翡翠拉麵小籠包

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休息中

唔錯喎，剛走進這家店，味道就撲鼻而來，勁惹味！首先點嘅拉麵，酸酸辣辣嘅湯底真係好夠kick，令人食指大動！而啲雞絲粉皮，又滑又涼，足料真係幾吸引，當然少不了噏到爆嘅脆皮春卷同香口油餅，外皮真係脆到喊，啖啖都係幸福感呀！🍜🥟🥢講到小籠包，真係要賞個掌，肉汁鮮美，一咬落去，肉香湯味就會四溢，好正！再來，啲京燒明蝦球，彈牙得嚟唔會過火，醬汁得嚟酸酸甜甜，夠晒胃口。🍤至於菜肉雲吞湯三角拉麵，當中雲吞尤其驚喜，餡料豐富又唔肉鬆，湯底淡而有味。啲麵條都係彈牙恰到好處，啖啖爽口。呢個真係香港人愛嘅味嘅。🍲係呢到飲個「本幫啤」啤酒，酸酸甜甜嘅味道同佢哋嘅菜色咁啱襯，清新而不失風味。總括嚟講，今次嘅食味之旅真係滿意，下次再過嚟食囉！🍻

行過市場，聞到隻飲茶地方飄出嚟嘅香味，心諗，今日嚟個小試牛刀嘅好時機。🍽️ 張檯上頭先來咗四隻小籠包，香噴噴嘅。嗰個皮唔算厚到話屋企，但又足夠嚟包住啲湯汁，一咬落去，肉汁"嘩啦"嘅湧出來，個味即刻喺咀裡面打轉，真係有夠滋味。😋 跟住試吓嗰個既清新又入味嘅雞絲粉皮，算係一個幾爽口嘅小菜。粉皮滑騷騷嘅，真係一絲不苟，啖啖都覺得唔錯食。來翻碗炒麵，眼見上面油亮亮，以為會有啲膩手，但呢個擔心完全係多餘，麵條帶一丁點嚼勁，會令你食到停唔到口。🍜最後，蘿白絲酥餅，外皮酥到即刻，咬落去有啲"crosk crosk"嘅聲，內餡蘿白絲又適合得嚟，一啖咬落去，多層次感馬上襲嚟。聽街坊講得多，今次終於体驗到，，真係每一款小菜都有自己獨特嘅風味。等拉，下次攞個表嚟記錄一下，邊款我最掛住！🤤

跟著朋友拉我去左間餐廳，話係佢心水好地方，我先講下呢間餐廳既氣氛啦，環境係好似家庭式咁，舒服得來，又唔會太擠。我一坐低，伙記就笑咗笑，手勢微咸但勁親切，話係歡迎我嚟試。味道方面，真係好得黎口水直流！先講下個排骨飯啦，排骨外酥裏嫩，啖啖肉感，夠哂香口，味道滲透哂入骨，一啖咬落去，啲肉汁噴出嚟，好過癮！跟住果啲清甜通菜，又爽口，解膩，好夾！甜品方面，我點咗個豆腐花，順滑得滯，啖啖豆香，入口即溶，甜度啱啱好，再搭啲糖水，絕了！跟住我仲試咗啲手工菜卷，皮薄餡足，咬落去祖宗都冧，唔膩口，仲要啲餡料新鮮爽口，好正！整體嚟講，食物好食，服務又好，下次仲想再嚟試下其他！🍚🥢🥗

今日一家人去咗行銅鑼灣，經過時代廣場，翡翠小籠包好耐無食小朋友又鍾意食，所有決定今日lunch食呢間。好彩我哋都算早去，唔洗等位小龍包皮好薄，一啖一隻，湯汁爆晒出嚟，好鮮肉味鍋貼煎到個底好香脆，又係肉汁爆棚雞絲粉皮好香嘅花生醬味，粉又好滑炸銀絲卷炸到脆卜卜，點埋煉奶十分香口上海粗炒係小朋友至愛，炒得好夠鑊氣非常滿足嘅午餐，個個都食到好飽地址銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場B2樓B221A號舖港鐵銅鑼灣站A出口

1250（5/11/2023）到銅鑼灣時代的翡翠小籠包店取票輪籌。我是B010。顯示牌是B09。女職員出來叫B08兩次，沒回應，叫B09兩次，無反應。無繼續，入店舖。好奇怪點解唔繼續。再隔數分鐘，女職員叫，一樣顯示牌B09，但又又叫番B08，又再叫B08。又再叫B09，再叫B09。當然立即掉飛走人。真的好想知道翡翠小籠包店設取票入座機用途？職員都唔係跟顯示牌叫下出？現在明白香港人唔會在香港消費的真正意義。

小時候至年青喜歡到港島去。長大後每個大型商場也差不多的商舖食肆，只是地點不一樣 🤷少吃堂食，比較喜歡外賣。香港地少人多，一般地舖總是逼硤細小，以為大型商場會好些，也絕不肯定。到街上想找吃的，最後就找上這連鎖，既累又餓，一般情形我較少光顧這些，通常夜又妟才有這抉擇 😅這裡落單主要用手機，當然你也可以用實體菜單。手機落單減少接觸，有時服務員或老闆都會給人看臉色的，大家都是人類嘛，不是AI 😂。香港飲食業艱難，辛苦了 🙏服務方面：尚可，好過上次的樂teen瑝潮多了 😅安排坐位的給靠牆身坐，感覺都是逼硤及頂手，知道牆是死人是生，人可以移動 😂。算吧！香港地都這樣，哈哈。再者放工模式既累又餓，不會逗留太久吃完就走 😆。侍應生偏向年青。估計遊客食客居多，本土的你們到底有什麼選擇 😂食物方面：擔擔麵：麵條不太平均，有粗也帶幼。味道微辣，花生少許淋，少許醋味吃著不會太膩，湯屬厚身，整體算合格。小籠包：皮厚了一點，肉汁不錯，肉不夠瘦？！有肥肉？！整體不太喜歡。現今世代手機落單盛行，加一服務費照收，是什麼玩法，不理解 🤷😒

今日去咗銅鑼灣行街，去到時代廣場翡翠拉麵，見到有位就入去食個晚飯！個鮮蜜柑奶凍好好味！個蜜柑好新鮮！👍👍👍😍😍！菠蘿莞西牛肉味道都好好，啲牛肉有菠蘿味，好特別！😋😋本人鍾意食莞西所以覺我，這配搭幾好味！😍😍😍😍😍

*💭翡翠拉麵小籠包位於銅鑼灣時代廣場的分店，平日繁忙時間都要大排長龍，幸好這晚不用等太久便可入座☺️►牛油果鳳尾蝦鍋巴🦐挺有新意的涼菜，傳統鍋巴配上牛油和鳳尾蝦，牛油果味道濃郁，鳳尾蝦新鮮彈牙，清新開胃😋►糖醋魚柳🐟魚柳炸得酥脆，咬落魚肉鮮嫩，不會炸得過熟，裹上酸酸甜甜的糖醋醬汁，令人胃口大增🤤►菠蘿芫茜爆炒牛肉🐂很新奇的配搭，牛肉炒得嫩滑，配上芫茜很惹味😍►蘋果柚子醋鮮蝦菠菜麵🥢味道清爽，菠菜麵條爽彈，蝦肉鮮嫩😋►桂花酒釀丸子🥄桂花味香濃，入口清甜。

銅鑼灣時代廣場的人龍餐廳，主要食上海菜，一向多棒場客。前菜涼伴青瓜，好適合夏天消暑食。牛油果鳳尾蝦鍋巴，十分特別的菜色，不太上海菜的感覺，將傳統鍋巴配上牛油和配鳳尾蝦，牛油果有好濃郁味道，而鳳尾蝦就山大大隻有嚼口。糖醋魚柳，大大塊優質魚柳，淋上糖醋醬汁。魚柳肉質鮮嫩，酸酸甜甜，讓人愛不釋手。菠蘿芫茜爆炒牛肉，嫩滑的牛肉與新鮮的菠蘿炒埋一碟，口感豐富，酸甜的菠蘿與牛肉好夾。蘋果柚子醋鮮蝦菠菜麵。蘋果和柚子醋好開胃，蝦肉鮮嫩，菠菜麵條爽彈。桂花酒釀丸子，超香甜桂花味。紅柚多肉苿香綠茶和青蘋果椰果苿香綠茶，搭配新鮮的紅柚和青蘋果，清爽又解渴。

幫襯咗五、六年的餐廳，真係一年比一年差，因為中午要睇戲趕時間，叫咗一個炸醬麵同一個擔擔麵。個麵嚟到已經有不詳嘅預感，醬同麵嘅比例係3:1 即係一倍麵三倍醬，鹹到我哋狂飲茶水。今日係星期日中午，餐廳座咗7成客，有7個侍應咁上下，叫refill 茶水都要叫5-6次，仲要受個侍應大升呼喝：小姐，你等等啦！同另一個侍應反映啲麵太鹹，令住個頭講咗句唔好意思走咗，沒有一點誠意！ 哈哈哈，我諗今次係最後一次，以後不會再光顧你哋任何一間分店！多謝以往服務的幾年，日後永世不見！

今日去行銅鑼灣，突然想食小龍包就去咗翡翠度食，對上一次食係半年前，坐低即刻點小龍包，擔擔麵。。咁耐冇嚟味道保持水準，擔擔麵麻醬味香濃😋😋店員好有禮貌，成餐飯食得好開心

堂食的服務質素堪稱時代廣場最差之選，一進場只感到女侍應們凌厲步法及用餐牌大聲拍近客户的奇怪對待，差不多吃完時先詢問一年長的女服務員取要求外賣食物盒，未有回應，走入廚房後再出來依然沒向需求回應，左耳入右耳作的不作可否，聽不到的扮工環節確湊巧，客人們的無可奈何只視若無睹，續向另一男性化的女服務員要求她拿外賣食物，大聲且無禮，要求外賣食物盒在安靜之餐廳內高聲彷如辱駡之回應，原來是連鎖餐飲待客之道~請人果然有要求，那出品好吃與否也「出名」了。

很久沒有吃過翡翠拉麵，今天剛經過時代廣場這間，便叫了一客拉麵午餐和小籠包。心想百多元一個套餐有前菜、拉麵、油菜、飲品應該不錯，但食物一來，真是不妙，前菜四喜烤麩用匙油碟上，勁細碟，蔥油麵勁難食，不但鹼水味重，冇蔥油味，好似食緊漿糊，淡而無味。菜芯和豆漿正常。小籠包唔熱，皮厚但味道正常。最好吃的是那碟花生，買單要二百幾蚊又要茶錢加一服務費費，真係唔值得，非常後悔入咗依間，浪費時間金錢，只可以說是填飽個肚。

放假就是食，食，食同食，雖然晏咗食午餐，不過為咗避開黃金時間要等位😆食個 Early dinner啦。🥢點咗上海小籠包 $52蘿蔔絲酥餅 $$45金銀蛋浸時蔬 $88高力豆沙 $58📝小籠包，皮厚左d，味道正常金銀蛋浸時蔬，圖片係菠菜，竟然嚟到嘅時候，變咗係娃娃菜😆蘿蔔絲酥餅，嚟嘅時候，以為佢俾人踩咗一腳，樣子就真係麻麻地，不過竟然食落有驚喜，外皮鬆脆，內𥚃蘿蔔一絲絲熱辣辣，好食👍高力豆沙，外觀都係麻麻哋，不過內涵幾好，豆沙蓉，不算太甜😊

剛剛想寫食評，先至留意到以上食客都有寫過呢間嘢嘅服務實在非常非常之麻麻。事緣今天去買外賣，其實人唔算太多，但係都等咗超過30分鐘，終於等到喇。叫咗鍋貼兩份，攞度出嚟，發現沒有俾到薑絲給我。門口嗌位嘅職員左抄右抄之後，仍然發現唔到用薑，所以再入去廚房攞一盒給我。就係圖中圓形紙盒。因為個外賣背心袋實在太細，個盒目測都已經凸咗上嚟，根本就好難去攞嗰袋野。就算攞到，啲嘢其實都會跌出嚟。所以要求店員俾個大啲嘅膠袋給我。看見店員雖然好不滿意，但最後呢都攞咗個大啲嘅袋出嚟，不過只係就咁抌揼咗喺枱面，就行開佢，完全冇理我，甚至冇打算幫我將袋外賣放入較大嘅外賣袋中。最後我同該職員求助，佢話好忙，等陣先。幸好，有旁邊另外一位等緊外賣嘅食客幫忙，先至可以順利入袋，取走外賣，全程用咗40分鐘之多。等都算啦，但係D咁嘅服務態度同埋黑面嘅態度，尤其門口負責接待嘅同事，係第一個接觸食客嘅，咁嘅態度，實在難頂。今時今日，係咪真係個市旺得咁交關，仍然可以採用咁嘅服務態度呢，如果仲唔教育啲職員及改善服務態度的話，其實真係好趕客。祝2023翡翠拉麵好運。希望2024仲見到你啦👋🏻👋🏻