一杯鐵板燒居酒屋

营业中

休息中

🔸一杯關西燒$88口感香口軟熟，盡顯師傳手藝功架，有牛肉粒、椰菜絲等豐富餡料，加埋特製調味及醬汁，香氣滿溢，令人食唔停口🤗！🔸刺身三點 $280是日精選刺身係鯛魚、帶子同海膽，色澤鮮嫩，食落鮮味無窮，配埋三文魚籽/海藻一齊食，口感更加豐富🫶🔸道湖淺蜊 $88蜆肉隻隻肥美飽滿，肉質鮮甜，個湯都好濃，可以飲埋😗🔸豚肉露荀卷$48🔸燒牛舌串 $62燒牛舌帶油脂香，香濃惹味；豚肉露荀卷口感豐富，肉質嫩滑，大推串燒👏🔸鯛魚湯 $60絕對係被低估嘅魚湯! 集合左多種海魚🐟，鯛魚、石斑魚骨、牛鰍魚、左口魚骨等，火喉好夠，奶白鮮甜，滿嘴濃香🤤🔸善之水清酒 $180/300ml🔸海鹽荔枝梳打 $42🔸日落黃昏 $49飲「一杯」邊度夠~ 小酌幾杯先夠🍹最鍾意日落黃昏，帶西柚、橙果香，酸甜開胃，海鹽荔枝少少鹽味更顯荔枝鮮甜，再飲返杯清酒，善之水甘甜清爽，醇厚淡雅, 好滿足🥰

呢間日式居酒屋位於Apm商場內，充滿濃厚的日本風！入到去staff 好熱情咁介紹各種菜式，特別推薦嘅係時令嘅魔鬼手卷。首先嚟嘅係刺身三點，包括咗日本直送的池魚、帆立貝和海膽，新鮮爽口，質量絕對有日本水準，同日本食嘅味道一樣!然後係期待已久的魔鬼手卷！北海道的馬糞海膽和吞拿魚蓉鋪滿在卷中，組合天衣無縫，帶出深海的鮮味，入口即溶，搭配日本米的香氣，超夾充滿味蕾享受。而燒牛舌串和鹽燒活鰻魚都好出色，肉質鮮嫩多汁，讓人回味無窮。現場燒製的鰻魚，油脂與肉的比例均衡，散發出鰻魚的獨特香氣，絕對值得一試。最後係主食的立魚湯稻庭烏冬吅生薑豬肉石頭鍋飯。立魚湯用大量的大地魚每日新鮮熬製而成，濃郁的鮮魚味一飲而盡，搭配上稻庭烏冬，每一口都能品嚐到鮮魚的風味。食完好滿足😆

【觀塘•一杯鐵板燒居酒屋】@ππππππππππππππππππππππππππππππ木系日式居酒屋格調 傾計食物環境都好正正刺身三點UNI DONG 220番茄海鮮石頭鍋燒牛舌串鹽燒活鰻關西燒二品一娘纯米吟醇300m]巨峰乳酸梳打刺身三點 (Sashimi Trio)新鮮的生魚片是日式料理的精髓所在。這份刺身三點包含了三種頂級魚類,如鮪魚、鮭魚和鰤魚,色澤豔麗,肉質鮮嫩,口感細膩醇厚。伴以薑片和芥末,為整道菜添加了清新的風味。UNI DONG 220海膽蓋飯份量十足,海膽肉質細膩香濃,與溫熱的米飯完美搭配。海膽的海鮮香氣在口中化開,留下悠長的餘韻。番茄海鮮石頭鍋石頭鍋菜品,將新鮮的海鮮如蝦、貝類和魚肉與酸甜的番茄調味完美融合。石頭鍋的高溫烹煮讓食材保持原汁原味,湯汁濃郁鮮美,十分滿足。搭配軟綿的白米飯,令人胃口大開。燒牛舌串牛舌是日式燒烤的經典菜色之一。這道燒牛舌串肉質軟嫩,帶有燒烤的香氣,表面微焦酥脆,內裡仍保持汁水充沛。佐以特製醬汁,增添了一絲酸甜鹹味,讓人回味無窮。鹽燒活鰻活鰻肉質肥美彈牙,經過鹽烤後外層酥脆,內裡軟嫩多汁。鰻魚特有的香醇味道在口中散發,令人垂涎欲滴。這道菜簡

同朋友收工來了期待已久的鐵板燒居酒屋聚舊，呢度氣氛好好，食物質素一流，仲可以睇到食物製作過程，好似去咗日本咁☺️刺身三點每一片刺身都切得十分精緻，不論是海膽、帶子，每一口都能感受到食材的鮮美。配上微辣的芥末和紫菜包裹著一起，入口即溶，令人回味無窮！海膽丼每一塊海膽都充滿了濃郁的鮮味，與底下的壽司飯完美結合。蕃茄海鮮石頭鍋濃郁的蕃茄湯底，每一口都有著濃厚的蕃茄香氣，裡面的海鮮如蝦、蛤蜊都非常新鮮，肉質緊實Q彈。鍋內還有一些青蔬和菇類，增添了整體的層次感。鹽燒活鰻鰻魚選用新鮮的活鰻，以鹽燒的方式將其原有的鮮味鎖住，外皮微脆，內裏肉質細嫩，沒有一丁點腥味，每一口都充滿了驚喜。燒牛舌串牛舌切成薄片，經過適度的烤製，外邊微焦，內裏保持著軟嫩。每一口都能感受到牛舌的彈性和香氣，再搭配一些簡單的調料，極具風味。關西燒二品（魷魚、豚肉）魷魚肉質鮮嫩而富有彈性，厚實的豚肉片濃郁的肉香和獨特的風味。豚肉片煎得表面微焦，內裡卻保持了濕潤和嫩滑。關西燒都被撒上了一層厚厚的木魚花，再淋上厚實的美乃滋和甜醬油，增添了幾分甜美和濃郁。娘純米吟釀這款清酒香氣怡人，口感順滑，帶有一絲微甜，與各種料理非常搭配。巨峰乳酸梳打

一杯鐵板燒居酒屋 (觀塘)觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)4樓L4-20&21號舖Apm日本野必選一杯，環境食物服務優質裝修好有日本大板感覺，一入去長長嘅走廊，旁邊有大阪嘅中町設計，兩旁一幅鏡牆，仲有木長凳，非常有心思嘅裝修設計，一入到去仲有一張長長嘅bar，園景設計，環境非常之咁舒服海膽丼做緊海膽祭既期間限定菜式鋪滿豐富嘅海膽加上粒粒三文魚籽，帆立貝帶子豐富嘅吞拿魚蓉墊底每一啖都好鮮味刺身三點北海道海膽 日本北寄貝 池魚王包海藻海膽超級好食 鮮甜既海膽喎 入口即溶 回味無窮海藻脆身，薄薄嘅池魚片包住海藻入口卜卜脆串燒好多款都好好食，同好特別好少見到會有燒牛舌或燒番薯等等牛舌肉質淋，少少黑椒日本燒番薯，少甜味，內軟，非常好食燒白鱔更加不可以錯過，肉質厚爽，juicy 串燒任何一款都唔會令你失望關西燒超級驚喜！關西燒係可以用Juicy來形容包住一層層嘅椰菜椰菜軟軟 又香又滿足清酒煮蛤蜊石頭鍋蜆肉非常多，大大粒飽滿白身魚石鍋鯛魚湯Keep住沸騰嘅狀態上枱湯頭清甜，清新好飲石鍋鰻魚飯份量非常之多嘅石鍋飯，感覺可以夠晒一台八位分飯粒飽滿有光澤，少少濕度得黎又粒粒分明帶值得一讚，非常推薦

原來係觀塘 APM 上便有一間以昭和時期街道為主題嘅鐵板燒居酒屋店內裝潢充滿日本風，設有大量坐位、長長壽司吧枱位、鐵板燒吧枱及梳化卡位，地方非常大，空間感十足主要提供大阪系料理如大阪燒及鐵板燒等，適合大夥朋友下班後小酌，甚有氣氛而且近排餐廳仲做梗期間限定海膽祭，咁鐘意食海膽嘅我，又點可以錯過食物方面 :刺身三點 : 有齊深海池魚王、帶子及北海道海膽，池魚王肉質鮮嫩肥美，魚油甘香細膩，入口質感爽脆，帶子伴北海道三文魚籽，鹹中帶鮮，再後用紫菜夾住味道濃郁入口即溶嘅北海道海膽一齊食，非常豐富海膽海之幸丼 : 海膽祭期間限定必食海膽海之幸丼，有齊海膽、吞拿魚及帶子，簡單加入豉油再將三款新鮮剌身撈埋一齊食，滿足視覺與味覺的享受串燒 : 選擇左魷魚軟骨爽、豚肉蘆筍卷及燒牛舌- 魷魚軟骨爽 : 魷魚頸嘅部份，口感軟滑得來又帶點爽脆- 豚肉蘆筍卷 : 蘆筍清鮮爽口，再用豚肉卷住一齊食，味道非常 juicy- 燒牛舌 : 牛舌燒到表面焦脆，肉質嫩滑白身魚石鍋鯛魚湯 : 湯底煲到濃濃的奶白色，魚味夠曬鮮甜濃郁，再加上葱花及豆腐做配料，非常高質的石鍋鯛魚湯一杯關西燒 : 麵粉厚度適中，餡料係滿滿嘅椰菜、牛肉

一入到餐廳就濃濃日本感🥰場景好似喺大阪咁，環境真係十級正！🎎🎋🎏🎐次次約朋友黎gathering都讚💞坐bar枱，或者鐵板燒bar枱都好好feel👍🔸️海膽丼$220做緊海膽祭既期間限定菜式✨️上面鋪滿豐富嘅海膽，粒粒三文魚籽，中間一層仲有帆立貝帶子，下面豐富嘅吞拿魚蓉！每一啖都好鮮味😋🔸️刺身三點$280有北海道海膽、日本北寄貝、池魚王包海藻,仲有紫菜配，可以用黎夾海膽食。呢度既刺身都好正，無得輸👍🍢燒牛舌串燒$62🍢燒日本蕃薯$42🍢鹽燒活鰻$78全部串燒熱辣辣上枱，樣樣都好好味呀❣️😋🥰牛舌爽彈，日本蕃薯好甜，活鰻最正！好厚身，鹽燒調味啱啱好，超好食👍🔸️大牛油蜆石頭鍋$158蜆有好多！超鮮甜🔸️白身魚石鍋鯛魚湯$178 好鐘意呢個湯！好好飲！好濃好鮮嘅魚湯，用石頭鍋上枱，keep住辣辣有好多菜、有豆腐、有魚、有蟹菇，好有營養😋🔸️一杯關西燒$88關西燒圓圓、漲卜卜，完整上枱，再由店員即席切開，熱騰騰蒸氣升起，入面都多配料，好滿足既一餐❣️💕呢度除左環境、食物，服務都好！店員好nice，落單時會細心推介。值得encore！💓👍

餐廳環境充滿滿滿嘅濃厚日本氛圍，係以木為主色，而且餐廳員工服務非常出色，主動介紹菜式，食物唔錯，覺得適合各位聚一聚，性價比高🤤！【海膽海之幸丼】，價錢來講唔算進取，始終份量都幾大份，而且好足料！食落口感一流，鮮味程度爆燈，一啲都唔腥～【刺身3點】正常水準！不過佢嘅北海道海膽比我哋想像中甜～ 配埋池魚王、帶子同埋北海道三文魚籽。好吃好吃！【蟹肉牛油果卷】簡單嘅食材配搭已經夠晒出色～串燒都值得推介！外脆內嫩～保持到海鮮嘅多汁！必叫！【汁燒日本魷魚】超級爽口🤭我同朋友最期待係【海鮮石頭蕃茄湯】！因為佢係用咗30斤海魚魚骨熬製而成，飲落去果然鮮味一流！忍唔住飲咗2碗添！【一杯關西燒】，綿密鬆軟, oyishi～～【玉子饅魚石鍋飯】，鰻魚加埋玉子甜甜的！好味！

地點位於Apm商場～非常方便！一收工同埋成班朋友去聚聚舊🍻 環境方面係以木為主色，真係有瞬間飛到日本嘅感覺。加埋佢哋嘅員工好好客，係咁走過嚟介紹菜式，成個氣氛都唔錯haha🍽️刺身3點$560，北海道海膽、池魚王、帶子、配上少少北海道三文魚籽作點綴！好新鮮～🍽️海膽海之幸丼$220，期間限定，滿滿嘅toro蓉、帶子、三文魚子同主角海膽，一齊食嘅感覺實在太滿足，幸福感max～🍽️一杯關西燒$88，食落甜甜地，裡面有日式汁煮牛筋，絕對係飽肚之選！而我哋最鍾意就係佢哋即燒嘅串燒，全部燒得啱啱好，又香口又唔會太乾身！🍽️燒牛舌串$62🍽️鹽燒活鰻$78🍽️汁燒日本魷魚$180🍽️海鮮石頭蕃茄湯$188，每日用上30斤海魚魚骨熬製而成，不過同行朋友唔食得蕃茄，所以哩個係走蕃茄版本，飲落都係好鮮甜〰️🍽️玉子饅魚石鍋飯$148，熱愛飯焦嘅各位千祈唔好錯過，鰻魚加埋玉子我哋點拒絕！！

室內設計以深木色調裝潢為主，播著輕快的日語歌曲，滿有日式風味，氛圍輕鬆，十分適合三五知己下班後小酌幾杯聊天解壓。刺身3點 ($280)有北海道海膽、池魚王及帶子佐以北海道三文魚籽。池魚王肥嫩爽口，北海道海膽鮮甜，帶子伴以北海道三文魚籽鹹鮮滋味。海膽蟹肉牛油果卷 ($238)卷物上鋪滿蟹肉，配合海膽提升味道層次，內包裹著牛油果和牛蒡，讓口感更富層次。東洋卷 ($72)班戟皮軟綿細膩，包裹着滿滿餡料，有牛油果、蟹籽和肥美鰻魚，鹹甜交融，令人津津樂道。道湖淺蝌(柚子風味)柚子牛油蜆 ($88)蜆肉大隻飽滿，濃厚牛油香中滲透淡淡清新柚子芳香。一杯關西燒 （$88)大阪燒招牌菜之一，當然不容錯過！豐富配料，滿口濃濃蛋香，配上大阪燒醬汁和沙律醬酸酸甜甜，相當醒胃。玉子饅魚石鍋飯 ($148)鰻魚肥美，醬汁不會過濃或太甜，飯帶點焦香，配上紫洋蔥，玉子、菌菇，讓味道呈現更多層次。海鮮石頭蕃茄湯 ($188)香氣誘人，配料豐富，有蝦、蜆、帶子等，高湯以大量魚骨熬煮，味道濃郁，鮮甜美味。

來到觀塘apm 當然要去以「關西燒」為主打的鐵板燒居酒屋「一杯鐵板燒居酒屋」，這裡集合聲、色、藝於一身的，還有深受歡迎的「關西燒」，真係點可以錯過。海膽蟹肉牛油果卷壽司卷中用上了牛油果、牛蒡，在上層再放上海膽、蟹肉、等食材，海膽、蟹肉帶來濃郁鮮甜口感，香滑綿密，口感豐富。刺身三點一次過便嚐到北海道海膽、池魚王及帶子，每款刺身都富光澤，鮮甜嫩身，啖啖鮮甜，其中海膽夾上紫菜就更添美味。豚肉蘆筍/牛舌/鹽燒活鰻豚肉蘆筍的組合爽脆鮮嫩、牛舌爽口彈牙、鹽燒活鰻則厚身可口，啖啖嫩味。脆皮雞皮餃子以雞皮作為皮，香炸餃子，做到外皮酥脆，咬下去有著嫩身雞肉，口感層次豐富。一杯關西燒來到必食他們的關西燒，當中餡料豐富，蛋香清滿，再加上大阪燒醬汁同埋沙律醬就更錦上添花，令人食指大動！柚子牛油蜆蜆以柚子牛油烹調，散發出清新香味，令其味道更突出，口感鮮甜味美。海鮮石頭蕃茄湯每日用上30斤海魚魚骨熬製而成湯，湯頭啖啖鮮味濃郁，湯中更有海蝦、帶子、蜆肉等，真讓人滋味無窮。東洋卷即製嘅班戟外皮包著鰻魚、牛油果、蟹籽等食材，一口地放入口，口感軟熟，層次豐富，令人一食愛上。玉子饅魚石鍋飯石鍋飯上加入了玉子、饅魚等…香噴噴

APM 居然有一間居酒屋主題嘅餐廳，滿滿濃厚嘅日本風情。一開始前菜食咗一碟刺身三味，屬於A級嘅刺身，既新鮮又鮮甜，再點少少豉油的話能夠將海鮮嘅鹹甜更加帶出嚟。之後就叫咗一客熟客先識點嘅邪惡手卷，由5份海膽兩份吞拿魚蓉配一份壽司飯合併而成嘅手卷，餐牌仲要係冇嘅，非常限量供應，北海道嘅海膽除咗冇苦味之外，那濃郁黏稠嘅口感絕對係愛海膽人士嘅福音。叫得居酒屋，當然會試埋佢哋嘅串燒。燒牛舌厚實而充滿牛味。燒鰻魚嘅魚油香好重，焦香嘅魚皮令到這項燒物的香味更加提升。最後主食叫了一碗立魚湯烏冬和生薑豚肉石頭鍋飯，滿滿嘅碳水化合物，濃郁嘅魚湯忍唔住會飲晒，就算同朋友一齊食都非常飽肚，滿載而歸。

崇拜後速食APM,撞啱有活動星光𦒉𦒉耀保良週圍爆滿，最後一杯🥃先有位，坐卡位，叫咗鐵板宮島牡蠣🦪和牛定食（$198）同熊本和牛稻庭烏冬前菜（$158），鐵板但用碟上，不過都熱辣辣，有三隻蠔，都大隻，漲卜卜，兩件薄和牛卷，真和牛，不過份量少，前菜同面豉湯，有飲品🥤，叫咗熱咖啡☕️

喺觀塘食lunch，要有得訂枱，又近地鐵站，唔多選擇，呢度係其中一間。但係就越嚟越覺得唔抵食。叫咗兩個定食，分別係「銀鱈魚西京燒」同埋「和牛煙肉」。個銀鱈魚都還可以，但係個和牛煙肉，啲和牛細細塊，得幾片，又薄又鹹😖😖。唯有專注食嗰啲菇，唔係特別好味，只不過係正常味道。價錢一啲都唔平，加埋一，要四百幾蚊，但係味道真係好普通好普通。唯一可取嘅，就係可以同朋友傾吓偈，佢話就係有限時，但係通常都唔會趕人走。最後，定食附送飲品，佢嘅熱咖啡係好飲嘅

觀塘呢間日式料理已經開咗好耐，經常同朋友去食飯，飲吓酒，店內裝修非常日式。最好味嘅，就係佢哋嘅關西燒，關西燒有蛋黃醬有肉有蛋，仲有蔬菜，好正佢哋周不時都有當日推介，有興趣可以去試試