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【豬肉食譜】豬排年糕
鹹甜醬汁加一樣調味料更開胃
15
MAR 24
分類:
開飯專欄
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專欄
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食譜
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中菜
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家常菜
炸豬排加年糕,這個組合人見人愛!上海菜有排骨年糕,不過上海長年糕比較難買,在家製作便不拘泥於正宗不正宗,好吃便成,改用超市常見的韓式年糕更加方便。由於韓式長條年...
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【營刃Eacy解】營養師低脂餐單組合4選
在家預備或外出用餐都得
13
MAR 24
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開飯專欄
關鍵字:
營刃Eacy解
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營養師
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低卡
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餐單
/
食譜
繼新年後,很快又到復活節,大家有沒有安排旅行一個接一個呢?假期當然要「食到盡」,為免磅數上升,不如在現時這段時間進行正常的低脂飲食,若假後能持之以恆成為習慣,也...
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【輕食食譜】韭菜雞蛋蜆盒子
春天宜吃韭菜祛陰散寒
12
MAR 24
分類:
開飯專欄
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專欄
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食譜
/
小菜
/
輕食
春天除了適合吃蔥,也可吃韭菜祛陰散寒,增強脾胃之氣及益肝。這時的韭菜又嫩又甜,加上雞蛋和蜆做餡,分外鮮美。生煎盒子時,要先加水半蒸煎,直至收水時再把表皮煎脆,即...
327
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【薯仔食譜】鍋巴薯仔佐酒一流
外焦內綿靠呢招
8
MAR 24
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開飯專欄
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專欄
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食譜
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佐酒
/
小菜
薯仔這種簡單卻幾乎萬能的食材,不論燜煮或油炸都好吃,但原來把薯仔蒸好再煎至表面焦脆如鍋巴,另有一番風味。煎的時候不要太快把薯仔反轉,待煎至表面脆焦定型才煎另一面...
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【湯水食譜】雞骨草茯苓薏米湯
春日祛濕養肝
6
MAR 24
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開飯專欄
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專欄
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食譜
/
祛濕
/
養生
春天來了,除了大地充滿生機,也充滿濕氣,不少朋友都會煲祛濕湯水養生一下。從中醫角度,春天跟肝相關,所以想養生的話,不妨煲雞骨草茯苓薏米湯。雞骨草有利濕退黃、清熱...
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【湯水食譜】三蔥雞肉湯
春天吃蔥增免疫力
2
MAR 24
分類:
開飯專欄
關鍵字:
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專欄
/
食譜
/
湯品
過了立春和雨水,已正式踏入春季了,這時不妨多吃蔥來養生。蔥含有蒜素,有殺菌性,對預防春季呼吸道傳染病和傷風感冒有明顯效果;而且吃蔥亦有助促進消化液分泌,提高食欲...
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【煲仔飯食譜】豉香白鱔煲仔飯
加一種食材爆炒料頭更惹味
29
FEB 24
分類:
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關鍵字:
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專欄
/
食譜
/
煲仔飯
這兩天又稍為轉冷,又是適合吃熱辣辣的煲仔飯的時候,如果來一鍋豉香白鱔煲仔飯就更加吸引。其實處理白鱔比預期簡單,只要請魚販幫忙便可,煲飯前把白鱔先煎至八成熟,然後...
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【蘿蔔食譜】蘿蔔粉絲米紙卷
清新便當或小菜之選
23
FEB 24
分類:
開飯專欄
關鍵字:
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專欄
/
食譜
/
低卡
/
便當
算算日子,賀年糕點應該吃得八八九九,腸胃或多或少會又悶又滯,那不如吃得素一點,來個快手又清淡的蘿蔔粉絲米紙卷。把蘿蔔擠乾水,加上粉絲、菜脯、冬菇和蝦米作餡,再用...
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【糖水食譜】牛奶燉桃膠
大節過後潤一潤
21
FEB 24
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開飯專欄
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專欄
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食譜
/
糖水
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甜品
新春期間吃得多煎炸及油膩食品,不妨做個冰糖牛奶燉桃膠,清潤又養顏。桃膠的處理方法不難,只是要花時間浸發,睡前開始浸,次日下班便可以燉煮。留意不需要全用牛奶來燉,...
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【伊麵食譜】酒家經典蟹肉燴伊麵
伊麵咁樣煮
軟而不糊
17
FEB 24
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專欄
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食譜
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中菜
/
麵食
雖然年初七人日已過,但學會做這道長壽麵(即伊麵),以後長輩生辰也可以煮來慶祝一番。酒樓經典菜式之一的蟹肉燴伊麵,是以前人們去吃喜酒時很常出現的菜餚,因為好吃又矜...
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不少人覺得朱古力高脂又高糖,容易致肥,減重時絕對不可以食用。但原來只要懂得選擇,控制磅數期間偶爾也可以吃朱古力!以下各款朱古力產品較市面上同類型產品的熱量低,適合控制磅數人士食用~
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春季容易肝火旺盛,加上天氣潮濕,人也容易生病或沒精神。芫荽是春天的時令蔬菜,用來滾湯方便快捷,又有祛風解毒和健胃。除了配皮蛋,可以加點茶瓜同煲,下火功效更佳,即看如何製作芫荽魚片湯~
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