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每次同親閨蜜、伴侶出街食飯,最難嘅唔係夾期,而係揀餐廳。因為總係會想揀間坐得舒服又食得開心,最好價錢都開心嘅餐廳。但咁高要求,你估咁易搵咩?嗯,其實唔難!而家經...
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今時今日嘅香港,樣樣嘢都貴,連麵包都要成$10個,拎住$20可以食到啲乜? 只要你夠快手,$20,分分鐘就可以食到頂級安格斯牛小排又或者成個芝士雞煲喇!
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「好耐都冇出過街食餐好喇。」呢句可能係好多香港人最近嘅心聲。如果想喺香港食得好又食得抵,就要mark實OpenRice同香港旅遊發展局舉辦嘅「優質旅遊服務」計劃...
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今時今日嘅香港,樣樣嘢都貴,連麵包都要成$10個,拎住$20可以食到啲乜?
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銅鑼灣一向都係朋友間嘅飯局熱門地,餐廳又多選擇又多,即使喺各大商場內都唔難搵到平價親民嘅美食。OpenRice最近更聯同銅鑼灣利園區,由Online到Offli...
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OpenRice 於2018年3月推出餐飲招聘服務(jobs.openrice.com),提供一個平台給餐廳和商戶招聘前線和後勤人員,最多更同時有超過五千個職位...
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香港嘅唎酒師唔算好多,甚至好多朋友連呢個名都未聽過。今日我哋有機會請到隱町嘅唎酒師Diana去介紹下呢個專業!
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以前睇電視,聽老一輩講做廚房學師會畀人蝦,早到遲走又要負責洗碗,到底係咪真?等旺角一間西餐廳嘅大廚Herman同大家拆解下餐廳廚房工嘅迷思啦。
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下午茶去茶餐廳食個菠蘿油、西多士,再加杯奶茶真係又抵又爽。但唔少人見到大大塊牛油就驚,驚塊牛油唔知咩來頭,食落肚健唔健康㗎?要食得安心,食材來源梗係好重要啦!其...
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緊貼住香港飲食潮流嘅各位「搵食」達人,睇過我哋嘅報道就會發現,近年多咗好多過江龍餐廳進駐香港,好似上年年底登陸嘅班戟店J.S. Foodies、最近新開嘅日本天...
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下午茶去茶餐廳食個菠蘿油、西多士,再加杯奶茶真係又抵又爽。但唔少人見到大大塊牛油就驚,驚塊牛油唔知咩來頭,食落肚健唔健康㗎?要食得安心,食材來源梗係好重要啦!其實只要留意貼著Anchor標誌嘅餐廳門口,就係用梗紐西蘭Anchor安佳牛油喇,由鮮牛奶製造,特別健康㗎!貼著呢個標誌,就代表餐廳用梗來自紐西蘭牛油喔!嚟自紐西蘭  「鮮」係真牛油就咁講鮮牛奶製造,你可能想像唔到塊牛油有幾特別。其實佢哋嘅牛油不含防腐劑同色素,而且於紐西蘭製造,奶味香濃,喺紐西蘭已經130年歷史喇!實測用Anchor牛油茶餐廳大大個菠蘿油    九龍餐室開飯仔就搵咗幾間用Ancho牛油嘅茶餐廳,實測吓佢哋嘅下午茶正唔正先。先睇有大大個菠蘿油嘅九龍餐室,佢哋自設餅房由朝早6點開始新鮮出爐麵包,菠蘿油仲係香港數一數二咁大個呀!九龍餐室嘅菠蘿油真係勁大個,配返杯大排檔傳統沖法奶茶就啱晒喇。冰鎮牛油冰鎮奶茶就聽過,冰鎮牛油真係第一次聽呀!老闆話想客人食到牛油紮實口感,所以牛油係冰鎮上枱,由客人親自放入菠蘿包。入口先食到菠蘿包輕脆外皮,後續就係牛油香滑口感同鬆軟麵包。九龍餐室自設餅房,全日都食到新鮮出爐麵包。激厚西多士    萬興茶餐廳西多士最正就係外層夠脆,又有牛油奶香同糖漿……真心諗起都想食!今次開飯仔嚟到萬興實測,喺平日3、4點都坐滿食客等食,水準應該唔錯呀。等到西多上枱就知點解咁受歡迎,因為西多極厚,外層炸得金黃;內層係傳統花生醬餡。原塊牛油上枱,先食到牛油喺口中慢慢化開嘅口感。唔知你喺茶餐廳有無留意過,有啲牛油上枱後可以保持原塊;有啲好快就溶成液態,其實好大機會因為「純正牛油」同「人造牛油」嘅分別。因為「純正牛油」要放喺雪櫃保存,使用前先拎出切塊,所以你會見到完整一塊塊牛油。相反無咁健康嘅「人造牛油」,平時可以放喺室溫唔易變壞,當放落有熱力嘅西多士上梗係好快溶晒啦。咁「純正牛油」點解健康啲?因為真係以純正牛奶製造,當中不經氫化過程,因此不含人造反式脂肪。「人造牛油」所含嘅人造反式脂肪,係有機... 更多
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