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開飯介紹
和服、燈籠、竹簾和清酒是秋田日式鐵板燒店內的典型裝潢。主打日本傳統的鐵板燒和爐端燒，香噴噴的串燒以及即叫即製的鐵板燒,客人來到，可以盡情品嘗「兩燒」美食，雖然店劃分了爐端燒和鐵板燒的座位，但客人無論坐於哪邊，亦可以隨意點選「兩燒」食物。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
17:30 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
17:30 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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食評 (663)
餐廳樓高三層 開業已經有十多年質素保證🤓日本直送食材✨同時欣賞師傅即席鐵板燒非常適合慶祝活動 有驚喜鐵板燒打卡體驗！！｜🥗季節沙律晶瑩沖繩特產海藻口感柔軟 配番茄同醬汁酸甜獨特味道😳｜魚籽鵝肝蒸蛋表面有粒粒鮮味魚籽 配搭熱辣辣滑蛋同少量鵝肝~｜🦞鮮活時令龍蝦製作過程中見到火焰龍蝦頭 好吸睛🥰龍蝦嫩滑 啖啖鮮甜肉質 ｜原隻鮮活南非鮑魚// 銀鱈魚本身對鮑魚敏感 餐廳就好細心安排轉銀鱈魚油脂分佈均匀入口有油香 滑溜魚肉😁｜季節時令海鮮 旬の海鮮帶子熟度控制得剛剛好 紫菜可以中和帶子調味偏濃情況👀｜香煎頂級鵝肝煎到外皮脆身好豐富 油香味濃郁 大件到好飽肚😂｜鹿兒島霜降和牛薄燒可以選擇幾多成熟 比較推介三成/五成熟🐥整體脂肪部位較多都幾多汁 夾住蒜片食好香口 有另外一番風味｜秋田炒飯 炒飯炒到蛋香十足 粒粒分明 唔會太乾身🙂↔️｜炒野菜 師傅將牛油同蒜蓉混合野菜 更加爽脆惹味🤪|龍蝦清湯湯底充滿蝦肉 飲到鮮甜龍蝦精華🙆🏻♀️調味濃度再調整低少少會更好｜精選甜品師傅表演自製圓形銅鑼燒餅 加入紅豆鬆軟甜絲絲🫘綠茶同芒果雪糕配搭銅鑼燒一齊食 有層次感🎈
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聞說已久身邊好多朋友話這間超好味的鐵板燒，終於嚐到。食材新鮮，調味細緻，的確讓人驚喜，完全可以用高質好味來形容。店內環境寬敞，客人可以圍爐欣賞廚師的烹飪技藝，特別是火焰龍蝦頭的表演，視覺體驗非常震撼。秋田二人前套餐 $888/位季節沙律用上沖繩水雲口感黏滑，搭配酸甜的醬汁，開胃又美味。魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋滑溜，配上鹹鮮的黑魚籽和煎香的鵝肝粒，脂香四溢，十分好味。季節時令海鮮北海道鮮活帶子大粒，用牛油煎香，搭配柚子胡椒和黑魚子，包住食用，味道層次豐富，超好食。鮮活時令龍蝦青龍蝦新鮮，肉質細嫩，搭配龍蝦膏、牛油蒜蓉醬汁，與香脆牛油多士同食，完美搭配。之後還有即席的火焰龍蝦頭表演，儀式感十足。龍蝦清湯用龍蝦頭煮的清湯味道清甜。原隻鮮活南非鮑魚鮑魚鮮嫩彈牙，搭配昆布忌廉醬汁，鮮味十足，口感creamy。香煎頂級鵝肝厚切鵝肝表面煎至焦香，外脆內軟，入口即溶，配上香脆牛油多士，搭配黑醋和菠蘿，減低油膩感。鹿兒島霜降和牛薄燒和厚燒薄燒雪花和牛包住洋蔥、香蔥和乾蒜片，油脂香濃，肉質柔軟。厚燒和牛口感軟腍，牛味濃郁，配鹽昆布更美味。秋田炒飯蛋炒飯粒粒分明，加入櫻花蝦乾、香蔥、煙肉和甘筍，水準不俗。炒野菜炒雜菜口感爽脆，簡單精選甜品銅鑼燒夾住紅豆餡，香甜可口，還有抹茶和雲呢拿雪糕，為今晚劃上完美句號。飲品巨峰乳酸和桃乳酸，兩杯都好飲，前者甜，後者清香。
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今日二訪尖沙咀天文台道「秋田」鐵板燒刺身專門店，開業二十年，全幢大廈都是同一集團，包括一樓鐵板燒、二樓刺身壽司、三樓私人包場。今日黎食鐵板燒，地方大又寬敞，分開多個鐵板爐、多個師傅坐鎮，每個人都可以欣賞到師傅廚藝。秋田二人前套餐 $888/位🥢季節沙律 🥗 用上水晶海藻嘅日式沙律，加上麻醬，爽口又開胃。🥢魚籽鵝肝蒸蛋🪿 鵝肝入口即化，脂香四溢，加上魚子醬，口感豐富。🥢季節時令海鮮 （鮮活帶子）上面放有柚子胡椒，包住紫菜食，新鮮又爽口。🥢鮮活時令龍蝦🦞 龍蝦肉鮮嫩彈牙，配牛油多士。🥢原只鮮活南非鮑魚 南非鮑魚味道濃郁，厚肉爽身。配搭昆布、忌廉汁，美味可口。🥢龍蝦清湯🦞 用上龍蝦頭、龍蝦腳煲成嘅清湯，鮮甜甘香）🥢香煎頂級鵝肝🪿 煎香厚切鵝肝，配上牛油多士，面頭放上魚子醬、金箔，用上黑醋點食。🥢鹿兒島霜降和牛薄燒卷🐃🥢鹿兒島霜降和牛厚燒🐃🥢秋田炒飯 用煙肉、櫻花蝦、蘿蔔、青蔥、蛋炒飯，惹味可口。🥢炒野菜 🥢精選甜品 （🫘豆沙燒餅+🍨雪糕）用上天婦羅粉、蜜糖做成嘅餅皮，焦香酥軟，配上紅豆或者雪糕，同樣美味。
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男友跟我都喜歡吃鐵板燒，今天相約他再訪位於尖沙咀開業 19 年的「秋田鐵板燒刺身專門店」，點選秋田二人前套餐，每位 $888-🔹季節沙律沙律菜配水晶海草、去皮車厘茄、粟米及胡麻醬，開胃清新-🔹魚籽鵝肝蒸蛋熱度十足，將鮮香魚籽及鵝肝加入嫩滑蒸蛋內，好滋味-🔹鮮活時令龍蝦龍蝦新鮮生猛、爽滑彈牙、肉質結實且味道鮮美，配搭脆焦多士令人滿足-🔹原隻鮮活南非鮑魚鮑魚大隻且新鮮度十足，附上忌廉海帶汁；鮑魚爽彈鮮嫩，配搭順滑的輕忌廉及海帶是不錯的組合-🔹季節時令海鮮珍寶級帶子配上魚籽、海苔及水晶海帶，帶子鮮嫩細緻，海苔香脆-🔹香煎頂級鵝肝配上菠蘿、黑醋及多士，原塊鵝肝頂上魚籽及金萡；鵝肝入口即化，油脂甘醇且味道細長，蘸上黑醋搭配酸甜多汁的菠蘿同吃有解膩作用-🔹鹿兒島霜降和牛薄燒點選 5 成熟，佐以鹽海帶、蒜片、芥末醬及岩鹽；和牛薄燒包裹著蔥花與蒜片，和牛柔軟富油脂香，夾雜著香蔥及濃郁香酥的蒜片，非常美味-🔹鹿兒島霜降和牛厚燒點選 5 成熟，和牛油脂豐腴，有入口即化之感，肉香濃郁深長，蘸上芥末醬有提味之效-🔹秋田炒飯加入雞蛋、櫻花蝦、煙肉、火腿及蔥花等炒成，米飯粒粒分明毫不油膩-🔹炒野菜蔬菜加上菇菌，簡單天然的調味，吃到食材原鮮味-🔹龍蝦清湯飲到最原始天然的鮮甜龍蝦味道，毫無膩感-🔹精選甜品即製綿軟銅鑼燒，夾著香甜紅豆；同時提供芋香濃郁的香芋及醇香的抹茶雪糕
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先來個醒胃 🥗時令沙律 水晶海藻加上新鮮菜蔬，配上胡麻醬清爽開胃！ 💛 魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋口感剛好👍🏻表面以魚籽作點綴，內藏濃郁鵝肝，一勺挖下去嫩滑驚喜！ 🦞 鮮活時令龍蝦廚師即席火焰料理，火焰表演超震撼🔥龍蝦肉鮮甜彈牙，啖啖肉大滿足😋視覺味覺雙重享受！ 🐚 原隻鮮活南非鮑魚 爽口彈牙！搭配昆布忌廉醬汁，清新中帶濃郁，層次感滿分🌟 季節時令海鮮珍寶級帶子以魚籽提鮮，鮮味在口中炸開🤭 🍴 香煎頂級鵝肝厚切份量超狂！外層焦糖香脆，內裡入口即化～完美火候💯 🥩 鹿兒島霜降和牛雙重奏 ▫️薄燒卷：包裹蔥蒜，香氣逼人 ▫️厚燒5成熟：牛味濃郁，嫩滑到犯規！ 🍚 秋田炒飯惹味櫻花蝦乾 + 蛋香均勻包裹米粒，乾身香口，瞬間清盤！ 🥬 炒野菜野菜鑊氣十足，炒得相當爽甜💚🦞 龍蝦清湯龍蝦湯用火焰龍蝦頭熬製，將整碗湯味道昇華，鮮味爆棚！ 🍡 精選甜品自家製銅鑼燒放進十勝紅豆餡，綿密香甜，加上抹茶雪糕球，完美作結～
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