 。叫左個特選四人前料理 ，有刺身同埋有熱食，咁就滿足到阿媽唔食生嘢嘅要求 。刺身四品係我既最愛，魚生超級鮮甜，特別係油甘魚，入口有種滑溜感，海膽卷亦新鮮，冇腥味，飯同海苔比例剛好。豚肉沙律搭配新鮮蔬菜，口感脆爽，醬汁香醇，既健康又美味。牛舌鹽燒同免治雞肉，燒得香口，口感爽彈。鯛魚野菜石鍋湯好有驚喜，湯底夠清甜。鐵板A4和牛薄燒油脂均勻，肉味濃郁，入口即化，配埋微微焦香嘅鐵板蟹肉炒飯，味道平衡得嚟有少少驚喜。經理好細心推介咗一款清酒俾我哋，配合返今晚我哋食嘅菜式 。

呢間餐廳嘅四人前套餐真係抵食到爆！$1480有齊咁多款嘢，仲要樣樣都高質。 豚肉沙律開胃得嚟豚肉又香，沙律菜新鮮爽脆。 刺身四品正到痺！油甘魚肥美，赤蝦鮮甜，三文魚厚切，鮑魚煮得啱啱好，唔會韌。 海膽卷係驚喜位，海膽creamy無腥味，紫菜脆卜卜。 牛舌鹽燒同 免治雞肉串都燒得香口，牛舌彈牙，雞肉串juicy。 鯛魚野菜石鍋湯鮮味十足，飲完成身暖晒。 鐵板A4和牛薄燒入口即溶，油脂香爆燈！ 鐵板蟹肉炒飯鑊氣夠，蟹肉仲多到唔使錢咁。 最後嘅 甘味甜度適中，完美收尾。 仲有清酒七折，抵上加抵！真心推介，食完會想encore！

與朋友相眾，我地去了呢間居酒屋，叫了四人套餐。⭐️鯛魚野菜石鍋湯湯底濃郁，魚肉鮮美，十分暖心。⭐️鐵板 A4和牛薄燒薄薄的牛肉內包滿蔥花，好好食。⭐️鐵板蟹肉炒飯啲飯吸滿了蟹肉的鮮汁，好正。⭐️豚肉沙律沙律口感清新，搭配的醬汁不會搶走豚肉的鮮味。⭐️刺身四品有油甘魚、赤蝦、三文魚、磯煮鮑魚、海膽卷，最鍾意海膽卷，超級新鮮。⭐️串燒最鍾意鹽燒牛舌，肉質好鮮嫩。另外，免治雞肉串都好正。⭐️芒果味牛乳布丁滑順又帶點清新的芒果香。如果有機會，會再來嘗試這套餐，搭配的清酒更是七折優惠。

這頓四人套餐真是超級豐富，花了點錢但絕對值回票價。開場是豚肉沙律，清淡開胃，非常適合先打開味蕾。接著是刺身四品，油甘魚、赤蝦、三文魚還有磯煮鮑魚，每一片都新鮮多汁，特別是磯煮鮑魚，滑嫩得不得了。海膽卷也是超級好評，海膽的新鮮跟軟軟的口感搭在一起，吃了还想吃。串燒部分，鹽烤牛舌和免治雞肉都很棒，牛舌的焦香跟雞肉的嫩滑兩個味道真是對比鮮明。鯛魚野菜石鍋湯來得很合適，湯頭濃郁，鯛魚和蔬菜的味道融合得很好，一口下去真是暖到心坎裡。鐵板A4和牛薄燒是真正的高潮，和牛的品質超級好，加上大量蔥花，真是太好吃了。接著的鐵板蟹肉炒飯，蟹肉多而且炒得香噴噴的，真是一絕。最後的芒果味牛乳布丁，甜而不膩，清新解膩，把一頓豐盛的晚餐完美收尾。再來，搭配的清酒也超棒，而且還有七折優惠，真是划算。整個套餐從食材到味道，再到擺盤，都超級用心，絕對是一次難忘的用餐體驗。不管是全家聚餐還是跟朋友們聚聚，這套餐都超推薦的！

日本居酒屋推薦🥰🥰位於觀塘嘅一杯鐵板居酒屋位置好方便，喺觀塘APM，而且鋪面非常大，坐得好舒服，食物質素都好好😃😃首先上菜嘅係刺身三品中吞，帶子，旬魚，真係不得不讚佢啲刺身非常新鮮，中吞拿魚晴晴有陣鮮味，算係近期我食過最新鮮嘅刺身😍😍之後上嘅係兩碗迷你海膽丼，真係料仲多過飯，睇得出舖頭一啲都唔孤寒好大方，海膽鮮👍👍另外鐵板鮑魚、海老、問澳洲M4和牛，呢幾樣全部都好精緻，特別想介紹佢嘅鮑魚，炆得好腍， M4和牛好香，高級享受😇😇最後嘅煮食係鯛魚湯烏冬（碗），鯛魚湯真係好鮮味濃郁，口味好淡，一啲都唔油膩，愛湯控一定鍾意👍👍👍最後兩杯野飲-海鹽荔枝梳打、巨峰乳酸梳打

📍環境同氣氛同太太專登走去APM四樓嘅「一杯鐵板燒居酒屋」，貪佢燈光暗暗哋，鐵板「滋滋」聲好有氣氛，師傅仲會同你吹下水，兩公婆撐枱腳零舍有feel～ ---🔥鐵板雙星：會跳舞嘅鮑魚×脆皮大海老師傅拎生猛南非鮑魚上板，鮑魚切到薄片，咬落爽彈唔韌，仲吸咗牛油同蒜香，鮮到呢⋯⋯大蝦更加係驚喜，蝦頭爆膏！蝦肉脆卜卜，食到太太猛話「好邪惡啊！」 ---🐟刺身三品：油香暴擊！吞拿魚中腹油花靚到發光，入口即溶唔使講；帶子厚切到似年糕，鮮甜到漏；旬魚清新balance返，師傅話日日魚貨新鮮！ ---🍚迷你海膽丼：海洋爆珠！細細碗但鋪滿海膽，橙到發光！撈埋三文魚籽同wasabi醬油，一啖塞入口——海膽嘅creamy同魚籽卜卜脆，鹹鮮味衝擊天靈蓋，我同太太交換眼神：「好想encore啊！」 ---**🥩壓軸：鐵板M4和牛封門柳** 師傅火候拿捏超準，外層焦脆，切開係嫩粉紅嘅medium rare！封門柳肉味濃得嚟帶微微嚼勁。邪惡度爆錶---💬飽到上心口呢餐由刺身鮮味到鐵板鑊氣，樣樣有記憶點。📍一杯鐵板燒居酒屋｜觀塘創紀之城五期APM 4樓L4-20&21號舖

一杯鐵板燒居酒屋觀塘觀塘道418號創紀之城五期APM 4 樓 L4 - 20 & 21號舖去到APM，老友推介高質居酒屋，環境舒適，食材新鮮，入去 Chill 吓先。😸經理推介特選四人前料理✨豚肉沙律沙律菜新鮮爽口，豚肉口感鬆軟，肉汁豐富啖啖肉，配惹味芝麻醬，好開胃！😁刺身四品有油甘魚、三文魚、赤蝦和磯燒鮑魚。魚油豐富，爽口彈牙，鮮味十足，鮑魚煙韌入味，美味しい。😻海の幸 海膽卷面層加了香蔥，米飯口感煙韌，配料新鮮，加子薑、芥辣和醬油效果更佳！😙牛舌鹽燒串、免治雞肉串串燒即叫即製，牛舌爽口煙韌，雞肉鬆軟，配新鮮檸檬汁，好惹味！😘鯛魚椰菜石鍋湯魚味濃郁，配料的精華融入湯中，又香又甜，健康之選！😽鐵板A4和牛薄燒配料有蘆筍和大蔥，和牛鬆軟，肉汁豐富，香氣四溢，包著新鮮的配料，一番。🤤鐵板蟹肉炒飯米飯口感煙韌，份量十足，配料新鮮，蟹肉爽口 ，鹹度適中，好正！😋甘味香甜的芒果醬，香滑的豆腐奶凍，甜度適中，大滿足！😉Hajime 一 [ 大吟釀 ] 特別純米酒Hajime 配海鮮， 配肉類，米味香濃，果味夠出，口感順滑，好 Chill！💖一杯鐵板燒居酒屋 環境舒適氣氛好，食材新鮮高質，清酒和牛刺

📍Shop L4-20&21, 4/F, Millennium City 5 (apm), 418 Kwun Tong Road, Kwun Tong觀塘觀塘道418號創紀之城五期（apm）4樓L4-20&21Hong Kong’s dynamic dining scene is no stranger to innovative takes on classic Japanese cuisine, and “E-pai Teppan-Yakitori” is one of the standouts. Nestled in the bustling “Millennium City 5 (apm),” this cozy izakaya blends the theatrical allure of teppanyaki with the comforting intimacy of yakitori, creating a full-bodied dining experience that lingers long after the final bite. A Symphon

今晚我親愛的老best竟然突然約我食飯，仲要係我最愛吃的一杯鐵板燒居酒屋～真係超級開心仔😍🩷🩷以前都好中意約埋三五知己黎把酒談心，貪呢度環境有feel又熱鬧，好似置身於日本咁☺️食物製作都好用心好新鮮，又會跟返我地進食速度上菜，好貼心👍🏻每份食物份量都剛好，二人餐黎講都真係食到好飽～😋最後仲有甜品，又係我至愛芒果奶凍🩷呢度真係好適合各類型聚餐，所以都非常多人，記得要提前book位呀☺️☺️［二人前料理（特上）］沙律刺身三品「吞拿魚腹（中）•帶子．旬魚」鐵板鮑魚鐵板海老鐵板澳洲 M4 和牛封門柳迷你海膽丼2碗鯛魚湯讚岐烏冬2碗甘味

🌟🍴 【觀塘 •一杯鐵板燒居酒屋 】 🍴🌟 📍 一杯鐵板燒居酒屋 (觀塘)觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)4樓L4-20&21號舖🍖🥟🍟🥚🍰🍲🍇 • 🥪🍓🍤🍪🍜🍡🍹 🍣 二人前料理（特上）食評 🥢🌟 刺身三品：吞拿魚腹（中）入口即化，油脂豐富，鮮甜無比🐟！帶子爽脆，甜度爆表😍，旬魚新鮮得像剛從海裡撈上來🌊，每一片都令人陶醉！🔥 鐵板鮑魚：外脆內嫩，鮮香四溢，鐵板香氣撲鼻🤤，咬一口汁水滿溢，簡直是海的恩賜🦪！🦐 鐵板海老：海老彈牙多汁，鐵板煎得外焦內嫩，鮮味鎖得剛剛好👌，每一口都是幸福的滋味！🥩 鐵板澳洲 M4 和牛封門柳：和牛入口軟嫩如雲☁️，油花分佈完美，肉汁在舌尖爆開💥，濃郁牛香令人回味無窮！🍚 迷你海膽丼：海膽濃郁香甜，入口如絲絨般滑順🌟，配上粒粒分明的米飯，每一口都是奢華享受😋，兩碗都不夠吃！🍜 鯛魚湯讚岐烏冬：鯛魚湯清甜鮮美，湯頭濃而不膩🐟，讚岐烏冬彈牙順滑，暖胃又滿足🥰，完美收尾！🍡 甘味：甜而不膩，清新解膩🍵，為這頓盛宴畫上完美句號✨。食材頂級新鮮，烹調精湛，每道菜都充滿驚喜！無論是刺身、鐵板還是甜點，無一不令人讚嘆👏。🍙🥤 餐廳評分🥤🍙 🔥 餐廳環境：🔥🔥