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港鐵灣仔站 B1 出口, 步行約6分鐘
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營業時間
今日營業
12:00 - 16:00
17:00 - 21:00
星期一至日
12:00 - 16:00
17:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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叉燒雙蛋飯
明爐燒鵝（$190/下莊）
豬油撈飯
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食家推介
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港式燒味絕對是港人不可或缺的美食！從小就喜歡吃尤其是叉燒更是我的Comfort Food，今次去到灣仔一間挺有名氣的燒味餐廳專門店看看能否吃得我心動。這間位於灣仔的發達叉燒來頭不少！是同區鋒膳私房菜老闆開的一間燒味專門店，聽聞非常火紅所以這天六時許便跟爸爸到來晚餐，幸運地最後兩個位給我們趕上不用排隊。開放式廚房一目了然內裏掛滿燒鵝、叉燒及豉油雞，三款也是我們喜歡的燒味一於試晒佢。坐滿人的小店真的非常親密搭檯是常識吧！我們選了兩碗燒味飯同樣會附送老火例湯一碗，這天我們得到的是粉葛湯，濃稠老火湯味道挺香甜喝得出真材實料。車爸爸選了他最愛的燒鵝髀飯$100這價錢有鵝髀又出奇地合理喎！燒鵝髀做到皮脆肉香而且不會過肥，沒有霸道的調味吃到鵝的肉香這點我喜歡。我選了最喜愛的無敵組合叉燒茅台醬油雞飯$80！我們兩碗也點了多飯但出來份量也不多！吃上幾匙羹已經將飯爬光光了，胃口大的朋友相信真的未必夠飽。首先品嚐有燶邊的叉燒肥瘦均勻吃下咬口好鮮明，味道鹹甜適中調得剛剛好，要挑剔的話我就覺得有少許黏牙否則這件叉燒真心不錯。茅台醬油雞絕對是MVP之選！爽滑不肥膩的雞皮帶著滿滿茅台及醬油香氣，雞肉嫩滑之餘富肉香是超水準的好味道。這間發達叉燒的價位不算便宜但質素不錯所以我覺得合理！服務員清檯非常勤快但也同時給我有點壓迫感，我相信外賣會吃得更加舒服。
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[🐷 發達叉燒🐷].鋒膳叉燒就出哂名🥹🥹好多人食過都讚不絕口今次黎到灣仔呢間新開的鋒膳姊妹店 - 發達叉燒🐽 一樣座無虛席🫶🏼質素一睇就知有保證✌🏿👍🏿.🌟叉燒雙蛋飯 🍳🍳 $80用西班牙栗子豬燒出嚟嘅叉燒🐷 份量好驚人 超級多塊叉燒上淋咗蜜糖🍯 睇落去特別有光澤每塊叉燒都厚切 肉質肥瘦適中食落去香甜嫩滑🥹太陽蛋煎得好靚 duk落去有流心 ☀️ 叉燒撈埋蛋汁再加飯完全係香港🇭🇰嘅味道.🌟滑蛋叉燒飯 🍚 $80另一種叉燒飯嘅做法一樣都係港人至愛🫶🏼金黃的蛋皮包住肥瘦適中的叉燒帶有微微嘅蜜糖焦香加埋甜豉油 🥰蛋香十足🥚 下飯一流.🌟1/4 隻燒鵝 $190明爐燒鵝🦢油味十足一上枱已經覺得賣相一流，色澤豐富下莊油脂濃郁 鵝髀大大隻咬落去皮脆肉嫩 真心好好味🤤.每個飯都會送老火例湯🫶🏼🥣 熱辣辣🔥 足料又暖心.明明晏晝成三點先去食🕰️ 都仲有源源不絕嘅客戶證明質素真係有保證👍🏿😌簡單，但回味無窮🫶🏼🫶🏼🫶🏼. @fatjcharsiuhk📍：灣仔蘭杜街 2 號地下 2 號舖
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📌放工路過灣仔，離遠已經見到排曬大龍，見到呢到主打高質燒味一於試下!📌整體色香味俱全、份量足、性價比高，值得推介！下次一定再試其他招牌菜！🔺叉燒雙蘭王蛋飯 ($88) 一定要試下呢到既招牌厚切叉燒，肉質嫩滑入口鬆軟，外層仲有微微焦香，另一個亮點就係蘭王蛋，流心蛋既蛋香好濃郁，撈飯一流值得一提個飯飯粒分明，吸晒叉燒汁同蛋汁，真係食到停唔到口 🤩🔺茅台醬油雞燒鵝飯 ($80) 茅台醬油雞好出色，雞肉真係好嫩滑，食落散發淡淡既茅台香燒鵝皮脆肉香，咬落去淡淡肉，滿口鵝油香油又唔會太膩餐廳仲好貼心，可以根據個人喜好升級雞脾﹑雞翼﹑雞胸 🤤🔺鵝汁時蔬 ($60)西蘭花好爽甜，吸晒鵝汁精華，夠曬惹味 😋最後唔可以唔提老火例湯，青蘿蔔紅蘿蔔豬展湯，材料足料，冇味精又唔鹹 💯➡ 整體Lamlam脷指數 😋😋😋😋(4/5)➡ 整體評價: 色香味俱全，性價比高➡ Encore指數 ⭐⭐⭐⭐ (4/5)
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今日收工衝去灣仔試呢間網上瘋傳嘅燒味店，舖仔細細但一早已經排晒長龍！🍛 叉燒雙蘭王蛋飯鎮店之寶！叉燒堅係「半肥瘦天花板」🔥 蜜糖燶邊帶焦香，咬落軟糯唔黏牙，肉汁多到滴出嚟，勁香口濃郁豬香兩隻蘭王煎蛋一篤穿蛋漿淹沒叉燒，撈埋甜豉油飯，唔係講笑食到停唔到口！ 🍗 茅台醬油雞燒鵝飯燒鵝髀同油雞大舊到癲，皮脆肉嫩無騷味，重點係門口啲皮仲聞到陣陣茅台香，吊出鵝肉鮮甜，食完成個口留香！ 🥬 鵝汁時蔬估唔到最驚喜係佢！菜心淋到發光嘅鵝油汁，索盡燒鵝精華，鹹香中帶蔬菜清甜，好特別🍲 老火例湯足料到震！飲到無味精嘅家的味道，湯渣佔半碗，食完燒味飲一啖超解膩！ 原來燒味都可以咁高質，唔怪得日日見到都排晒長龍，食完返唔到轉頭！
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有一日平日去開灣仔，突然想食 #燒味 ，11:45到埗排到頭輪🤗一坐低就揀到，叉燒茅台醬油雞飯，加$5轉做五花腩叉燒叫完無幾耐先上是日例湯，蓮藕湯，湯頭好清，清微甜，無味精，飲落舒服😌主角一上枱，第一眼見到蜜汁五花腩微燶邊，淡淡油香飄上嚟😍 佢哋用上西班牙栗子豬，所以望上去同平時嘅叉燒已經好唔同😋 肉質鬆軟，入口即溶，原味已經好出色🤩 輪到茅台醬油雞，肉質非常之嫩滑，配上貴州嘅茅台王子酒，我平時唔食雞皮，但係酒香令到雞皮更加爽，係真係忍唔住要食咗幾塊雞皮🤫 同時好欣賞雞件起晒骨👍🏻 喺點餐嘅時候我將汁另上，方便食完原味之後，再淋上汁，建議唔好落太多，輕輕上就可以去到另外一個層次，值得嚟食一次😁
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