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港鐵灣仔站 B1 出口, 步行約6分鐘
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營業時間
今日營業
12:00 - 16:00
17:00 - 21:00
星期一至日
12:00 - 16:00
17:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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叉燒雙蛋飯
明爐燒鵝（$190/下莊）
豬油撈飯
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食家推介
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港式燒味絕對是港人不可或缺的美食！從小就喜歡吃尤其是叉燒更是我的Comfort Food，今次去到灣仔一間挺有名氣的燒味餐廳專門店看看能否吃得我心動。這間位於灣仔的發達叉燒來頭不少！是同區鋒膳私房菜老闆開的一間燒味專門店，聽聞非常火紅所以這天六時許便跟爸爸到來晚餐，幸運地最後兩個位給我們趕上不用排隊。開放式廚房一目了然內裏掛滿燒鵝、叉燒及豉油雞，三款也是我們喜歡的燒味一於試晒佢。坐滿人的小店真的非常親密搭檯是常識吧！我們選了兩碗燒味飯同樣會附送老火例湯一碗，這天我們得到的是粉葛湯，濃稠老火湯味道挺香甜喝得出真材實料。車爸爸選了他最愛的燒鵝髀飯$100這價錢有鵝髀又出奇地合理喎！燒鵝髀做到皮脆肉香而且不會過肥，沒有霸道的調味吃到鵝的肉香這點我喜歡。我選了最喜愛的無敵組合叉燒茅台醬油雞飯$80！我們兩碗也點了多飯但出來份量也不多！吃上幾匙羹已經將飯爬光光了，胃口大的朋友相信真的未必夠飽。首先品嚐有燶邊的叉燒肥瘦均勻吃下咬口好鮮明，味道鹹甜適中調得剛剛好，要挑剔的話我就覺得有少許黏牙否則這件叉燒真心不錯。茅台醬油雞絕對是MVP之選！爽滑不肥膩的雞皮帶著滿滿茅台及醬油香氣，雞肉嫩滑之餘富肉香是超水準的好味道。這間發達叉燒的價位不算便宜但質素不錯所以我覺得合理！服務員清檯非常勤快但也同時給我有點壓迫感，我相信外賣會吃得更加舒服。
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[🐷 發達叉燒🐷].鋒膳叉燒就出哂名🥹🥹好多人食過都讚不絕口今次黎到灣仔呢間新開的鋒膳姊妹店 - 發達叉燒🐽 一樣座無虛席🫶🏼質素一睇就知有保證✌🏿👍🏿.🌟叉燒雙蛋飯 🍳🍳 $80用西班牙栗子豬燒出嚟嘅叉燒🐷 份量好驚人 超級多塊叉燒上淋咗蜜糖🍯 睇落去特別有光澤每塊叉燒都厚切 肉質肥瘦適中食落去香甜嫩滑🥹太陽蛋煎得好靚 duk落去有流心 ☀️ 叉燒撈埋蛋汁再加飯完全係香港🇭🇰嘅味道.🌟滑蛋叉燒飯 🍚 $80另一種叉燒飯嘅做法一樣都係港人至愛🫶🏼金黃的蛋皮包住肥瘦適中的叉燒帶有微微嘅蜜糖焦香加埋甜豉油 🥰蛋香十足🥚 下飯一流.🌟1/4 隻燒鵝 $190明爐燒鵝🦢油味十足一上枱已經覺得賣相一流，色澤豐富下莊油脂濃郁 鵝髀大大隻咬落去皮脆肉嫩 真心好好味🤤.每個飯都會送老火例湯🫶🏼🥣 熱辣辣🔥 足料又暖心.明明晏晝成三點先去食🕰️ 都仲有源源不絕嘅客戶證明質素真係有保證👍🏿😌簡單，但回味無窮🫶🏼🫶🏼🫶🏼. @fatjcharsiuhk📍：灣仔蘭杜街 2 號地下 2 號舖
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灣仔嘅內街隱藏住好多人氣小店！呢間發達叉燒係一間次次經過見到都排哂長龍嘅人氣叉燒店，今次一於來湊吓熱鬧先～✨叉燒雙蘭王蛋飯叉燒係採用咗西班牙栗子豬，每一塊都好厚切！重點係食落去肥瘦均勻，口感豐富，味道香甜得來又帶有微微焦香！配搭埋蛋香濃郁嘅蘭王蛋撈飯，味道經典得來又帶點新鮮感😋～✨茅台醬油雞燒鵝飯醬油雞肉質嫩滑！加入咗茅台之後，帶有淡淡嘅酒香，風味獨特！燒鵝皮脆肉嫩，油而不膩～✨鵝汁時蔬西蘭花新鮮脆嫩，配搭鵝汁更加滋味～✨老火例湯老火湯清澈又鮮甜，飲得出係完全冇添加任何味精，有種住家嘅味道～餐廳環境簡約又整潔，店員亦好有人情味，就算要排一陣隊先食到都非常值得啊～
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發達叉燒是一家位於香港灣仔的粵菜燒味專門店，由擁有逾20年經驗的燒味大廚余燦達主理，並與人氣私房菜餐廳「鋒膳」合作。店名寓意「高質不高價」，致力以優質食材和精心烹製，將傳統燒味提升至米芝蓮級水平。叉燒雙蘭王蛋飯 ($88)蜜汁叉燒選用了西班牙甘栗豚梅頭肉，慢火烤製，外層焦香蜜汁，內里多汁甘香，是店內人氣首選。叉燒份量亦很大。茅台醬油雞燒鵝飯 ($80)雞肉口感嫩滑且味道濃郁。燒鵝鮮嫩多汁，入口油香四溢，配搭酸甜燒鵝醬風味絕佳。每個飯配上霸王花老火例湯，沒有味精👍🏻鵝汁時蔬 ($60)西蘭花苗十分嫩！餐廳很用心把梗的外層去掉！👍🏻👍🏻👍🏻 推薦！
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- #灣仔 #發達叉燒 鋒膳叉燒就出哂名，今次就試下鋒膳姊妹店 - 發達叉燒！我哋12:00到，大熱天🥵排左半個鐘先有得食😮💨 今次想試晒燒鵝、叉燒、豉油雞，所以簡左兩碗燒味飯, 附送老火例湯！📌 叉燒茅台醬油雞飯$85叉燒轉左五花腩叉，轉左之後超級後悔，勁肥🤣 叉燒微微燶邊，個人喜好再燶多少少🤏🏽 📌 茅台醬油雞燒鵝飯 $80 燒鵝外皮唔脆好燶，而且好瘦，一般！MVP: 茅台醬油雞所有雞件已預先起骨，肉質滑嫩，肥瘦均勻，用左貴州茅台王子酒，酒香令油雞既味道提升。食完口入面仲有茅台酒既餘韻，調味調得好好👍🏻.Overall，以燒味飯既價錢黎講絕對唔平，茅台醬油雞好出色，下次可以淨係叫雞🤭.發達叉燒 📍：灣仔蘭杜街 2 號地下 2 號舖=========================.
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