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很多香港人都喜歡台式滷肉飯，若用豬肉碎製作會方便一點，但不能偷懶，用切丁五花腩便可還原滷肉風味。只要把五花腩冷藏至硬身就方便切割，配上台灣的醃花瓜（罐上又寫瓜仔...
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牛腱小炒是一道很下飯的快手小菜，但牛腱想吃起來爽脆不硬身，便要醃得好，醃至入味後，加入濕芡水拌勻，快炒時便可以保持牛腱嫩滑。炒的時候亦要大火快炒，只要炒至八成熟...
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IKEA雖然是一間傢俬店，但其出品的食物亦經常引來關注，例如瑞典肉丸便是其中一款。IKEA肉丸以2：1比例混合牛肉和豬肉碎，搓出來既香又不會太乾身，加入蒜粉調味...
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華御結飯糰方便又美味，是不少人早餐或午餐的輕食之選。想節省成本的話，當然是自家製比較划算，分量亦更容易控制。只要買三文魚粒以蒲燒方法煮熟，再以日本米飯包好即成，...
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麥當勞的脆香雞翼一直是不少人的心頭好，如果想享受這份美味，在家自製會比較經濟實惠。把雞翼提前醃至入味後，只需裹上一層混合麵衣，快速浸一下水，然後再上多一次粉，以...
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春天的時令羊肚菌聞起來有陣陣濃郁鮮菌香，只要汆水再切開便可以煮。用鮮羊肚菌燜雞時，加入兩粒瑤柱可以提升鮮味，再下吸收味道的百頁結和時令鮮筍，非常下飯！即看如何製...
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每逢春天，時令野菜特別多，香椿便是其中之一。香椿帶有獨特而強烈的香氣，但其珍貴之處，在於每年可以品嚐的時間非常短，所以看到新鮮香椿建議立即買，然後用最快速度回家...
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日本鹽漬櫻花除了賣相吸引外，亦有一陣獨特的香氣，配上抹茶粉來製作櫻花抹茶雙色磅蛋糕，好看又好吃。選用日本的米粉和米糠油來製作，質感鬆軟又不油膩，搭配清茶作為悠閒...
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