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港鐵灣仔站 A3 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
28922789
開飯介紹
港式燒臘菜館,供應叉燒、燒鵝及燒腩仔等燒味。招牌黯然銷魂鴛鴦飯,叉燒選用波蘭黑毛豬,肥瘦均稱。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
09:30 - 20:30
星期一至日
09:30 - 20:30
付款方式
現金
其他資料
餐廳運作模式 - B類
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水
外賣服務 詳細介紹
加一服務費
食評 (244)
平時少行開灣仔內街都唔知道沿路可以咁旺買餸嘅人人山人海肉類海鮮蔬菜水果五花八門之後見三角街呢個街名咁打意就轉咗入去就見到竺扶大班燒味好光亮嘅門面 (小妹仲要讀錯咗個竺字比小馬捉到😂)見佢咁四正就打算買嚟做晚餐就發現原來呢間鋪用金黃色調做裝修好鬼光猛 門口啲餐牌仲寫住藍帶廚神主理二話不說就走咗去買外賣😆黯然銷魂鴛鴦飯 配大將燒肉汁 + 鳳凰辣汁 $68 🙆🏿‍♀️金牌蜜汁叉燒標榜用波蘭黑毛豬梅花肉感覺肉味比平時嗰啲濃郁而且我哋order半肥瘦 佢真係做到燒到焦香嘅叉燒咬落好有口感😋亦唔會好似平時嗰啲咁淋冰燒鳳凰無骨雞首先無骨已經加分👍🏿再加上佢燒過 同叉燒一樣有焦香嘅感覺點埋鳳凰辣汁 真係冇得輸大推鳳凰辣汁!!! 堅好食😋可以話係送飯神器 點咩都咁好食😂小馬將所有嘢都點佢一次 佢話樣樣都夾 perfect池燒味雙拼飯 (燒鵝拼乳豬) $88 💁🏿‍♀️燒鵝皮脆肉鬆 而且燒得好香 加埋淡淡嘅陳皮味👌乳豬望個樣已經“令立立” 薄脆皮令佢加分加分加分佢都係肥瘦參半 唔會食落好肥好油好漏而且份量亦好多 有六大嚿 舊舊都幾厚肉吓🤤金牌蜜汁叉燒 (半斤) $80 🙆🏿‍♀️❎ 加一服務費 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2021-11-19
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通常食燒味都會選擇去酒樓食🤔朋友介紹咗一間專門食燒味嘅餐廳俾我佢嘅燒味質素絕對好過一般嘅酒樓🤩而且仲有五寶飯同黯然銷魂飯.🌟乳豬五寶飯 ($98)三寶飯就食得多啦 五寶飯你又食過未呢😆呢度嘅五寶飯有乳豬、油雞、叉燒、紅腸同鹹蛋用乳豬做餸真係好少見 而且乳豬非常香脆 絕對係呢個飯嘅重點😍而叉燒用上波蘭黑豚肉 所以特別腍 油雞亦都好嫩滑成個飯超豐富 份量亦都好多 質量同份量都對得住佢嘅價錢😎.🌟黯然銷魂鴛鴦飯 ($68)另一道餐廳嘅必食之選就係呢個黯然銷魂鴛鴦飯😛佢除左有必備嘅煎雙蛋之外🍳🍳仲用上半肥瘦叉燒同冰燒鳳凰雞 真係好特別!半肥瘦叉燒肉質又腍又有油香😋冰燒鳳凰雞味道似燒雞 再配上特製鳳凰辣汁就更惹味😝煎雙蛋係我最鐘意嘅半生熟蛋 蛋漿配埋啲飯係高級嘅享受😙.🌟鵝汁菜芯 ($20)想食得健康啲所以就加多碟菜🥬菜心吸收晒鵝汁所以更加美味.🌟自家製羅漢果茶 (+$7)自家製嘅產品特別吸引人除左每間都有自己嘅獨家配方之外羅漢果茶仲好健康 可以化痰止咳羅漢果味濃郁亦都甘甜👍🏻.🌟青紅蘿蔔煲豬骨湯 (+$6)跟餐加$6就可以飲到餐廳嘅老火湯而且仲要每日都唔同 今日嘅青紅蘿蔔豬骨湯好足料 仲有少少陳皮香味☺️.裝修以金黃色做主調 夠晒光猛 仲好配合餐廳嘅獎杯🏆而且店員又友善好客 佢地仲着左同餐廳壁紙同一系列嘅衫添🤣 繼續閱讀
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等級4 2021-10-19
1273 瀏覽
最近大班一詞成為熱話🔥因為2021年「世界最佳50家餐廳」名單出爐,有間以大班為名的中餐廳勇奪第十。今天由同事推薦帶路去一家港式燒味餐廳,亦是以大班為名,相信對出品充滿信心才如此命名🤓 大班一詞是香港獨有,始源於開埠時期,主要用來稱呼企業高層和企業家🤵‍♂️如此出身對食物要求當然也高。餐廳在2020年1月疫市開業,在經濟寒冬下仍收獲了超過200個好評,果然是民以食為天的香港,哪怕疫症仍無阻大家對美食的追求🤤 看門面招牌已有一種老香港的氛圍,因為店名是採用横式由右至左,與現今常用的從左至右相反,更帶有年代感📽燒味店的櫥窗往往都吸引我駐足觀看,新鮮出爐的叉燒、燒鵝和乳豬等一一陳列於眼前,店內佈置精緻有趣,以金黃色為主調,配上牆上壁畫和Logo添上玩味,格局就如同茶餐廳,一半卡位一半圓檯🥁 打開餐牌,各式燒味映入眼簾,圖文並茂之下令人食指大動。還有自家製的老火湯和羅漢果茶,適合我這些打工仔補充元氣💪同事點了招牌燒鵝飯,送餐的叔叔也讚有眼光,因為他們用的是自設的太空爐,與坊間的工場出產大相逕庭,有獨特滋味,我偷了一塊淺嘗果然皮脆肉嫩。 🍳黯然銷魂鴛鴦飯 | $68 | 7.5/10想不到晚餐時段冰燒鳳凰雞就已售罄,證明很受歡迎,唯有轉油雞來個鴛鴦之旅🐓餐廳用了波蘭黑毛豬梅花肉,肉味更濃郁,多肉汁,半肥瘦帶點燶邊很惹味。兩隻半熟煎蛋配上入味油雞,來個港版親子丼,蛋香伴著玫瑰花香帶甘😙 🐖乳豬五寶飯 | $98 | 8/10難得來到,當然要一試全店最貴的燒味飯💸由乳豬大班帶領手下叉燒油雞紅腸和鹹蛋超人去挑戰我味蕾。外皮入口脆卜卜,咬開清脆有聲,肉質嫩滑juicy正🥓 🥬鵝油菜芯 | $20 | 7/10滿桌都是肉後來上一碟菜平衡一下,意想不到廿蚊也很足料,鵝油出色不欺場,因為這裏用了陳皮炒醬去燒鵝,陳片香傳千里,特別開胃😋 🫖羅漢果茶 | 跟餐+$7 | 8/10能清熱和化痰止咳,入口甘甜解渴,不過如果少點甜更好,我更愛羅漢果的天然味道🥰 繼續閱讀
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在燒味關注組看到有不少人推介這間位於灣仔街市旁的茶餐廳,我已經一早bookmark,待今日剛好要行會展時,先行嚐嚐這間「竺扶大班燒味」。竺扶就在灣仔電車站通過街市的橫街當中,穿入去看到門面掛着大量油光閃閃的燒味就是,非常搶眼。來到出名的燒味店,最好的選擇就當然是要樣樣燒臘都要嚐一嚐,看看質素到底如何。見到竺扶的餐具都有非常多的配搭款式,所以我們就精選了自己最喜歡的燒味來一試。聽聞這裡的燒味都是日日新鮮出爐。⧗ 1. 黯然銷魂飯所謂的黯然銷魂飯,就是一種「叉燒煎蛋飯」,來到燒味店當然要試試這經典燒味特色菜。雞蛋煎至半生熟燶邊,整碟飯都選用半肥瘦叉燒。每一件都肥瘦適中,外層烤得焦香、咬起很軟嫩,入口溶化。還帶點黏性和咬勁,加上特製的大將燒肉汁,一口叉燒一口配有燒肉汁的白飯,是不平凡的好味道。⧗ 2. 古隻燒鵝+燒腩仔 (轉瀨粉)竺扶自設太空爐,每隻燒鵝都好新鮮,燒到皮脆肉嫩。燒鵝皮薄肥美啖肉、脂肪少,甘香回味。今次識食地轉瀨粉當然精明,鵝油浸透瀨粉的油香,簡直大滿足。燒肉的肥瘦比例適中,脂肪和瘦肉層層相間,鬆化、軟腍無渣入口即化!肉香突出更帶炭火味,不會油膩。重點的外皮很脆又鬆化,讚!⧗ 3. 老火靚湯(西洋菜蜜棗煲豬腱湯)見到餐廳有煲老火湯,那就寧願飲湯都不要冷熱飲品。果然,是日靚湯為西洋菜蜜棗煲豬腱湯,非常足料,好飲得來又可以食到湯渣,絕對比普通飲料更值得。喜歡食燒味的,不妨過來灣仔一試。 繼續閱讀
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等級4 2021-08-13
577 瀏覽
第一次慕名而來到灣仔食燒味😅點解咁巴閉因為佢係藍帶總廚主理平民價錢嘅頂级燒味😋😋嘩!去到門口已經勁多人呀😅排曬長龍等外賣嘅又有、入去鋪頭食嘅又有。。我住九龍區諗住入去食嘅😅不過實在太多人🤣😂等得太耐所以決定改變策略買外賣😉😉舖頭職員好好㗎 👍見到我睇外賣紙,即刻喺度問我想食咩飯,我知道呢度燒味好出名,燒鵝同埋叉燒仲更加出名,所以樣樣都想食佢就推介我地食, 燒鵝豉油雞飯同埋燒鵝叉燒撈米粉, 我見到佢啲乳鴿咁靚,忍唔住加多咗隻乳鴿㖭呀😋😍由香港區坐地鐵即刻返九龍區開餐,返到屋企啲飯仲係暖粒粒,即刻食啱啱好😋 嘩一打開盒燒鵝豉油雞飯好多醬汁呀,豉油雞上面仲有好多薑蔥👍燒鵝真係一流好好味❤你睇下皮光幾靚呀👍食落去啖啖肉汁滲出嚟呀,好耐冇食過咁好味嘅燒鵝囉 😍啲雞好軟淋淋好入味呀👍一盒飯可以分開兩大碗比小朋友一人一碗食得好開心喎 ❤細嗰個仲話要添飯㖭可惜冇曬 因為已經食曬喇🤣😅🤣 到我打開我哋嗰個燒鵝叉燒撈米粉,嘩!好大兜分兩層好窩心喎❤咁啲米粉呢係唔會黐到啲肉啦,啲肉呢係擺上層啲米粉係擺下層仲有個湯個湯,其實咁遠攞到返嚟,d米粉初頭有少少乾嘅,但係倒咗啲湯落去,即時變返軟林林呀😍仲勁好味添呀,燒鵝梗係勁好味啦👍估唔到的叉燒畀小朋友搶劫一空😂點解因為肥瘦適中嗰啲叉燒勁好味👍小朋友食到啖啖肉又juciy肥瘦適中的肉軟淋淋好入味,緊係比佢地食晒啦。🤣😂最後梗係食乳鴿啦一人一隻好好味呀,軟淋淋好入味,好耐冇偉乳鴿㗎喇 😍😍❤好正呀!下次一定要去門市,買一隻燒鵝返屋企慢慢歎😁😁 繼續閱讀
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