意大利和哥倫比亞後裔長在委內瑞拉，用法式技巧加歐洲和南美食材，做當代法餐。主廚說音樂很重要，因此餐廳只放黑膠唱片；主廚說酒很重要，因此酒單里除burgundy和bordeaux兩個地區，還有一欄叫rest of france，以及rest of the world。西班牙手工特製的小碗和橄欖油，在你面前研磨調和的mole醬，生蘑菇入菜的甜品。一切都剛好，玩兒的盡興卻又沒有過頭。喜歡餐廳的名字，MONO, 想到了原來喜歡照黑白影片，愛恨分明，one and only的日子。 食物本身採用的是我最喜歡的一種呈現方式，主要的食材都清晰可見，簡單的還原了每一種食材最原始的味道，與此同時，不拘於食材的限制，勇於探索不同國家和地區的食材，跨越空間把他們同盤呈現。將不同質地、不同口感、不同味道的食材搭配在一起，譜出和諧的樂章，讓每一種味道在嘴裡跳動的時候，又吃出整體不一樣的體驗。這種烹飪方式和味覺的結果，最近一兩年在當代西餐里，我個人很欣賞。 ————— 上來用咸口black pudding creme brulee做開胃菜，下層由血腸、洋蔥和紅酒製成crème brulee狀，上面一層Poppy seed、amchur and tarragon powder，一勺挖出全部食材，口感甚是有趣。這道的小碗是西班牙的一個手工作坊製作。 Corvina ceviche with cherry and almond，white sea bass ceviche，我換成了seared北海道扇貝，搭配特製的淡粉色ceviche汁，酸酸甜甜十分好吃。 Burrata cream with Petit pois and Imperial Caviar. 小豌豆搭配魚子醬和burrata奶油醬。 Quinoa sour dough with Eva Aguilera Arbequina olive oil，由培植兩個月的主麵包團，加上三種quinoa製作的麵包真的是外酥里嫩，掰開的時候裡面還冒出熱熱的蒸汽，服務員特別強調搭配橄欖油且只搭配橄欖油，因為這裡用的橄欖油來自西班牙的Eva Aguilera，只在每年11月初滿月期間全部手摘的有機Arbequina橄欖，每年產量只有900liters，全世界只有三家餐廳供應這個橄欖油，另外兩家是東京的Narisawa和新加坡的odette。 明星菜之一的Nova scotia lobster with lemon thyme and celtuce是需要額外加的（280HKD），龍蝦頭尾部分的肉切開，搭配的龍蝦汁用蝦頭熬制，味道異常鮮美。 Provence white asparagus with razor clam and puffed buckwheat 白蘆筍切段直立在盤中，澆上醬汁後再來幾勺razor clam泡沫，最後盤邊撒一圈脆脆的膨化蕎麥。又是一道口感味覺很豐富的菜。 Foie gras with mole and jicama，這是整晚我最愛的一道，服務員在我們面前製作mole（墨西哥巧克力辣醬），加熱石磨後，把幾種辣椒和預先調好的醬料在我們面前混合調和，醬料透過熱熱的石墨散髮出及其誘人的味道，最後磨少許檸檬碎在上面，整個醬料使用26種香料包括辣椒末、巧克力、茄子焦化醬汁等，呈現出酸、甜、辣等多種複雜的味道。複雜神秘的mole醬，柔軟的foie gras，佐幾粒小小的豆薯，讓人難忘的複雜味道卻又並不突兀，一切都恰到好處。 Brittany monkfish anticucho with corn 烤安康魚搭配玉米醬、玉米脆粒和少許的紫蘇花，魚肉質地略微有一點偏老，但是醬汁非常綿密，玉米味道濃郁，很喜歡。 Racan pigeon with Yuca and Chimichurri, 鴿胸肉和腿肉，其中鴿胸是在骨頭上烤至半生熟，而腿肉則包裹在香蕉葉裡面用炭火烤。不得不說胸肉烤的恰到好處，火候、肉質、口感、味道，都是近期吃過的非常上乘的出品。腿肉略微更乾燥一些，表皮很焦脆。 主菜後上來一碗mate cocido，在南美時就喝過瑪黛茶，喜歡它濃郁的茶味，解膩正好。 之後是清口的冰沙，裡面有椰子、酸奶等，十分清新爽口。 Paris mushroom with carupano 70% and tonda iblea olive oil，甜品是巧克力薄餅，下面是70%委內瑞拉黑巧克力慕斯和迷迭香冰淇淋，其中還搭配了西西里橄欖油和生的蘑菇。服務員建議一口品嘗所有的食材從而享受其複雜的口感和豐富的層次。我先單吃了每種食材，吃到蘑菇的時候，心理是拒絕的。但當一次把所有食材放入口中的時候，巧克力薄餅的清脆、冰淇淋和慕斯的細滑甜蜜，已經完全吃不出生蘑菇的感覺，卻可以隱隱約約感受到蘑菇的香氣。整體味道談不上驚艷，但是口感之複雜很有趣，卻又和諧，也讓人留下了深刻的印象。 最後以一小塊Coconut macaron收尾，椰子口味的馬卡龍，薄薄的一片，中間是冰凍質地，非常好吃，完美落幕。

太子出名有好多好嘢食，有次經過一間好細嘅舖頭，俾佢門口嘅有良心裝飾吸引咗，而且我好鍾意食花膠，對皮膚好啊嘛，咁就入去支持下啦。 我哋兩人叫咗一個花膠撈米，花雕醉雞翼同蠔仔米，仲叫多咗支龍眼花旗參蜜飲。 先講雞翼啦，都叫做醉得好夠味，同時酒味又唔會過濃，做得都幾唔錯。 龍眼花旗蔘蜜都做得幾好，唔算太甜，甘甘地都幾解渴。 因為想試吓其他嘢所以嗌左蠔仔米，個湯清清地，啲蠔都幾好食，正正常常啦。 花膠撈米舊花膠好大舊，而且炆得好入味，每一啖都感受到滿滿嘅骨膠原，正呀，個汁醬都唔算太鹹，用嚟撈米粉啱啱好，每一啖都將住個口，唔錯唔錯。 不過其實價錢都唔算太平，我諗係因為小本經營，不過唔緊要啦，良心冇價呀嘛！

喺荔枝角返工 附近有2間出名既牛肉麵 仲要2間都係黃店 一間就係程班長 另一間就係元州 元州既牛肉麵係用牛𦟌位 而且係厚切 中間都多筋（啫喱）分佈 第一次食紅燒牛肉粗麵（加小辣）好味 第二次食剩牛肉乾拌麵 （走牛筋）乾拌麵正常有醬 ，但食落去冇咩味，又醒唔起問佢地係咪唔記得左落調味料⋯ 最後我自己加啲辣椒油撈嚟食算⋯ 第三次食左set, 招牌牛肉麵加紅油餃子配桃茶 🥟 係韓式既 唔太夾⋯其他都ok~ 元州冇咩文宣 好低調 而且係小店 全店加埋好似得20個位 有時撞著隔離個人大份或者肥啲都會坐得迫迫地

下班後，來到荃灣永旺超市， 爭取在購物日買到優惠貨品， 留意到百芳池上便當門外，很多人排隊購買外賣， 吸引了我的注意。 主打款式有八款， 香口的有炸 --- 豬扒、 雞脾、雞翼、 鹽酥雞可選，而開胃的就有滷水 --- 雞翼、 雞扒、 五花腩，滷肉可選，最吸引我的地方是，買飯，竟然還附送台式茶飲， 冷熱都得。 點了一個台灣鹽酥雞便當外賣，作為芝士控的我，又加錢配了一杯芝士奶蓋紅莓果茶。 🎯台灣鹽酥雞便當～ 用木盒來盛載食物， 新鮮感十足， 包裝精美得令人愛不釋手。 鹽酥雞是另外用紙袋包著的， 所以回家享用，也不失香脆口感。 打開木盒內有粟米粒，炒粉絲，蘿蔔脯炒肉碎，津白菜和半隻滷蛋，很是豐富。 經醃製的蘿蔔脯口感十足，加上肉碎同炒，更顯鮮甜， 醬油粉絲咸度適中， 很好送飯，還有香甜的玉米，就算沒有鹽酥雞， 也能輕鬆食完整個便當。 🎯芝士奶蓋紅莓果茶～ 芝士奶蓋，出奇地香濃幼滑， 鹹香味十足，而紅莓茶味淡淡的，不會蓋過芝士的味道。混合起來飲用， 味道出色，不用一下子就喝光。 看到宣傳單張說可以外送到家裡，非常方便。食一頓簡單又美味的外賣， 感覺一樣滿足。❤️

我朋友同我都係海南雞愛好者，所以我地約埋一齊去<百年海南雞>食海南雞。泰式、新加坡派的海南雞就食得多，但粵式海南雞就較少接觸。呢度主打海南雞同豉油雞，叫雙拼套餐就可以試晒兩款雞喇~ 百年雙拼雞套餐 $65 (奉送醬汁同冬瓜湯) 當天沒有油飯供應，真是太可惜了，餐廳則以撈麵/湯米粉取替。海南雞可以選去骨的，雞皮薄身且雞肉嫩滑, 咬落去啖啖肉。醬汁方面有姜蓉同秘製醬汁，但就少了豉油汁。而古法豉油雞有著好濃郁的醬油味，比一般豉油雞更入味。

麻辣口水雞套餐 $50 麻辣味道是微辣但有香濃的麻辣味道，好好送飯，啱晒我鍾意麻辣味又唔食得辣人士。

另外加$20有一碟油菜 想食得健康啲，每一餐保持吃蔬菜很重要啊!

【 本人非打手！自費文 】

價錢屬於中高價 每人平均食左四百幾蚊 唔算抵 但食物質素唔差
食物賣相唔錯 可以參考下我UPLOAD上黎既圖

非常推介佢地個海膽生蠔 而家做緊優惠 晚市期間凡惠顧任何食品就可以加＄98享用一客 一客有成6粒生蠔咁多 好抵食 而且肥美既生蠔上面除左海膽外 仲有三文魚子 值回票價！

燒肉定食跟埋MISO SOUP 沙律同刺身 好豐富 講返正題先 肉質好嫩滑好JUICY 咬落去有肉汁湧出黎 絕對唔求其！ 當然 都要歸功於我果位燒肉之達人既朋友既手勢啦

而佢地既皇牌菜式﹣釜飯 話晒皇牌 質素當然高 飯味好香 果然冇令我地失望 仲配埋壺茶俾我地加落飯焦度整茶漬飯食 一飯兩食

定食跟果個HAAGEN DAZ哈蜜瓜味雪糕好FRESH好清新 
環境方面 坐得舒服 適合坐低慢慢邊傾邊食 我地早到 仲有靠窗位睇風景TIM！

整體黎講 環境 食物質量同服務都路錯 下次如果去開附近都想再食多次

在四人限聚令仍然生效下去酒樓晚飯預祝母親節
酒樓內的食客不多，枱與枱之間的距離疏落
餐牌方面，除了一般的單點小菜與粉麵飯外，酒樓方面亦變招推出按人頭收費的套餐，有別於以往按半圍或一圍的收費～
我們就選了每位$148的龍蝦伊麵套餐！

龍蝦伊麵套餐當然包括龍蝦伊麵，還有一盅燉湯及一道小菜
燉湯有兩款，分別是青欖燉鮑魚湯及鮮石斛燉豬腱湯～～
我們四人就可點四道小菜，有竹笙如意燒豆腐﹑艇皇莧菜煲﹑脆皮醬燒雞及海南咖喱牛腩煲上湯焗開邊龍蝦伊麵，每人有半隻開邊龍蝦，算大隻，啖啖肉！ 龍蝦略略走油，幾香口，肉質雖不算鮮甜，但都叫爽口不會霉～
伊麵吸滿了湯汁，好惹味～～～

兩款燉湯的用料豐富鮮石斛燉豬腱湯的味道較清淡，普普通通，豬腱的肉質有點粗糙 青欖燉鮑魚湯的味道略略鮮甜一些，每盅有三數粒細細隻鮑魚！ 脆皮醬燒雞，燒到皮脆肉嫩，略略帶肉汁與雞油 醬料醃得恰好，不會太鹹，這道菜算是最好吃的一道菜！海南咖喱牛腩煲，咖喱醬汁算不上香濃，但都叫夠味 咖喱與薯仔就是匹配！
牛腩帶有咬口卻不會過韌，都算不錯！竹笙如意燒豆腐，整道菜就只得竹笙吸收了那層芡而幾好味～質感又夠爽！ 燒豆腐及西蘭花都是無味的
艇皇莧菜煲，有魷魚﹑蝦乾﹑肉碎等配料
這是最後一道上桌的菜
不知是煮得太久或是擺得太久，莧菜變得過稔，完全沒有蔬菜本身的爽脆！
賣相也變得不討好，所以也令我忘了為其拍照....

雖然$148位有半隻龍蝦吃，都算抵食
但各式食物的水準都不太穩定呢！
整體叫做有兩道菜不好吃，其他都算勉強合格吧！

✨大角咀小店🍍平民價泰菜😍✨ —————————————————- 💛#littlefatwest良心小店 💛#littlefatwest大角咀黃店 . . 一定要繼續堅持食黃店💪🏼 呢間隱世泰菜小店 係家庭式經營 食物質素幾好又唔貴☺️ 小店有罷工 亦有叫人投票💛 —————————————————- 🌶冬陰公湯 $72 (8/10) 用蝦頭加唔同既香料熬製而成 湯底勁濃郁！酸酸辣辣好惹味 有蝦肉同菇做配料 飲到冇停口😆 . 🥖蒜蓉包 $45 (9/10) 點咖喱必叫😌烤到金黃色好脆 有蒜香 . 🍵青咖哩雞 $58 (7.5/10) 都幾辣下😂雞肉好嫩滑 . 🍍菠蘿炒飯配雞肉 $65 (6/10) 有啲失望😟飯炒得唔夠入味 整體偏淡 配料比較少 肉鬆太碎冇口感 . 🥥椰汁冰 $28 好飲！椰香味濃 ☕️泰式奶茶 $20 比平時既thai tea冇咁甜 —————————————————- . 📍極品泰國菜館 (大角咀) 大角咀中匯街16號中美樓地下29號舖

- 葵芳廣場之 《我是珍奶狗》🥪 每次看到有芋泥吐司都會忍不住去🥺 可惜暫時在香港吃過兩家都是失望而回！ 數數最失望的一家應該是元朗的👇🏻 羅東肉焿番😿然後今次這家是第二失望😹 🥪芋泥肉鬆吐司 （$35） 芋泥太淡味、甜度不足、而且沒有 芋頭塊的口感🥴唯一可以說的就是 份量夠足料！芋泥溶超厚的🤫 吃完這個後沒有再點它的飲料、 因為人已失望了😑我要走了好嗎！

今次同朋友打算去西環貨櫃碼頭影相打卡，所以順便係就近搵間文青啲既cafe 影相，上網見人講呢間出名在佢既avocado toast 咁岩大家都鐘意食！ 我地3個都叫左同一個toast，望上去似係唔夠飽，但好靚，點知食到最後係飽左！ 值得讚既係佢啲avocado醬一啲都唔孤寒！勁多！但個ham有少少硬，唔係脆，不過整體都好正！！！呢到影product相都係一流，職員都唔會趕你走，似係好多人都係咁做！ 環境細，但窗夠天然光射入黎真係好靚！

一行四人相約於石硤尾晚飯聚舊，有朋友推介十九座平台嘅"Dee哥私房厨房"話抵食，好味道。 今晚 慕名而來，到達平台時間約六點半氣氛已經好有熱鬧，人氣旺盛，原來係跑馬日。 "Dee哥私廚房"的枱幾乎已訂滿，幸好仲有少量枱，祗見老板Dee哥親力親爲咁熱情招呼每枱食客。 坐低後 環顧四周，地方寬敞通爽整潔，感覺風涼水冷，還有幾部電視提供，真係一個食住睇波睇跑馬嘅好場地！ 朋友之前來食過，介紹左咗個; 私房大盆魚 $ 268 用料有~ 生猛草鯇魚/半邊 頭，骨腩作湯底，原條鮮鯇魚身切片。 一大盤連爐上枱好有氣勢！ 啲湯呈奶白色，還有其他配料，先飲一碗湯！鮮味到不得了！ 魚頭，骨腩都好滑！ 愛食魚嘅我真係食得好痛快！ 份量十足一大碟刀功精美嘅鯇魚片，輕輕一灼，鮮甜嫩滑！ 真係 無械可擊! 若加多碟牛肉更和味嘅，但太飽喇，唯有留番下一次試！ 葱油鳼 葱油香噴噴！鷄肉煮得好嫩滑！ 椒鹽鮮魷 好柔軟，炸粉少，有鮮味，熱辣辣 鑊氣好夠！ 佐酒一流！！ 朋友真冇介紹錯！ 有氣氛，小菜小食款式多，又好味夠 鑊氣！ Dee哥招呼好，價錢夠合理！ 我哋都認爲好抵食！ 真係高興要乾一杯！ 成晚邊食邊睇住跑馬 喝下采！ 無拘無束咁，真係食得好開心！

今日去藍田探契仔 順便同佢呀媽(姐係我朋友) 食個早餐 食飽就行下AEON 啟田商場依家裝修緊 本身想食大快活 但見到旁邊有間新餐廳未食過 就係家啡館啦 朋友推住bb車 侍應就好細心咁安排咗一個方便放車仔嘅枱就我地 抵讚 早餐選擇都有好多 有輕量版或重量版選擇 三文治 麥皮 麵餐都有 緊有一款岩你口味 我地叫左兩個麵餐 一份叫豬扒 一份叫香茅雞翼 我地都係叫左公仔面 d面好滑 個清湯就普通 跟餐都有牛油餐包 腸仔同雞蛋 雞蛋可選煎蛋或炒蛋 奶茶都好飲 豬扒厚切 雞翼有三大隻 $38蚊抵食啦

耐無見朋友，耐無行街！ 放工來黃埔四圍行下 行完街搵食，打邊爐，燒肉，食咩好！ 我地兩邊舖都有拎飛仔 最後燒肉係快d既😬 今餐主角 每人一客 特意點了飯去撈飯食 燒一陣，把蛋黃撈起 齋食得，撈飯食又得😋 爽yy 好豐富呀！ 多春魚超多春 雞臀厚肉，大大粒😋 燒肉併 不過不失 有點冰冰的感覺 整體ok 連鎖店之中，可以一來再來的！ 牛角飯，必試 ⭕️進店前量度體溫 ⭕️提供酒精搓手液 ⭕️全店職員戴上口罩 ⭕️座位間有距離感, 亦有隔板 ✅提供放口罩信封

雖然說這間餐廳主打羊肉，但其實也有一些廣東菜例如炸豬大腸之類 但羊肉的選擇確實很多例如有手抓羊，烤羊架，羊肉餃子及羊肉餡餅等，喜歡吃羊肉的朋友不要錯過 其次推介的是大盤雞，有點像媽媽煮的薯仔炆雞，但當然加辣之人後味道更立體，有很多的麵條放底，麵條吸收晒啲薯仔及雞的肉汁，非常美味 另外有一樣菜叫香辣蟹，需要預訂，但每次可能做的師傅也不同人吧，用的配料也有些不同，味道也有些不同，但也可以說是美味的 但食物的辣度不要低估，起初我哋叫中辣，但其實已經係大辣的程度，所以不吃辣的朋友，小辣也可能很難接受，要有心理準備🙄

大熱天時，最好食辣野，但係真心唔想食飯，行咗一陣先至捨得的起心肝搵餐廳，行左一陣已經過晒lunch hour, 我變咗漫無目的咁搵，之後諗起加連威老道有辣嘢食，仲要tea time無落場，所以冇時間限制，今日唔想食太油膩，所以放棄水煮魚，選擇無花椒油既酸菜魚，但係又怕唔夠辣，就加$25將白飯轉大辣麻辣小麵，酸菜魚我已經食過好多次，滑滑江團魚零魚骨，無腥味，喺小麵個湯攞少少花椒油加落去魚肉更香，小麵麻辣十足超正