Yamm

營業中

休息中

23/6(二) 6:30pm家母的牛一,善用行孝的藉口,一行五人伺機到訪這燙手山芋--Yamm.翻新後的美麗華,格局頓時摩登起來.一室簡潔線條,襯以不落俗套的水晶吊燈,高樓底,空間感甚是.首回先吃下輕怡的沙律及前菜作熱身,消化了若干款沙律及的骰前菜,以及用心製作的麵包籃,逐步進逼核心之一,海鮮.海鮮方面,Tasmania & Pacific生蠔,龍蝦,凍蝦,蟹腳及翡翠螺,以生蠔及翡翠螺鮮度比較出眾.而刺身及壽司均從餐牌上任食,可避免粗製濫造這弊病.三文魚,甜蝦,油甘魚,還有梗頸以待的海膽,其食用價值頗高,唯比較之下,跟半島的"今佐"仍望塵莫及.除此之外,是月的主題為和牛,和牛他他,和牛米紙壽司,和牛薯餅,鐵板和牛,其餘可從menu上任點的菜色如燒牛舌,串燒,天婦羅蝦,什菜及軟殼蟹等用料上乘,以簡單的調味及煮法,更能喫出本味!席間加插了一小插曲;化石兄長要求將帶子刺身弄熟吃之,唯被服務生及經理沒趣地婉拒,靈活性有所相確.熱葷及甜品乃為是晚的污點,熱葷款少味寡;甜品則中看不中吃.$498一位,以海鮮及和牛作主打的自助餐,可圈可點,值與不值,見仁見智吧!

今日係海膽怪生日, 得知呢度有得任食, 諗都不諗, 帶佢來喇~要訂位, 但已不用落訂了今期special 係鹿兒島牛肉; 看看menu, 正呀, o岩晒我這個牛魔王!一坐下, 馬上叫幾味魚生刺身先, 當然有海膽啦!再叫客天婦羅.等d野o黎果陣, 出去食第一輪先.當然係食沙律先喇, 都係蔬菜, 菌類多; 味不錯架.個人較喜愛醋汁的dressing.菜脆, 新鮮.之後再攻擊海鮮區; 凍蟹, 長腳蟹, 青口, 中蝦, 龍蝦仔都源源不絕的, 味也很好很鮮.食完呢輪, d 魚生才上呢...魚類的刺身全都很好, 海膽怪都讚d海膽好鮮味食完又叫, 叫了3,4 次, 佢真係爽o羅...天婦羅就略多粉, 蝦雖幾脆但唔夠鬆化.反而南瓜就好爽口. 食了兩次.蠔我唔食, 俾海膽怪比了下去;佢都食了4, 5 隻, 只加了少許茄汁; 但話過咸.... 海水問題?但火腿我就o岩喇; 食了不少, 味也不錯.係有成隻肶, 即切出o黎的; 不錯呢.之後去咖哩區, 只得3 款; 個人比較愛咖哩魚及馬來西亞雞, 比較濃味.咖哩魚雖係黃色, 但原來幾辣, 注意!加d pilau, 正呀~熱食方面, 也有牛柳, 但全都係7成

"物非所值,見面不如聞名......"呢類說話今次真係大派用場,記得睇電視盧覓雪介紹yamm時,真係睇到食指大動流哂口水，價錢唔平都立志一試，幾個月後得償夙願，卻是失望而回．食物大路的雖齊哂（蟹腳藍青口生蠔），但其實款式偏少可供選擇不多，特別一點的菜式也只是個名夠特別，味道方面係冇一樣令我有”食自助餐最大好處－食完又食再食”的衝動．每款食物淺嚐一兩啖就夠皮，得出的評語也是”幾好吖”，好似唔咁樣講會對唔住我嗰六百蚊咁．環境是舒適，服務也一流，惜最要的，唔可以好囉！

東亞信用卡做緊Yamm 星期一至四lunch buffet $198 送一杯果汁見優惠都吸引,,便訂了星期四 12noon來試下lunch buffet我是第二次來吃,,男友則第一次來一踏入酒店已有職員問客人去哪並指引你Yamm環境寬敞舒適,,氣氛悠閒寧靜侍應態度殷勤有禮,,會主動貼心講解有什麼食物和飲品供選擇自助頭盤種類多且特別,,非其他自助餐所供應的其中印象較深的有鮑片伴西柚汁和鴨肉伴橙醬汁鮑魚和鴨肉都十分嫩滑,,汁醬清爽生蠔細隻,,海水和鐵銹味都很強,,不太對我和男友的口味熱盤有三款咖哩,,還有roti供應,,正宗美味羊扒肉質很嫩,,芥辣醬不會很嗆,,男友也encore了而春雞的肉"很鞋",,有點失望之後嘗了鐵板燒前的西式料理,,是較膩的闊麵、焗茄子和焗咖哩薯仔,,是飽肚之選而叫侍應order的刺身,,我們要了三文魚和吞拿魚,,男友吃到的三文魚一片有渣,,一片有骨*0*我吃到的則味鮮肉厚;P但男友大讚吞拿魚很甜;DDD天婦羅方面,,我們只叫了天婦羅蝦,,粉漿十分薄!!!蝦肉剛熟又爽 ; )甜品方面令我失望,,這次少了很多美味的甜品,,卻換來大堆本人不喜歡的慕士類甜品=(( 來到也

男友為左同我慶祝生日,加上朋友0既推介,決定黎試下. 食之前上黎openrice.睇左大家的食評.都好似好壞參半..都有d擔心..話晒500幾蚊食餐難食0既真係會肉赤嘛.首先,食滿500蚊有4小時免費代客泊車,擺低架車0係酒店門口就直接衝左入去入到去.裝修格局已經唔同一般的酒店.坐低已經有人過來serve 你.說明可以點樣點野食云云~感覺已被照顧.唔錯~基本上yamm的buffet分開2part, 一part 係0係特定的menu 上向waiter 點菜.即叫即煮,另一part 就係出去拎0既~指定的menu 上有刺 身 、天 婦 羅 、鐵 板 燒 、爐 端 燒 、拉 麵及和牛 6 大 類刺身 試左帶子,三文魚, 海膽, 鰻魚同甜蝦刺身鮮甜,特別係帶子同甜蝦~推介.海膽唔係太識欣賞..天婦羅 只係點左蝦都ok鐵 板 燒點左雞柳,肉眼扒同鮮冬菇雞柳有d"鞋", 肉眼扒好嫩,推介爐 端 燒試左白菌, 雞翼 同雞皮雞翼外脆內滑, 白菌仲好juicy~推介~非常好味雞皮就唔需要試..燒得太乾,有d苦味特選鹿兒島和牛強推0既有和牛刺身同炸鹿兒島和牛薯蓉餅和牛刺身 - 切得薄薄,細細片,一口一片

我食左海膽刺身三文魚刺身帶子刺身八爪魚刺身仲有一d魚刺身食到我好嬲呀仲衰過元氣yamm d生蠔係腥架!!我好鍾意食生蠔架!!可以食5-10隻!不過e間真係吾得!!!試左幾隻都係腥架!!好傷心!!佢d長腳蟹吾好味佢d拉面吾好味><佢有差燒仲燒豬肉食! > <都吾知想點><100幾蚊/200幾蚊既自助餐都比吾上!!仲有佢d咖哩包呀!果d都吾好食!個湯有中湯同西湯!中湯係面史湯,西湯見到個樣吾敢飲,好似vomit出黎d東西!- -仲有佢d野食真係可以揀既係好少!講真我都係第一次見到可以有咁少野揀既餐廳,- -不過佢仲要收得貴過人地好多囉佢地d甜品過甜!同埋冇特色差過hk一般3星級既酒店(人地都係收300幾400蚊一位)仲有佢ice-cream得2款甜品都令人失望又係我食自助餐既第一次本來都諗過影相上openrice post比大家睇架喇不過食落..真係sad囉我知道咁難食都吾post喇間野只係個環境靚, 大同舒服佢個廁所係自動門~廁所好暗0 0 我真係差d比佢d樓梯仆親0 . 0可以既話光d都好佢地既service係吾錯既不過有一幕係真既: d

I have never tried a BUFFET DINNER like that !!!SERVICE --- Extremely POOR!!!Tonight was my wedding anniversary , and I booked the table 2-3 months ago!! I stated that it was my wedding anniversary and would like to have a better seat! Then when my husband and I arrived , there were only 3 tables of customers!! We were arranged at the edge of the resturant , not the ROUND SOFA area!! At first , I think the ROUND sofa area were reserved for people more than 5 , then later , I discovered that o

上開飯網看到Yamm的食評和價錢，一直覺得無福消受，剛好友人想食甜品BUFFET，把心一橫便豁出去試下!可能前一晚食完驚喜好味的798UNIT未消化，或者特愛CAKE的我已食得嘴饞，今次來只有失望2字....>.<準時3點去到，埸比想像中細好多，一抬頭便是那型格水晶燈，朋友電話訂位，2人座了馬蹄形SOFA，一入座，竟然係先上2碟豉油，覺得好funny哦~原來依家無左$138的dessert buffet，而係$188的tea buffet，d豉油係用來點susi的~個tea buffet重點好明顯都係甜品，另一半的咸點則是好common的炸物，三文冶，粥..好，開始~~必食之選:什果蛋糕、士多啤梨、龍蝦春卷、 Earl gray chocolate mosse cake。全場最吸引我的，估唔到係什果蛋糕和士多啤梨!!蛋糕清香有蛋味，cream輕盈幼滑，吃得身心幸福^^士多啤梨雖然不太甜，但洗得乾乾淨淨又去了蒂，一口一粒又開胃，我自己便食左足足十粒!龍蝦春卷新鮮熱辣辣，又香口，咬落食到彈牙的蝦肉而且有鮮味!全場最好! 好味之選:朱古力杏仁餅，朱古力brownies，new

I'm very disappointed at Yamm. My Dad wants to have buffet dinner so I searched for the best in town. Heard people raved about Yamm so want to give it a try. It's really expensive at about $600 per head, but it's having a Wagyu beef special so I thought it may be worth it. But the selection of food is so few! And the quality of food is not that impressive. The only dish I was impressed with was the uni and scallop sashimi; they're really fresh. But other than that, there's nothing special

今日係我同男朋友拍拖2周年記念~諗住想搵間好d既buffet...之前都有上openrice睇...D食評都唔錯...所以上個月就已經BOOK左Yamm...放工後便懷著既興奮又期待既心情黎到!~一入到去...好靚牙...環境就俾個GD佢...夠浪漫...感覺OK...D侍應又好nice...招呼周到...坐底之後個侍應姐姐就俾左籃麵包我地...雖然係好靚!不過我無食度...見到都飽晒!之後仲俾左張Order menu我地睇...我十分認同真係好少野食!冇乜選擇...牡丹蝦 - 每人只得一隻...想食多隻都無牙...真係好鮮甜...好好味~翡翠螺 - 好大隻牙...新鮮!食左數隻...推介!!!海膽 - 極之鮮甜美味! 推介!!!三文魚子 - 麻麻地...甜蝦 - 相比起其他sushi店果d大隻好多...而且味道都很好! 推介!!!龍蝦,長腳蟹,青口,海蝦 - 一般般...冇乜特別!都係新鮮啦...生蠔 - 是日供應美國同埋澳洲,男友食了數隻...話正!我就冇食度...天婦羅 - 比較普通...鹿兒島和牛炸薯餅 - 好味牙!~不過食完好滯...熱盤方面真係得好少好少...真係比較失望

位於 The Mira 內的 Yamm，提供獲公認為極具人氣的西、日派自助餐，步進酒店大堂，相信不少人也會被其簡潔又搶眼的門面所吸引，入座後可欣賞天花板上的十數支水晶燈，四周以銀、綠、紫為主調顏色，塑造突出而鮮明的格調，相信可以吸引一眾年青人捧場。六月份自助餐的主題是來自北海道的元貝，以四種日式製法呈現眼前，分別是刺身、壽司、串燒及鐵板燒。想吃這些元貝菜式，只需向侍應直接落柯打就行，完全不用動身去拿，相當方便。結果一坐下就要了四大碟與朋友分享，主題純成前菜，味道本應不錯的麵包籃也被忽略。四種製法中，我最喜歡是元貝壽司，元貝與飯的比例剛好，輕輕兩口已可吞下，可盡情發揮元貝的鮮甜，又不失飯粒的質感，水準絕佳，口感也不會像刺身般單調。串燒及鐵板燒的重調味將元貝的味道徹底覆蓋，反而其他配角更佳，特別是香炸雞皮，烤得香脆，烤至脂肪全溶掉，的確不可錯過。自從上年在洲際 Harbourside 吃生蠔引發急性腸胃炎後，真係見過鬼都怕黑，即使 Yamm 提供即開即食的美國生蠔，也是沒有信心品嚐。沒有生蠔不打緊，因為有另一更好的選擇「馬糞海膽」。馬糞海膽絕對是海膽之中的極品，甜而不甘，入口後慢慢溶化，那

環境：- 試過多間自助餐，這間環境最好，空間感十足，坐得舒適。服務：- 服務很體貼，不停有服務員幫你換碟，加水及點菜。上菜的等候時間也不會太久，服務員的服務態度也是超好的。一個月前預訂時沒有信用咭優惠，昨晚埋單時東亞信用咭卻有 9拆。食物 (抵讚)：這裏一部份食物是即叫即整，如刺身，爐端燒，炸物及和牛。每個種類約有十款，選擇不選太多，但質素卻很好，海膽及三文魚子極之新鮮，軟殼蟹及天婦羅蝦香脆可口。而自取食物方面，有三個種類 - 海鮮，熱食及甜品。海鮮包括生蠔，龍蝦仔及蟹腳，龍蝦仔很大隻，很多肉，而蟹腳也很多肉鮮美，不是一搬自助餐的貨式。食物 (抵彈)：三文魚只算一搬，和牛也十分細件。另外熱食只有數款中式食品如魚及雞，選擇很少，甜品的選擇也不多，最氣憤的就是 tiramisu 很好吃但竟然只得一個 (沒有 re-fill)，這麼 common 的甜品竟然只有一個？改善的地方是有的，但總括來說，這間餐廳是很出色的自助餐，一定會再試。

呢日同男友為慶祝放大假,我地決定早一個星期慶祝~皆因東亞銀行宜家做梗個信用卡優惠:$198+10%(一至五lunch)其實見到原價個收費己經卻步喇,好在有呢個優惠,加上聽朋友講過都讚過呢間野...即管試試...Reserve左張半圓sofa枱,十二點就去到~(好舒服喔~)帶位的同事亦好有善咁同我地介紹今日個自助餐包果汁,同時亦奉上order的日式放題menu(sashimi,sushi,鐵皮燒&爐端燒)俾我地,仲問我地會唔會用信用卡優惠tim~完全無因個優惠而歧視我地!gd~服務一流!可能我地去到的時候都只係得幾張枱,所以侍應都好快手!但一點過後,全場座滿~(應該係office食lunch時間吧!)侍應仍密不停手...very gd~~~食物方面,海鮮就只得生蠔~但收$198呢個價,算係咁啦!而講真,熱盤種類唔算多,不過加左個日式order檔,咁就己經抵食啦!(cook to order wor~)點解我會覺得抵食,係因為佢個價唔貴,而我又食到我想食既野!平時食自助餐都要成二百幾三百蚊一個人,又食唔哂d野...d食物得個cost貴就要draw你咁貴!總結...你地都去試試啦!!!

久仰Yamm的大名，今日我同老公終于過來一試。 來之前，再上openrice睇下各位食家介紹，睇到近期的評價都唔系太好，開始有點擔心，但系，轉頭一想，其實，盛名下的Yamm，可能某D人對距的要求太高了，如果對比其他300幾蚊的自助餐，距雖然貴，但系距有三文魚子、海膽、龍蝦任吃；對比五星期酒店，距的價錢同埋距的食物其實都幾合理。抱住平常心來“冒險”。冷盤類生蠔：是日供應美國同澳洲的生蠔，都算新鮮，美國的生蠔偏鮮甜，而澳洲的就比較咸，生蠔癡的我同老公每人食左6只美國2只澳洲！！！正！長腳蟹：少少咸，但咸得好好味龍蝦、翡翠螺、青口、海蝦：好味刺身類海膽：好鮮甜美味三文魚子：個人覺得同Jusco的一盒裝的差不多，不過呢度系任吃，感覺更好甜蝦：對比出面的餐廳，呢度的比較大只，唔錯三文魚、吞拿魚、油甘魚、帶子：一般貨色鹿兒島和牛呢期的主題系和牛，梗要試翻下啦！牛肉刺身：第一次食，幾好味鐵板牛仔舌：好好味！好嫩好正燒嫩牛柳：咬落去juicy，唔錯甜品芝士餅、蘋果批、綠茶慕絲等等：都ok，其中果個有草莓在上面果個餅系我最中意的，而老公同我都覺得純芝士餅的芝士好香好滑

抱着興奮心情去試試這個和牛buffet, 食物質素尚算合格,和牛都幾好食.但係生蠔太細同太瘦了. 食物款式太少.人手不足.斟水都要叫幾次.order食物又上得慢. 如果收得這個價錢.真係要認真改善下.