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2016-03-03
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記得前年吃過Mr Taco Truck 的正宗墨西哥菜後覺得滿驚喜的,經常給朋友推薦。到近期發現其已沒在經營時,在我正心碎之際,友人告知原來他們原班人馬在灣仔另起爐灶,以更high-end 的格調襯托墨西哥的上等菜式,不論餐廳的裝潢或菜式的造型都一改以往快餐式的形象,而重點是其地點超近PP3,對妹子來說實在方便,所以便急不及待,找天下班走來嚐嚐!Oaxaca Cheese Fundido w/ Homemade Chorizo鐵板上的熱溶芝士,芝味比Mozzarella 濃,加上自家製的Chorizo,惹味又迷人,雖然冷卻得還快的,但最底微焦的香脆芝士又是另一番滋味!Shrimp Diablo聽到Diablo 之名,已知這魔鬼辣蝦不簡單,入口微酸更帶出虎蝦刺身的鮮甜,陣陣辣味隨後增強,整體不算太辣,配搭青瓜一同真開胃。Snapper Ceviche w/ Avocado另一Ceviche 以紅魚刺身伴番茄、軟滑牛油果和青檸汁,配以炸得乾身的自家製Nachos,便成一道清新而不油膩的前菜。Char-grilled Cactus第一次吃仙人掌,因為中央含黏性,口感界符秋葵與刺身之間,幾有趣
鐵板上的熱溶芝士,芝味比Mozzarella 濃,加上自家製的Chorizo,惹味又迷人,雖然冷卻得還快的,但最底微焦的香脆芝士又是另一番滋味!
聽到Diablo 之名,已知這魔鬼辣蝦不簡單,入口微酸更帶出虎蝦刺身的鮮甜,陣陣辣味隨後增強,整體不算太辣,配搭青瓜一同真開胃。
另一Ceviche 以紅魚刺身伴番茄、軟滑牛油果和青檸汁,配以炸得乾身的自家製Nachos,便成一道清新而不油膩的前菜。
第一次吃仙人掌,因為中央含黏性,口感界符秋葵與刺身之間,幾有趣的。
選用去肥美國牛腹肌,吃起來有嚼勁,牛肉肉香濃重而不油膩,與牛油果醬、Salsa 一同享用更是另一番滋味。
海鮮湯相當足料,湯頭清甜、加入軟滑的牛油果後層次更豐富,只略嫌蝦隻被煮得過火了,望店方留意。
雖然這不過是隻烤雞,但卻造得香口惹味,肉質嫩滑多汁,值得推介!
這道三文魚以墨西哥 Vercruz 區地度煮法製成,魚柳偏熟,味道偏甜而帶點微辣,雖然說是正宗口味,但坦白說非個人所好的味道。
雖說自己最愛墨西哥菜,但來自鄉下的我來到Verde Mar才知原來墨西哥還有更多特色菜是我聽也沒聽過,亦不侷限於油膩、肉多菜少的組合!期望下次與同事們再來嚐嚐他們的Lunch set!
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