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2016-03-02
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係今日之前我對墨西哥菜嘅認識就只有TACO ＆ NACHOS，之前同朋友傾談開佢最近試過嘅一間新開墨西哥餐廳，佢極力推介要帶我去嘗試一D我從未食過嘅野。餐廳位置都好方便，位於灣仔修頓球場對面近電車路嘅大王東街地舖，裝修以簡約為主，內裡有好多墨西哥本土裝飾佈置。入內坐低先睇下MENU有咩好介紹，MENU嘅風格簡單易明，圖文並茂，絕對適合對墨西哥菜認識唔多嘅我，加上侍應細心嘅協助，好快就點好哂一堆SIGNATURE DISH。開餐前先點一杯特色COCKTAIL，JARRITO，主要BASE係TEQULIA再加上洛神花茶，杯邊再沾滿粗鹽，鹹鹹酸酸都幾開胃，可能建議唔用飲筒上效果會更佳。先上幾個小食冷盤，Oaxaca Cheese Fundido w Homemade Chorizo，一道墨西哥地道小食，會用墨西哥Oaxaca cheese及自家秘制墨西哥辣肉腸，呢一種芝士口感比較幼滑，味道帶有少許牛油香味及鹹鮮味。辣肉腸有少許微辣，質感似辣肉碎多D。用火熱嘅鐵板上，可以KEEP住芝士無咁快凝結，做到拉絲嘅效果，再配上CORN CHIPS一齊食。Snapper Ceviche with Avo
入內坐低先睇下MENU有咩好介紹，MENU嘅風格簡單易明，圖文並茂，絕對適合對墨西哥菜認識唔多嘅我，加上侍應細心嘅協助，好快就點好哂一堆SIGNATURE DISH。
開餐前先點一杯特色COCKTAIL，JARRITO，主要BASE係TEQULIA再加上洛神花茶，杯邊再沾滿粗鹽，鹹鹹酸酸都幾開胃，可能建議唔用飲筒上效果會更佳。
先上幾個小食冷盤，Oaxaca Cheese Fundido w Homemade Chorizo，一道墨西哥地道小食，會用墨西哥Oaxaca cheese及自家秘制墨西哥辣肉腸，呢一種芝士口感比較幼滑，味道帶有少許牛油香味及鹹鮮味。辣肉腸有少許微辣，質感似辣肉碎多D。用火熱嘅鐵板上，可以KEEP住芝士無咁快凝結，做到拉絲嘅效果，再配上CORN CHIPS一齊食。
Snapper Ceviche with Avocado，用上刺身級別紅鯛魚切粒再加上蕃茄，牛油果，青檸汁和芫茜醃制，呢味菜式令我想起幾年前去斐濟旅行，當地島民好鍾意用嚟宴客嘅RAW FISH，味道同口感有8成相似，唯一唔同係島民加多咗椰汁，青檸汁和芫茜絕對起到提鮮嘅作用，呢味菜式係香港真係比較少見，絕對值得一試。
Whole Chargrilled Chicken，墨西哥烤雞用上正宗墨西哥香料achiote，先醃後焗，肉質嫩滑，配上一個自家製番茄青檸汁，食落微辣帶酸，感少油膩感覺。
Char-Grilled Cactus，呢一味係我最期待既菜式，真係唔知仙人掌係食得嘅，侍應話係用新鮮墨西哥空運6-12個月大的食用仙人掌，食落第一個感覺似毛茄，咬落滑潺潺但係外皮好爽，味道似食生青椒，唧咗檸檬汁後味道更佳，覺得一試無妨，味道其實唔差。今晚食得太飽，下次再試甜品啦，經過今晚對墨西哥菜大大改觀，有機會想嚟試吓LUNCH SET！
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