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【品酒有問】初哥必讀
舊世界V.S.新世界葡萄酒
7
APR 15
分類:
開飯專欄
/
港飲港食
關鍵字:
葡萄酒
/
wine
/
新世界
/
舊世界
/
品酒有問
問:經常聽到其他人提及舊世界和新世界葡萄酒,究竟有甚麽不同? 答:舊世界酒在釀酒歷史悠久的國家釀造,這些産區都是位於歐洲國家如法國、意大利等;而新世界酒則是歐洲...
2882
0
【品酒有問】法國產區淺談
24
MAR 15
分類:
開飯專欄
關鍵字:
酒
/
wine
/
法國
/
產區
/
葡萄
問:法國葡萄酒向來是港人寵兒,據知其細分上百個產區,每區的葡萄品種和酒釀風格各有不同,可否講解一下?答:法國對於大多數消費者來講,也許是最知名的葡萄酒生產國。這...
2015
0
【品酒有問】新手上路
Wine
&
Food配搭法則
10
MAR 15
分類:
開飯專欄
/
港飲港食
關鍵字:
酒
/
配搭
/
wine
/
pairing
/
專欄
問:有時吃飯想飲點酒,但卻不知如何選擇。可否傳授一些入門級的葡萄酒食物配搭技巧?「紅酒配紅肉,白酒配白肉」又是否正確?答:俗語說紅葡萄酒配紅肉,白葡萄酒配白肉。...
2592
0
靈蛇添福新春飯聚
相關餐廳:
怡東軒
(
粵菜 (廣東)
)
11
MAR 13
分類:
開飯動態
關鍵字:
椒鹽豆腐
/
鮑魚
/
燉湯
/
蟹鉗
/
大蝦
每年一度的「食家殿堂」開年飯,今年名為「靈蛇添福新春飯聚」,已於2月底順利舉行,假座怡東軒筵開四席,我們共宴請了40位資深食家及殿堂食家,以美酒佳餚共度歡樂的一...
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