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上周提及過的VINOHTEK BERLIN 是香港首家德國葡萄酒體驗館,由專業侍酒師推介不同款式的德國酒,並有精美佐酒小食及限量禮品出售,即將要開幕啦。
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之前煮完KFC的白汁雞皇飯,不少朋友都問會唔會都可以自製埋蘑菇飯?答案當然係冇問題,蘑菇飯所需材料更簡單,只要蘑菇和清湯,如果想味濃,可以用牛清湯,但普通超市清...
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炎炎夏日,吹冷氣、風扇降溫屬人之常情,誰不知長時間直吹面部原來隨時會引發面癱! 其實不少知名人士如安祖蓮娜祖莉、蔡康永、官恩娜等都曾經面癱,嚴重影響外觀美容、心...
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Riesling Weeks Hong Kong 是為期一個月的德國葡萄酒慶祝活動,在每年的6月舉行。今年第九屆將以更生動、更現代的標誌及網站迎接葡萄酒愛好者。
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S’mores軟曲奇是近年受到不少人喜歡的軟曲奇,加入棉花糖一起焗至剛溶,再加上其他餅乾朱古力作裝飾的原來意思是wants some more,可以想到是有多吸...
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最近我閲讀了一份由三間國際大學的心理學家進行,名為 「價格信息影響葡萄酒的主觀體驗」 研究,調查高價酒與感官評價之間的聯繫。 邀請 140 名葡萄酒門外漢盲品三...
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根據香港政府統計處最新公布的《綜合住戶統計調查按季統計報告》指出,香港人平均每周工時中位數為44小時,更有個別行業每周工時中位數為48小時。按5天工作計算,即每...
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一年一度的母親節又來到了,為了慰勞媽媽多年來的辛勞,準備一頓豐盛的大餐,一家人歡樂地相聚慶祝以表孝心就再好不過了!有美食就自然少不了一瓶美酒的助慶,以下為大家精...
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譚仔尖椒皮蛋是不少人必點的小食,其實這個小食要在家中炮製也不難,只要備有幾個皮蛋和尖椒便可。如果怕辣可以用大隻尖椒,想辣椒味較香的話便用幼身的青尖椒。紅油如果用...
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如果你有跟隨法國波爾多一級酒莊 Mouton Rothschild,你可能知道這家族還投資了法國以外的酒莊,最著名的是分別與Robert Mondavi 和Co...
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自從少了在外吃晚餐的機會,不少人都練出一身好廚藝,以前要在餐廳才能吃的大菜酸菜魚,現在已經可以用雜貨店賣的調理包輕鬆完成。一般這種酸菜魚調理包配料頗齊,只要加魚和配料便可輕鬆完成。不過如果想吃起來更美味,自己還是可以多加一點點心思,在醃魚時除了附贈的醃料,額外加上蛋白和粟粉,浸熟後魚肉會更嫩滑,而最後加點乾辣椒和花椒用滾油潑淋,香氣特別濃之餘,也可以增添用餐氣氛,即睇如何製作酸菜魚。 更多
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有在家自製麵包的朋友,如果焗出來的麵包又乾又硬,不想吃到硬身麵包,其實有方法可以將其變身成為好味的甜品,今集靈山就教各位以失敗麵包變身製作成為免炸西多士和麵包糠,出來效果香脆而有彈性,輕鬆將硬身麵包變身成美味甜品。想學整就睇片啦~ 更多
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