喜膳燒

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2019年3月21日收工出左尖沙咀食飯。都幾難搵。諗住好多人。點知有乜人。佢話唔知有咩折。所以就冇左右買一送一。坐低口渴就叫左兩杯益力多沙冰先。都幾好飲，又唔會太甜。我朋友話好味，但對我黎講太辣。燒蠔，又燒得幾好，又抵食！好普通嘅雞翼，豬軟骨好硬。又咸。個肉串又貴又唔好食。個番薯好似冇燒過嘅咁。因為食好多肉，所以叫個菜。冇特別。如果你鍾意玉桂味，呢個菠蘿啱晒你。個蝦唔新鮮。超級唔抵食。蜜糖墨魚丸冇蜜糖味。芝士焗生蠔。如果俾我揀，我會揀蒜蓉焗生蠔多個芝士焗生蠔。

日式、韓式、港式、川式燒烤，我也喜歡，今晚去咗尖沙咀食串燒。內裡的環境有自家製既飲品梗係要試下冰糖雪耳雪梨水$32好足料好夠潤海鹽燒王牌牛舌$49和蔬菜一起放在鐵板上，保持熱度，起初擔心個牛舌會唔會過熟㗎？ 一口咬下去差啲辣親咀，超林軟，我覺得佢應該係牛舌心燒韭菜$19雖然燒韭菜係好普通嘅食物，但係對佢有份鍾愛法國野生蘆筍$28鮮嫰多汁燒蒜蓉珍寶大扇貝$68作為貝貝控的愛當然要叫番隻扇貝上面鋪左粉絲蒜蓉同青蔥，粉絲份量剛剛好，不會覆蓋主角，粉絲軟硬適中又唔會乾爭爭扇貝好夠厚身，火喉剛好特大炙燒野生海虎蝦$68隻虎蝦好珍寶呀，長過我手掌呀啖啖肉....仲有膏添蒜蓉燒貴妃蚌$68又一鮮甜JUICY之選

地點不算很旺，人流不算多。餐廳環境ok, 三五知己飲返杯好氣氛。電視聲音有點過大，如果睇波就一流。食物方面，串燒種類多元化，味道不錯，燒得不乾身，幾juicy! 白鱔菠蘿、雞軟骨尤其出色，脆脆的。芝士燒蠔可以，不是特別出色。珍寶扇貝可以，稍嫌不夠惹味。串燒加上生啤送口，正到暈！員工態度可以，只是稍為不太主動。整體價錢不貴，以這樣的食物質素在尖沙咀區算合理，加上7折優惠後價錢就抵d！如果飯後可以加送一個小雪糕就好啦！

泊了車在K11附近，和朋友逛逛街，逛到累了，忽然間很想吃日本串燒，走到寶勒巷，有好幾間日本料理，拉麵、炉端燒，想casual一點的，找到這間串燒小店。見到他們的招牌才知道，因為要行入一點點的，裝修有點像pub。畢竟午餐遲了吃，不是太餓，我們點了蠔和貴花蚌，牛舌，當然少不了手羽和粟米，這些食串燒必點菜式。貴花蚌也頗大隻，鮮甜，燒得剛好。蠔也是鮮味的，也十分Juicy, 唯獨是蒜比較多，有點兒喧賓奪主。雞翼有少少辣味，越吃越想吃，拌酒最好。他們的牛舌很大塊，燒得比較亁身的，但却沒有筋，也是送酒的好東西。

今日嚟咗呢間喜膳燒， 特別之處是他們有特別的醬料去燒製他們的串燒， 首先叫了主菜，燒羊架羊架大大件，上菜時侍應員會將一件熱石放喺你枱面確保你的串燒保持溫度，羊架肉質鮮嫩又夠大件，再加少少肥帶出羊架的鮮味，接著來有特製雞翼，雞翼分量不太大，但是味道非常可口，特別濃味， 跟住再叫了燒牛脷，燒雞心，同埋燒厚切豬頸肉，燒牛脷份量剛剛好，肉質彈牙，食到牛脷的層次，燒雞心細細粒，但係彈牙脆口，非常惹味，跟住就係燒豬頸肉厚切，非常之厚，豬頸肉彈牙不油膩，蔬菜類不常叫，所以叫咗一隻矮瓜，用小矮瓜切成四片去燒，味道唔錯! 最後差少少飽，再叫多咗一隻燒鮮貴妃蚌，貴妃蚌鮮嫩可口非常新鮮肉質爽脆。

喜膳燒已經迄立寶勒行好幾年，今日有機會再黎，質素可以保持依舊一貫水準，實在難得。餐廳地點有點隱蔽，在大廈內的地鋪，面積雖小，但五臟俱全，座位係bar枱計較，特別設計，廚房openrice，見到廚師有型咁燒串燒。鹽燒燒黑豚肉龍躉卷蒜蓉廣島蠔燒山賊雞翼海鹽燒皇牌牛舌鹽燒黑毛豬五花肉燒雞腎串燒翠玉瓜馬來西亞大蜆款款串燒都串到好香口，鹽燒系列冇得輸，鹹度仲要剛剛好，送啤酒真係一流。 皇牌牛舌每次係必點之選，雞腎又彈口，五花腩肉身及脂肪比例完全。廣島蠔蒜香好夠味，食幾多次都唔會厭！仲有個大蜆，新嚐試，夠鮮味又冇吐沙，正！

今個星期好想食串燒，不停上網search發現有間原來係寶勒巷，咁近我都唔知，見食評又OK就即刻去試下。呢度都幾就腳，商廈行入去就見到，得佢一間舖我幾鐘意佢天花D 燈，細心睇，發現應該係自己整個燈罩，貼滿不同貼紙入黎地方細細但好在今日唔算多人，佢用佐高枱高椅設計店面，而我就幾鐘意佢天花D 燈，細心睇，發現應該係自己整個燈罩，貼滿不同貼紙餐牌同人地講既一樣，超多野食，簡單至燒茄子，燒韮菜，勁既燒意大利磨菇，蟶子皇，基本上諗得到既都有我地就大把時間一樣一樣試先黎點佐個燒新鮮白鮮，都幾大串，但有小小貴，要64蚊，但食落又真係物有所值，落足漿料，咬落去外層有小小脆，一咬入去就好膠好淋﹗入曬味，正再黎就叫佐個雞心同埋魚肚，雞心就34蚊，魚肚就貴小小要45蚊，但幾特別，因為個魚肚真係好大舊，好淋好入味又無沙而雞心就比平時食既雞心大，幾有咬口，唔會太乾身，都燒得幾靚黑松露鵝肝多士，其實我自己唔太鐘意黑松露，但又好鐘意食鵝肝，爭扎佐一陣都叫佐，黎到鵝肝好大塊，滿油，好在黑松露唔算太濃味(唔知算好定唔好)所以我覺得幾正呢個係燒馬來西亞大蜆，79個大洋，8 隻，唔算好平，但食落真係幾鮮幾清甜，同埋洗得好乾淨

熊貓一向都鍾意食串燒，近來食過一間尖嘴的串燒，好想推薦比咁多位熊貓粉。呢間食串燒嘅小店，非常神秘。入到去呢間鋪頭，座位唔算多，而且每台都坐滿。呢間小店其中一樣主打就係海鮮，所以熊貓都叫咗幾款。首先推介就係你隻大扇貝，非常鮮甜，而且燒嘅時間拿捏得啱啱好👍🏽不會食落有乾爭爭感覺。我亦都十分推薦大家食燒花甲同大蝦。同樣亦都係鮮甜，食過返尋味👍🏽除咗海鮮以外，相信大家都知道熊貓最鍾意食牛肉。所以難得嚟到食串燒，一定要嗌牛肉啦！我分別叫咗兩款牛肉，安格斯同埋日本和牛。兩款都幾好食，不過個人推介就覺得安格斯更加好食。正所謂燒雞翼我自細鍾意食，食串燒點可以少左雞翼👍🏽👍🏽👍🏽除咗食肉之外，大家最緊要均衡飲食，食多啲菜。所以我推薦呢度嘅牛油焗娃娃菜👍🏽😻最後，如果你鍾意食串燒，又鍾意飲啤酒，熊貓非常推薦你來👍🏽各位去食嘅朋友，最好事先book位。

尖沙咀好多人搵食都鐘意去厚褔街個邊，但其實原來寶勒巷個頭都有好多好野食，今日朋友就帶我黎佐間小店食串燒。餐廳都幾易搵，就係寶勒巷馬會隔離幾棟大廈，門牌大大隻字寫住 "10 PRAT" 行入去就見到，叫做 "喜膳燒"店入面唔算大，但坐位間隔都幾闊，環境幾舒服，天花掛住好多貼佐貼紙既燈，都幾有特式我地兩個人食，望下餐牌，都幾多特式野，仲要唔貴，點下點下都點佐幾多野食先黎既係一份墨松露鵝肝多士44蚊都幾大舊，鵝肝燒得岩岩好，外層薄薄焦香，入面好軟好滑仲要好夠肥，加埋黑松露既香味，好夾沙嗲燒厚魚肚 45蚊，呢個魚肚都唔差，雖然唔算平，但一分錢一分貨，靚料，又厚又棉，外層燒汁入曬味再黎就係我覺得今日既三寶啦海鹽燒牛肩胛，用海鹽黎吊味，比用其他醬料去燒牛更正，唔會搶佐牛既味道，牛肩胛燒得好淋，好正海鹽燒秋葵，呢個都幾得意，秋葵真係食得多，但係就咁燒真係第一次，原來又真係唔差，咬落口個口感同平時食好唔同，外層好似青瓜表皮咁有小小脆，但入面又燒得好淋好好食燒雞心，我估呢個唔係成日有，因為MENU 上面都係手寫，呢隻雞心比平時泰式燒雞心大隻差唔多一倍，口感梗係仲強一倍啦，唔係用辣汁燒，係用燒汁，外層感覺

今天來到這間位於寶勒巷的小店，進店才發現面積不大，但七時左右已有過半數桌子入座了我們首先點了個泰式原隻燒魷魚，魷魚十分新鮮，只要輕微炭燒一下已經能將鮮味帶岀，而且口感彈牙然後每人點了一隻蒜蓉燒大扇貝，大扇貝有半隻手掌般大，吃到啖啖肉再點了芝士磨菇釀雞翼。一上桌已聞到濃厚的芝士味，香口得來不會過燶，推介！最後我們以燒菠蘿作結尾甜品，菠蘿面應該塗上了蜜糖去烤，吃起來先甜後有菠蘿的微酸，作為甜品來說不會太膩

尖沙咀都有抵食又好食嘅串燒！😻😻辣酒煮花東風螺 $68 一定要叫呢樣嘢食！超大隻嘅東風螺，用竹籤撩佢出嚟嘅時候真係嘩咗一聲！🤩螺肉好爽口彈牙，最重要係個辣酒超好味，沾滿鹹鹹辣辣嘅辣酒嚟食，螺肉真係超惹味！😍😍😍佢一共有六舊，每一舊都份量十足，食完令人舔舔脷，絕對返尋味啊！🥰🥰燒馬來西亞大蜆$79 8件D大蜆好鮮甜啊！脹卜卜嘅蜆肉，記住一定要點配左嘅甜酸醬，勁似泰國地道嘅醬汁，真係好好味😍😍😍磯煮大連鮑$62 好貼心烹調嘅鮑魚，預先已經切左一塊塊，夾起嚟嘅時候更加容易，都幾鮮味彈牙，建議味道可以濃啲，最後我決定點埋嗰個甜酸醬食，發現都唔錯😚海鹽燒牛肩胛$48 呢一串肉好多汁肥美，超讚，一定要叫！😻🤩🤩燒多春魚三條$28 唔錯呀，多春魚燒得幾香口😋燒蒜蓉茄子仔🍆$24 果然係茄子仔，雖然細細條，但係沾滿左蒜蓉，連皮食都得！燒韭菜（孜然味）$18 一直都愛食韭菜😃勁誇張呀，佢上嘅時候係用一塊鐵板，其他燒物上嘅時候都可以放上塊板保溫☺️青檸梳打$38 其他照片：

這裏的佈置很有日本風味，雖然這裏不是太大，但適合三五知己在此吹水。喜歡特別的朋友，訂枱時可要求坐這裏獨一無二的大樹枱。串燒來到嘅時候，不禁讚賞小店嘅細心，因為串燒放在熱石板上，令食物保持溫度，這一點真的加分不少。.燒珍寶大扇貝蒜蓉$88兩隻：幾巨型，而且一啲都唔乾，最欣賞佢粉絲煲鋪面，粉絲下面竟然仲有大量嘅蒜蓉，非常入味。.燒流心鵪鶉蛋$25：呢個真係驚喜，因為粒鵪鶉蛋咬落去真係流心嘅，有啲蛋汁流出黎。鹽燒西班牙黑毛豬五花肉$38西班牙黑毛豬肉質較結實，肉味都較濃。.海鹽皇牌牛舌$49喜歡食牛的朋友，一定要試試這裏的海鹽燒王牌牛舌。除了有牛的鮮味愛，肉質非常嫩滑，一點也不韌。.燒肉桂焦糖金菠蘿$32特別推介這裏的燒菠蘿，燒的時候加上糖及玉桂粉，其他地方是不會有這種味道的。.明太子釀雞翼$45兩隻呢個雞翼係必點，因為外皮燒得香脆，肉質好嫩，一點也不乾身，而且入邊釀入了大量的明太子，整隻雞翼的狀態也是脹卜卜的，真材實料。.燒日本一口甜薯 $24燒蒜蓉茄子$24海鹽燒秋葵$24另外這三吋的味道也是正常，雖然不至於很驚喜，但是味道也不錯。餐廳也要比了泰式酸辣汁，配上串燒，份外惹味。自家製冰糖雪

近排返工好chur，要搵個老友出嚟吐一吐苦水。搵咗間串燒小店，食串燒、飲啤酒、吹水一流呢度裝修令人感覺好舒服自在我地兩個人都叫咗唔小野食：燒牛肩胛、豬頸肉、雞腎、法國鮮蘆筍。牛肩胛燒完仲好juicy，豬頸肉好彈牙，推介雞泡魚干，這不是完全乾身的那一種，好好咬口，送洒一流呢個真心推薦可以一試，燒芝士響鈴。我都係第一次食燒響鈴，外面香脆又鬆化，咬下去時芝士會爆出來，超級邪惡燒山賊雞翼，比較typical的串燒，也是我最愛之一茄子都係串燒店常點的食物之一，但呢度的茄子同出面的不同，可以連皮一起吃，而且亦比較多汁，唔會好乾燒海鮮永遠係我的最愛，隻珍寶大扇貝真係很大隻多肉，又很鮮味，就算係上層的粉絲亦非常入味燒玉子又係我第一次見，所以好想試下。吃下去的感覺有啲似整熱咗嘅蛋糕仔，甜甜地，幾好食追加咗魷魚，隻魷魚食落好似不只燒，仲蒸/煮過下，好鮮甜同彈牙，配合埋啲酸辣醬一流食串燒又點可以冇啤酒

尖沙嘴少有的一間平民日式燒烤，一入去少少暗，無咩油煙味已經好好，平時其他餐廳留多陣，以為自己沖完涼黎。坐低d環境幾舒服，而且見到師傅係廚房燒嘢，但咁都無話好吵或者好大油煙，所以環境真係唔錯。燒烤本來就需時，一邊叫同等的同時，都係同fd吹水。朋友出黎做嘢，真係難得一見，所以等d嘢食都唔算耐。最早黎嘅係雜菇，好重牛油味，份量多，夠我同朋友兩個食。個豬頸肉好食到食左d先記得影相lol 唔好以為個荷葉係睇，其實放d肉係上面，加上石板的熱力，有葉香、可以keep住熱食。呢個真係冒險叫嘅，因為平時唔多叫海鮮，但份量好彩都多，而且又大隻。

友人推薦這裡的串燒，今晚有空便來到試試。燒香脆日本鱈魚乾$42 ，口感有些似咸化餅，香脆帶點魚味，佐酒之選。燒蒜蓉茄子🍆$24 ，跟四川的燒茄子不同，沒有太多油，醎道適中，蒜蓉和茄子🍆真的很配合。燒肉桂焦糖金菠蘿$32，菠蘿面上的肉桂焦糖，令菠蘿的甜味，層次豐富。燒黑豚肉龍躉卷(鹽燒)$59，豚肉香脆，內裡的龍躉，魚味十足，兩者味道互相配合。黑胡椒燒肥腸$29，大腸燒得香脆，而且沒有羶味，第一次吃到香脆的大腸，感覺不錯。蒜蓉貴妃蚌兩隻$88，蒜蓉和蔥花，令人原本美味的貴妃蚌，更加鮮甜爽口。